カテゴリ： Allied Market Research, 世界, 消費財/食品

世界の肉加工装置市場2021年-2031年：種類別（切断装置、混合装置、充填装置、軟化装置、ダイシング装置、粉砕装置、燻製装置、マッサージ装置、その他）、肉種類別（加工豚肉、加工牛肉、加工羊肉、その他）、用途別（新鮮加工肉、調理済み肉、生加工肉、塩漬肉、乾燥肉、生発酵ソーセージ、その他）

■ 英語タイトル：Meat Processing Equipment Market By Type (Cutting Equipment, Blending Equipment, Filling Equipment, Tenderizing Equipment, Dicing Equipment, Grinding Equipment, Smoking Equipment, Massaging Equipment, Others), By Meat Type (Processed Pork, Processed Beef, Processed Mutton, Others), By Application (Fresh Processed Meat, Precooked Meat, Raw Cooked Meat, Cured Meat, Dry Meat, Raw Fermented Sausages, Others): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2021-2031

調査会社Allied Market Research社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：ALD23JUN016）

■ 発行会社/調査会社：Allied Market Research
■ 商品コード：ALD23JUN016
■ 発行日：2023年3月
最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：食品
■ ページ数：306
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール（受注後24時間以内）

■ 販売価格オプション（消費税別）

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★グローバルリサーチ資料[世界の肉加工装置市場2021年-2031年：種類別（切断装置、混合装置、充填装置、軟化装置、ダイシング装置、粉砕装置、燻製装置、マッサージ装置、その他）、肉種類別（加工豚肉、加工牛肉、加工羊肉、その他）、用途別（新鮮加工肉、調理済み肉、生加工肉、塩漬肉、乾燥肉、生発酵ソーセージ、その他）]についてメールでお問い合わせはこちら

*** レポート概要（サマリー）***

Allied Market Research社は、世界の肉加工装置市場規模が2031年には19,563.2百万ドルへ上り、予測期間中（2021-2031）に年平均4.7％成長すると見込んでいます。本書では、肉加工装置の世界市場を調査対象とし、イントロダクション、エグゼクティブサマリー、市場概要、種類別（切断装置、混合装置、充填装置、軟化装置、その他）分析、肉種類別（加工豚肉、加工牛肉、加工羊肉、その他）分析、用途別（新鮮加工肉、調理済み肉、生加工肉、塩漬肉、その他）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米/中東・アフリカ）分析、競争状況、企業情報などの項目について分析した内容を調査書にまとめました。また、市場調査の対象企業には、GEA Group Aktiengesellschaft、Illinois Tool Works Inc. (ITW)、Heat and Control, Inc、Marel、JBT Corporation、The Middleby Corporation、Welbilt, Inc.、Bettcher Industries, Inc.、Key Technology, Inc.、Equipamientos Carnicos, S.L. (Mainca).などの企業情報が含まれています。
・イントロダクション
・エグゼクティブサマリー
・市場概要
・世界の肉加工装置市場規模：種類別
- 切断装置の市場規模
- 混合装置の市場規模
- 充填装置の市場規模
- 軟化装置の市場規模
- その他肉加工装置の市場規模
・世界の肉加工装置市場規模：肉種類別
- 加工豚肉における市場規模
- 加工牛肉における市場規模
- 加工羊肉における市場規模
- その他肉における市場規模
・世界の肉加工装置市場規模：用途別
- 新鮮加工肉における市場規模
- 調理済み肉における市場規模
- 生加工肉における市場規模
- 塩漬肉における市場規模
- その他用途における市場規模
・世界の肉加工装置市場規模：地域別
- 北米の肉加工装置市場規模
- ヨーロッパの肉加工装置市場規模
- アジア太平洋の肉加工装置市場規模
- 中南米/中東・アフリカの肉加工装置市場規模
・競争状況
・企業情報

