1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の乳タンパク質濃縮物市場
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 市場の性質別内訳
6.1 オーガニック
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 従来型
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 市場形態別内訳
7.1 粉末
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 液体
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 濃度別市場内訳
8.1 低濃度
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 中濃度
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 高濃度
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 用途別市場内訳
9.1 包装製品
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 栄養製品
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 乳児用調製粉乳
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 その他
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
10 流通チャネル別市場内訳
10.1 ハイパーマーケットとスーパーマーケット
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 コンビニエンスストア
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 専門店
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 オンラインストア
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 その他
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
11 地域別市場内訳
11.1 北米
11.1.1 米国
11.1.1.1 市場動向
11.1.1.2 市場予測
11.1.2 カナダ
11.1.2.1 市場動向
11.1.2.2 市場予測
11.2 アジア太平洋地域
11.2.1 中国
11.2.1.1 市場動向
11.2.1.2 市場予測
11.2.2 日本
11.2.2.1 市場動向
11.2.2.2 市場予測
11.2.3 インド
11.2.3.1 市場動向
11.2.3.2 市場予測
11.2.4 韓国
11.2.4.1 市場動向
11.2.4.2 市場予測
11.2.5 オーストラリア
11.2.5.1 市場動向
11.2.5.2 市場予測
11.2.6 インドネシア
11.2.6.1 市場動向
11.2.6.2 市場予測
11.2.7 その他
11.2.7.1 市場動向
11.2.7.2 市場予測
11.3 ヨーロッパ
11.3.1 ドイツ
11.3.1.1 市場動向
11.3.1.2 市場予測
11.3.2 フランス
11.3.2.1 市場動向
11.3.2.2 市場予測
11.3.3 イギリス
11.3.3.1 市場動向
11.3.3.2 市場予測
11.3.4 イタリア
11.3.4.1 市場動向
11.3.4.2 市場予測
11.3.5 スペイン
11.3.5.1 市場トレンド
11.3.5.2 市場予測
11.3.6 ロシア
11.3.6.1 市場トレンド
11.3.6.2 市場予測
11.3.7 その他
11.3.7.1 市場トレンド
11.3.7.2 市場予測
11.4 ラテンアメリカ
11.4.1 ブラジル
11.4.1.1 市場トレンド
11.4.1.2 市場予測
11.4.2 メキシコ
11.4.2.1 市場トレンド
11.4.2.2 市場予測
11.4.3 その他
11.4.3.1 市場トレンド
11.4.3.2 市場予測
11.5 中東およびアフリカ
11.5.1 市場トレンド
11.5.2 国別市場内訳
11.5.3 市場予測
12 SWOT分析
12.1 概要
12.2 強み
12.3 弱み
12.4 機会
12.5 脅威
13 バリューチェーン分析
14 ポーターのファイブフォース分析
14.1 概要
14.2 買い手の交渉力
14.3 サプライヤーの交渉力
14.4 競争の度合い
14.5 新規参入の脅威
14.6 代替品の脅威
15 価格分析
16 競争環境
16.1 市場構造
16.2 主要プレーヤー
16.3 主要プレーヤーのプロフィール
16.3.1 AMCOプロテイン
16.3.1.1 会社概要
16.3.1.2 製品ポートフォリオ
16.3.2 キャボット・クリーマリー・コーポレイティブ（アグリマーク） Inc.)
