カテゴリ： IMARC, 世界, 消費財/食品

世界のオリーブオイル市場予測2024年-2032年：種類別（バージンオリーブオイル、精製オリーブオイル、エキストラバージンオリーブオイル、オリーブポマースオイル、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他）、用途別（食品・飲料、医薬品、化粧品、その他）、地域別

■ 英語タイトル：Olive Oil Market by Type (Virgin Olive Oil, Refined Olive Oil, Extra Virgin Olive Oil, Olive Pomace Oil, and Others), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Online Stores, and Others), Application (Food and Beverage, Pharmaceuticals, Cosmetics, and Others), and Region 2024-2032
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMARC24MAR0228 ■ 発行日：2024年1月最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品＆飲料 ■ ページ数：140 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

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★グローバルリサーチ資料[世界のオリーブオイル市場予測2024年-2032年：種類別（バージンオリーブオイル、精製オリーブオイル、エキストラバージンオリーブオイル、オリーブポマースオイル、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他）、用途別（食品・飲料、医薬品、化粧品、その他）、地域別]についてメールでお問い合わせはこちら

*** レポート概要（サマリー）***

世界のオリーブオイル市場規模は2023年に145億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて4.02%の成長率（CAGR）を示し、2032年までに209億米ドルに達すると予測しています。より健康的な食生活の採用の増加、オリーブオイルの健康効果に関する消費者の意識の高まり、料理分野の急速な拡大は、市場を推進している主な要因の一部です。
オリーブオイルは、オリーブの果実から採れる天然オイルです。オリーブオイルは、その豊かな風味、多用途性、数多くの健康効果で知られています。オリーブの実を圧搾し、精製する過程で抽出されるオリーブオイルには、エクストラバージン、バージン、レギュラーなど、さまざまなグレードがあります。最高品質とされるエキストラ・バージン・オリーブオイルは、低温圧搾法で抽出され、風味と栄養価が最高レベルに保たれています。現在、オリーブオイルは、料理、サラダドレッシング、マリネなどに幅広く使用されており、一価不飽和脂肪酸を多く含むことから、心臓の健康やその他の潜在的な健康効果が期待されています。

オリーブオイルの消費に関連する心血管系の利点に関する消費者の意識の高まりにより、食用油としての製品採用が増加しているため、予測期間中の市場成長は刺激されるでしょう。さらに、地中海料理や植物ベースの食事への移行傾向は、これらの料理の伝統における重要な役割のためにオリーブオイルの採用を加速しています。これとは別に、消費者が高級で本物の食材を求めているため、豊かな風味と最小限の加工で知られる高品質のエキストラバージンオリーブオイルへの需要が高まっていることも、市場の成長を後押ししています。さらに、世界の料理が急速に多様化し、グルメ料理や各国料理が重視されるようになっていることも、成長を促す主な要因となっています。さらに、環境意識の高い消費者に支持される持続可能な有機栽培へのオリーブオイル業界の注目が高まっていることも、市場の成長に寄与しています。

オリーブオイル市場の動向/促進要因：
健康志向の高まり
健康志向の高まりは、オリーブオイル産業に大きな影響を与えています。オリーブオイル、特にエクストラバージンオリーブオイルは、一価不飽和脂肪酸と抗酸化物質を含んでおり、心臓病や炎症のリスク低減など、さまざまな健康上の利点があることが知られています。消費者がより健康的な食生活を優先するようになるにつれ、心臓に良い食用油としてのオリーブオイルの評判は、健康志向の人々にとって非常に人気のある選択肢となっています。この傾向は、料理や調理において、健康にあまり良くない油脂の理想的な代用品としてオリーブオイルを推奨する医療専門家や栄養専門家の増加によってさらに促進され、市場の成長を増大させています。

料理の多様性と本物志向の高まり
世界の料理事情は、様々な国の料理やグルメ料理を取り込むように拡大しており、その多くは独特の風味と多様性を持つオリーブオイルに依存しています。オリーブオイルは地中海料理の基本的な材料であり、風味と食感を高める役割が認められています。また、本物志向の高まりから、伝統的な調理法から革新的な調理法まで、高品質なエキストラバージンオリーブオイルが使用されるようになり、市場の成長を後押ししています。消費者が文化やグルメのトレンドに沿った食体験を求める中、市場は様々な食の嗜好に応える多様な製品を提供することで対応しています。