肉加工装置市場は2031年までに195億6,320万ドルに達すると推定され、2021年から2031年までの年平均成長率は4.7%になると予測されています。。
加工肉は、肉や副産物を発酵、塩漬け、燻製、熟成などの工程を経て血液として変換し、保存期間を延ばし、味を向上させることで調製されます。市場成長の主な要因のひとつは、安全性への懸念の高まりです。加えて、急速な都市化、多忙なスケジュール、所得水準の上昇の結果、便利な食品の売上が増加していることも、加工肉の需要にプラスの影響を与えています。これは、牛肉製品の高級化の拡大や、スーパーマーケットのような組織化された小売店への顧客アクセスの増加とともに、市場の拡大を後押ししています。市場での競争力を維持するため、トッププレーヤーは新しい加工技術に多額の投資を行い、統合センサーシステムを備えた完全自動の肉加工装置を開発しています。また、製造能力と流通網を拡大するために、戦略的提携や買収も行っています。したがって、上記の要因は、予測期間中に肉加工装置市場の成長を強化する可能性があります。

肉加工装置産業は、肉加工装置への投資の増加とこの分野での技術進歩の結果として、予測期間を通じて成長すると予想されます。腐敗を防ぎ、十分な栄養価を維持するために、管理された状況下での食肉の販売、取引、輸送を取り巻く厳格な法律が、肉加工装置の需要を牽引すると予測されます。研究開発費の高騰は、移送コストの節約と衛生基準の維持のために、スライス、混合、粉砕に使用される機器を1つの機械として統合するなどの新技術の開発につながりました。
食肉加工には資本集約的な機械が必要です。加工セクターの精密な要求を満たすため、食肉ビジネスで使用される機器はどれも高度に専門化されています。業界の要求により、1台の機械で食肉加工の全工程をまかなうことはできず、各工程に多くの機械や設備が必要となるため、多額の設備投資が必要となります。設備はその用途にしか利用できず、改造度が高いため再販価値は低いです。また、最適な運転を確保し、食品を汚染しないようにするためには、設備のメンテナンスが不可欠です。前述の要因により、食肉加工施設の機械化は高額になります。装置メーカーの大半は北米とヨーロッパを拠点とし、アフリカ、中東、アジア太平洋の発展途上市場に製品を輸出しているため、物流コストも大きくなります。このような要因が、予測期間中の肉加工装置市場の成長を抑制すると考えられます。

世界の肉加工装置市場は、種類、肉種類、用途、地域によって区分されます。
種類別では、切断装置、混合装置、軟化装置、充填装置、ダイシング装置、粉砕装置、燻製装置、マッサージ装置、その他に分類されます。
肉種類別では、牛肉加工品、豚肉加工品、羊肉加工品、鶏肉加工品、その他に分類されます。
用途別では、生加工肉、生加工肉、調理済み肉、生発酵ソーセージ、生肉、乾燥肉、その他に分類されます。
地域別では、北米（米国、カナダ、メキシコ）、欧州（フランス、ドイツ、英国、スペイン、イタリア、その他の欧州地域）、アジア太平洋地域（中国、日本、韓国、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域）、LAMEA（ブラジル、南アフリカ、サウジアラビア、その他のLAMEA地域）の各地域の詳細な国別分析とともに市場を分析しています。

肉加工装置業界で事業を展開する主なプレーヤーは、Welbilt, Inc.、GEA Group AG、The Middleby Corporation、Heat and Control, Inc.、Marel、Key Technology, Inc.、JBT Corporation、Illinois Tool Works Inc.(ITW)、Bettcher Industries, Inc.、Equipamientos Cárnicos, S.L.(Mainca)などです。

〈ステークホルダーにとっての主なメリット〉
・本レポートは、2021年から2031年までの肉加工装置市場分析の市場セグメント、現在の動向、予測、ダイナミクスを定量的に分析し、肉加工装置市場の優勢な機会を特定します。
・主な促進要因、阻害要因、機会に関する情報とともに市場調査を提供します。
・ポーターのファイブフォース分析により、バイヤーとサプライヤーの潜在力を明らかにし、ステークホルダーが利益重視のビジネス決定を下し、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化できるようにします。
・肉加工装置市場のセグメンテーションを詳細に分析することで、市場機会を見極めることができます。
・各地域の主要国を世界市場への収益貢献度に応じてマッピングしています。
・市場プレイヤーのポジショニングはベンチマーキングを容易にし、市場プレイヤーの現在のポジションを明確に理解することができます。
・地域別および世界の肉加工装置の市場動向、主要企業、市場セグメント、応用分野、市場成長戦略などの分析を収録しています。

