1 当調査分析レポートの紹介
・不活性乾燥酵母市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：飼料用、食品用、医薬品用
用途別：食品、発酵、健康、飼料
・世界の不活性乾燥酵母市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 不活性乾燥酵母の世界市場規模
・不活性乾燥酵母の世界市場規模：2023年VS2030年
・不活性乾燥酵母のグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・不活性乾燥酵母のグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における不活性乾燥酵母上位企業
・グローバル市場における不活性乾燥酵母の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における不活性乾燥酵母の企業別売上高ランキング
・世界の企業別不活性乾燥酵母の売上高
・世界の不活性乾燥酵母のメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における不活性乾燥酵母の売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの不活性乾燥酵母の製品タイプ
・グローバル市場における不活性乾燥酵母のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル不活性乾燥酵母のティア1企業リスト
グローバル不活性乾燥酵母のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 不活性乾燥酵母の世界市場規模、2023年・2030年
飼料用、食品用、医薬品用
・タイプ別 – 不活性乾燥酵母のグローバル売上高と予測
タイプ別 – 不活性乾燥酵母のグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 不活性乾燥酵母のグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-不活性乾燥酵母の売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 不活性乾燥酵母の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 不活性乾燥酵母の世界市場規模、2023年・2030年
食品、発酵、健康、飼料
・用途別 – 不活性乾燥酵母のグローバル売上高と予測
用途別 – 不活性乾燥酵母のグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 不活性乾燥酵母のグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 不活性乾燥酵母のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 不活性乾燥酵母の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 不活性乾燥酵母の市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 不活性乾燥酵母の売上高と予測
地域別 – 不活性乾燥酵母の売上高、2019年～2024年
地域別 – 不活性乾燥酵母の売上高、2025年～2030年
地域別 – 不活性乾燥酵母の売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の不活性乾燥酵母売上高・販売量、2019年～2030年
米国の不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
カナダの不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
メキシコの不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの不活性乾燥酵母売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
フランスの不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
イギリスの不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
イタリアの不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
ロシアの不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの不活性乾燥酵母売上高・販売量、2019年～2030年
中国の不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
日本の不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
韓国の不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
東南アジアの不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
インドの不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の不活性乾燥酵母売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの不活性乾燥酵母売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
イスラエルの不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの不活性乾燥酵母市場規模、2019年～2030年
UAE不活性乾燥酵母の市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Angel Yeast、Lallemand、ICC、Ohly、Lesaffre、Leiber、Bio-Ingredients、Frontier、Konin、Titan Biotech Limited、AB Mauri Lanka、Biospringer、Kothari Fermentation and Biochem、Bio-Agro、Sojuz Produkt Pitaniya
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの不活性乾燥酵母の主要製品
Company Aの不活性乾燥酵母のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの不活性乾燥酵母の主要製品
Company Bの不活性乾燥酵母のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の不活性乾燥酵母生産能力分析
