2025年9月12日
H&Iグローバルリサーチ（株）
*****「ポリフェノールのグローバル市場（2025年～2029年）：形態別（フレーク、粉末、液体）」産業調査レポートを販売開始 *****
H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、Technavio社が調査・発行した「ポリフェノールのグローバル市場（2025年～2029年）：形態別（フレーク、粉末、液体）」市場調査レポートの販売を開始しました。コンクリート繊維の世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。
***** 調査レポートの概要 *****
. 市場の規模と成長予測
- 複数のレポートによると、世界のポリフェノール市場は2023〜2030年あるいは2032年にかけて一定の成長を見込まれており、年平均成長率（CAGR）はおおよそ 6〜8%台。
- 例えば、Fortune Business Insights のデータでは、2024年の市場価値は約 USD 1.33 billion、2025年には USD 1.42 billion と推定され、2025〜2032年でCAGRが 約7.90% に達するとされており、2032年には USD 2.42 billion 程度になる見込み。
- また、別の報告では、2025年時点で市場規模 USD 2.08 billion、2030年には USD 2.99 billion に達するという見通しもあります。これはやや高めの成長シナリオを含むものです。
- 地域別では、アジア太平洋地域が市場成長を牽引する地域として注目されており、特に中国、日本、インドといった国々で消費者の健康意識の高まりと所得増加が需要を押し上げています。北米・ヨーロッパも機能性食品／サプリメント／化粧品用途で顕著な伸びを見せると予測されています。
- 主要なドライバーとトレンド
- 健康と予防志向の高まり：消費者の間で、がん・心血管疾患・老化・糖尿病などの慢性病予防への関心が増しており、その一助としてポリフェノールが注目されています。抗酸化作用・炎症抑制作用などが評価されており、食品・飲料・栄養補助食品（サプリメント）用途での需要を促進しています。
- クリーンラベル／ナチュラル志向：人工添加物への反発や「自然由来」「オーガニック」「無添加」への志向が強まっており、天然のポリフェノールを使った素材・色素・成分が好まれる傾向。食品のみならず化粧品・美容サプリメント等でもその需要が顕著。
- 製剤形態・供給形態の多様化：粉末形、液体形、カプセル・錠剤などさまざまな形態が存在し、それぞれ用途・加工性・保存性・原料コスト等の観点で優劣があります。特に粉末形が取り扱い・輸送・保存の点で有利とされ、市場シェアでも大きい。液体形は吸収性などで注目。
- 技術革新と抽出法の改善：ポリフェノールの抽出効率を高める手法、不要成分の除去、バイオアベイラビリティ（生体内利用可能性）の向上、安定性の改善などの研究が進んでいます。特に廃棄物・副産物からの抽出（例：果実の種子、皮、野菜くず等）を利用する動きもあります。
- 規制・表示の強化：いくつかの国では、健康表示や機能性表示のルールが厳しくなっており、「抗酸化」「健康維持」などの効果を広告・表示する際の証拠要件が高まっています。加えて、天然・オーガニック素材関連の規制・認証制度が成長に影響。これがメーカーにとっては機会とリスク双方をもたらします。
- 主な課題および将来の機会
- 課題
- 生体利用性の限界：ポリフェノールは抗酸化作用等で有用ですが、体内での吸収率／代謝のされ方によっては期待通りに機能しない場合があり、「バイオアベイラビリティ」が一つの技術的ハードルです。加工・フォーミュレーション技術によりこれを改善する必要があります。
- 原料の供給・価格変動：植物由来の原料（果実、茶葉、野菜、ハーブ等）は気候・生産量・輸送コスト等の影響を受けやすく、品質・含有量にもばらつきがあります。これがコストの不確定性を高め、加工業者にとってのリスクとなります。
- 規制リスク・表示義務：健康訴求表示・機能性食品表示・化粧品規制などの国別規制が異なり、表示可能な機能や表現に制限があったり、必要な臨床データや安全データが求められたりします。誤表記・過大広告のリスク管理が重要。
- 競争の激化と代替素材の台頭：他の天然抗酸化物質、抗炎症物質、植物エキス、その他のポリフェノール類似物質との競合があり、差別化が求められます。また、合成代替品や構造化素材（ナノキャリアーなど）の進展も脅威となる可能性。