〈主要市場セグメント〉
種類別
切断装置
混合装置
充填装置
テンダリング装置
ダイシング装置
粉砕装置
燻煙装置
マッサージ装置
その他

肉種類別
豚肉加工品
牛肉加工品
マトン加工肉
その他

用途別
生鮮加工肉
調理済み食肉
生加工肉
生肉
ドライミート
生発酵ソーセージ
その他

地域別
・北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
・ヨーロッパ
フランス
ドイツ
イギリス
スペイン
イタリア
その他のヨーロッパ
・アジア太平洋
インド
中国
日本
韓国
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
・LAMEA
ブラジル
南アフリカ
サウジアラビア
その他の地域

〈主要市場プレイヤー〉
GEA Group Aktiengesellschaft
Illinois Tool Works Inc. (ITW)
Heat and Control, Inc
Marel
JBT Corporation
The Middleby Corporation
Welbilt, Inc.
Bettcher Industries, Inc.
Key Technology, Inc.
Equipamientos Carnicos, S.L. (Mainca)

*** レポート目次（コンテンツ）***

第1章：序論
1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資先
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. サプライヤーの交渉力
3.3.2. バイヤーの交渉力
3.3.3. 代替品の脅威
3.3.4. 新規参入の脅威
3.3.5. 競争の激しさ
3.4.市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. 包装食品の需要
3.4.1.2. 食肉需要の増加

