1 市場概要
1.1 変性食品澱粉の定義
1.2 グローバル変性食品澱粉の市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバル変性食品澱粉の市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバル変性食品澱粉の市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバル変性食品澱粉の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国変性食品澱粉の市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国変性食品澱粉市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国変性食品澱粉市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国変性食品澱粉の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国変性食品澱粉の市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国変性食品澱粉市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国変性食品澱粉市場シェア（2019～2030）
1.4.3 変性食品澱粉の市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 変性食品澱粉市場ダイナミックス
1.5.1 変性食品澱粉の市場ドライバ
1.5.2 変性食品澱粉市場の制約
1.5.3 変性食品澱粉業界動向
1.5.4 変性食品澱粉産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界変性食品澱粉売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界変性食品澱粉販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別の変性食品澱粉の平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバル変性食品澱粉のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバル変性食品澱粉の市場集中度
2.6 グローバル変性食品澱粉の合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社の変性食品澱粉製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国変性食品澱粉売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 変性食品澱粉の販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国変性食品澱粉のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバル変性食品澱粉の生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバル変性食品澱粉の生産能力
4.3 地域別のグローバル変性食品澱粉の生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバル変性食品澱粉の生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバル変性食品澱粉の生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 変性食品澱粉産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 変性食品澱粉の主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 変性食品澱粉調達モデル
5.7 変性食品澱粉業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 変性食品澱粉販売モデル
5.7.2 変性食品澱粉代表的なディストリビューター
6 製品別の変性食品澱粉一覧
6.1 変性食品澱粉分類
6.1.1 Modified Cassava Starch
6.1.2 Modified Corn Starch
6.1.3 Modified Potato Starch
6.1.4 Others
6.2 製品別のグローバル変性食品澱粉の売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバル変性食品澱粉の売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバル変性食品澱粉の販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバル変性食品澱粉の平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別の変性食品澱粉一覧
7.1 変性食品澱粉アプリケーション
7.1.1 Instant Noodles
7.1.2 Meat Products
7.1.3 Frozen Food
7.1.4 Sauce Products
7.1.5 Baked Products
7.1.6 Beverage
7.1.7 Dairy
7.1.8 Others
7.2 アプリケーション別のグローバル変性食品澱粉の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバル変性食品澱粉の売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバル変性食品澱粉販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバル変性食品澱粉価格（2019～2030）
8 地域別の変性食品澱粉市場規模一覧
8.1 地域別のグローバル変性食品澱粉の売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバル変性食品澱粉の売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバル変性食品澱粉の販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米変性食品澱粉の市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米変性食品澱粉市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパ変性食品澱粉市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパ変性食品澱粉市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域変性食品澱粉市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域変性食品澱粉市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米変性食品澱粉の市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米変性食品澱粉市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別の変性食品澱粉市場規模一覧
