1 当調査分析レポートの紹介
・チルドサーモン市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：有機アトランティックサーモン、その他
用途別：食品サービス産業、小売業
・世界のチルドサーモン市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 チルドサーモンの世界市場規模
・チルドサーモンの世界市場規模：2023年VS2030年
・チルドサーモンのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・チルドサーモンのグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場におけるチルドサーモン上位企業
・グローバル市場におけるチルドサーモンの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場におけるチルドサーモンの企業別売上高ランキング
・世界の企業別チルドサーモンの売上高
・世界のチルドサーモンのメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場におけるチルドサーモンの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーのチルドサーモンの製品タイプ
・グローバル市場におけるチルドサーモンのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバルチルドサーモンのティア1企業リスト
グローバルチルドサーモンのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – チルドサーモンの世界市場規模、2023年・2030年
有機アトランティックサーモン、その他
・タイプ別 – チルドサーモンのグローバル売上高と予測
タイプ別 – チルドサーモンのグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – チルドサーモンのグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-チルドサーモンの売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – チルドサーモンの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – チルドサーモンの世界市場規模、2023年・2030年
食品サービス産業、小売業
・用途別 – チルドサーモンのグローバル売上高と予測
用途別 – チルドサーモンのグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – チルドサーモンのグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – チルドサーモンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – チルドサーモンの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – チルドサーモンの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – チルドサーモンの売上高と予測
地域別 – チルドサーモンの売上高、2019年～2024年
地域別 – チルドサーモンの売上高、2025年～2030年
地域別 – チルドサーモンの売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米のチルドサーモン売上高・販売量、2019年～2030年
米国のチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
カナダのチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
メキシコのチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパのチルドサーモン売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツのチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
フランスのチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
イギリスのチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
イタリアのチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
ロシアのチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアのチルドサーモン売上高・販売量、2019年～2030年
中国のチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
日本のチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
韓国のチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
東南アジアのチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
インドのチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
・南米
南米のチルドサーモン売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルのチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンのチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカのチルドサーモン売上高・販売量、2019年～2030年
トルコのチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
イスラエルのチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアのチルドサーモン市場規模、2019年～2030年
UAEチルドサーモンの市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：SalMars、Mowis、Organic Sea Harvest(Blue Resource Group)、Lerøy Seafood Group、Cooke Aquaculture、Flakstadvåg laks AS(Brødrene Karlsen Holding AS)、Glenarm Organic Salmon、The Irish Organic Salmon Company、AquaChile(Agrosuper)、Scottish Salmon Company(Bakkafrost)、Creative Salmon
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aのチルドサーモンの主要製品
Company Aのチルドサーモンのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bのチルドサーモンの主要製品
