2026年9月28日
H&Iグローバルリサーチ（株）
*****「クラフトビールの世界市場：製品別（エール、ラガー、ピルスナー）（2026～2033）」産業調査レポートを販売開始 *****
H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、Grand View Research社が調査・発行した「クラフトビールの世界市場：製品別（エール、ラガー、ピルスナー）（2026～2033）」市場調査レポートの販売を開始しました。クラフトビールの世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。
***** 調査レポートの概要 *****
- プレミアム志向と多様な味わいへの需要を背景に拡大するクラフトビール市場
世界のクラフトビール市場規模は、2025年に941億6,000万米ドルと推計され、2033年には1,705億9,000万米ドルへ拡大すると予測されています。2026～2033年の年平均成長率は7.9％です。市場成長の背景には、大量生産型ビールとは異なる個性的な味わい、高品質な原料、小規模生産、職人的な醸造方法を重視する消費者の増加があります。クラフトブルワリーは、季節限定商品、数量限定商品、実験的なフレーバー、新しいホップやスパイスを使用した商品などを展開し、プレミアムな飲用体験を求める消費者を取り込んでいます。
市場拡大には、ブルワリーパブ、タップルーム、ビールフェスティバル、醸造所ツアーなど、商品そのものだけでなく体験を重視する消費行動も影響しています。消費者が醸造所を訪問して試飲やイベントを楽しむクラフトビール観光が広がり、地域ブランドや独立系ブルワリーと顧客との関係強化につながっています。また、ソーシャルメディア、オンラインコミュニティ、デジタルマーケティングを通じて、新商品や新しい醸造所を発見する機会も増えています。
健康意識の高まりも市場構造を変化させています。低アルコール、ノンアルコール、低カロリー、グルテン低減などの商品への関心が高まり、ブルワリー各社は従来型のビールに加えて新たな選択肢を提供しています。さらに、地元産原料の活用、食品廃棄物の削減、環境負荷を抑えた生産など、サステナビリティを意識した取り組みもブランド価値向上の要素となっています。若年層では、マンゴー、ラズベリー、柑橘類などを使ったフルーツ系や、軽く飲みやすい商品への嗜好も強まっています。
- ラガーが最大市場を形成し、エールとオフトレードが高成長
製品別では、ラガーが2025年に売上高シェア52.4％を占め、最大セグメントとなっています。ラガーは滑らかで爽快感のある味わいと比較的軽い口当たりを持ち、従来型ビールからクラフトビールへ移行する消費者にも受け入れられやすい点が特徴です。クラフトブルワリーでは、伝統的な醸造方法と高品質な原料を組み合わせたプレミアムラガーやピルスナーの投入が進み、幅広い消費者層への浸透を支えています。市場はエール、ラガー、ピルスナー、その他に分類され、売上高と販売量の両面から2021～2033年の動向が分析されています。
一方、エールは2026～2033年に年平均成長率8.3％で成長すると予測されています。IPA、ブラウンエール、季節限定エールなどスタイルの多様性が高く、独特の香りや苦味、モルト感を楽しみたい消費者の需要が成長を支えています。珍しいホップ、スパイス、樽熟成などを利用した商品開発も活発で、クラフトビールらしい差別化を実現しやすいカテゴリーとなっています。
流通チャネル別では、2025年にオントレードが56.9％の売上高シェアを占め、最大となっています。バー、レストラン、パブ、タップルームなどでは、テイスティングセット、料理とのペアリング、限定商品、ライブイベントなどを組み合わせた体験型販売が可能で、ブランドロイヤルティ形成にもつながります。一方、オフトレードは2026～2033年に年平均成長率8.3％で成長すると見込まれています。スーパーマーケット、酒販店、ECなどで取り扱いが拡大し、バラエティパック、季節商品、サブスクリプション、オンラインプロモーションを通じて、家庭でクラフトビールを楽しむ機会が増えています。
- 北米が最大市場、アジア太平洋が高成長を示す地域構造
地域別では、北米が2025年に39.2％の売上高シェアを占め、世界最大の市場となっています。地元産や職人的な飲料に対する消費者の関心が高く、季節限定商品、ブルワリー間のコラボレーション、タップルーム、ビール観光などが市場を支えています。米国は北米市場の82.8％を占め、プレミアム商品、小ロット生産品、革新的なビールへの需要に加え、バーやレストラン、フェスティバル、デジタルマーケティングなど多様な販売・認知チャネルが発達しています。カナダも予測期間中に年平均成長率8.5％で拡大するとされています。
欧州では、伝統的な醸造文化と革新的な商品開発が共存し、ドイツ、英国、フランス、イタリア、スペインなどが主要市場です。ドイツでは2025年に欧州市場の22.2％を占め、英国は予測期間中に年平均成長率9.7％で成長すると見込まれています。成熟したビール市場においても、限定商品、高級感のあるパッケージ、地元醸造、フェスティバル、オンライン販売などによってクラフトビールの差別化が進んでいます。
アジア太平洋は2026～2033年に年平均成長率8.1％で、最も高い成長が見込まれる地域です。都市化、可処分所得の増加、若年消費者のプレミアム志向、タップルームやSNSの普及が市場を後押ししています。中国は2025年に同地域の73.9％を占め、西洋スタイルやプレミアムビール、新しいフレーバーへの関心が拡大しています。主要企業にはD.G. Yuengling and Son、The Boston Beer Company、The Gambrinus Company、Lagunitas Brewing Company、Sierra Nevada Brewing、New Belgium Brewing、Deschutes Brewery、Minhas Brewery、Chimay Beers And Cheeses、Omer Vander Ghinsteなどが挙げられています。市場では、季節限定品、共同開発、地域原料、サステナブルな醸造、流通網拡大などが競争上の重要なテーマとなっています。