9.1 国別のグローバル変性食品澱粉の市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバル変性食品澱粉の売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバル変性食品澱粉の販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国変性食品澱粉市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパ変性食品澱粉市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパ変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパ変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国変性食品澱粉市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本変性食品澱粉市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国変性食品澱粉市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジア変性食品澱粉市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジア変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジア変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インド変性食品澱粉市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインド変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインド変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカ変性食品澱粉市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカ変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカ変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 Cargill
10.1.1 Cargill 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Cargill 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Cargill 変性食品澱粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 Cargill 会社紹介と事業概要
10.1.5 Cargill 最近の開発状況
10.2 ADM
10.2.1 ADM 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 ADM 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 ADM 変性食品澱粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 ADM 会社紹介と事業概要
10.2.5 ADM 最近の開発状況
10.3 Roquette
10.3.1 Roquette 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Roquette 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Roquette 変性食品澱粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 Roquette 会社紹介と事業概要
10.3.5 Roquette 最近の開発状況
10.4 Ingredion
10.4.1 Ingredion 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Ingredion 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Ingredion 変性食品澱粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 Ingredion 会社紹介と事業概要
10.4.5 Ingredion 最近の開発状況
10.5 Avebe
10.5.1 Avebe 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Avebe 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Avebe 変性食品澱粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 Avebe 会社紹介と事業概要
10.5.5 Avebe 最近の開発状況
10.6 Tate & Lyle
10.6.1 Tate & Lyle 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Tate & Lyle 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Tate & Lyle 変性食品澱粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 Tate & Lyle 会社紹介と事業概要
10.6.5 Tate & Lyle 最近の開発状況
10.7 Emsland-group
10.7.1 Emsland-group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Emsland-group 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 Emsland-group 変性食品澱粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 Emsland-group 会社紹介と事業概要
10.7.5 Emsland-group 最近の開発状況
10.8 Sanwa Starch
10.8.1 Sanwa Starch 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Sanwa Starch 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Sanwa Starch 変性食品澱粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 Sanwa Starch 会社紹介と事業概要
10.8.5 Sanwa Starch 最近の開発状況
10.9 SMS
10.9.1 SMS 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 SMS 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 SMS 変性食品澱粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.9.4 SMS 会社紹介と事業概要
10.9.5 SMS 最近の開発状況
10.10 Hangzhou Prostar Starch
10.10.1 Hangzhou Prostar Starch 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.10.2 Hangzhou Prostar Starch 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.10.3 Hangzhou Prostar Starch 変性食品澱粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.10.4 Hangzhou Prostar Starch 会社紹介と事業概要
