第1章：序論
1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資先
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. サプライヤーの交渉力：中程度
3.3.2. バイヤーの交渉力：中程度
3.3.3. 代替品の脅威：中程度
3.3.4. 新規参入の脅威：中程度
3.3.5. 競争の激しさ：中程度
3.4.市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. 栄養価の高い食品への需要増加
3.4.1.2. 家庭料理への消費者の関心の高まり
3.4.1.3. パルメザンチーズを使ったスナック菓子の生産増加
3.4.2. 制約要因
3.4.2.1. 代替品の入手可能性
3.4.2.2. 乳糖不耐症の増加と減塩
3.4.3. 機会
3.4.3.1. ヴィーガンパルメザンチーズの入手可能性の増加
3.4.3.2. 発展途上地域におけるパルメザンチーズの生産増加
3.5. COVID-19による市場への影響分析
3.6. 市場シェア分析
3.7. 価格分析
3.8. バリューチェーン分析
第4章：パルメザンチーズ市場（タイプ別）
4.1. 概要
4.1.1.市場規模と予測
4.2. 粉末
4.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.2.2. 地域別市場規模と予測
4.2.3. 国別市場シェア分析
4.3. すりおろし
4.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2. 地域別市場規模と予測
4.3.3. 国別市場シェア分析
4.4. 細切り
4.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.4.2. 地域別市場規模と予測
4.4.3. 国別市場シェア分析
4.5. ホイール
4.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.5.2. 地域別市場規模と予測
4.5.3. 国別市場シェア分析
第5章：パルメザンチーズ市場（性質別）
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模と予測
5.2.乳製品
5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.2.2. 地域別市場規模と予測
5.2.3. 国別市場シェア分析
5.3. ヴィーガン
5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2. 地域別市場規模と予測
5.3.3. 国別市場シェア分析
第6章：パルメザンチーズ市場（カテゴリー別）
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模と予測
6.2. 従来型
6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.2.2. 地域別市場規模と予測
6.2.3. 国別市場シェア分析
6.3. オーガニック
6.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.3.2. 地域別市場規模と予測
6.3.3.国別市場シェア分析
第7章：パルメザンチーズ市場（エンドユーザー別）
7.1. 概要
7.1.1. 市場規模と予測
7.2. 食品加工
7.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.2.2. 地域別市場規模と予測
7.2.3. 国別市場シェア分析
7.3. 食品サービス
7.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.2. 地域別市場規模と予測
7.3.3. 国別市場シェア分析
7.4. 食品小売
7.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.2. 地域別市場規模と予測
7.4.3. 国別市場シェア分析
7.4.4. 食品小売向けパルメザンチーズ市場（サブタイプ別）
7.4.4.1. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット向け市場規模と予測（地域別）
7.4.4.2.コンビニエンスストア市場規模および予測（地域別）
7.4.4.3. 専門店市場規模および予測（地域別）
7.4.4.4. オンラインチャネル市場規模および予測（地域別）
7.4.4.5. その他市場市場規模および予測（地域別）
第8章：パルメザンチーズ市場（地域別）
8.1. 概要
8.1.1. 市場規模および予測（地域別）
8.2. 北米
8.2.1. 主要トレンドと機会
8.2.2. 市場規模および予測（タイプ別）
8.2.3. 市場規模および予測（性質別）
8.2.4. 市場規模および予測（カテゴリー別）
8.2.5. 市場規模および予測（エンドユーザー別）
8.2.5.1. 北米食品小売パルメザンチーズ市場（サブタイプ別）
8.2.6. 市場規模および予測（国別）
8.2.6.1.米国
8.2.6.1.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.2.6.1.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.2.6.1.3. 市場規模と予測（性質別）
8.2.6.1.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.2.6.1.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.2.6.2. カナダ
8.2.6.2.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.2.6.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.2.6.2.3. 市場規模と予測（性質別）
8.2.6.2.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.2.6.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.2.6.3. メキシコ
8.2.6.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.2.6.3.2.市場規模と予測（タイプ別）
8.2.6.3.3. 市場規模と予測（性質別）
8.2.6.3.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.2.6.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3. ヨーロッパ
8.3.1. 主要トレンドと機会
8.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.3.3. 市場規模と予測（性質別）
8.3.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.5.1. ヨーロッパの食品小売パルメザンチーズ市場（サブタイプ別）
8.3.6. 市場規模と予測（国別）
8.3.6.1. 英国
8.3.6.1.1. 主要市場トレンド、成長要因、機会
8.3.6.1.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.3.6.1.3.市場規模と予測（性質別）
8.3.6.1.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.3.6.1.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.2. ドイツ
8.3.6.2.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.3.6.2.3. 市場規模と予測（性質別）
8.3.6.2.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.3.6.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.3. フランス
8.3.6.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.3.6.3.3. 市場規模と予測（性質別）
8.3.6.3.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.3.6.3.5.市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.4. イタリア