持続可能性とオーガニック志向
環境意識の高まりに伴い、消費者は持続可能で環境に優しい製品にますます惹かれています。さらに、有機農法や化学薬品の使用削減など、持続可能な栽培・生産方法に対するオリーブオイル業界の関心の高まりは、環境意識の高い消費者の共感を呼び、市場の成長を後押ししています。責任を持って供給されるオリーブオイルの魅力は、その栄養的な利点にとどまらず、購買決定に影響を与え、意識的な消費に向けた幅広い動きに貢献しています。さらに、消費者の需要を満たし、オリーブオイル市場において倫理的で環境に優しい慣行を促進する持続可能性を重視する傾向が強まっていることが、市場をさらに牽引しています。

オリーブオイル業界のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界のオリーブオイル市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ別、流通チャネル別、用途別に分類しています。

タイプ別内訳
バージンオリーブオイル
精製オリーブ油
エキストラバージンオリーブオイル
オリーブポマースオイル
その他

バージンオリーブオイルが市場を独占
本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析しています。バージンオリーブオイル、精製オリーブオイル、エキストラバージンオリーブオイル、オリーブポマースオイル、その他。報告書によると、バージンオリーブオイルが最大のセグメントを占めています。

バージンオリーブオイルは、優れた品質と多様な用途を持っています。オリーブオイルの最高級品であるバージンオリーブオイルは、化学薬品や過度の熱を加えることなく機械的な方法で抽出されるのが一般的で、自然の風味、香り、栄養成分を保ちます。高級で健康的な調理法を求める消費者は、ヴァージン・オリーブオイルの健康効果と豊かな味に惹かれ、ソテー、ドレッシング、サラダドレッシングなどに好んで使用されます。オリーブの品種や産地によって風味が異なるなど、オリーブオイルには独特の特徴があり、進化する料理の嗜好や、本物の高品質な食材への需要に応えています。このため、バージン・オリーブオイルの人気は高まり、オリーブオイルの世界市場でその存在感を高めています。

流通チャネル別内訳：
スーパーマーケットとハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンラインストア
その他

スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大シェア
本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っています。これにはスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他が含まれます。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めています。

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、その広範なリーチ、利便性、多様な製品提供により、オリーブオイル市場を牽引する極めて重要な役割を果たしています。これらの小売店では、消費者は様々な嗜好や予算に応じた幅広いオリーブオイルの選択肢に簡単にアクセスすることができます。スーパーマーケットでは、オリーブオイル専用の棚が設置されているため、商品の陳列や比較がしやすく、消費者の意思決定に役立っています。さらに、これらの小売店では、さまざまなオリーブオイルの等級、ブランド、包装サイズが広く販売されているため、総合的なショッピング体験が保証されます。

さらに、魅力的なキャンペーンや割引、セット商品の存在は、オリーブオイルを家庭の主食にし、購買意欲をそそります。他の食料品と一緒にオリーブオイルが手に入るという利便性は、買い物の手間を省き、定期的な消費を促します。全体として、スーパーマーケットやハイパーマーケットが広く存在し、アクセスしやすく、多様な製品を提供していることが、このセグメントの成長に大きく貢献しています。

用途別内訳
食品・飲料
医薬品
化粧品
その他

市場シェアの大半を占める食品と飲料
本レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析しています。これには、食品・飲料、医薬品、化粧品、その他が含まれます。報告書によると、食品・飲料が最大のセグメントを占めています。

食品・飲料業界は、様々な料理や製品に多目的に使用できるオリーブオイルに依存しています。オリーブオイルの独特の風味と健康上の利点により、料理、サラダドレッシング、マリネ、焼き菓子の材料として高い人気があり、味と栄養価の両方が向上します。地中海料理や健康志向の食生活への需要の高まりは、数々の料理におけるオリーブオイルの存在感をさらに高めています。

さらに、レストラン、カフェ、食品メーカーは、メニューを多様化し、天然の高級食材に対する消費者の嗜好に応えるため、オリーブオイルを幅広く取り入れています。さらに、グルメや職人的な製品への傾向の変化は、特殊食品や高級ブランドにおける高品質のエキストラ・バージン・オリーブオイルの需要を促進しています。オリーブオイルと食品・飲料業界との共生関係は、オリーブオイルの継続的な成長を促し、世界中の料理トレンドを形成し、消費者体験を向上させています。

地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

欧州が市場で明確な優位性を発揮
本レポートでは、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含む主要地域市場についても包括的に分析しています。報告書によると、欧州が最大の市場シェアを占めています。

欧州は、豊かな歴史、伝統的な消費パターン、強固な生産能力を誇っているため、市場で最大のシェアを占めています。この地域には、スペイン、イタリア、ギリシャのような国々があり、これらの国々は高品質のオリーブオイルを生産していることで有名です。ヨーロッパのオリーブオイルに対する文化的な親和性は、健康的な食事と本物の味を重視するようになったことと相まって、強い国内需要を支えています。

