1 当調査分析レポートの紹介
・動物由来ゼラチン市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：皮ゼラチン、骨ゼラチン
用途別：食品、医薬品、工業、その他
・世界の動物由来ゼラチン市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 動物由来ゼラチンの世界市場規模
・動物由来ゼラチンの世界市場規模：2023年VS2030年
・動物由来ゼラチンのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・動物由来ゼラチンのグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における動物由来ゼラチン上位企業
・グローバル市場における動物由来ゼラチンの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における動物由来ゼラチンの企業別売上高ランキング
・世界の企業別動物由来ゼラチンの売上高
・世界の動物由来ゼラチンのメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における動物由来ゼラチンの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの動物由来ゼラチンの製品タイプ
・グローバル市場における動物由来ゼラチンのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル動物由来ゼラチンのティア1企業リスト
グローバル動物由来ゼラチンのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 動物由来ゼラチンの世界市場規模、2023年・2030年
皮ゼラチン、骨ゼラチン
・タイプ別 – 動物由来ゼラチンのグローバル売上高と予測
タイプ別 – 動物由来ゼラチンのグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 動物由来ゼラチンのグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-動物由来ゼラチンの売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 動物由来ゼラチンの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 動物由来ゼラチンの世界市場規模、2023年・2030年
食品、医薬品、工業、その他
・用途別 – 動物由来ゼラチンのグローバル売上高と予測
用途別 – 動物由来ゼラチンのグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 動物由来ゼラチンのグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 動物由来ゼラチンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 動物由来ゼラチンの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 動物由来ゼラチンの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 動物由来ゼラチンの売上高と予測
地域別 – 動物由来ゼラチンの売上高、2019年～2024年
地域別 – 動物由来ゼラチンの売上高、2025年～2030年
地域別 – 動物由来ゼラチンの売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の動物由来ゼラチン売上高・販売量、2019年～2030年
米国の動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
カナダの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
メキシコの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの動物由来ゼラチン売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
フランスの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
イギリスの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
イタリアの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
ロシアの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの動物由来ゼラチン売上高・販売量、2019年～2030年
中国の動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
日本の動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
韓国の動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
東南アジアの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
インドの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の動物由来ゼラチン売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの動物由来ゼラチン売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
イスラエルの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの動物由来ゼラチン市場規模、2019年～2030年
UAE動物由来ゼラチンの市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Gelita、Rousselot、PB Leiner、Nitta Gelatin、Weishardt Group、Ewald Gelatine、Italgelatine、Lapi Gelatine、Junca Gelatines、Trobas Gelatine、El Nasr Gelatin、Nippi、India Gelatine & Chemicals、Geltech、Narmada Gelatines、Jellice、Sam Mi Industrial、Geliko、Gelco International、Dongbao Bio-Tech、BBCA Gelatin、Qunli Gelatin Chemical、Gelnex、Xiamen Hyfine Gelatin、CDA Gelatin
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの動物由来ゼラチンの主要製品
Company Aの動物由来ゼラチンのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの動物由来ゼラチンの主要製品
Company Bの動物由来ゼラチンのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の動物由来ゼラチン生産能力分析
・世界の動物由来ゼラチン生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの動物由来ゼラチン生産能力