3.4.2. 制約要因
3.4.2.1. 機械コストの高騰
3.4.2.2. 食肉加工における制約と規制

3.4.3. 機会
3.4.3.1. 新興市場

3.5. COVID-19による市場への影響分析
第4章：食肉加工機器市場（タイプ別）
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模と予測
4.2. 切断機器
4.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.2.2. 地域別市場規模と予測
4.2.3. 国別市場シェア分析
4.3. ブレンディング機器
4.3.1.主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2. 地域別市場規模および予測
4.3.3. 国別市場シェア分析
4.4. 充填装置
4.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.4.2. 地域別市場規模および予測
4.4.3. 国別市場シェア分析
4.5. テンダライジング装置
4.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.5.2. 地域別市場規模および予測
4.5.3. 国別市場シェア分析
4.6. ダイシング装置
4.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.6.2. 地域別市場規模および予測
4.6.3. 国別市場シェア分析
4.7. 研削装置
4.7.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.7.2. 地域別市場規模および予測
4.7.3. 国別市場シェア分析
4.8. 喫煙器具
4.8.1.主要市場動向、成長要因、機会
4.8.2. 地域別市場規模と予測
4.8.3. 国別市場シェア分析
4.9. マッサージ機器
4.9.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.9.2. 地域別市場規模と予測
4.9.3. 国別市場シェア分析
4.10. その他
4.10.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.10.2. 地域別市場規模と予測
4.10.3. 国別市場シェア分析
第5章：食肉加工機器市場（食肉の種類別）
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模と予測
5.2. 豚肉加工品
5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.2.2. 地域別市場規模と予測
5.2.3. 国別市場シェア分析
5.3. 牛肉加工品
5.3.1.主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2. 地域別市場規模と予測
5.3.3. 国別市場シェア分析
5.4. 加工羊肉
5.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.4.2. 地域別市場規模と予測
5.4.3. 国別市場シェア分析
5.5. その他
5.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.5.2. 地域別市場規模と予測
5.5.3. 国別市場シェア分析
第6章：食肉加工機器市場（用途別）
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模と予測
6.2. 生鮮加工肉
6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.2.2. 地域別市場規模と予測
6.2.3. 国別市場シェア分析
6.3. 調理済み肉
6.3.1.主要市場動向、成長要因、機会
6.3.2. 地域別市場規模および予測
6.3.3. 国別市場シェア分析
6.4. 生の調理済み肉
6.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.4.2. 地域別市場規模および予測
6.4.3. 国別市場シェア分析
6.5. 塩漬け肉
6.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.5.2. 地域別市場規模および予測
6.5.3. 国別市場シェア分析
6.6. 乾燥肉
6.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.6.2. 地域別市場規模および予測
6.6.3. 国別市場シェア分析
6.7. 生の発酵ソーセージ
6.7.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.7.2. 地域別市場規模および予測
6.7.3. 国別市場シェア分析
6.8.その他
6.8.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.8.2. 地域別市場規模と予測
6.8.3. 国別市場シェア分析
第7章：食肉加工機器市場（地域別）
7.1. 概要
7.1.1. 地域別市場規模と予測
7.2. 北米
7.2.1. 主要動向と機会
7.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.2.3. 市場規模と予測（食肉タイプ別）
7.2.4. 市場規模と予測（用途別）
7.2.5. 市場規模と予測（国別）
7.2.5.1. 米国
7.2.5.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.2.5.1.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.2.5.1.3. 市場規模と予測（食肉タイプ別）
7.2.5.1.4.市場規模と予測（用途別）
7.2.5.2. カナダ
7.2.5.2.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.2.5.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.2.5.2.3. 市場規模と予測（食肉タイプ別）
7.2.5.2.4. 市場規模と予測（用途別）
7.2.5.3. メキシコ
7.2.5.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.2.5.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.2.5.3.3. 市場規模と予測（食肉タイプ別）
7.2.5.3.4. 市場規模と予測（用途別）
7.3. ヨーロッパ
7.3.1. 主要な動向と機会
7.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.3.3. 市場規模と予測（食肉タイプ別）
7.3.4. 市場規模と予測（用途別）
7.3.5.国別の市場規模と予測
7.3.5.1. フランス
7.3.5.1.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.3.5.1.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.3.5.1.3. 市場規模と予測（食肉タイプ別）
7.3.5.1.4. 市場規模と予測（用途別）
7.3.5.2. ドイツ
7.3.5.2.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.3.5.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.3.5.2.3. 市場規模と予測（食肉タイプ別）
7.3.5.2.4. 市場規模と予測（用途別）
7.3.5.3. 英国