- コスト圧力：原料抽出・精製・加工・物流・認証コストなど複数のコスト要素があり、これを抑制しつつ高品質を維持することが求められます。特に小規模業者や中間流通段階ではコスト負担が重くなる傾向があります。
- 将来の機会
- 機能性食品・飲料用途の拡大：健康増進意識の促進、筋トレ・フィットネス分野、抗酸化・抗炎症を志向した飲料やスムージー等の新製品、プレバイオティクス的な利用への展開等。これらは今後の重要な成長エリア。
- 化粧品・パーソナルケア・美容用途の拡大：肌の抗老化、美白、紫外線保護などの美容訴求でポリフェノールが活用される機会。ナチュラル化粧品やオーガニックブランドとの親和性も高い。
- 医薬・ニュートラシューティカル用途：慢性疾患予防・代謝性疾患対応など、健康機能性を裏付ける研究投資により、医薬品あるいは機能性成分としての用途が増える可能性。特許・臨床研究の進展が鍵。
- サステナビリティと副産物活用：果実や茶葉の残渣、野菜の皮など、通常廃棄されるバイオマスからポリフェノールを抽出する取り組みが注目されており、原料コスト低減・廃棄物削減・環境貢献というトリプルウィンを狙う戦略。
- 新興国・地方市場の需要増：アジア太平洋（中国、インド、ASEAN諸国など）、南米、中東・アフリカで所得向上と健康への消費者意識が上昇しており、天然素材・機能性素材の製品受容性が高まっている。これら地域での展開が拡大予測。
- 製剤技術と配合最適化の革新：粉末形・液体形・ナノ／マイクロカプセル化・安定化技術などが改良されることで、機能性・保存性・使い勝手を高める製品が登場する見込み。
***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****
- エグゼクティブサマリー
1.1 市場の概要と定義
1.2 調査の範囲と方法論
1.3 市場規模（現状と予測）
1.4 主要な推進要因と課題のサマリー
1.5 市場機会と今後の展望
1.6 地域別市場のハイライト
1.7 用途別・製品別の需要動向
1.8 投資家・企業経営者に向けた要点
1.9 主要企業の市場位置づけ（競合マトリクス）
1.10 サマリー図表一覧
- 市場の定義・分類・範囲
2.1 ポリフェノールの定義（天然化合物としての特徴）
2.2 主な化学分類（フラボノイド、フェノール酸、スチルベン、リグナン等）
2.3 食品・飲料・サプリメント・化粧品・医薬品での用途分類
2.4 市場範囲（原料、抽出物、製品化合物、最終用途まで）
2.5 他の抗酸化物質や栄養素との比較位置づけ
2.6 分析対象外のカテゴリー（合成抗酸化剤等）
- 調査方法論と前提条件
3.1 調査デザイン（一次・二次情報の組み合わせ）
3.2 市場規模推定アプローチ（トップダウン／ボトムアップ）
3.3 予測モデルと前提条件
3.4 為替・インフレ・原材料価格の取り扱い
3.5 データソースと検証プロセス
3.6 分析対象国・地域の選定基準
3.7 限界と制約
- 市場環境とマクロトレンド
4.1 世界の食品・飲料・健康食品市場の動向
4.2 ヘルスケア・栄養補助食品業界の拡大
4.3 消費者健康志向とクリーンラベル志向の高まり
4.4 高齢化と慢性疾患増加に伴う需要
4.5 規制環境と機能性表示制度の概要
4.6 技術革新（抽出法、安定化、ナノカプセル化など）
4.7 サステナビリティと副産物利用の潮流
4.8 地政学リスクと供給チェーン影響
- 市場規模の概観
5.1 世界市場の売上高推移（2018〜2023）
5.2 市場予測（2024〜2029/2032）
5.3 地域別市場寄与度の分析
5.4 製品タイプ別の市場シェア
5.5 用途別の市場シェア
5.6 サプライチェーン別の構造
5.7 成長シナリオ（ベース・強気・弱気）
- 原材料と供給分析
6.1 主な原料ソース（茶葉、ブドウ、ココア、果物、野菜等）
6.2 副産物・廃棄物からの抽出事例
6.3 原料供給国の分析（中国、インド、ブラジル、欧州）
6.4 原材料コスト構造と変動要因
6.5 収穫期・季節性による影響
6.6 原料トレーサビリティと認証（有機、フェアトレード等）
6.7 供給リスクと調達戦略
- 技術分析
7.1 抽出技術（溶媒抽出、超臨界流体、エタノール抽出など）
7.2 精製・濃縮技術
7.3 安定化・保存技術
7.4 ナノカプセル化・リポソーム技術
7.5 フォーミュレーションの最適化
7.6 新興技術のロードマップ
7.7 知財・特許の動向
- ポーターの5フォース分析
8.1 新規参入の脅威
8.2 代替品の脅威（合成抗酸化物質、ビタミン類）
8.3 供給者の交渉力
8.4 買い手の交渉力