8.3.6.4.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.4.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.3.6.4.3. 市場規模と予測（性質別）
8.3.6.4.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.3.6.4.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.5. スペイン
8.3.6.5.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.5.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.3.6.5.3. 市場規模と予測（性質別）
8.3.6.5.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.3.6.5.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.6. オランダ
8.3.6.6.1.主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.6.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.3.6.6.3. 市場規模と予測（性質別）
8.3.6.6.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.3.6.6.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.7. その他のヨーロッパ地域
8.3.6.7.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.7.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.3.6.7.3. 市場規模と予測（性質別）
8.3.6.7.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.3.6.7.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4. アジア太平洋地域
8.4.1. 主要な動向と機会
8.4.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.4.3. 市場規模と予測（性質別）
8.4.4.市場規模と予測（カテゴリー別）
8.4.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.5.1. アジア太平洋地域の食品小売向けパルメザンチーズ市場（サブタイプ別）
8.4.6. 市場規模と予測（国別）
8.4.6.1. 中国
8.4.6.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.4.6.1.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.4.6.1.3. 市場規模と予測（内訳別）
8.4.6.1.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.4.6.1.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.6.2. 日本
8.4.6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.4.6.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.4.6.2.3. 市場規模と予測（内訳別）
8.4.6.2.4.市場規模と予測（カテゴリー別）
8.4.6.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.6.3. インド
8.4.6.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.4.6.3.3. 市場規模と予測（性質別）
8.4.6.3.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.4.6.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.6.4. 韓国
8.4.6.4.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.4.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.4.6.4.3. 市場規模と予測（性質別）
8.4.6.4.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.4.6.4.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.6.5.オーストラリア
8.4.6.5.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.5.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.4.6.5.3. 市場規模と予測（性質別）
8.4.6.5.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.4.6.5.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.6.6. その他のアジア太平洋地域
8.4.6.6.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.6.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.4.6.6.3. 市場規模と予測（性質別）
8.4.6.6.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.4.6.6.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.5. LAMEA
8.5.1. 主要な動向と機会
8.5.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.5.3.市場規模と予測（性質別）
8.5.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.5.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.5.5.1. LAMEA食品小売パルメザンチーズ市場（サブタイプ別）
8.5.6. 市場規模と予測（国別）
8.5.6.1. ラテンアメリカ
8.5.6.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.5.6.1.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.5.6.1.3. 市場規模と予測（性質別）
8.5.6.1.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.5.6.1.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.5.6.2. 中東
8.5.6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.5.6.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.5.6.2.3.市場規模と予測（市場の性質別）
8.5.6.2.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.5.6.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.5.6.3. アフリカ
8.5.6.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.5.6.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.5.6.3.3. 市場規模と予測（市場の性質別）
8.5.6.3.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.5.6.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