16.3.2.1 会社概要
16.3.2.2 製品ポートフォリオ
16.3.3 Erie Foods International Inc.
16.3.3.1 会社概要
16.3.3.2 製品ポートフォリオ
16.3.4 Fonterra Co-operative Group Limited
16.3.4.1 会社概要
16.3.4.2 製品ポートフォリオ
16.3.4.3 財務状況
16.3.4.4 SWOT分析
16.3.5 Glanbia PLC
16.3.5.1 会社概要
16.3.5.2 製品ポートフォリオ
16.3.5.3 財務状況
16.3.6 Grassland Dairy Products Inc.
16.3.6.1 会社概要
16.3.6.2 製品ポートフォリオ
16.3.7 Idaho Milk Products
16.3.7.1 会社概要概要
16.3.7.2 製品ポートフォリオ
16.3.8 Kerry Group plc
16.3.8.1 会社概要
16.3.8.2 製品ポートフォリオ
16.3.8.3 財務状況
16.3.9 Royal FrieslandCampina N.V.
16.3.9.1 会社概要
16.3.9.2 製品ポートフォリオ
16.3.10 Saputo Inc.
16.3.10.1 会社概要
16.3.10.2 製品ポートフォリオ
16.3.10.3 財務状況
16.3.10.4 SWOT分析
16.3.11 TATURA Milk Industries Pty. Ltd. (Bega Cheese Limited)
16.3.11.1 会社概要
16.3.11.2 製品ポートフォリオ
16.3.12 Westland Milk Products (Yili Group)
16.3.12.1 会社概要
16.3.12.2 製品ポートフォリオ
図2：世界の乳タンパク質濃縮物市場：売上高（10億米ドル）、2017年～2022年
図3：世界の乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（10億米ドル）、2023年～2028年
図4：世界の乳タンパク質濃縮物市場：性質別内訳（%）、2022年
図5：世界の乳タンパク質濃縮物市場：形態別内訳（%）、2022年
図6：世界の乳タンパク質濃縮物市場：濃度別内訳（%）、2022年
図7：世界の乳タンパク質濃縮物市場：用途別内訳（%）、2022年
図8：世界の乳タンパク質濃縮物市場：流通チャネル別内訳（%）、2022年
図9：世界の乳タンパク質濃縮物市場：地域別内訳（％）、2022年
図10：世界：ミルクプロテイン濃縮物（オーガニック）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図11：世界：ミルクプロテイン濃縮物（オーガニック）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図12：世界：ミルクプロテイン濃縮物（従来型）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図13：世界：ミルクプロテイン濃縮物（従来型）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図14：世界：ミルクプロテイン濃縮物（粉末）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図15：世界：ミルクプロテイン濃縮物（粉末）市場予測：売上高(百万米ドル)、2023～2028年
図16：世界：乳タンパク質濃縮物（液体）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図17：世界：乳タンパク質濃縮物（液体）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図18：世界：乳タンパク質濃縮物（低）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図19：世界：乳タンパク質濃縮物（低）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図20：世界：乳タンパク質濃縮物（中）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図21：世界：乳タンパク質濃縮物（中）市場予測：売上高（百万米ドル） （百万米ドル）、2023～2028年
図22：世界：乳タンパク質濃縮物（高濃度）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図23：世界：乳タンパク質濃縮物（高濃度）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図24：世界：乳タンパク質濃縮物（包装製品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図25：世界：乳タンパク質濃縮物（包装製品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図26：世界：乳タンパク質濃縮物（栄養製品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図27：世界：乳タンパク質濃縮物（栄養製品）市場予測：売上高(百万米ドル)、2023～2028年
図28：世界：乳タンパク質濃縮物（乳児用調合乳）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図29：世界：乳タンパク質濃縮物（乳児用調合乳）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図30：世界：乳タンパク質濃縮物（その他の用途）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図31：世界：乳タンパク質濃縮物（その他の用途）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図32：世界：乳タンパク質濃縮物（ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図33：世界：乳タンパク質濃縮物（ハイパーマーケット） （コンビニエンスストアおよびスーパーマーケット）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図34：世界：ミルクプロテイン濃縮物（コンビニエンスストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図35：世界：ミルクプロテイン濃縮物（コンビニエンスストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図36：世界：ミルクプロテイン濃縮物（専門店）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図37：世界：ミルクプロテイン濃縮物（専門店）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図38：世界：ミルクプロテイン濃縮物（オンラインストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図39: 世界：ミルクプロテイン濃縮物（オンラインストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図40: 世界：ミルクプロテイン濃縮物（その他の流通チャネル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図41: 世界：ミルクプロテイン濃縮物（その他の流通チャネル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図42: 北米：ミルクプロテイン濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図43: 北米：ミルクプロテイン濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図44: 米国：ミルクプロテイン濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図45: 米国：ミルクプロテイン濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図46：カナダ：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図47：カナダ：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図48：アジア太平洋地域：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図49：アジア太平洋地域：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図50：中国：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図51：中国：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル） 2023～2028年