8.5 既存競合間の競争
8.6 総合的な競争強度の評価
- 市場セグメンテーション：製品タイプ別
9.1 フラボノイド（カテキン、ケルセチン等）
9.2 フェノール酸（クロロゲン酸等）
9.3 スチルベン（レスベラトロール）
9.4 リグナン（セサミン等）
9.5 その他ポリフェノール
9.6 各製品タイプの需要動向と予測
- 市場セグメンテーション：用途別
10.1 食品（ベーカリー、乳製品、加工食品）
10.2 飲料（茶、ジュース、機能性飲料）
10.3 栄養補助食品（サプリメント）
10.4 化粧品・パーソナルケア
10.5 医薬品・ニュートラシューティカル
10.6 飼料・動物栄養
10.7 各用途別の市場成長機会
- 市場セグメンテーション：形態別
11.1 粉末形ポリフェノール
11.2 液体形ポリフェノール
11.3 カプセル・錠剤形
11.4 形態別の加工性・保存性・コスト比較
- 地域別市場分析
12.1 北米市場（米国、カナダ、メキシコ）
12.2 欧州市場（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、その他）
12.3 アジア太平洋市場（中国、日本、インド、韓国、ASEAN）
12.4 南米市場（ブラジル、アルゼンチン、その他）
12.5 中東・アフリカ市場（GCC諸国、南アフリカ、その他）
12.6 地域別規制と認証動向
12.7 地域別市場機会とリスク
- 消費者動向と購買行動
13.1 健康志向と機能性食品消費の拡大
13.2 クリーンラベル志向の強まり
13.3 オンライン販売・直販チャネルの台頭
13.4 消費者層別分析（年齢、所得、ライフスタイル）
13.5 ブランド認知とロイヤルティ
13.6 地域別消費者調査結果
- 競争環境
14.1 市場シェア分析（上位10社の動向）
14.2 競争優位性の源泉（価格・品質・供給安定性）
14.3 新規参入企業とスタートアップの動き
14.4 M&A・提携・ライセンス契約の事例
14.5 製品ポートフォリオ比較
14.6 競争マトリクス（用途別・地域別）
14.7 今後の競争戦略シナリオ
- 主要企業プロファイル
15.1 Naturex（Givaudan グループ）
15.2 Ajinomoto Health & Nutrition
15.3 Archer Daniels Midland (ADM)
15.4 DSM Nutritional Products
15.5 Taiyo International
15.6 Sabinsa Corporation
15.7 BASF Nutrition & Health
15.8 Lonza Group
15.9 Kemin Industries
15.10 Other Key Players（中国、インドの抽出メーカー含む）
※各社について：会社概要、事業内容、製品ライン、最新動向、戦略、SWOT分析
- 成長機会と将来展望
16.1 食品・飲料市場における新製品開発
16.2 サプリメント市場の拡大予測
16.3 美容・化粧品市場での応用可能性
16.4 医薬用途での臨床研究進展
16.5 新興国市場での成長機会
16.6 技術革新による差別化の可能性
16.7 持続可能性と副産物利用の展開
- リスクと課題
17.1 規制上の制約と健康表示のリスク
17.2 原料供給不安と価格変動リスク
17.3 代替成分・競合素材の脅威
17.4 消費者認識不足による普及の制約
17.5 品質保証と偽装・不純物リスク
17.6 マクロ経済変動の影響
- 結論と提言
18.1 市場の将来像
18.2 企業にとっての優先課題
18.3 投資家への示唆
18.4 規制当局・業界団体への提言
18.5 持続可能性と社会的責任への対応
- 付録
19.1 調査方法の詳細
19.2 データ表・統計補足資料
19.3 用語集・略語リスト
19.4 参考文献・出典（marketreport.jp、関連調査機関）
19.5 免責事項
※「ポリフェノールのグローバル市場（2025年～2029年）：形態別（フレーク、粉末、液体）」調査レポートの詳細紹介ページ
⇒https://www.marketreport.jp/polyphenol-market
※その他、Technavio社調査・発行の市場調査レポート一覧
⇒https://www.marketreport.jp/technavio-reports-list
***** H&Iグローバルリサーチ（株）会社概要 *****
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