1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の非乳製品クリーマー市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 原産地別市場内訳
6.1 アーモンド
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ココナッツ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3大豆
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 市場の種類別内訳
7.1 低脂肪NDC
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 中脂肪NDC
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 高脂肪NDC
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 市場形態別内訳
8.1 粉末状
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 液体状
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 市場の性質別内訳
9.1 オーガニック
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 従来型
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
10 販売チャネル別市場内訳
10.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 オンラインストア
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 百貨店
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 その他
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
11 地域別市場内訳
11.1 北米
11.1.1 アメリカ合衆国
11.1.1.1 市場動向
11.1.1.2 市場予測
11.1.2 カナダ
11.1.2.1 市場動向
11.1.2.2 市場予測
11.2 アジア太平洋地域
11.2.1 中国
11.2.1.1 市場動向
11.2.1.2 市場予測
11.2.2 日本
11.2.2.1 市場動向
11.2.2.2 市場予測
11.2.3 インド
11.2.3.1 市場動向
11.2.3.2 市場予測
11.2.4 韓国
11.2.4.1 市場動向
11.2.4.2 市場予測
11.2.5 オーストラリア
11.2.5.1 市場動向
11.2.5.2 市場予測
11.2.6 インドネシア
11.2.6.1 市場動向
11.2.6.2 市場予測
11.2.7 その他
11.2.7.1 市場動向
11.2.7.2 市場予測
11.3 ヨーロッパ
11.3.1 ドイツ
11.3.1.1 市場動向
11.3.1.2 市場予測
11.3.2 フランス
11.3.2.1 市場動向
11.3.2.2 市場予測
11.3.3 イギリス
11.3.3.1 市場動向
11.3.3.2 市場予測
11.3.4 イタリア
11.3.4.1 市場動向
11.3.4.2 市場予測
11.3.5 スペイン
11.3.5.1 市場動向
11.3.5.2 市場予測
11.3.6ロシア
11.3.6.1 市場動向
11.3.6.2 市場予測
11.3.7 その他
11.3.7.1 市場動向
11.3.7.2 市場予測
11.4 ラテンアメリカ
11.4.1 ブラジル
11.4.1.1 市場動向
11.4.1.2 市場予測
11.4.2 メキシコ
11.4.2.1 市場動向
11.4.2.2 市場予測
11.4.3 その他
11.4.3.1 市場動向
11.4.3.2 市場予測
11.5 中東およびアフリカ
11.5.1 市場動向
11.5.2 国別市場内訳
11.5.3 市場予測
12 SWOT分析
12.1 概要
12.2 強み
12.3 弱み
12.4 機会
12.5 脅威
13 バリューチェーン分析
14 ポーターのファイブフォース分析
14.1 概要
14.2 買い手の交渉力
14.3 サプライヤーの交渉力
14.4 競争の度合い
14.5 新規参入の脅威
14.6 代替品の脅威
15 価格分析
16 競争環境
16.1 市場構造
16.2 主要プレーヤー
16.3 主要プレーヤーのプロフィール
16.3.1 Balchem Corporation
16.3.1.1 会社概要
16.3.1.2 製品ポートフォリオ
16.3.1.3 財務状況
16.3.1.4 SWOT分析
16.3.2 Califia Farms LLC
16.3.2.1 会社概要
16.3.2.2 製品ポートフォリオ
16.3.3 Compact Industries Inc.
16.3.3.1 会社概要
16.3.3.2 製品ポートフォリオ
16.3.4 Custom Food Group
16.3.4.1 会社概要
16.3.4.2 製品ポートフォリオ
16.3.5 Danone S.A.
16.3.5.1 会社概要
16.3.5.2 製品ポートフォリオ
16.3.5.3 財務状況
16.3.5.4 SWOT分析
16.3.6 Frusela UAB
16.3.6.1 会社概要
16.3.6.2 製品ポートフォリオ
16.3.7 Laird Superfood
16.3.7.1 会社概要
16.3.7.2 製品ポートフォリオ
16.3.7.3 財務状況
16.3.8 ネスレS.A.