10.10.5 Hangzhou Prostar Starch 最近の開発状況
10.11 Henan Hengrui Starch Technology
10.11.1 Henan Hengrui Starch Technology 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.11.2 Henan Hengrui Starch Technology 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.11.3 Henan Hengrui Starch Technology 変性食品澱粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.11.4 Henan Hengrui Starch Technology 会社紹介と事業概要
10.11.5 Henan Hengrui Starch Technology 最近の開発状況
10.12 Sanming Beststar
10.12.1 Sanming Beststar 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.12.2 Sanming Beststar 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.12.3 Sanming Beststar 変性食品澱粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.12.4 Sanming Beststar 会社紹介と事業概要
10.12.5 Sanming Beststar 最近の開発状況
10.13 Shanghai Weidan
10.13.1 Shanghai Weidan 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.13.2 Shanghai Weidan 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.13.3 Shanghai Weidan 変性食品澱粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.13.4 Shanghai Weidan 会社紹介と事業概要
10.13.5 Shanghai Weidan 最近の開発状況
10.14 Foshan Haohua Huafeng Starch
10.14.1 Foshan Haohua Huafeng Starch 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.14.2 Foshan Haohua Huafeng Starch 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.14.3 Foshan Haohua Huafeng Starch 変性食品澱粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.14.4 Foshan Haohua Huafeng Starch 会社紹介と事業概要
10.14.5 Foshan Haohua Huafeng Starch 最近の開発状況
10.15 Guangxi Nongken Mingyang Biochemical
10.15.1 Guangxi Nongken Mingyang Biochemical 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.15.2 Guangxi Nongken Mingyang Biochemical 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.15.3 Guangxi Nongken Mingyang Biochemical 変性食品澱粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.15.4 Guangxi Nongken Mingyang Biochemical 会社紹介と事業概要
10.15.5 Guangxi Nongken Mingyang Biochemical 最近の開発状況
10.16 GSL
10.16.1 GSL 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.16.2 GSL 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
10.16.3 GSL 変性食品澱粉販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.16.4 GSL 会社紹介と事業概要
10.16.5 GSL 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項
表 2. 市場の制約
表 3. 市場動向
表 4. 業界方針
表 5. 世界の主要会社変性食品澱粉の売上、2023年の収益に基づきランキング（2019-2024、百万米ドル）
表 6. 世界の主要会社変性食品澱粉の売上シェア、2019-2024、2023年のデータに基づきランキング
表 7. 世界の主要会社変性食品澱粉の販売量（2019～2024、K MT）、2023年の売上に基づくランキング
表 8. 世界の主要会社変性食品澱粉の販売量、2019-2024、2023年のデータに基づくランキング
表 9. 世界の主要会社変性食品澱粉の平均販売価格（ASP）、（2019～2024）＆（US$/MT）
表 10. グローバル変性食品澱粉のメーカー市場集中率（CR3、HHI）
表 11. グローバル変性食品澱粉の合併と買収、拡張計画
表 12. 主要会社の変性食品澱粉製品タイプ
表 13. 主要会社の本社所在地と生産拠点
表 14. 2023年に主要会社の生産能力の推移と今後の計画
表 15. 中国の主要会社変性食品澱粉の売上、2023年の収益に基づきランキング（2019-2024、百万米ドル）
表 16. 中国の主要会社変性食品澱粉の売上シェア、2019-2024
表 17. 中国の主要会社変性食品澱粉の販売量（2019～2024、K MT）、2023年の売上に基づくランキング
表 18. 中国の主要会社変性食品澱粉の販売量、2019-2024
表 19. 地域別のグローバル変性食品澱粉の生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年、（K MT）
表 20. 地域別のグローバル変性食品澱粉の生産量（2019～2024、K MT）
表 21. 地域別のグローバル変性食品澱粉の生産量予測、（2024-2030、K MT）
表 22. グローバル変性食品澱粉の主な原材料の主要サプライヤー
表 23. グローバル変性食品澱粉の代表的な顧客
表 24. 変性食品澱粉代表的なディストリビューター
表 25. 製品別のグローバル変性食品澱粉の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 26. アプリケーション別のグローバル変性食品澱粉の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 27. 地域別のグローバル変性食品澱粉の売上、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 28. 地域別のグローバル変性食品澱粉の売上（2019～2030、百万米ドル）
表 29. 地域別のグローバル変性食品澱粉の販売量（2019～2030、K MT）
表 30. 国別のグローバル変性食品澱粉の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 31. 国別のグローバル変性食品澱粉の売上（2019～2030、百万米ドル）