7.3.5.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.3.5.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.3.5.3.3.市場規模と予測（肉の種類別）
7.3.5.3.4. 市場規模と予測（用途別）
7.3.5.4. スペイン
7.3.5.4.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.3.5.4.2. 市場規模と予測（種類別）
7.3.5.4.3. 市場規模と予測（肉の種類別）
7.3.5.4.4. 市場規模と予測（用途別）
7.3.5.5. イタリア
7.3.5.5.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.3.5.5.2. 市場規模と予測（種類別）
7.3.5.5.3. 市場規模と予測（肉の種類別）
7.3.5.5.4. 市場規模と予測（用途別）
7.3.5.6. その他のヨーロッパ諸国
7.3.5.6.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.3.5.6.2.市場規模と予測（タイプ別）
7.3.5.6.3. 市場規模と予測（肉類タイプ別）
7.3.5.6.4. 市場規模と予測（用途別）
7.4. アジア太平洋地域
7.4.1. 主要トレンドと機会
7.4.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.4.3. 市場規模と予測（肉類タイプ別）
7.4.4. 市場規模と予測（用途別）
7.4.5. 市場規模と予測（国別）
7.4.5.1. インド
7.4.5.1.1. 主要市場トレンド、成長要因、機会
7.4.5.1.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.4.5.1.3. 市場規模と予測（肉類タイプ別）
7.4.5.1.4. 市場規模と予測（用途別）
7.4.5.2. 中国
7.4.5.2.1.主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.4.5.2.3. 市場規模と予測（食肉タイプ別）
7.4.5.2.4. 市場規模と予測（用途別）
7.4.5.3. 日本
7.4.5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.4.5.3.3. 市場規模と予測（食肉タイプ別）
7.4.5.3.4. 市場規模と予測（用途別）
7.4.5.4. 韓国
7.4.5.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.4.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.4.5.4.3. 市場規模と予測（食肉タイプ別）
7.4.5.4.4. 市場規模と予測（用途別）
7.4.5.5.オーストラリア
7.4.5.5.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.4.5.5.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.4.5.5.3. 市場規模と予測（食肉タイプ別）
7.4.5.5.4. 市場規模と予測（用途別）
7.4.5.6. その他のアジア太平洋地域
7.4.5.6.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.4.5.6.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.4.5.6.3. 市場規模と予測（食肉タイプ別）
7.4.5.6.4. 市場規模と予測（用途別）
7.5. LAMEA
7.5.1. 主要な動向と機会
7.5.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.5.3. 市場規模と予測（食肉タイプ別）
7.5.4. 市場規模と予測（用途別）
7.5.5.市場規模と予測（国別）
7.5.5.1. ブラジル
7.5.5.1.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.5.5.1.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.5.5.1.3. 市場規模と予測（食肉タイプ別）
7.5.5.1.4. 市場規模と予測（用途別）
7.5.5.2. 南アフリカ
7.5.5.2.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.5.5.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.5.5.2.3. 市場規模と予測（食肉タイプ別）
7.5.5.2.4. 市場規模と予測（用途別）
7.5.5.3. サウジアラビア
7.5.5.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.5.5.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.5.5.3.3.食肉の種類別市場規模と予測
7.5.5.3.4. 用途別市場規模と予測
7.5.5.4. LAMEAのその他地域
7.5.5.4.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.5.5.4.2. 種類別市場規模と予測
7.5.5.4.3. 食肉の種類別市場規模と予測
7.5.5.4.4. 用途別市場規模と予測
第8章：競合状況
8.1. はじめに
8.2. 成功戦略
8.3. 上位10社の製品マッピング
8.4. 競合ダッシュボード
8.5. 競合ヒートマップ
8.6. 2021年における上位企業のポジショニング
第9章：企業プロフィール
9.1. GEAグループ株式会社
9.1.1. 会社概要
9.1.2.主要役員
9.1.3. 会社概要
9.1.4. 事業セグメント
9.1.5. 製品ポートフォリオ
9.1.6. 業績
9.2. ミドルビー・コーポレーション
9.2.1. 会社概要
9.2.2. 主要役員
9.2.3. 会社概要
9.2.4. 事業セグメント
9.2.5. 製品ポートフォリオ
9.2.6. 業績
9.3. ヒート・アンド・コントロール社
9.3.1. 会社概要
9.3.2. 主要役員
9.3.3. 会社概要
9.3.4. 事業セグメント
9.3.5. 製品ポートフォリオ
9.4. マレル社
9.4.1. 会社概要
9.4.2. 主要役員
9.4.3. 会社概要
9.4.4. 事業セグメント
9.4.5. 製品ポートフォリオ
9.4.6. 業績
9.5. キー・テクノロジー社
9.5.1.会社概要
9.5.2. 主要役員
9.5.3. 会社概要
9.5.4. 事業セグメント
9.5.5. 製品ポートフォリオ
9.6. JBT Corporation
9.6.1. 会社概要
9.6.2. 主要役員
9.6.3. 会社概要
9.6.4. 事業セグメント
9.6.5. 製品ポートフォリオ
9.6.6. 業績
9.7. Illinois Tool Works Inc. (ITW)
9.7.1. 会社概要
9.7.2. 主要役員
9.7.3. 会社概要
9.7.4. 事業セグメント
9.7.5. 製品ポートフォリオ
9.7.6. 業績
9.8. Bettcher Industries, Inc.
9.8.1. 会社概要
9.8.2. 主要役員
9.8.3. 会社概要
9.8.4. 事業セグメント
9.8.5. 製品ポートフォリオ
9.9.ウェルビルト株式会社
9.9.1. 会社概要
9.9.2. 主要役員
9.9.3. 会社概要
9.9.4. 事業セグメント
9.9.5. 製品ポートフォリオ
9.10. Equipamientos Carnicos, S.L. (Mainca).
9.10.1. 会社概要
9.10.2. 主要役員
9.10.3. 会社概要
9.10.4. 事業セグメント
9.10.5. 製品ポートフォリオ