Company Bのチルドサーモンのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界のチルドサーモン生産能力分析
・世界のチルドサーモン生産能力
・グローバルにおける主要メーカーのチルドサーモン生産能力
・グローバルにおけるチルドサーモンの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 チルドサーモンのサプライチェーン分析
・チルドサーモン産業のバリューチェーン
・チルドサーモンの上流市場
・チルドサーモンの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界のチルドサーモンの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・チルドサーモンのタイプ別セグメント
・チルドサーモンの用途別セグメント
・チルドサーモンの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・チルドサーモンの世界市場規模：2023年VS2030年
・チルドサーモンのグローバル売上高：2019年～2030年
・チルドサーモンのグローバル販売量：2019年～2030年
・チルドサーモンの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-チルドサーモンのグローバル売上高
・タイプ別-チルドサーモンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-チルドサーモンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-チルドサーモンのグローバル価格
・用途別-チルドサーモンのグローバル売上高
・用途別-チルドサーモンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-チルドサーモンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-チルドサーモンのグローバル価格
・地域別-チルドサーモンのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-チルドサーモンのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-チルドサーモンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米のチルドサーモン市場シェア、2019年～2030年
・米国のチルドサーモンの売上高
・カナダのチルドサーモンの売上高
・メキシコのチルドサーモンの売上高
・国別-ヨーロッパのチルドサーモン市場シェア、2019年～2030年
・ドイツのチルドサーモンの売上高
・フランスのチルドサーモンの売上高
・英国のチルドサーモンの売上高
・イタリアのチルドサーモンの売上高
・ロシアのチルドサーモンの売上高
・地域別-アジアのチルドサーモン市場シェア、2019年～2030年
・中国のチルドサーモンの売上高
・日本のチルドサーモンの売上高
・韓国のチルドサーモンの売上高
・東南アジアのチルドサーモンの売上高
・インドのチルドサーモンの売上高
・国別-南米のチルドサーモン市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルのチルドサーモンの売上高
・アルゼンチンのチルドサーモンの売上高
・国別-中東・アフリカチルドサーモン市場シェア、2019年～2030年
・トルコのチルドサーモンの売上高
・イスラエルのチルドサーモンの売上高
・サウジアラビアのチルドサーモンの売上高
・UAEのチルドサーモンの売上高
・世界のチルドサーモンの生産能力
・地域別チルドサーモンの生産割合（2023年対2030年）
・チルドサーモン産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 チルドサーモンは、主に鮭を冷却して保存するプロセスに基づく製品で、多くの国で人気のある食品です。日本を含むアジア市場だけでなく、欧米市場でも広く流通しています。その魅力的な風味と栄養価の高さから、多くの料理に利用され、さまざまな形で消費されています。以下では、チルドサーモンの定義、特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しく解説します。 まず、チルドサーモンの定義についてですが、チルドサーモンとは、鮭を冷却して鮮度を保ちながら流通させる技術によって加工された魚のことを指します。生鮮食品として流通するため、適切な温度管理が求められ、一般には0℃から4℃の範囲で保存されます。この冷却技術によって、鮭は生の状態に近い状態で消費されることができます。 次に、チルドサーモンの特徴について考察します。チルドサーモンは、まずそのフレッシュな風味が特徴です。冷却によって鮮度が保たれるため、刺身や寿司など、生で食べる料理にぴったりです。また、脂肪分が豊富なため、クリーミーで滑らかな口当たりを持っています。さらに、栄養価が高く、特にオメガ-3脂肪酸を多く含む点が注目されています。これらの脂肪酸は、心血管系の健康に寄与することが知られており、一般的な健康食品としても評価されています。 チルドサーモンにはいくつかの種類があり、主にサーモンの種類によって分類されます。例えば、アトランティックサーモン（ノルウェーサーモン）やキングサーモン（チヌークサーモン）、スチールヘッドサーモンなどが代表的です。アトランティックサーモンは、その豊かな風味と肉質の柔らかさから、最も人気の高い種類の一つです。キングサーモンは、皮下脂肪が多く、特に濃厚な味わいが特徴です。また、スチールヘッドサーモンは、比較的淡白な味わいながらも、豊かな栄養価を持つため、さまざまな料理に適しています。 用途に関しては、チルドサーモンは家庭料理から高級レストランのメニューまで幅広く活用されています。寿司や刺身としてそのまま食べることが多いですが、焼き物や煮物、パスタのソースなど、様々な調理法に適しています。また、チルドサーモンは、その見栄えの良さから、パーティーや特別なイベントの料理にもよく使われます。特に日本の和食では、チルドサーモンの質の良さが重視され、新鮮な魚を求める消費者のニーズに応えています。 さらに、チルドサーモンを取り扱う上で関連する技術も重要です。冷却技術に関しては、迅速冷却や急速冷凍技術が挙げられます。これにより、魚の鮮度が保たれ、食品安全面でも安心です。近年では、真空パックや充填技術も進化しており、酸化や外部からの汚染を防ぎ、長期間の保存が可能となっています。また、温度管理システムや汚染管理技術の導入により、流通過程での衛生状態が徹底され、消費者に安全な製品が届けられるよう努力されています。 最後に、チルドサーモンの市場について触れておきます。世界的に見ても、チルドサーモンの需要は年々増加しており、特に健康志向の高まりや食文化の多様化が影響しています。サステナビリティへの関心も高まる中、養殖技術の進化や持続可能な漁業も重要なテーマとなっています。特に、エコラベルや持続可能な漁業認証を受けた製品は、ますます多くの消費者に支持される傾向があります。 このように、チルドサーモンは、鮮度、風味、栄養価など多数の特性を有し、さまざまな用途で活躍している食品です。食文化において、その位置づけは今後もさらに重要性を増し、様々な技術の進展と共に進化し続けることでしょう。消費者は品質や持続可能性を重視し、ますます選択肢が広がる中で、チルドサーモンはその需要が高まり続けています。 |
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