表 32. 国別のグローバル変性食品澱粉売上の市場シェア（2019～2030）
表 33. 国別のグローバル変性食品澱粉の販売量（2019～2030、K MT）
表 34. 国別のグローバル変性食品澱粉販売量の市場シェア（2019～2030）
表 35. Cargill 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 36. Cargill 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 37. Cargill 変性食品澱粉 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（US$/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 38. Cargill 会社紹介と事業概要
表 39. Cargill 最近の開発状況
表 40. ADM 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 41. ADM 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 42. ADM 変性食品澱粉 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（US$/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 43. ADM 会社紹介と事業概要
表 44. ADM 最近の開発状況
表 45. Roquette 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 46. Roquette 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 47. Roquette 変性食品澱粉 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（US$/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 48. Roquette 会社紹介と事業概要
表 49. Roquette 最近の開発状況
表 50. Ingredion 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 51. Ingredion 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 52. Ingredion 変性食品澱粉 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（US$/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 53. Ingredion 会社紹介と事業概要
表 54. Ingredion 最近の開発状況
表 55. Avebe 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 56. Avebe 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 57. Avebe 変性食品澱粉 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（US$/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 58. Avebe 会社紹介と事業概要
表 59. Avebe 最近の開発状況
表 60. Tate & Lyle 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 61. Tate & Lyle 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 62. Tate & Lyle 変性食品澱粉 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（US$/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 63. Tate & Lyle 会社紹介と事業概要
表 64. Tate & Lyle 最近の開発状況
表 65. Emsland-group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 66. Emsland-group 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 67. Emsland-group 変性食品澱粉 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（US$/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 68. Emsland-group 会社紹介と事業概要
表 69. Emsland-group 最近の開発状況
表 70. Sanwa Starch 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 71. Sanwa Starch 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 72. Sanwa Starch 変性食品澱粉 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（US$/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 73. Sanwa Starch 会社紹介と事業概要
表 74. Sanwa Starch 最近の開発状況
表 75. SMS 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 76. SMS 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 77. SMS 変性食品澱粉 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（US$/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 78. SMS 会社紹介と事業概要
表 79. SMS 最近の開発状況
表 80. Hangzhou Prostar Starch 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 81. Hangzhou Prostar Starch 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 82. Hangzhou Prostar Starch 変性食品澱粉 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（US$/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 83. Hangzhou Prostar Starch 会社紹介と事業概要
表 84. Hangzhou Prostar Starch 最近の開発状況
表 85. Henan Hengrui Starch Technology 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 86. Henan Hengrui Starch Technology 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 87. Henan Hengrui Starch Technology 変性食品澱粉 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（US$/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 88. Henan Hengrui Starch Technology 会社紹介と事業概要