CHAPTER 1: INTRODUCTION
1.1. Report description
1.2. Key market segments
1.3. Key benefits to the stakeholders
1.4. Research Methodology
1.4.1. Primary research
1.4.2. Secondary research
1.4.3. Analyst tools and models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO Perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market definition and scope
3.2. Key findings
3.2.1. Top impacting factors
3.2.2. Top investment pockets
3.3. Porter’s five forces analysis
3.3.1. Bargaining power of suppliers
3.3.2. Bargaining power of buyers
3.3.3. Threat of substitutes
3.3.4. Threat of new entrants
3.3.5. Intensity of rivalry
3.4. Market dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.1.1. Demand for packaged foods
3.4.1.2. Increase in demand for meat

3.4.2. Restraints
3.4.2.1. High Machine Costs
3.4.2.2. Restrictions & Regulations in Meat Processing

3.4.3. Opportunities
3.4.3.1. Emerging Markets

3.5. COVID-19 Impact Analysis on the market
CHAPTER 4: MEAT PROCESSING EQUIPMENT MARKET, BY TYPE
4.1. Overview
4.1.1. Market size and forecast
4.2. Cutting Equipment
4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2. Market size and forecast, by region
4.2.3. Market share analysis by country
4.3. Blending Equipment
4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2. Market size and forecast, by region
4.3.3. Market share analysis by country
4.4. Filling Equipment
4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2. Market size and forecast, by region
4.4.3. Market share analysis by country
4.5. Tenderizing Equipment
4.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2. Market size and forecast, by region
4.5.3. Market share analysis by country
4.6. Dicing Equipment
4.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.6.2. Market size and forecast, by region
4.6.3. Market share analysis by country
4.7. Grinding Equipment
4.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.7.2. Market size and forecast, by region
4.7.3. Market share analysis by country
4.8. Smoking Equipment
4.8.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.8.2. Market size and forecast, by region
4.8.3. Market share analysis by country
4.9. Massaging Equipment
4.9.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.9.2. Market size and forecast, by region
4.9.3. Market share analysis by country
4.10. Others
4.10.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.10.2. Market size and forecast, by region
4.10.3. Market share analysis by country
CHAPTER 5: MEAT PROCESSING EQUIPMENT MARKET, BY MEAT TYPE
5.1. Overview
5.1.1. Market size and forecast
5.2. Processed Pork
5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2. Market size and forecast, by region
5.2.3. Market share analysis by country
5.3. Processed Beef
5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2. Market size and forecast, by region
5.3.3. Market share analysis by country
5.4. Processed Mutton
5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2. Market size and forecast, by region
5.4.3. Market share analysis by country
5.5. Others
5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.5.2. Market size and forecast, by region
5.5.3. Market share analysis by country
CHAPTER 6: MEAT PROCESSING EQUIPMENT MARKET, BY APPLICATION
6.1. Overview
6.1.1. Market size and forecast
6.2. Fresh Processed Meat
6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2. Market size and forecast, by region
6.2.3. Market share analysis by country
6.3. Precooked Meat
6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2. Market size and forecast, by region
6.3.3. Market share analysis by country
6.4. Raw Cooked Meat
6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.2. Market size and forecast, by region
6.4.3. Market share analysis by country
6.5. Cured Meat
6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.2. Market size and forecast, by region
6.5.3. Market share analysis by country
6.6. Dry Meat
6.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.6.2. Market size and forecast, by region
6.6.3. Market share analysis by country
6.7. Raw Fermented Sausages
6.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.7.2. Market size and forecast, by region
6.7.3. Market share analysis by country
6.8. Others
6.8.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.8.2. Market size and forecast, by region
6.8.3. Market share analysis by country
CHAPTER 7: MEAT PROCESSING EQUIPMENT MARKET, BY REGION
7.1. Overview
7.1.1. Market size and forecast By Region
7.2. North America
7.2.1. Key trends and opportunities
7.2.2. Market size and forecast, by Type
7.2.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.2.4. Market size and forecast, by Application
7.2.5. Market size and forecast, by country
7.2.5.1. U.S.
7.2.5.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.1.2. Market size and forecast, by Type
7.2.5.1.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.2.5.1.4. Market size and forecast, by Application
7.2.5.2. Canada
7.2.5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.2.2. Market size and forecast, by Type
7.2.5.2.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.2.5.2.4. Market size and forecast, by Application
7.2.5.3. Mexico
7.2.5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.3.2. Market size and forecast, by Type
7.2.5.3.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.2.5.3.4. Market size and forecast, by Application
7.3. Europe
7.3.1. Key trends and opportunities
7.3.2. Market size and forecast, by Type
7.3.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.3.4. Market size and forecast, by Application
7.3.5. Market size and forecast, by country
7.3.5.1. France
7.3.5.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.1.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.1.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.3.5.1.4. Market size and forecast, by Application
7.3.5.2. Germany