***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****
第1章 調査方法と範囲
1.1 市場のセグメンテーションと範囲
1.2 市場の定義
1.3 情報の収集
1.3.1 有料データベース
1.3.2 GVR社内データベース
1.3.3 二次資料および第三者による見解
1.3.4 一次調査
1.4 情報分析
1.4.1 データ分析モデル
1.5 市場構築およびデータ可視化
1.6 データ検証および公開
本章では、クラフトビール市場を製品、流通チャネル、地域別に分類し、2021～2033年の売上高および販売量を推計するための情報収集、分析、データ検証の方法を整理します。
第2章 エグゼクティブサマリー
2.1 市場の概要
2.2 製品別見通し
2.3 流通チャネル別見通し
2.4 地域別見通し
2.5 競争環境の概要
世界市場全体の成長性を概観し、エール、ラガー、ピルスナーなどの製品構成、オントレード・オフトレードの流通構造、主要地域の動向、主要醸造企業の競争状況をまとめます。
第3章 クラフトビール市場の変数と動向
3.1 市場の系譜
3.1.1 親市場の展望
3.1.2 関連市場の展望
3.2 市場浸透率および成長見通しのマッピング
3.3 産業バリューチェーン分析
3.3.1 原材料の動向
3.3.2 製造・技術の動向
3.4 市場ダイナミクス
3.4.1 市場推進要因の分析
3.4.2 市場制約要因の分析
3.4.3 市場機会
3.4.4 市場課題
3.5 業界分析ツール
3.5.1 ポーターの5つの力分析
3.6 市場参入戦略
原料調達、醸造技術、流通構造、消費者嗜好などを踏まえ、市場成長を支える要因や制約、事業機会、競争構造を分析します。
第4章 クラフトビール市場：消費者行動分析
4.1 人口統計分析
4.2 消費者の動向と嗜好
4.3 購買決定に影響を与える要因
4.4 消費者の製品採用
4.5 考察と提言
本章では、クラフトビールを購入する消費者の属性、フレーバーや飲用スタイルに対する嗜好、購入を左右する価格・ブランド・品質・体験などの要素、商品採用の傾向を分析します。
第5章 製品別市場推計・トレンド分析
5.1 製品別市場の主なポイント
5.2 製品動向分析および市場シェア（2025年・2033年）
5.3 製品別市場推計および予測（2021～2033年、百万米ドル・百万リットル）
5.3.1 エール
5.3.1.1 市場規模の推計および予測
5.3.2 ラガー
5.3.2.1 市場規模の推計および予測
5.3.3 ピルスナー
5.3.3.1 市場規模の推計および予測
5.3.4 その他
5.3.4.1 市場規模の推計および予測
各製品について売上高と販売量の両方を用い、市場規模、シェア、成長傾向を比較します。
第6章 流通チャネル別市場推計・トレンド分析
6.1 流通チャネル別市場の主なポイント
6.2 流通チャネルの動向分析および市場シェア（2025年・2033年）
6.3 流通チャネル別市場推計および予測（2021～2033年、百万米ドル・百万リットル）
6.3.1 オントレード
6.3.1.1 市場規模の推計および予測
6.3.2 オフトレード
6.3.2.1 市場規模の推計および予測
バー、レストラン、パブ、タップルームなどを含むオントレードと、小売店、スーパーマーケット、酒販店、ECなどを含むオフトレードを比較し、販売チャネルごとの需要動向を分析します。
第7章 地域別市場推計・トレンド分析
7.1 地域別動向分析および市場シェア（2025年・2033年）
7.2 北米
・米国
・カナダ
・メキシコ
7.3 欧州
・英国
・ドイツ
・フランス
・イタリア
・スペイン
7.4 アジア太平洋
・中国
・インド
・日本
・オーストラリア・ニュージーランド
・韓国
7.5 中南米
・ブラジル
・アルゼンチン
7.6 中東・アフリカ
・南アフリカ
・アラブ首長国連邦（UAE）
各主要国について、主要な国別動向と2021～2033年の市場規模を百万米ドルおよび百万リットル単位で分析します。地域間の市場シェア、成長率、消費構造を比較できる構成となっています。
第8章 競争分析
8.1 主要市場参加者による最近の動向および影響分析
8.2 企業の分類
8.3 参加企業の概要
8.4 財務実績
8.5 製品ベンチマーク
8.6 企業市場シェア分析（2025年）
8.7 企業ヒートマップ分析
8.8 戦略マッピング
8.9 企業プロファイル
主要企業として、D.G. Yuengling and Son、The Boston Beer Company、The Gambrinus Company、Lagunitas Brewing Company、Sierra Nevada Brewing、New Belgium Brewing Company、Deschutes Brewery、Minhas Brewery、Chimay Beers And Cheeses、Omer Vander Ghinsteを取り上げます。
各企業について、企業概要、財務実績、製品ポートフォリオ、戦略的取り組みを整理します。さらに、市場シェア、製品ベンチマーク、企業ヒートマップ、戦略マッピングを通じて、主要クラフトビール企業の競争力や市場内での位置付けを比較する構成です。
※「クラフトビールの世界市場：製品別（エール、ラガー、ピルスナー）（2026～2033）」調査レポートの詳細紹介ページ
⇒https://www.marketreport.jp/craft-beer-market
※その他、Grand View Research社調査・発行の市場調査レポート一覧
⇒https://www.marketreport.jp/grand-view-research-reports-list
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