・グローバルにおける動物由来ゼラチンの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 動物由来ゼラチンのサプライチェーン分析
・動物由来ゼラチン産業のバリューチェーン
・動物由来ゼラチンの上流市場
・動物由来ゼラチンの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の動物由来ゼラチンの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・動物由来ゼラチンのタイプ別セグメント
・動物由来ゼラチンの用途別セグメント
・動物由来ゼラチンの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・動物由来ゼラチンの世界市場規模：2023年VS2030年
・動物由来ゼラチンのグローバル売上高：2019年～2030年
・動物由来ゼラチンのグローバル販売量：2019年～2030年
・動物由来ゼラチンの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高
・タイプ別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-動物由来ゼラチンのグローバル価格
・用途別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高
・用途別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-動物由来ゼラチンのグローバル価格
・地域別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-動物由来ゼラチンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の動物由来ゼラチン市場シェア、2019年～2030年
・米国の動物由来ゼラチンの売上高
・カナダの動物由来ゼラチンの売上高
・メキシコの動物由来ゼラチンの売上高
・国別-ヨーロッパの動物由来ゼラチン市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの動物由来ゼラチンの売上高
・フランスの動物由来ゼラチンの売上高
・英国の動物由来ゼラチンの売上高
・イタリアの動物由来ゼラチンの売上高
・ロシアの動物由来ゼラチンの売上高
・地域別-アジアの動物由来ゼラチン市場シェア、2019年～2030年
・中国の動物由来ゼラチンの売上高
・日本の動物由来ゼラチンの売上高
・韓国の動物由来ゼラチンの売上高
・東南アジアの動物由来ゼラチンの売上高
・インドの動物由来ゼラチンの売上高
・国別-南米の動物由来ゼラチン市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの動物由来ゼラチンの売上高
・アルゼンチンの動物由来ゼラチンの売上高
・国別-中東・アフリカ動物由来ゼラチン市場シェア、2019年～2030年
・トルコの動物由来ゼラチンの売上高
・イスラエルの動物由来ゼラチンの売上高
・サウジアラビアの動物由来ゼラチンの売上高
・UAEの動物由来ゼラチンの売上高
・世界の動物由来ゼラチンの生産能力
・地域別動物由来ゼラチンの生産割合（2023年対2030年）
・動物由来ゼラチン産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 動物由来ゼラチンは、動物の骨、皮、腱などのコラーゲンを原料として作られる食品添加物および工業材料です。主に食品や医療、製薬などの多くの分野で利用されており、その特性から幅広い応用が期待されています。ゼラチンは、アミノ酸やペプチドから成り、特にグリシン、プロリン、アラニンを多く含んでいる点が特徴的です。 まず、動物由来ゼラチンの基本的な定義として、これは動物から抽出されるコラーゲンが加熱処理され、ゲル形成能力を持つ物質に変換されたものであるといえます。その過程では、動物の骨や皮膚に含まれるコラーゲンを水に溶かし、さらに加熱することで、ゼラチンの特性が引き出されます。最終的には、固体やパウダー状で得られ、さまざまな形状や用途に応じて加工されます。 動物由来ゼラチンの特徴は、その物理的および化学的特性にあります。ゼラチンは常温では液体に近い状態で存在し、加熱することでゲル状に変化するため、冷却すると固まります。この特性が、食品業界や製薬業界での利用において重要な役割を果たしています。また、ゼラチンは水溶性であるため、容易に水に溶け、消化が良いという利点も持っています。しかし、動物由来であるため、宗教や倫理的理由から使用が制限されることもあります。 動物由来ゼラチンには主に2つのタイプがあります。一つは「フラグメントゼラチン」で、もう一つは「プロテインゼラチン」です。フラグメントゼラチンは、コラーゲンを部分的に加水分解して作られたもので、特に高い吸収率を持ち、身体への利用効率が高いと言われています。一方、プロテインゼラチンは、未処理のコラーゲンが製造されたもので、主に食品添加物として使用されます。この2つは、それぞれ異なる用途に応じて選択されることが一般的です。 動物由来ゼラチンの用途は非常に広範です。特に食品産業においては、デザート、ゼリー、キャンディ、ヨーグルトなどの製品で重要な成分として使用されます。ゼラチンは、食品に柔軟性や弾力性を与え、見た目や食感を向上させる役割を果たします。また、ゼラチンは乳化剤や安定剤としても機能し、食品の質を保持するのに寄与します。 さらに、医療や製薬の分野でも動物由来ゼラチンは重要な役割を果たしています。ゼラチンは、医薬品のカプセルや、ワクチン、サプリメントの製造に使用され、特にドラッグデリバリーシステムにおいて効率的な成分として利用されています。また、ゼラチンは体内で自然に分解されるため、生体適合性が高く、安全性が高いことから、医療用材料としての需要も増えています。 近年では、動物由来ゼラチンの代替として植物由来のゼラチンや合成ゼラチンが注目されています。これにより、宗教的な制約や環境への配慮を真剣に考える消費者ニーズに応える製品も増えてきています。これらの代替品は、動物由来ゼラチンと同様の特性を持つものが増えつつあり、今後の技術革新によって新しい応用が広がる可能性があります。 関連技術としては、ゼラチンの製造過程における抽出法や精製技術が重要なポイントとなります。一般的な製造プロセスでは、原料として使用される動物部位を水に浸し、熱処理を施すことでゼラチンが抽出されます。これには通常、酸またはアルカリを使用した前処理が含まれ、効率的なコラーゲンの抽出を行います。また、ゼラチンの特性を改善するための物理的、化学的な改質技術も進められており、これによってより高品質な製品が生み出されています。特に、ゼラチンの分子構造を調整し、特定の用途に応じた性質を持つ製品が開発されることが期待されています。 動物由来ゼラチンの市場は国際的に広がっており、製品の需要は年々増加しています。特にアジア太平洋地域では、食品、医療、製薬産業の発展とともにゼラチンの需要が高まり、多くの企業が新たな市場機会を見出しています。そのため、競争が激化し、より高品質な製品の提供やコストの削減が重要な課題となっています。 動物由来ゼラチンの未来は、技術革新とともに多様化が進むと考えられます。より効率的な製造プロセスや、新たな利用分野の模索、代替材料の開発など、多くの可能性が広がっています。これにより、持続可能な社会の実現に貢献し、消費者にとってもより選択肢が豊富な製品が提供されることが期待されます。 動物由来ゼラチンは、食品や医療などさまざまな分野で利用される重要な素材です。その特性や用途に関する深い理解は、今後の新しい製品の開発や市場の拡大に不可欠であり、持続可能な社会へ向けた取り組みの一環としても注目されるべき要素であると言えるでしょう。 |
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