2025年6月23日
H&Iグローバルリサーチ（株）
*****「タンパク質クリスプの世界市場（2025～2030）：製品別（エンドウタンパク質クリスプ、ホエイタンパク質クリスプ）、用途別（スポーツ栄養、体重管理）、販売チャネル別、地域別」産業調査レポートを販売開始 *****
H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、Grand View Research社が調査・発行した「タンパク質クリスプの世界市場（2025～2030）：製品別（エンドウタンパク質クリスプ、ホエイタンパク質クリスプ）、用途別（スポーツ栄養、体重管理）、販売チャネル別、地域別」市場調査レポートの販売を開始しました。タンパク質クリスプの世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。
***** 調査レポートの概要 *****
2024年のグローバルなタンパク質クリスプ市場規模は約161億米ドル（USD 16.1 billion）と推計され、2025年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）は8.4％で拡大すると予測されています。本市場は、タンパク質を豊富に含むスナック製品の一形態として、従来のプロテインバーや粉末サプリメントとは異なる“クリスピー形状”と“携帯性”を兼ね備えた製品カテゴリーです。市場拡大の背景には、筋肉増強、体重管理、健康維持などに対する消費者意識の高まりがあり、日常生活のさまざまなシーンにおいてタンパク質を手軽に摂取するニーズが増大しています。特に、通勤中やオフィス、運動前後のスナックとして、従来の甘味加工スナックのヘルシー代替品としてのポジショニングが浸透しつつあり、市場全体の成長を牽引しています。
本レポートでは、製品別にエンドウタンパク質クリスプ（Pea Protein Crisps）とホエイタンパク質クリスプ（Whey Protein Crisps）の二大領域を分析し、用途別にスポーツ栄養および体重管理、さらには一般向け健康スナックなどのセグメントを明示しています。また、販売チャネル別ではハイパーマーケット／スーパーマーケット、オンライン（Eコマース）、専門ヘルス＆ビューティーストア、コンビニエンスストアなどを対象に、地域別では北米、欧州、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカの五大地域をカバー。これらの細分化されたセグメントごとに市場規模、成長率、競合環境、主要プレイヤー動向を網羅的にまとめています。
市場ドライバー
- 高まるタンパク質需要と健康志向
近年、消費者は筋肉量維持や疲労回復、体重管理といった健康目的に加え、生活習慣病の予防やアンチエイジング効果など、幅広い健康ニーズに基づき、食事全体でタンパク質摂取量を意識するようになっています。また、従来の肉類・乳製品以外の代替プロテイン源を求める動きが強く、動物性・植物性問わずタンパク質配合食品全般の需要が急増。こうした消費者の意識変化は、プロテインクリスプ市場の拡大を支える中核的要因となっています。 - 利便性・携帯性ニーズの顕在化
多忙化するビジネスパーソンやオンザゴー世代、フィットネス愛好家にとって、“持ち運びやすく”、“すぐに手に取りやすい”スナック形態は強い訴求力を持ちます。プロテインクリスプは小袋包装で携帯しやすく、忙しい朝や仕事の合間、トレーニング前後など、多様なシーンで手軽にタンパク質を補給できる点が高く評価され、既存のプロテインバーや粉末製品と比べて新たな市場機会を生んでいます。 - フィットネス・アクティブライフの普及
HIIT（高強度インターバルトレーニング）やクロスフィット、日常的なワークアウト習慣の広がりにより、「トレーニングの質を高める」「筋肉の回復をサポートする」食品へのニーズが一段と強まっています。エンドウプロテインやホエイプロテインを用いたクリスプは、特に運動後のリカバリーフードとしてスポーツ栄養市場で高い支持を得ており、主要スポーツサプリメントブランドからの製品投入も相次いでいます。 - 専門ダイエットトレンドとの親和性
ケトジェニックダイエットやパレオ（旧石器）ダイエットなど、特定の栄養バランスを重視する食事法が一般化しつつあります。これらのダイエットでは高タンパク・低糖質が重視されるため、プロテインクリスプの市場成長率は他のスナックカテゴリーを上回る水準で推移。企業は炭水化物量の最適化や天然甘味料の採用、食物繊維強化といった機能性訴求で差別化を図り、ダイエット市場とのシナジーを最大化しています。 - クリーンラベル・機能性素材の採用