表 89. Henan Hengrui Starch Technology 最近の開発状況
表 90. Sanming Beststar 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 91. Sanming Beststar 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 92. Sanming Beststar 変性食品澱粉 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（US$/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 93. Sanming Beststar 会社紹介と事業概要
表 94. Sanming Beststar 最近の開発状況
表 95. Shanghai Weidan 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 96. Shanghai Weidan 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 97. Shanghai Weidan 変性食品澱粉 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（US$/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 98. Shanghai Weidan 会社紹介と事業概要
表 99. Shanghai Weidan 最近の開発状況
表 100. Foshan Haohua Huafeng Starch 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 101. Foshan Haohua Huafeng Starch 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 102. Foshan Haohua Huafeng Starch 変性食品澱粉 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（US$/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 103. Foshan Haohua Huafeng Starch 会社紹介と事業概要
表 104. Foshan Haohua Huafeng Starch 最近の開発状況
表 105. Guangxi Nongken Mingyang Biochemical 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 106. Guangxi Nongken Mingyang Biochemical 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 107. Guangxi Nongken Mingyang Biochemical 変性食品澱粉 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（US$/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 108. Guangxi Nongken Mingyang Biochemical 会社紹介と事業概要
表 109. Guangxi Nongken Mingyang Biochemical 最近の開発状況
表 110. GSL 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 111. GSL 変性食品澱粉製品モデル、仕様、アプリケーション
表 112. GSL 変性食品澱粉 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（US$/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 113. GSL 会社紹介と事業概要
表 114. GSL 最近の開発状況
表 115. 調査対象範囲
図の一覧
図 1. 写真
図 2. グローバル変性食品澱粉の売上、（百万米ドル）＆（2019-2030）
図 3. グローバル変性食品澱粉の販売量、（K MT）＆（2019-2030）
図 4. グローバル変性食品澱粉の平均販売価格（ASP）、（2019-2030）＆（US$/MT）
図 5. 中国変性食品澱粉の売上、（百万米ドル）＆（2019-2030）
図 6. 中国変性食品澱粉販売量（K MT）＆（2019-2030）
図 7. 中国変性食品澱粉の平均販売価格（ASP）、（US$/MT）＆（2019-2030）
図 8. 世界における売上別の中国変性食品澱粉市場シェア（2019-2030）
図 9. 販売量別の中国変性食品澱粉市場規模（2019～2030）
図 10. 会社別のグローバル変性食品澱粉の市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3）、2023年
図 11. ティア別の中国主要企業の市場シェア、2023年
図 12. グローバル変性食品澱粉の生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
図 13. 地域別のグローバル変性食品澱粉の生産能力市場シェア、2023年 VS 2030年
図 14. 地域別のグローバル変性食品澱粉の生産量市場シェアと予測（2019-2030）
図 15. 産業チェーン
図 16. 調達モデル分析
図 17. 変性食品澱粉販売モデル
図 18. 変性食品澱粉販売チャネル：直販と流通
図 19. Modified Cassava Starch
図 20. Modified Corn Starch
図 21. Modified Potato Starch
図 22. Others
図 23. 製品別のグローバル変性食品澱粉の売上（2019～2030、百万米ドル）
図 24. 製品別のグローバル変性食品澱粉の売上市場シェア（2019～2030）
図 25. 製品別のグローバル変性食品澱粉の販売量（2019～2030、K MT）
図 26. 製品別のグローバル変性食品澱粉の販売量市場シェア（2019～2030）
図 27. 製品別のグローバル変性食品澱粉の平均販売価格（ASP）（2019～2030）、（US$/MT）
図 28. Instant Noodles
図 29. Meat Products
図 30. Frozen Food
図 31. Sauce Products
図 32. Baked Products
図 33. Beverage
図 34. Dairy
図 35. Others
図 36. アプリケーション別のグローバル変性食品澱粉の売上（2019～2030、百万米ドル）
図 37. アプリケーション別のグローバル変性食品澱粉の売上市場シェア（2019～2030）
図 38. アプリケーション別のグローバル変性食品澱粉販売量（2019～2030、K MT）
図 39. アプリケーション別のグローバル変性食品澱粉販売量市場シェア（2019～2030）
図 40. アプリケーション別のグローバル変性食品澱粉価格（2019～2030）、（US$/MT）
図 41. 地域別のグローバル変性食品澱粉の売上市場シェア（2019～2030）
図 42. 地域別のグローバル変性食品澱粉の販売量市場シェア（2019～2030）
図 43. 北米変性食品澱粉の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 44. 国別の北米変性食品澱粉売上の市場シェア、2023年