さらに、ヨーロッパのオリーブオイル輸出は、世界のサプライチェーンに貢献し、国際貿易の力学に影響を与えています。この地域の厳格な品質基準と地理的表示は、欧州のオリーブオイルに対する消費者の信頼を高め、世界的な名声を醸成しています。ヨーロッパとオリーブオイルの歴史的なつながりは、味覚嗜好、市場動向、貿易への影響と相まって、オリーブオイルの主要地域市場として位置づけられています。

競争状況：
消費者の嗜好の変化に対応し、製品の品質を高めるために、業界の様々な主要企業が革新的なアプローチを導入しているため、市場は緩やかな成長を遂げています。こうした革新には、持続可能で追跡可能なサプライチェーンや、ブロックチェーン技術を活用してオリーブオイルの原産地と生産工程に関する透明性の高い情報を提供することなどが含まれます。さらに、パッケージングの進歩により、環境に優しいUV保護ボトルが開発され、オリーブオイルの風味と栄養価の保持が保証されています。また、一部の生産者は精密農業技術を取り入れ、データ主導別内訳を活用して栽培方法と収穫量を最適化しています。このような技術革新は、製品の差別化、持続可能性、消費者体験の向上に貢献します。また、予測期間中、市場は新規参入、製品ポートフォリオの統合、主要企業間の戦略的パートナーシップや提携の増加を目の当たりにし、オリーブオイル領域における健全な競争が促進されると予測しています。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行いました。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。主な参入企業は以下の通りです：

Artajo Oil
Borges International Group
S.L.U.
California Olive Ranch Inc.
Cargill Incorporated
Colavita SpA
Conagra Brands Inc.
Del Monte Foods Inc. (Del Monte Pacific Ltd.)
Deoleo
Domenico Manca S.p.a.
EU Olive Oil Ltd.
Gallo Worldwide
Gruppo Salov
Sovena Group

最近の動き
2022年4月、ボルヘスインターナショナルグループは、ガラス瓶入りのエキストラバージンオリーブオイルに特化したオリーブオイル製品群の環境製品宣言（EPD）を更新しました。この更新は、単なるカーボンフットプリントの測定にとどまらず、環境持続可能性へのコミットメントを示すものです。その代わりに、同社は製品のライフサイクル全体の分析を中心とした包括的なアプローチを採用しています。
2021年1月、デルモンテ・フーズはインド市場で1リットルのオリーブ果実油パウチを発売し、大きな動きを見せました。この戦略的な発売は、消費者が健康的な食用油を食生活に取り入れるための、身近で手頃な選択肢を提供することを目的としています。便利で費用対効果の高いパッケージでオリーブオイルを提供することで、同社は、健康志向の強いインドの消費者の間で高まっている、より健康的な代替調理への需要に対応しました。
2023年5月、オイル業界のリーディング・カンパニーであるSalov S.p.A.は、Filippo Berioブランドのエクストラ・バージン・オリーブオイルとともに、目覚ましい勝利を収めました。チューリッヒの応用科学大学・食品飲料革新研究所ZHAWが主催するオリーブオイル・アワード2023において、両社は共に勝利を収め、絶対的な威信を象徴する2つの賞を受賞しました。この快挙は、Salov S.p.Aと歴史あるフィリッポ・ベリオ・ブランドの卓越した専門知識と献身を証明するものです。両社の共同成功は、オリーブオイル業界における卓越性へのコミットメントを強調するものです。

本レポートで扱う主な質問
1. 世界のオリーブオイル市場の規模は？
2. 2024-2032年のオリーブオイル世界市場の予想成長率は？
3. オリーブオイルの世界市場を牽引する主な要因は？
4. COVID-19がオリーブオイル世界市場に与えた影響は？
5. オリーブオイル世界市場のタイプ別内訳は？
6. オリーブオイル世界市場の流通チャネル別内訳は？
7. オリーブオイルの世界市場の用途別内訳は？
8. オリーブオイルの世界市場における主要地域は？
9. オリーブオイルの世界市場における主要プレーヤー/企業は？

1 序文
2 調査範囲・方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のオリーブオイル市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場内訳
6.1 バージンオリーブオイル
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 精製オリーブ油
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 エキストラバージンオリーブオイル
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 オリーブポマースオイル
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 流通チャネル別市場内訳
7.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 コンビニエンスストア
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 オンラインストア
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 用途別市場内訳
8.1 食品・飲料
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 医薬品
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 化粧品
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 米国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 中南米
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場内訳
9.5.3 市場予測
10 推進要因・阻害要因・機会
10.1 概要
10.2 推進要因
10.3 阻害要因
10.4 機会
11 バリューチェーン分析
12 ポーターズファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争状況
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロフィール

*** レポート目次（コンテンツ）***

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のオリーブオイル市場
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 市場の種類別内訳
6.1 バージンオリーブオイル
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 精製オリーブオイル
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3エクストラバージンオリーブオイル
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 オリーブポマスオイル
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 流通チャネル別市場内訳
7.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 コンビニエンスストア
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 オンラインストア
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 用途別市場内訳
8.1 食品・飲料
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 医薬品
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 化粧品
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 ヨーロッパ
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 英国
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東およびアフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場内訳
9.5.3 市場予測
10 推進要因、制約要因、機会
10.1 概要
10.2 推進要因
10.3 制約要因
10.4 機会
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 サプライヤーの交渉力
12.4 競争の度合い
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロフィール
14.3.1 Artajo Oil
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.2 Borges International Group, S.L.U.
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 California Olive Ranch Inc.
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 Cargill Incorporated
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.4.3 SWOT分析
14.3.5 Colavita SpA
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 Conagra Brands Inc.
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.6.3 財務状況
14.3.6.4 SWOT分析
14.3.7 Del Monte Foods Inc. (Del Monte Pacific Ltd.)
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 Deoleo
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.9 Domenico Manca S.p.a.
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 EU Olive Oil Ltd
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.11 Gallo Worldwide
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.12 Gruppo Salov
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 製品ポートフォリオ
14.3.13 Sovena Group
14.3.13.1 会社概要
14.3.13.2 製品ポートフォリオ

図1：世界のオリーブオイル市場：主要な推進要因と課題
図2：世界のオリーブオイル市場：売上高（10億米ドル）、2018年～2023年
図3：世界のオリーブオイル市場予測：売上高（10億米ドル）、2024年～2032年
図4：世界のオリーブオイル市場：タイプ別内訳（%）、2023年
図5：世界のオリーブオイル市場：流通チャネル別内訳（%）、2023年
図6：世界のオリーブオイル市場：用途別内訳（%）、2023年
図7：世界のオリーブオイル市場：地域別内訳（%）、2023年
図8：世界のオリーブオイル（バージンオリーブオイル）市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図9：世界のオリーブオイル（バージンオリーブオイル）市場予測：売上高（百万米ドル） 2024～2032年
図10：世界：オリーブオイル（精製オリーブオイル）市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図11：世界：オリーブオイル（精製オリーブオイル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図12：世界：オリーブオイル（エクストラバージンオリーブオイル）市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図13：世界：オリーブオイル（エクストラバージンオリーブオイル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図14：世界：オリーブオイル（オリーブポマスオイル）市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図15：世界：オリーブオイル（オリーブポマスオイル）市場予測：売上高（百万米ドル） 100万米ドル）、2024～2032年
図16：世界：オリーブオイル（その他の種類）市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図17：世界：オリーブオイル（その他の種類）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図18：世界：オリーブオイル（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図19：世界：オリーブオイル（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図20：世界：オリーブオイル（コンビニエンスストア）市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図21：世界：オリーブオイル（コンビニエンスストア）市場予測：売上高（百万米ドル）（百万米ドル）、2024～2032年
図22：世界：オリーブオイル（オンラインストア）市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図23：世界：オリーブオイル（オンラインストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図24：世界：オリーブオイル（その他の流通チャネル）市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図25：世界：オリーブオイル（その他の流通チャネル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図26：世界：オリーブオイル（食品・飲料）市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図27：世界：オリーブオイル（食品・飲料）市場予測：売上高（百万米ドル）、 2024～2032年
図28：世界：オリーブオイル（医薬品）市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図29：世界：オリーブオイル（医薬品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図30：世界：オリーブオイル（化粧品）市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図31：世界：オリーブオイル（化粧品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図32：世界：オリーブオイル（その他の用途）市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図33：世界：オリーブオイル（その他の用途）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図34: 北米：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図35: 北米：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図36: 米国：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図37: 米国：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図38: カナダ：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図39: カナダ：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図40: アジア太平洋：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図41:アジア太平洋地域：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図42：中国：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図43：中国：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図44：日本：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図45：日本：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図46：インド：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図47：インド：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図48：韓国：オリーブオイル市場：売上高(百万米ドル)、2018年および2023年
図49：韓国：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図50：オーストラリア：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図51：オーストラリア：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図52：インドネシア：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図53：インドネシア：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図54：その他：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図55：その他：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル） 2024～2032年
図56：ヨーロッパ：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図57：ヨーロッパ：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図58：ドイツ：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図59：ドイツ：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図60：フランス：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図61：フランス：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図62：英国：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図63: 英国：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図64: イタリア：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図65: イタリア：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図66: スペイン：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図67: スペイン：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図68: ロシア：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図69: ロシア：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図70: その他：オリーブオイル市場：売上高(百万米ドル)、2018年および2023年
図71：その他：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図72：ラテンアメリカ：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図73：ラテンアメリカ：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図74：ブラジル：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図75：ブラジル：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図76：メキシコ：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図77：メキシコ：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル） 2024～2032年
図78：その他：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図79：その他：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図80：中東・アフリカ：オリーブオイル市場：売上高（百万米ドル）、2018年および2023年
図81：中東・アフリカ：オリーブオイル市場：国別内訳（％）、2023年
図82：中東・アフリカ：オリーブオイル市場予測：売上高（百万米ドル）、2024～2032年
図83：世界：オリーブオイル産業：推進要因、制約要因、機会
図84：世界：オリーブオイル産業：バリューチェーン分析
図85：世界：オリーブオイル産業：ポーターのファイブフォース分析