7.3.5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.2.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.2.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.3.5.2.4. Market size and forecast, by Application
7.3.5.3. UK
7.3.5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.3.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.3.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.3.5.3.4. Market size and forecast, by Application
7.3.5.4. Spain
7.3.5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.4.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.4.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.3.5.4.4. Market size and forecast, by Application
7.3.5.5. Italy
7.3.5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.5.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.5.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.3.5.5.4. Market size and forecast, by Application
7.3.5.6. Rest of Europe
7.3.5.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.6.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.6.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.3.5.6.4. Market size and forecast, by Application
7.4. Asia-Pacific
7.4.1. Key trends and opportunities
7.4.2. Market size and forecast, by Type
7.4.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.4.4. Market size and forecast, by Application
7.4.5. Market size and forecast, by country
7.4.5.1. India
7.4.5.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.1.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.1.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.4.5.1.4. Market size and forecast, by Application
7.4.5.2. China
7.4.5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.2.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.2.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.4.5.2.4. Market size and forecast, by Application
7.4.5.3. Japan
7.4.5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.3.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.3.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.4.5.3.4. Market size and forecast, by Application
7.4.5.4. South Korea
7.4.5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.4.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.4.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.4.5.4.4. Market size and forecast, by Application
7.4.5.5. Australia
7.4.5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.5.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.5.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.4.5.5.4. Market size and forecast, by Application
7.4.5.6. Rest of Asia-Pacific
7.4.5.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.6.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.6.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.4.5.6.4. Market size and forecast, by Application
7.5. LAMEA
7.5.1. Key trends and opportunities
7.5.2. Market size and forecast, by Type
7.5.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.5.4. Market size and forecast, by Application
7.5.5. Market size and forecast, by country
7.5.5.1. Brazil
7.5.5.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.1.2. Market size and forecast, by Type
7.5.5.1.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.5.5.1.4. Market size and forecast, by Application
7.5.5.2. South Africa
7.5.5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.2.2. Market size and forecast, by Type
7.5.5.2.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.5.5.2.4. Market size and forecast, by Application
7.5.5.3. Saudi Arabia
7.5.5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.3.2. Market size and forecast, by Type
7.5.5.3.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.5.5.3.4. Market size and forecast, by Application
7.5.5.4. Rest of LAMEA
7.5.5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.4.2. Market size and forecast, by Type
7.5.5.4.3. Market size and forecast, by Meat Type
7.5.5.4.4. Market size and forecast, by Application
CHAPTER 8: COMPETITIVE LANDSCAPE
8.1. Introduction
8.2. Top winning strategies
8.3. Product Mapping of Top 10 Player
8.4. Competitive Dashboard
8.5. Competitive Heatmap
8.6. Top player positioning, 2021
CHAPTER 9: COMPANY PROFILES
9.1. GEA Group Aktiengesellschaft
9.1.1. Company overview
9.1.2. Key Executives
9.1.3. Company snapshot
9.1.4. Operating business segments
9.1.5. Product portfolio
9.1.6. Business performance
9.2. The Middleby Corporation
9.2.1. Company overview
9.2.2. Key Executives
9.2.3. Company snapshot
9.2.4. Operating business segments
9.2.5. Product portfolio
9.2.6. Business performance
9.3. Heat and Control, Inc
9.3.1. Company overview
9.3.2. Key Executives
9.3.3. Company snapshot
9.3.4. Operating business segments
9.3.5. Product portfolio
9.4. Marel
9.4.1. Company overview
9.4.2. Key Executives
9.4.3. Company snapshot
9.4.4. Operating business segments
9.4.5. Product portfolio
9.4.6. Business performance
9.5. Key Technology, Inc.
9.5.1. Company overview
9.5.2. Key Executives
9.5.3. Company snapshot
9.5.4. Operating business segments
9.5.5. Product portfolio
9.6. JBT Corporation
9.6.1. Company overview
9.6.2. Key Executives
9.6.3. Company snapshot
9.6.4. Operating business segments
9.6.5. Product portfolio
9.6.6. Business performance
9.7. Illinois Tool Works Inc. (ITW)
9.7.1. Company overview
9.7.2. Key Executives
9.7.3. Company snapshot
9.7.4. Operating business segments
9.7.5. Product portfolio
9.7.6. Business performance
9.8. Bettcher Industries, Inc.
9.8.1. Company overview
9.8.2. Key Executives
9.8.3. Company snapshot
9.8.4. Operating business segments
9.8.5. Product portfolio
9.9. Welbilt, Inc.
9.9.1. Company overview
9.9.2. Key Executives
9.9.3. Company snapshot
9.9.4. Operating business segments
9.9.5. Product portfolio
9.10. Equipamientos Carnicos, S.L. (Mainca).
9.10.1. Company overview
9.10.2. Key Executives
9.10.3. Company snapshot
9.10.4. Operating business segments
9.10.5. Product portfolio