図52：日本：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図53：日本：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図54：インド：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図55：インド：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図56：韓国：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図57：韓国：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図58：オーストラリア：乳タンパク質濃縮物市場：売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図59：オーストラリア：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図60：インドネシア：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図61：インドネシア：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図62：その他：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図63：その他：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図64：欧州：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図65：欧州：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図66：ドイツ：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図67：ドイツ：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図68：フランス：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図69：フランス：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図70：英国：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図71：英国：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図72：イタリア：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図73：イタリア：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図74：スペイン：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図75：スペイン：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図76：ロシア：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図77：ロシア：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図78：その他：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図79：その他：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図80：ラテンアメリカ：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図81：ラテンアメリカ：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図82：ブラジル：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図83：ブラジル：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図84：メキシコ：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図85：メキシコ：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）百万米ドル）、2023～2028年
図86：その他：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図87：その他：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図88：中東およびアフリカ：乳タンパク質濃縮物市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図89：中東およびアフリカ：乳タンパク質濃縮物市場：国別内訳（％）、2022年
図90：中東およびアフリカ：乳タンパク質濃縮物市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図91：世界：乳タンパク質濃縮物業界：SWOT分析
図92：世界：乳タンパク質濃縮物業界：バリューチェーン分析
図93：世界：乳タンパク質濃縮産業：ポーターの5つの力の分析
表1：世界の乳タンパク質濃縮物市場：主要な業界動向（2022年および2028年）
表2：世界の乳タンパク質濃縮物市場予測：性質別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表3：世界の乳タンパク質濃縮物市場予測：形態別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表4：世界の乳タンパク質濃縮物市場予測：濃度別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表5：世界の乳タンパク質濃縮物市場予測：用途別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表6：世界の乳タンパク質濃縮物市場予測：流通チャネル別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表7：世界の乳タンパク質濃縮物市場予測：地域別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表8：世界の乳タンパク質濃縮物市場：競争構造
表9：世界の乳タンパク質濃縮物市場：主要企業
| ※参考情報 ミルクプロテインコンセントレート（MPC）は、牛乳から抽出されたたんぱく質の濃縮物であり、主に牛乳のグロブリンとカゼインから構成されています。MPCは、ミルクの水分を除去してたんぱく質の割合を高めた製品であり、約70%から90%のたんぱく質を含むことが一般的です。この製品は、乳製品や食品業界で広く利用されており、栄養価の高い成分として注目されています。 MPCの主要な種類には、MPC70、MPC80などの異なる濃度があります。これらはそれぞれ、たんぱく質の含有率が異なり、用途に応じて使い分けられます。MPC70は、約70%のたんぱく質を含み、乳脂肪や乳糖も含まれるため、クリーミーな食感を持っています。一方、MPC80は、より高濃度のたんぱく質を提供し、特にたんぱく質の摂取を重視する製品に適しています。 MPCの用途は多岐にわたります。食品業界では、プロテインバーやシェイク、ヨーグルト、チーズなどの製品に添加されています。また、栄養補助食品やダイエット食品にも広く用いられています。MPCは、優れた栄養価を提供するだけでなく、食品のテクスチャーや風味を改善する役割も果たしています。 MPCの利点としては、アミノ酸バランスが良好である点や、消化吸収が良い点が挙げられます。また、他のプロテイン源と比較して、コレステロールや脂肪含量が低いのも特徴です。これにより、健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となります。さらに、MPCは乳由来の成分であるため、牛乳にアレルギー反応を示さない人々にとっても摂取が可能です。 MPCの製造プロセスには、超濾過や逆浸透といった技術が使用されます。これにより、ミルクから余分な脂肪や乳糖を取り除き、たんぱく質を濃縮することができます。これらの技術は、製品の品位を高めるだけでなく、栄養素を効率的に保持するために重要です。製造プロセスは、製品の特性に応じてカスタマイズすることも可能で、顧客のニーズに応じたさまざまなMPCが市場に提供されています。 近年のトレンドとしては、植物性代替品が増えてきていますが、MPCは動物性たんぱく質の中で依然として人気があります。特に、筋肉の生成を助けるために、フィットネスやスポーツに関心のある人々に重宝されています。また、たんぱく質の需要が高まる中、MPCは他のたんぱく質源に対しても競争力を持つようになっています。 さらに、MPCは新たな製品開発の可能性を提供します。例えば、糖質を制限したダイエットや、特定の栄養価を持つ食品が求められる中で、MPCの利用が拡大しています。持続可能性や健康への関心が高まる中、MPCを活用した革新的な商品が市場に登場する可能性も大いにあります。 総じて、ミルクプロテインコンセントレートは、栄養価が高く多用途に利用される成分として、食品業界の重要な位置を占めています。消費者のニーズに応じた様々な製品が展開され、新たな技術の進歩により、さらに多様化することが期待されています。牛乳由来のたんぱく質の魅力を活かしつつ、持続可能な食品開発や新しい市場の開拓に寄与する存在であり続けるでしょう。 |
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