・世界の不活性乾燥酵母生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの不活性乾燥酵母生産能力
・グローバルにおける不活性乾燥酵母の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 不活性乾燥酵母のサプライチェーン分析
・不活性乾燥酵母産業のバリューチェーン
・不活性乾燥酵母の上流市場
・不活性乾燥酵母の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の不活性乾燥酵母の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・不活性乾燥酵母のタイプ別セグメント
・不活性乾燥酵母の用途別セグメント
・不活性乾燥酵母の世界市場概要、2023年
・主な注意点
・不活性乾燥酵母の世界市場規模：2023年VS2030年
・不活性乾燥酵母のグローバル売上高：2019年～2030年
・不活性乾燥酵母のグローバル販売量：2019年～2030年
・不活性乾燥酵母の売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-不活性乾燥酵母のグローバル売上高
・タイプ別-不活性乾燥酵母のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-不活性乾燥酵母のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-不活性乾燥酵母のグローバル価格
・用途別-不活性乾燥酵母のグローバル売上高
・用途別-不活性乾燥酵母のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-不活性乾燥酵母のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-不活性乾燥酵母のグローバル価格
・地域別-不活性乾燥酵母のグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-不活性乾燥酵母のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-不活性乾燥酵母のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の不活性乾燥酵母市場シェア、2019年～2030年
・米国の不活性乾燥酵母の売上高
・カナダの不活性乾燥酵母の売上高
・メキシコの不活性乾燥酵母の売上高
・国別-ヨーロッパの不活性乾燥酵母市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの不活性乾燥酵母の売上高
・フランスの不活性乾燥酵母の売上高
・英国の不活性乾燥酵母の売上高
・イタリアの不活性乾燥酵母の売上高
・ロシアの不活性乾燥酵母の売上高
・地域別-アジアの不活性乾燥酵母市場シェア、2019年～2030年
・中国の不活性乾燥酵母の売上高
・日本の不活性乾燥酵母の売上高
・韓国の不活性乾燥酵母の売上高
・東南アジアの不活性乾燥酵母の売上高
・インドの不活性乾燥酵母の売上高
・国別-南米の不活性乾燥酵母市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの不活性乾燥酵母の売上高
・アルゼンチンの不活性乾燥酵母の売上高
・国別-中東・アフリカ不活性乾燥酵母市場シェア、2019年～2030年
・トルコの不活性乾燥酵母の売上高
・イスラエルの不活性乾燥酵母の売上高
・サウジアラビアの不活性乾燥酵母の売上高
・UAEの不活性乾燥酵母の売上高
・世界の不活性乾燥酵母の生産能力
・地域別不活性乾燥酵母の生産割合（2023年対2030年）
・不活性乾燥酵母産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 不活性乾燥酵母は、主に食品産業や栄養補助食品などの分野で広く利用されている原材料です。この酵母は、実際の発酵過程においては活動しないため、「不活性」と呼ばれていますが、栄養価や風味、そして食感などにおいて多くの利点があります。 不活性乾燥酵母の定義について考えると、これは酵母の一種で、通常はSaccharomyces cerevisiaeという種類の酵母を指します。この酵母は穀物やブドウ糖などの糖を発酵させてエネルギーを得る能力を持っていますが、乾燥状態にしてその活性を失わせることで、不活性化されています。製造過程では、具体的には発酵が行われた後、酵母を加熱して活性を停止させ、からっと乾燥させることで最終製品を得るのです。 不活性乾燥酵母の特徴としてまず挙げられるのは、豊富な栄養素を含んでいることです。この酵母には高品質のタンパク質、ビタミンB群（特にB1、B2、B6、B12）、ミネラル、そして食物繊維などが含まれています。これらの栄養素は、特にベジタリアンやビーガンの方々にとって、肉や魚から摂取できない微量栄養素を補うための重要な材料となります。また、酵母特有の旨味成分であるグルタミン酸も含まれており、食品に独特な風味を与えることができます。 不活性乾燥酵母にはいくつかの種類があります。例えば、フレーク状やパウダー状の製品があり、それぞれ国内外で様々な形態で利用されています。フレーク状のものは、サラダやスープのトッピング、パスタやリゾットの風味付けに適しています。一方、パウダー状のものは、スムージーや焼き菓子、パン生地に混ぜることで、栄養価を高める用途で役立ちます。 この酵母の用途は非常に多岐にわたります。まず最初に考えられるのは、健康補助食品における利用です。ビタミンやミネラル、たんぱく質を豊富に含むため、サプリメントとしての価値が非常に高いです。また、ベジタリアンやビーガンの食事に欠かせない栄養素を効率よく摂取する方法として、注目されています。次に、食品産業においては、調味料やスナック、グラノーラ、ペーストなどに風味の強化や栄養価の向上を目的として使用されます。特に、グルタミン酸が含まれているため、旨味を引き立てる作用が期待できるのです。 近年では、健康志向の高まりや代替タンパク質の需要増加に伴い、不活性乾燥酵母の利用がさらに拡大しています。例えば、植物由来のプロテインパウダーと混合して使用することで、動物性タンパク質を避ける方々にも喜ばれる商品となっています。また、酵母には腸内環境を整える働きもあるとされ、プロバイオティクスとしての役割も注目されています。 関連技術としては、酵母の発酵課程や乾燥技術が挙げられます。酵母の発酵過程においては、温度、pH、糖濃度などを厳密に管理することで、より多くの栄養素を含んだ酵母を生産することが可能です。また、乾燥技術の進化により、活性を失わせずに効率的に水分を除去できる技術も開発されており、風味や栄養価を保ったままの不活性乾燥酵母が市場に登場しています。 このように、不活性乾燥酵母は自ら発酵しないにもかかわらず、その栄養価や風味を活かした多くの用途で利用されています。特に健康志向の高まりや食生活の多様化に伴い、今後もその需要は増え続けると考えられます。また、製造技術の進化によって、その品質や機能性はますます向上しており、食品や健康補助食品の分野でますます重要な役割を果たしていくことでしょう。 |
*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/