※参考情報

肉加工装置とは、肉を加工・処理するために使用される機械や装置の総称です。これらの装置は、肉の生産、加工、保存、包装などのさまざまな工程で利用され、商業的な肉製品を効率的に生産するために欠かせない存在です。肉加工の工程は、屠殺、解体、分割、挽肉、調理、冷却、包装など多岐にわたります。
肉加工装置には多くの種類があります。代表的には、スライサー、ミンサー（挽肉機）、グラインダー、ブラスター（急速冷却装置）、燻製器、真空包装機などがあります。スライサーは肉を薄くスライスするための装置で、冷しゃぶやハム、ソーセージなどの製品に使用されます。ミンサーは肉を細かく挽くために用いられる装置で、ハンバーグやソーセージの原料作りに活躍します。グラインダーも同様に肉を挽き、肉の粒度を調整するために使われます。

調理工程では、燻製器が重要な役割を果たします。燻製器は肉に特有の風味を付与し、保存性を高めるための装置です。また、急速冷却装置であるブラスターは、肉を急速に冷却して品質を保つ役割があります。包装工程においては、真空包装機が利用され、肉製品を真空状態で包装することで、酸素の侵入を防ぎ、長期保存が可能になります。

肉加工装置の用途は非常に多岐にわたります。商業用の肉販売店や食肉処理場では、これらの装置を駆使して大量生産を行い、効率的なオペレーションを実現しています。家庭でも、ミンサーやスライサーを使い、自宅で新鮮な肉を加工することが可能です。また、加工後の肉は、冷凍保存や真空包装を行うことで、長期間保存することができます。

肉加工に関連する技術も進化しています。自動化技術やデジタル制御システムの導入により、肉加工装置はより効率的かつ正確に操作されるようになりました。さらに、衛生管理の重要性が高まり、洗浄機能や消毒機能を備えた装置が増えています。これにより、食肉製品の安全性を確保し、食品業界の規制にも適合するように工夫されています。

最近では、代替肉や植物由来の製品の人気が高まりつつありますが、肉加工装置は依然として重要な役割を果たしています。組織の多様性や製品の多様化にも対応できる柔軟な設計や機能が求められるようになっています。このような背景の中、業界は常に革新を追求し、新しい技術や装置が開発されています。

肉加工装置は、単なる機械ではなく、食品産業全体の基盤を支える重要な要素であるといえます。消費者ニーズの変化や業界のトレンドに敏感に対応しながら、肉加工装置の技術は進化し続けています。今後も、より安全で高品質な肉製品を提供するために、肉加工装置の重要性はますます高まることが予想されます。

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