2025年6月26日
H&Iグローバルリサーチ（株）
*****「ギリシャヨーグルトのグローバル市場予測（2025年～2030年）：風味別（ストロベリー、バニラ、ブルーベリー、ピーチ、その他）」産業調査レポートを販売開始 *****
H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、Grand View Research社が調査・発行した「ギリシャヨーグルトのグローバル市場予測（2025年～2030年）：風味別（ストロベリー、バニラ、ブルーベリー、ピーチ、その他）」市場調査レポートの販売を開始しました。ギリシャヨーグルトの世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。
***** 調査レポートの概要 *****
2024年のグローバルなギリシャヨーグルト市場規模は347億5,000万米ドルと評価されており、2025年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）8.2％で成長すると予測されています。近年の健康志向の高まりに伴い、従来のヨーグルト市場でも高タンパク・低糖質製品の需要が急増しており、その中でギリシャヨーグルトは最も注目されるカテゴリの一つとなっています。タンパク質含有量が通常のヨーグルトに比べて約2倍程度高い点が広く認知されており、特にフィットネスや筋肉増強、体重管理を目的とした食習慣を実践する消費者層からの支持が強く、市場拡大の原動力となっています。
クリーンラベル志向と自然由来成分へのニーズ増大も市場成長を後押しする大きな要因です。消費者は原材料の透明性や添加物の少なさを重視する傾向が強く、ギリシャヨーグルトは製造工程でホエイを十分に除去し、濃厚でクリーミーな食感を生み出すだけでなく、乳化剤や安定剤を極力使用しない製品が多い点が評価されています。このため、健康意識の高いミレニアル世代やZ世代をはじめとする若年層を中心に、クリーンラベルを前面に打ち出した新製品のリリースが相次いでいます。
また、利便性や携帯性を重視する都市部の消費者には、個食パックやトラベルサイズ、スナックバー型ギリシャヨーグルトなど、多様なフォーマットが支持されています。通勤・通学時やオフィスでの軽食需要の高まりに伴い、小型で使い切りしやすいパッケージ設計の製品が売上を伸ばしており、今後もこの傾向は加速すると予想されます。特に、朝食の代替としての利用や、食後のデザート、プロテイン補給源としての役割が明確化されたことが、販売チャネル拡大に寄与しています。
フレーバー展開では、従来のストロベリーやブルーベリーに加え、バニラやピーチ、さらには季節限定フレーバーやシーズナル・コラボ商品など、消費者の興味を引く多彩なラインナップが市場を活性化させています。特に、果実ピューレやナッツ、シード類をトッピングしたギリシャヨーグルト製品は、食感や栄養価を向上させる工夫として好評を博しています。このようなプレミアム志向の商品は、通常価格帯よりも高い単価設定が可能でありながら、付加価値を訴求することでリピート購入を促しています。
販売チャネル別では、スーパーマーケットやハイパーマーケットが依然として最大シェアを占めていますが、オンライン販売チャネルの伸びが著しく、特にD2C（Direct to Consumer）モデルやサブスクリプションサービスを通じた購入が若年層を中心に拡大しています。消費者はECサイトでの簡便な注文、定期便割引、初回限定トライアルなどのメリットを享受しつつ、新製品をいち早く体験する傾向があります。2024年時点でオンラインセグメントは最も高いCAGRで成長しており、今後も物流インフラの整備とともに流通比率が高まる見込みです。
地域別に見ると、欧州が最大の市場シェアを保持しており、2024年には全体の約30％を占めました。地中海食文化に根ざした食習慣と、プロバイオティクスや高タンパク質食品への関心の高さが背景にあります。FAGEやDanoneなどの主要ブランドは、マーケティングキャンペーンや店舗プロモーションを通じて消費者認知を高め、プレミアムセグメントを強化しています。一方で、北米市場では都市部を中心に健康志向とウェルネス志向がさらに進展しており、植物性代替ギリシャヨーグルトの新製品投入が加速しています。
アジア太平洋地域においては、特に日本や韓国、中国などでヨーグルト市場全体が成長期を迎えており、高タンパク質・低糖質製品への関心が高まっています。近年は伝統的な発酵食品文化と健康志向がクロスオーバーし、ギリシャヨーグルトが「和食や韓国料理との融合メニュー」に取り入れられる事例も増加しています。このほか、東南アジア諸国ではスーパーフードトレンドと相まって、ココナッツミルクをベースにしたギリシャヨーグルト風製品の試験販売が報告されており、今後の市場多様化に寄与すると見られます。
市場競争は激化しており、大手ブランドによる製品差別化戦略として、機能性素材（プロバイオティクス、プレバイオティクス、ビタミン・ミネラル強化）を付加したギリシャヨーグルトの投入が顕著に増えています。また、地方の小規模メーカーやスタートアップ企業も、地元産の乳製品を使用した少量生産モデルやサステナブルなパッケージを打ち出し、ニッチ市場でのプレゼンス拡大を図っています。これにより、従来の大量生産・大量流通モデルに新たな価値提案が加わり、消費者選択肢が一層広がっています。
総じて、ギリシャヨーグルト市場は「高タンパク質」「クリーンラベル」「利便性」「多様なフレーバー」「オンライン流通拡大」という複数のトレンドが同時に進行することで、2025年以降も堅調な成長を維持する見込みです。消費者の嗜好やライフスタイルの変化を捉えた製品開発とチャネル戦略が、各社の市場競争力を左右する重要なカギとなります。市場規模拡大に伴い、イノベーションと差別化を継続的に実施できる企業が、長期的に優位に立つと考えられます。
