2025年6月26日
H&Iグローバルリサーチ（株）
*****「ホールミチーズのグローバル市場予測（2025年～2030年）：風味別（風味付き、無風味）」産業調査レポートを販売開始 *****
H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、Grand View Research社が調査・発行した「ホールミチーズのグローバル市場予測（2025年～2030年）：風味別（風味付き、無風味）」市場調査レポートの販売を開始しました。ホールミチーズの世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。
***** 調査レポートの概要 *****
ホールミチーズ市場は2023年に約4億7,500万米ドル規模に達しており、2024年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）9.6％で拡大すると予測されています。キプロス発祥の半硬質チーズであるホールミチーズは、伝統的に羊乳と山羊乳をブレンドして製造され、独特のカリッとした食感と高い融点を兼ね備えています。特に焼き物や揚げ物にしても形が崩れず、グリルやフライに適した特性が評価され、世界各地で人気が急速に高まっています。
健康志向の高まりに伴い、タンパク質を豊富に含む代替食品を求める消費者が増加しており、その中でホールミチーズはベジタリアンやフレキシタリアンに最適なオプションとして注目を集めています。従来の肉類代替品と異なり、ホールミチーズは植物性原料を使用せずとも高タンパク・低脂肪という特長を持つため、肉からチーズへと食材をシフトする健康志向層からの支持が強まっています。また、ファストフード業界でもサラダやサンドイッチの具材としてホールミチーズを採用する動きが見られ、外食産業全体のメニュー変革にも寄与しています。
地中海料理への関心が世界的に拡大していることも、ホールミチーズ需要を押し上げる大きな要因です。海外の多国籍食品チェーンやレストランが地中海メニューを積極的に採用し、ホールミチーズを前菜やグリル料理の定番として提供するケースが増加しています。これにより、消費者は専門店を訪れなくとも日常的にホールミチーズを味わう機会が増え、家庭用市場においてもホールミチーズの認知度が飛躍的に向上しています。
パッケージングとマーケティング戦略の革新も市場拡大の追い風となっています。生産者はホールミチーズの高い栄養価や多用途性を消費者にアピールするため、魅力的なパッケージデザインや分かりやすい栄養表示を導入しています。さらに、フードデリバリーサービスやECプラットフォームの普及により、専門店に足を運ぶことなく自宅で新製品を試せる環境が整ったことで、小売およびオンライン販売チャネルの売上が拡大しています。
持続可能性と倫理的調達への消費者意識の高まりに伴い、ホールミチーズ生産者は地元の原材料を使用した手作り製法を重視しています。これにより、消費者は「本物の味」と「地域伝統」を感じ取ることができ、他の特殊チーズとの差別化を図れる点が評価されています。また、環境負荷低減を目的とした省エネルギー生産やパッケージの軽量化にも取り組むメーカーが増え、エシカル消費を志向する層からも支持を集めています。
一方で、競争激化や規制上の課題も市場成長を阻む要因として存在します。世界中に数百種類以上の特殊チーズが流通する中、フェタやゴーダ、ブリなど歴史あるチーズと競合しなければならない点が大きなハードルです。さらに、EUの原産地呼称保護（PDO）ステータスを巡る議論は、キプロス国外で「ハルーミ」を名称として販売する際に法的複雑性を伴い、混乱を招く可能性があります。これらの課題に対して生産者は、革新的な製品開発やクリアなブランド戦略で差別化を図る必要があります。
市場セグメント別に見ると、用途別では家庭用が最も大きなシェアを占めており、2023年には約2億4,500万米ドルの売上を記録しました。家庭料理の多様化を求める消費者が増え、来客用のおもてなし料理や日常の食卓にホールミチーズを取り入れるケースが増えています。食品サービスでは、レストランやカフェが高タンパクで低カロリーなメニュー開発にホールミチーズを活用しており、今後も両セグメントで継続的な成長が期待されます。
流通チャネル別では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが2023年に約2億1,632万米ドルの売上を上げ、最大のシェアを保持しています。消費者が実際に手に取って品質やパッケージを確認できる安心感が購買行動を促進しており、店内プロモーションや試食イベントも売上拡大に貢献しています。専門店では、試食やチーズに関する専門家のアドバイスを通じた顧客体験の提供が重視され、ホールミチーズの品質と文化的背景を訴求することでリピーターを獲得しています。
総じて、ホールミチーズ市場は「健康志向」「地中海料理ブーム」「デジタル販売チャネルの拡大」「サステナビリティ志向」といった複数のトレンドが相乗的に作用することで、今後も安定的かつ持続的な成長を遂げる見込みです。製品の風味多様化や機能性訴求、ブランドストーリーの強化によって新たな消費者層を獲得し、市場シェア拡大を目指すことが重要となります。
***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****
- 調査サマリー
1.1 レポートのハイライト
1.2 グローバル市場規模推移（2018–2023年実績、2024–2030年予測）
1.3 セグメント別市場規模・成長率（CAGR 2024–2030年）
1.4 主な成長ドライバーおよびリスク要因
1.5 レポートの目的と適用範囲
1.6 用語定義 - 調査手法
2.1 定義および測定基準
2.2 一次データ収集方法（インタビュー、アンケート）
2.3 二次データ収集方法（公開資料、業界誌、政府統計）