16.3.8.1 会社概要
16.3.8.2 製品ポートフォリオ
16.3.8.3 財務状況
16.3.8.4 SWOT分析
16.3.9 ナッツポッド
16.3.9.1 会社概要
16.3.9.2 製品ポートフォリオ
16.3.10 リッチ・プロダクツ・コーポレーション
16.3.10.1 会社概要
16.3.10.2 製品ポートフォリオ
16.3.10.3 SWOT分析
16.3.11 ツリーハウス・フーズ社
16.3.11.1 会社概要
16.3.11.2 製品ポートフォリオ
16.3.11.3 財務状況
16.3.11.4 SWOT分析
16.3.12 バイスロイ・ホランドB.V.
16.3.12.1 会社概要
16.3.12.2 製品ポートフォリオ
図2：世界の非乳製品クリーマー市場：売上高（10億米ドル）、2017年～2022年
図3：世界の非乳製品クリーマー市場予測：売上高（10億米ドル）、2023年～2028年
図4：世界の非乳製品クリーマー市場：原産地別内訳（%）、2022年
図5：世界の非乳製品クリーマー市場：タイプ別内訳（%）、2022年
図6：世界の非乳製品クリーマー市場：形態別内訳（%）、2022年
図7：世界の非乳製品クリーマー市場：性質別内訳（%）、2022年
図8：世界の非乳製品クリーマー市場：販売チャネル別内訳（%） 2022年
図9：世界の非乳製品クリーマー市場：地域別内訳（%）、2022年
図10：世界の非乳製品クリーマー（アーモンド）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図11：世界の非乳製品クリーマー（アーモンド）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図12：世界の非乳製品クリーマー（ココナッツ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図13：世界の非乳製品クリーマー（ココナッツ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図14：世界の非乳製品クリーマー（大豆）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図15：世界：非乳製品クリーマー（大豆）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図16：世界：非乳製品クリーマー（その他の原料）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図17：世界：非乳製品クリーマー（その他の原料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図18：世界：非乳製品クリーマー（低脂肪NDC）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図19：世界：非乳製品クリーマー（低脂肪NDC）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図20：世界：非乳製品クリーマー（中脂肪非乳製品クリーマー（中脂肪NDC）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図21：世界：非乳製品クリーマー（中脂肪NDC）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図22：世界：非乳製品クリーマー（高脂肪NDC）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図23：世界：非乳製品クリーマー（高脂肪NDC）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図24：世界：非乳製品クリーマー（粉末）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図25：世界：非乳製品クリーマー（粉末）市場予測：売上高（百万米ドル） 2023～2028年
図26：世界：非乳製品クリーマー（液体）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図27：世界：非乳製品クリーマー（液体）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図28：世界：非乳製品クリーマー（オーガニック）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図29：世界：非乳製品クリーマー（オーガニック）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図30：世界：非乳製品クリーマー（従来型）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図31：世界：非乳製品クリーマー（従来型）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図32：世界：非乳製品クリーマー（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図33：世界：非乳製品クリーマー（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図34：世界：非乳製品クリーマー（オンラインストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図35：世界：非乳製品クリーマー（オンラインストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図36：世界：非乳製品クリーマー（百貨店）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図37：世界：非乳製品クリーマー（百貨店）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図38：世界：非乳製品クリーマー（その他の販売チャネル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図39：世界：非乳製品クリーマー（その他の販売チャネル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図40：北米：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図41：北米：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図42：米国：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル） 2017年および2022年
図43：米国：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図44：カナダ：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図45：カナダ：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図46：アジア太平洋地域：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図47：アジア太平洋地域：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図48：中国：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図49：中国：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図50：日本：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図51：日本：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図52：インド：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図53