***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウン・アプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のギリシャヨーグルト市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス（2019–2024年実績）
5.3 COVID-19の影響分析
5.4 製品タイプ別市場構成比
5.5 フレーバー別市場構成比
5.6 流通チャネル別市場構成比
5.7 地域別市場構成比
5.8 市場予測（2025–2033年）
6 製品タイプ別市場構成
6.1 通常のギリシャヨーグルト
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 無脂肪ギリシャヨーグルト
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 フレーバー別市場内訳
7.1 フレーバー付き
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ノンフレーバー
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 ハイパーマーケット・スーパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 専門店
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 コンビニエンスストア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 独立小売店
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 オンライン販売
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
8.6 その他チャネル
8.6.1 市場動向
8.6.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 欧州
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 アジア太平洋
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 中東・アフリカ
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 中南米
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターのファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー一覧
14.3 主要プレーヤーの企業プロファイル
14.3.1 Chobani LLC
14.3.2 Stonyfield Farm, Inc.
14.3.3 Fage International S.A.
14.3.4 General Mills, Inc.
14.3.5 Dannon
14.3.6 Alpina Foods
14.3.7 Auburn Dairy
14.3.8 Delta Food (Vivartia)
14.3.9 EasiYo
14.3.10 Ehrmann
14.3.11 Emmi Group
14.3.12 Glenisk
14.3.13 Kalypso Farms Dairy
14.3.14 Kri Kri
14.3.15 Mevgal
14.3.16 Müller UK & Ireland
14.3.17 Olympus
［図表一覧］
図1：世界市場：主要推進要因と課題
図2：販売額推移（2019–2024年、億米ドル）
図3：製品タイプ別構成比（2024年、％）
図4：フレーバー別構成比（2024年、％）
図5：流通チャネル別構成比（2024年、％）
図6：地域別構成比（2024年、％）
図7：市場予測（2025–2033年、億米ドル）
図8：SWOT分析マトリックス
図9：バリューチェーンフロー
図10：ポーターのファイブフォース分析
図11：通常ギリシャヨーグルト販売額（2019年・2024年）
図12：通常ギリシャヨーグルト市場予測（2025–2033年）
図13：無脂肪ギリシャヨーグルト販売額（2019年・2024年）
図14：無脂肪ギリシャヨーグルト市場予測（2025–2033年）
図15：フレーバー付き市場販売額（2019年・2024年）
図16：フレーバー付き市場予測（2025–2033年）
図17：ノンフレーバー市場販売額（2019年・2024年）
図18：ノンフレーバー市場予測（2025–2033年）
※「ギリシャヨーグルトのグローバル市場予測（2025年～2030年）：風味別（ストロベリー、バニラ、ブルーベリー、ピーチ、その他）」調査レポートの詳細紹介ページ
⇒https://www.marketreport.jp/greek-yogurt-market
※その他、Grand View Research社調査・発行の市場調査レポート一覧
⇒https://www.marketreport.jp/grand-view-research-reports-list
***** H&Iグローバルリサーチ（株）会社概要 *****
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