2.4 市場推計モデルと仮説
2.5 データ整合性検証プロセス
2.6 SWOT分析フレームワーク
2.7 リスク評価手法 - 市場ダイナミクス
3.1 促進要因
3.1.1 健康志向高まりによる代替タンパク質需要
3.1.2 地中海料理ブームの影響
3.1.3 オンライン販売チャネル拡大
3.1.4 サステナビリティ・倫理調達への注目
3.2 抑制要因
3.2.1 価格変動リスク（原材料価格、輸送コスト）
3.2.2 EU原産地呼称保護（PDO）問題
3.2.3 類似特殊チーズとの競合激化
3.3 機会要因
3.3.1 新興国市場（アジア太平洋、中東・アフリカ）
3.3.2 プレミアム・機能性商品の開発
3.3.3 HoReCa（ホテル・レストラン・ケータリング）市場での採用拡大
3.4 課題
3.4.1 フィットテスト／品質認証手続き
3.4.2 消費者教育および認知度向上
3.4.3 輸出入規制・関税の変動 - 製品ポートフォリオ分析
4.1 風味別セグメント
4.1.1 無風味（Unflavored）
4.1.1.1 特長と用途
4.1.1.2 地域別消費傾向
4.1.2 風味付き（Flavored）
4.1.2.1 スモーク風味／ハーブ風味
4.1.2.2 地域別バリエーション
4.2 包装形態別セグメント
4.2.1 ブロックタイプ
4.2.2 スライス／カットタイプ
4.2.3 セラミックカップ入り／真空パック
4.3 原料別分析（羊乳比率、山羊乳比率、牛乳ブレンド）
4.4 オーガニック・グラスフェッド等機能性製品
4.5 新製品開発動向 - 用途別市場分析
5.1 家庭用（Household）
5.1.1 日常食卓向けパッケージ戦略
5.1.2 来客・ギフト需要
5.2 食品サービス（Food Service）
5.2.1 レストラン向け大量業務用パック
5.2.2 カフェ・デリ向けメニュー提案
5.2.3 ホテル・ケータリングサービス活用事例
5.3 小売（Retail）
5.3.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット向けプロモーション
5.3.2 専門店（チーズショップ）への展開
5.3.3 オンラインショップ・サブスクリプションモデル - 流通チャネル別分析
6.1 スーパーマーケット・ハイパーマーケット
6.1.1 プロモーション事例
6.1.2 プライベートブランド商品展開
6.2 専門店（チーズ専門店・デリカテッセン）
6.2.1 顧客体験型販売手法
6.2.2 店舗試食イベント
6.3 オンライン販売
6.3.1 ECプラットフォーム別売上動向
6.3.2 D2C（Direct to Consumer）モデル
6.4 その他チャネル（フードサービス直販、卸売） - 地域別市場分析
7.1 北米（North America）
7.1.1 米国市場動向
7.1.2 カナダ市場動向
7.1.3 メキシコ成長ポテンシャル
7.2 欧州（Europe）
7.2.1 キプロス・ギリシャの生産拠点
7.2.2 ドイツ／フランス市場分析
7.2.3 英国市場の輸入動向
7.3 アジア太平洋（Asia Pacific）
7.3.1 中国・オーストラリア・日本の消費トレンド
7.3.2 新興国（東南アジア）の成長機会
7.4 南米（Latin America）
7.4.1 ブラジル／アルゼンチン市場の可能性
7.5 中東・アフリカ（MEA）
7.5.1 GCC諸国（UAE、サウジアラビア）の旺盛な需要
7.5.2 南アフリカ市場の開拓状況 - 競合環境
8.1 市場シェア分析（トップ10社）
8.2 競争ポジショニングマップ
8.3 M&A動向・業界再編
8.4 参入障壁と差別化要因 - 主要企業プロファイル
9.1 Arla Foods（企業概要、財務指標、製品ポートフォリオ、戦略）
9.2 Lactalis（同上）
9.3 Bel Group（同上）
9.4 Kerry Group（同上）
9.5 Granarolo（同上）
9.6 その他注目企業（Dodoni、Karoun Dairies、Premier Foods など） - 市場予測とシナリオ分析
10.1 セグメント別予測（2024–2030年）
10.1.1 風味別予測
10.1.2 用途別予測
10.1.3 販売チャネル別予測
10.2 地域別予測
10.3 ベースケース／ベストケース／ワーストケース分析
10.4 リスク感度分析 - 戦略的提言
11.1 新規市場参入戦略
11.2 製品差別化・ブランド構築
11.3 パートナーシップ・アライアンス構築
11.4 持続可能性対応戦略 - 付録
12.1 用語集
12.2 略語一覧
12.3 データソース一覧
12.4 調査協力先リスト
12.5 グローバル法規制動向サマリー
※「ホールミチーズのグローバル市場予測（2025年～2030年）：風味別（風味付き、無風味）」調査レポートの詳細紹介ページ
⇒https://www.marketreport.jp/halloumi-cheese-market
※その他、Grand View Research社調査・発行の市場調査レポート一覧
⇒https://www.marketreport.jp/grand-view-research-reports-list
***** H&Iグローバルリサーチ（株）会社概要 *****
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・TEL：03-6555-2340 E-mail：pr@globalresearch.co.jp
・事業内容：市場調査レポート販売、委託調査サービス、情報コンテンツ企画、経営コンサルティング
・ウェブサイト：https://www.globalresearch.co.jp
・URL：https://www.marketreport.jp/halloumi-cheese-market