図 45. ヨーロッパ変性食品澱粉の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 46. 国別のヨーロッパ変性食品澱粉売上の市場シェア、2023年
図 47. アジア太平洋地域変性食品澱粉の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 48. 国・地域別のアジア太平洋地域変性食品澱粉売上の市場シェア、2023年
図 49. 南米変性食品澱粉の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 50. 国別の南米変性食品澱粉売上の市場シェア、2023年
図 51. 中東・アフリカ変性食品澱粉の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 52. 米国販売量（2019～2030、K MT）
図 53. 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 54. アプリケーション別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 55. ヨーロッパ変性食品澱粉販売量（2019～2030、K MT）
図 56. 製品別のヨーロッパ変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 57. アプリケーション別のヨーロッパ変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 58. 中国変性食品澱粉販売量（2019～2030、K MT）
図 59. 製品別の中国変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 60. アプリケーション別の中国変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 61. 日本変性食品澱粉販売量（2019～2030、K MT）
図 62. 製品別の日本変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 63. アプリケーション別の日本変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 64. 韓国変性食品澱粉販売量（2019～2030、K MT）
図 65. 製品別の韓国変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 66. アプリケーション別の韓国変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 67. 東南アジア変性食品澱粉販売量（2019～2030、K MT）
図 68. 製品別の東南アジア変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年VS 2030年
図 69. アプリケーション別の東南アジア変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年VS 2030年
図 70. インド変性食品澱粉販売量（2019～2030、K MT）
図 71. 製品別のインド変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 72. アプリケーション別のインド変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 73. 中東・アフリカ変性食品澱粉販売量（2019～2030、K MT）
図 74. 製品別の中東・アフリカ変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 75. アプリケーション別の中東・アフリカ変性食品澱粉販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 76. インタビュイー
図 77. ボトムアップ・アプローチとトップダウン・アプローチ
図 78. データトライアングレーション
| ※参考情報 変性食品澱粉（Modified Food Starch）は、主に食品産業において使用される改良された澱粉の一種であり、様々な特性を持った澱粉を作り出すことで、加工食品の品質や機能性を向上させる役割があるとともに、さまざまな用途に応じて利用されています。以下では、変性食品澱粉の概念について、その定義、特徴、種類、用途、関連技術などの観点から詳述いたします。 変性食品澱粉の定義としては、天然の食品澱粉に対して物理的または化学的な処理を施し、その性質を改良した澱粉を指します。天然の澱粉は、主にトウモロコシ、ジャガイモ、タピオカ、米などの植物由来の素材から得られますが、これらはそのままでは特定の用途に対して適切な性質を持たないことがあります。そこで、変性食品澱粉が開発されることにより、特定の機能性や安定性を持つ澱粉を創出します。 特徴としては、変性食品澱粉はその加工法によって異なる性質を持ちます。一般的には、以下のような特徴が挙げられます。まず、熱安定性が向上し、加熱処理に対する耐性が増します。また、粘度の調整が可能であり、用途によって粘度をコントロールすることができます。さらに、冷却後のゲル化特性や透明度も調整可能で、さまざまな食品の需要に応じた特性を持つことが重要です。加えて、水分保持能力やエマルジョンの安定性向上も期待されるため、食品の質感や口当たりにも良影響を与えることができます。 変性食品澱粉の種類については、多岐にわたりますが、一般的には物理的変性、化学的変性、酵素的変性の大きく三つのカテゴリーに分類されます。まず物理的変性は、主に加熱や高圧処理により澱粉の構造を変化させる方法です。この手法では、澱粉粒子の微細化や水分吸収容量が向上し、特にゲル化特性に優れた製品が得られます。 次に化学的変性については、澱粉に対して酢酸エステル化、リン酸エステル化、酸化などの化学薬品を用いた処理が行われます。この方法により、澱粉の機能性が大幅に向上し、特に食品の乳化や安定化を助けることが可能になります。例えば、リン酸エステル化された澱粉は、冷蔵保存時の水分分離を防ぐ効果があります。 最後に酵素的変性は、特定の酵素を用いて澱粉の分解や構造の変更を行う方法です。これにより、澱粉の分子量や鎖の長さが調整され、食感や消化性の向上が図れます。これらの多様な変性手法を用いることで、目的に応じて特異な性質を持つ変性澱粉を得ることが可能です。 具体的な用途については、変性食品澱粉は広範囲にわたりますが、主に食品業界において様々な製品に利用されています。たとえば、スープ、ソース、ドレッシング、デザート、ペーストなど、多くの加工食品における増粘剤や安定剤として利用されます。また、焼き菓子やパンなどの製品においては、モイスト感や食感の向上を目的とした添加物としても重宝されています。 さらに、変性食品澱粉は食品だけでなく、非食品の分野でも利用されています。例えば、製薬、化粧品、農業などの他分野においても、バインダーやフィラーとしての機能が活用されています。 また、関連技術としては、食品の品質や加工プロセスの向上に寄与する技術がいくつか存在します。例えば、超音波処理や高圧処理、真空乾燥などの新しい技術が多用されており、これにより澱粉の特性をさらなる高みへと引き上げることが可能です。これに伴い、変性食品澱粉の研究開発は今後も進展が期待されます。 最後に、変性食品澱粉は、消費者の健康志向や環境配慮の高まりにより、今後さらに多様なニーズに応える新しい改良が求められる分野です。たとえば、非遺伝子組み換え（Non-GMO）やオーガニック製品の需要が増加する中で、自然由来の原材料を用いた変性澱粉の開発も進められています。これにより、食品の機能性のみならず、安全性や持続可能性を兼ね備えた製品の実現が期待されています。 このように、変性食品澱粉はその多様性と柔軟性において、食品産業だけでなく広範囲な分野において重要な役割を果たしていることは間違いありません。今後も技術の進展に伴い、その用途や機能はさらに拡大していくことでしょう。 |
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