消費者は成分表示を細かくチェックし、「無添加」「人工着色料不使用」「非GMO」「グルテンフリー」など、安全性・自然由来を重視します。これに応え、各社はエンドウタンパクやホエイタンパク以外にも、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、天然由来甘味料や全粒穀物などを追加配合し、“健康的かつ高機能”を打ち出した製品開発を進めています。
製品イノベーションとトレンド
- 多様なフレーバー展開
従来の塩味のみならず、スパイシー系、チーズ風味、ハーブミックス、フルーツフレーバーなど、味覚の幅を広げることで新規顧客の獲得に成功。消費者は「飽きない」「食べ飽きない」製品を求めており、限定版や季節フレーバーの投入が購買モチベーションを喚起しています。 - テクスチャー・形状の工夫
クリスプの厚みや形状（シェイプ）を変えることで、口当たりや咀嚼感に変化を持たせ、食感の楽しさを演出。球状、スティック状、薄型フリット型など多様化し、プロテイン摂取体験を改善しています。 - 機能性付加による差別化
たんぱく質以外の機能性成分配合（コラーゲンで美容訴求、カフェインでエナジーブースト、オメガ-3で脳機能サポートなど）により、ユーザーの“用途”に合わせたパーソナライズド製品が増加。複合機能スナックとしての市場を開拓しています。 - パッケージングとサステナビリティ
環境配慮型パッケージ（生分解性素材、リサイクル可能素材）の導入や、軽量コンパクト化による輸送効率の向上が進行。企業はESG（環境・社会・ガバナンス）の観点からもパッケージ戦略を見直し、消費者の環境意識に応えています。
市場機会と課題
- 新興国市場の開拓
北米・欧州に次ぐ成長ポテンシャルを持つアジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカ市場では、プロテインクリスプの認知度向上が課題。ローカライズされたフレーバー開発や価格適正化、現地流通ネットワークの構築が成功の鍵となります。 - 価格競争と原価変動リスク
原材料価格の変動（特にホエイ原料やエンドウ粉末の調達コスト）は製品価格に影響を与え、中小ブランドは価格競争力維持に苦戦。また、プロモーション投資が高コスト化しやすい点も留意が必要です。 - 規制・認証対応の複雑化
各国の食品規制や栄養強調表示ルールが多様化しており、グローバル展開における認証取得（オーガニック、GRAS、FSSC 22000など）対応にかかる時間とコストが増大しています。
***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****
序文・実務サマリー
1.1 調査背景と目的
1.2 レポートのハイライト（市場規模、CAGR、主要ドライバー＆リスク）
1.3 用語定義・略語一覧
1.4 想定読者
調査手法
2.1 調査フレームワーク概観
2.2 二次調査（デスクリサーチ）
2.2.1 公的統計・業界データベース
2.2.2 学術論文・専門誌レビュー
2.3 一次調査（ステークホルダーインタビュー）
2.3.1 エンドユーザー（消費者）アンケート
2.3.2 メーカー／卸・流通チャネル関係者ヒアリング
2.4 データ検証とトライアンギュレーション
2.5 予測モデル構築手法
エグゼクティブサマリー
3.1 グローバル市場規模と予測（2024年実績～2030年）
3.2 製品別ハイライト
3.2.1 ホエイプロテインクリスプ
3.2.2 ピープロテインクリスプ
3.3 用途別ハイライト
3.3.1 スポーツ栄養
3.3.2 体重管理
3.3.3 一般向け健康スナック
3.4 チャネル別ハイライト
3.4.1 ハイパーマーケット／スーパーマーケット
3.4.2 オンライン（Eコマース）
3.4.3 専門ヘルス＆ビューティーストア
3.4.4 コンビニエンスストア
3.5 地域別ハイライト
3.5.1 北米
3.5.2 欧州
3.5.3 アジア太平洋
3.5.4 ラテンアメリカ
3.5.5 中東・アフリカ
3.6 主要企業ハイライト
市場ダイナミクス
4.1 成長ドライバー
4.1.1 高まるタンパク質需要と健康志向
4.1.2 利便性・携帯性ニーズの顕在化
4.1.3 フィットネス・アクティブライフ普及
4.2 抑制要因