：インド：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図54：韓国：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図55：韓国：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図56：オーストラリア：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図57：オーストラリア：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図58：インドネシア：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図59：インドネシア：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図60：その他：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図61：その他：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル） （百万米ドル）、2023～2028年
図62：欧州：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図63：欧州：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図64：ドイツ：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図65：ドイツ：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図66：フランス：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図67：フランス：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図68: 英国：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図69: 英国：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図70: イタリア：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図71: イタリア：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図72: スペイン：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図73: スペイン：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図74: ロシア：非乳製品クリーマー市場：売上高金額（百万米ドル）、2017年および2022年
図75：ロシア：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図76：その他：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図77：その他：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図78：ラテンアメリカ：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図79：ラテンアメリカ：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図80：ブラジル：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図81：ブラジル：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図82：メキシコ：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図83：メキシコ：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図84：その他：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図85：その他：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図86：中東およびアフリカ：非乳製品クリーマー市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図87：中東中東およびアフリカ：非乳製品クリーマー市場：国別内訳（％）、2022年
図88：中東およびアフリカ：非乳製品クリーマー市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図89：世界：非乳製品クリーマー業界：SWOT分析
図90：世界：非乳製品クリーマー業界：バリューチェーン分析
図91：世界：非乳製品クリーマー業界：ポーターのファイブフォース分析
| ※参考情報 非乳製品クリーマーは、乳製品を使用せずにクリーミーなテクスチャーや風味を提供する食品添加物です。特にコーヒーや紅茶、ホットチョコレートなどの飲料に多く利用されますが、スープやソース、デザートなどにも幅広く応用されています。非乳製品クリーマーは主に植物性油脂、糖類、乳化剤、香料、安定剤などの成分から構成されています。 このクリーマーの最大の特徴は、牛乳やクリームの代替として使用できることです。乳製品にアレルギーを持つ人やビーガン、乳製品を控えている人に適切な選択肢を提供します。また、非乳製品クリーマーは通常、常温保存が可能であり、長期間保存することができるため、ストックしやすいという利点もあります。 種類としては、粉末タイプと液体タイプの2つがあります。粉末タイプは、顆粒状になったクリーマーで、水や飲料に溶かして使用します。液体タイプは、瓶やパックに入っており、そのまま飲料に加えることができます。粉末は持ち運びが簡単で、旅行先や職場でも手軽に使えるため人気があります。一方、液体タイプは飲料に素早く溶けやすく、クリーミーな風味が強いため、家庭での利用が多いです。 非乳製品クリーマーの用途は多岐にわたります。主に飲料のクリーミング剤として使用されますが、料理やベーカリー製品、アイスクリームなどにも活用されています。例えば、コーヒーショップでは、様々なフレーバーの非乳製品クリーマーが提供され、消費者は自分の好みに合わせて飲み物をカスタマイズすることができます。また、家庭では、コーヒーだけでなく、シリアル、スムージー、さらには焼き菓子の生地にも簡単に加えることができます。 関連技術としては、乳化技術や安定化技術、香料の開発があります。乳化技術は、水と油を結びつけて均一なクリーミング効果を実現します。非乳製品クリーマーは、油脂成分が主成分であるため、乳化剤が重要な役割を果たします。安定剤により、クリーマーの分離を防ぐことができ、製品の質を保持します。また、香料の開発では、ココナッツ、アーモンド、バニラなどの自然由来のフレーバーが人気を集めています。これにより、消費者の嗜好に応じた多様な選択肢を提供することが可能です。 非乳製品クリーマーは環境にも配慮されています。植物由来の成分を使用することで、従来の乳製品よりも低いカーボンフットプリントを持つことができます。また、動物性成分を含まないため、動物福祉にも配慮した製品です。 最近では、健康志向の高まりに応じて、非乳製品クリーマーの栄養成分にも注目が集まっています。低カロリーや無添加、有機栽培の原料を使用した製品が市場に登場しており、消費者はこれらの情報をもとに購入を決定することが多くなっています。栄養価の向上を目指すために、ビタミンやミネラルの添加なども行われています。 総じて、非乳製品クリーマーは、乳製品の代替品としての役割を果たしながら、消費者のニーズに応じた多様な選択肢を提供する重要な食品材料です。今後も、技術の進化や消費者の嗜好の変化に対応し、さらなる発展が期待されます。 |
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