※参考情報

オリーブオイルは、オリーブの果実から得られる植物油で、主に地中海地域で広く栽培されているオリーブの木から採取されます。オリーブオイルは古代から食用や医療に使用されており、その健康効果や風味から多くの国で愛されています。オリーブオイルの品質は、オリーブの品種や収穫時期、製法によって大きく影響されます。オリーブオイルは主にエクストラバージンオリーブオイル、バージンオリーブオイル、精製オリーブオイルの3つに分類されます。
エクストラバージンオリーブオイルは、オリーブ果実を初めて圧搾して得られたオイルで、酸度が低く、風味が豊かです。一般的に、酸度が0.8％以下のものがエクストラバージンとされ、風味や香りが非常に優れています。バージンオリーブオイルも初回圧搾によって得られますが、酸度が1.5％以下で、エクストラバージンオリーブオイルよりは風味が劣ることがあります。精製オリーブオイルは、化学的な処理や高温での精製を経て品質を改善したもので、風味が薄れてしまいますが、高い耐熱性が特徴です。

オリーブオイルの用途は多岐にわたります。まず、料理においては、ドレッシングやマリネ、炒め物、揚げ物など、さまざまな調理法に使用されます。特にエクストラバージンオリーブオイルは、生のままサラダにかけたり、パンにつけたりすることが一般的です。また、料理に独特の風味を加えるため、多くのシェフや家庭、レストランで重宝されています。さらに、オリーブオイルはその健康特性から、心臓病予防や抗炎症作用、抗酸化作用が期待されるため、健康志向の人々にとっても重要な食材とされています。

オリーブオイルの主成分は不飽和脂肪酸で、特にオレイン酸が豊富です。この成分は、悪玉コレステロールを減少させ、心血管系の健康をサポートする役割があります。また、ビタミンEやポリフェノールなどの抗酸化成分が含まれているため、体の老化を防ぐ効果も期待できます。このような健康効果を背景に、オリーブオイルは「地中海式ダイエット」の一部としても広く推奨されています。

オリーブオイルの製造技術も進化しています。従来からの冷圧搾法に加え、現在では最新の機器を用いた抽出方法や、酸化を防ぐための酸素管理技術などが導入されています。これにより、オリーブオイルの鮮度や品質がより良好に保たれるようになっています。また、オリーブオイルの品質管理には、官能検査と化学分析が重要です。特定の指標を元にして、エクストラバージンオリーブオイルのチェックが行われ、多くの国で厳しい品質基準が設定されています。

オリーブオイルは、消費者向けのパッケージ製品だけでなく、化粧品や医薬品の原料としても利用されています。特に保湿効果が高いため、スキンケア製品に多く見られます。また、オリーブオイルは髪の毛のトリートメントとしても効果的で、髪にツヤを与え、乾燥から保護する役割を果たします。さらに、飲用としても健康食品としての需要が高まり、サプリメントとして販売されることもあります。

このように、オリーブオイルはその風味、健康効果、幅広い用途から、世界中で非常に重要な植物油とされています。消費者の健康志向が高まる中で、オリーブオイルの需要は引き続き増加していくと考えられます。オリーブオイルの正しい知識を持ち、それを日常生活にうまく取り入れることで、より豊かな食生活と健康的なライフスタイルを実現することができます。

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