4.2.1 原材料価格変動リスク
4.2.2 規制・認証要件の複雑化
4.3 市場機会
4.3.1 新興国市場での採用拡大
4.3.2 機能性付加製品の開発
4.4 トレンド分析
4.4.1 クリーンラベルとサステナビリティ
4.4.2 パーソナライズド・ニッチダイエット対応
ポーターの5フォース分析
5.1 新規参入の脅威
5.2 供給者の交渉力
5.3 買い手の交渉力
5.4 代替品の脅威
5.5 同業他社間の競争度
バリューチェーン分析
6.1 原材料調達（乳清・ピープロテインなど）
6.2 製造プロセス（成形・乾燥・フレーバリング）
6.3 流通チャネル別ロジスティクス
6.4 エンドユーザーへの配送・サービス
製品インサイト
7.1 ホエイプロテインクリスプ詳細
7.1.1 市場シェアと成長率
7.1.2 栄養特性と機能性
7.2 ピープロテインクリスプ詳細
7.2.1 市場シェアと成長予測
7.2.2 技術・加工トレンド
7.3 その他プロテイン源の可能性（大豆、米、虫由来など）
用途別インサイト
8.1 スポーツ栄養市場
8.1.1 アスリート向け製品動向
8.1.2 機能性成分（アミノ酸・BCAAなど）
8.2 体重管理市場
8.2.1 ダイエットプログラムとの連携
8.2.2 ケトジェニック／低糖質対応
8.3 一般向け健康スナック
8.3.1 ライフステージ別ニーズ
8.3.2 高齢者・シニア市場
チャネル別インサイト
9.1 ハイパーマーケット／スーパーマーケット
9.1.1 エンドキャップ戦略
9.1.2 プロモーション手法
9.2 オンライン（Eコマース）
9.2.1 D2Cブランドの台頭
9.2.2 サブスクリプションモデル
9.3 専門ヘルス＆ビューティーストア
9.3.1 カウンセリング販売
9.4 コンビニエンスストア
9.4.1 小容量・試食設計
地域別市場詳細
10.1 北米市場動向
10.1.1 米国プロテインクリスプ市場
10.1.2 カナダプロテインクリスプ市場
10.2 欧州市場動向
10.2.1 英国市場
10.2.2 ドイツ市場
10.2.3 フランス市場
10.2.4 その他欧州
10.3 アジア太平洋市場動向
10.3.1 中国市場
10.3.2 日本市場
10.3.3 韓国・東南アジア市場
10.4 ラテンアメリカ市場
10.4.1 ブラジル・メキシコ市場
10.5 中東・アフリカ市場
10.5.1 GCC諸国市場
10.5.2 南アフリカ市場
競合環境分析
11.1 市場シェア動向（上位5社）
11.2 競合マトリックス（製品ポートフォリオ／技術比較）
11.3 主要企業の戦略的取り組み
11.3.1 M&A・合弁事業
11.3.2 技術提携・共同開発
11.3.3 新製品投入動向
企業プロファイル
12.1 Quaker Foods (PepsiCo)
12.2 Bare Snacks
12.3 FlapJacked
12.4 Grenade Ltd.
12.5 その他主要ブランド短評
将来展望と戦略的提言
13.1 2030年までの成長シナリオ
13.2 イノベーションロードマップ
13.3 サステナビリティ・クリーンラベル戦略
13.4 新興市場参入戦略
付録
14.1 データソース一覧
14.2 予測モデル前提条件
14.3 用語集・略語一覧
14.4 免責事項
※「タンパク質クリスプの世界市場（2025～2030）：製品別（エンドウタンパク質クリスプ、ホエイタンパク質クリスプ）、用途別（スポーツ栄養、体重管理）、販売チャネル別、地域別」調査レポートの詳細紹介ページ
⇒https://www.marketreport.jp/protein-crisps-market
※その他、Grand View Research社調査・発行の市場調査レポート一覧
⇒https://www.marketreport.jp/grand-view-research-reports-list
***** H&Iグローバルリサーチ（株）会社概要 *****
・本社所在地：〒104-0033 東京都中央区新川1-6-12
・TEL：03-6555-2340 E-mail：pr@globalresearch.co.jp
・事業内容：市場調査レポート販売、委託調査サービス、情報コンテンツ企画、経営コンサルティング
・ウェブサイト：https://www.globalresearch.co.jp
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