第9章：競争環境
9.1. はじめに
9.2. 主要な勝利戦略
9.3. 上位10社の製品マッピング
9.4. 競合ダッシュボード
9.5. 競合ヒートマップ
9.6. 2021年における上位企業のポジショニング
第10章：企業プロファイル
10.1. All American Foods, Inc.
10.1.1. 会社概要
10.1.2. 主要役員
10.1.3. 会社概要
10.1.4. 事業セグメント
10.1.5. 製品ポートフォリオ
10.2. BelGioioso Cheese Inc.
10.2.1. 会社概要
10.2.2. 主要役員
10.2.3. 会社概要
10.2.4. 事業セグメント
10.2.5. 製品ポートフォリオ
10.2.6. 主要な戦略的動きと展開
10.3. Bluegrass Ingredients, Inc.
10.3.1. 会社概要
10.3.2. 主要役員
10.3.3. 会社概要
10.3.4. 事業セグメント
10.3.5. 製品ポートフォリオ
10.3.6. 主要な戦略的動きと展開
10.4. Caseificio Gennari Sergio & Figli Srl
10.4.1. 会社概要
10.4.2. 主要役員
10.4.3. 会社概要
10.4.4. 事業セグメント
10.4.5. 製品ポートフォリオ
10.5. 個別包装
10.5.1. 会社概要
10.5.2. 主要役員
10.5.3. 会社概要
10.5.4. 事業セグメント
10.5.5. 製品ポートフォリオ
10.6. DalterAlimentari S.p.A
10.6.1. 会社概要
10.6.2. 主要役員
10.6.3. 会社概要
10.6.4. 事業セグメント
10.6.5. 製品ポートフォリオ
10.6.6. 主要な戦略的動きと展開
10.7. Frank & Sal イタリア市場
10.7.1. 会社概要
10.7.2. 主要役員
10.7.3.会社概要
10.7.4. 事業セグメント
10.7.5. 製品ポートフォリオ
10.8. イタリア・デル・グスト
10.8.1. 会社概要
10.8.2. 主要役員
10.8.3. 会社概要
10.8.4. 事業セグメント
10.8.5. 製品ポートフォリオ
10.9. オーロヴィル
10.9.1. 会社概要
10.9.2. 主要役員
10.9.3. 会社概要
10.9.4. 事業セグメント
10.9.5. 製品ポートフォリオ
10.10. ラクタリス・グループ
10.10.1. 会社概要
10.10.2. 主要役員
10.10.3. 会社概要
10.10.4. 事業セグメント
10.10.5. 製品ポートフォリオ
10.10.6. 主要な戦略的動きと展開
10.11.オーガニックバレー
10.11.1. 会社概要
10.11.2. 主要役員
10.11.3. 会社概要
10.11.4. 事業セグメント
10.11.5. 製品ポートフォリオ
10.11.6. 主要な戦略的動きと展開
10.12. カセフィコ サンピエールダミアーニ
10.12.1. 会社概要
10.12.2. 主要役員
10.12.3. 会社概要
10.12.4. 事業セグメント
10.12.5. 製品ポートフォリオ
10.13. クラフト・ハインツ・カンパニー
10.13.1. 会社概要
10.13.2. 主要役員
10.13.3. 会社概要
10.13.4. 事業セグメント
10.13.5. 製品ポートフォリオ
10.13.6. 業績
10.14.クローガー社
10.14.1. 会社概要
10.14.2. 主要役員
10.14.3. 会社概要
10.14.4. 事業セグメント
10.14.5. 製品ポートフォリオ
10.14.6. 業績
10.14.7. 主要な戦略的動きと展開
10.15. ソーニコ社
10.15.1. 会社概要
10.15.2. 主要役員
10.15.3. 会社概要
10.15.4. 事業セグメント
10.15.5. 製品ポートフォリオ
10.15.6. 業績
1.1. Report description
1.2. Key market segments
1.3. Key benefits to the stakeholders
1.4. Research Methodology
1.4.1. Primary research
1.4.2. Secondary research
1.4.3. Analyst tools and models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO Perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market definition and scope
3.2. Key findings
3.2.1. Top impacting factors
3.2.2. Top investment pockets
3.3. Porter’s five forces analysis
3.3.1. Moderate bargaining power of suppliers
3.3.2. Moderate bargaining power of buyers
3.3.3. Moderate threat of substitutes
3.3.4. Moderate threat of new entrants
3.3.5. Moderate intensity of rivalry
3.4. Market dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.1.1. Rise in demand for nutrient rich food
3.4.1.2. Increased consumer interest in home cooking
3.4.1.3. Increase in production of parmesan-based snacks
3.4.2. Restraints
3.4.2.1. Availability of alternatives
3.4.2.2. Rising cases of lactose intolerance and reduced sodium intake
3.4.3. Opportunities
3.4.3.1. Increase in availability of vegan parmesan
3.4.3.2. Rise in production of parmesan in developing regions
3.5. COVID-19 Impact Analysis on the market
3.6. Market Share Analysis
3.7. Pricing Analysis
3.8. Value Chain Analysis
CHAPTER 4: PARMESAN CHEESE MARKET, BY TYPE
4.1. Overview
4.1.1. Market size and forecast
4.2. Powdered
4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2. Market size and forecast, by region
4.2.3. Market share analysis by country
4.3. Grated
4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2. Market size and forecast, by region
4.3.3. Market share analysis by country
4.4. Shredded
4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2. Market size and forecast, by region
4.4.3. Market share analysis by country
4.5. Wheels
4.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2. Market size and forecast, by region
4.5.3. Market share analysis by country
CHAPTER 5: PARMESAN CHEESE MARKET, BY NATURE
5.1. Overview
5.1.1. Market size and forecast
5.2. Dairy
5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2. Market size and forecast, by region
5.2.3. Market share analysis by country
5.3. Vegan
5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2. Market size and forecast, by region
5.3.3. Market share analysis by country
CHAPTER 6: PARMESAN CHEESE MARKET, BY CATEGORY
6.1. Overview
6.1.1. Market size and forecast
6.2. Conventional
6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2. Market size and forecast, by region
6.2.3. Market share analysis by country
6.3. Organic
6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2. Market size and forecast, by region
6.3.3. Market share analysis by country
CHAPTER 7: PARMESAN CHEESE MARKET, BY END USER
7.1. Overview
7.1.1. Market size and forecast
7.2. Food Processing
7.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.2. Market size and forecast, by region
7.2.3. Market share analysis by country
7.3. Food Service
7.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.2. Market size and forecast, by region
7.3.3. Market share analysis by country
7.4. Food Retail
7.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.2. Market size and forecast, by region
7.4.3. Market share analysis by country
7.4.4. Food Retail Parmesan Cheese Market by Sub Type
7.4.4.1. Supermarkets and Hypermarkets Market size and forecast, by region
7.4.4.2. Convenience Stores Market size and forecast, by region
7.4.4.3. Specialty Stores Market size and forecast, by region
7.4.4.4. Online Channels Market size and forecast, by region
7.4.4.5. Others Market size and forecast, by region
CHAPTER 8: PARMESAN CHEESE MARKET, BY REGION
8.1. Overview
8.1.1. Market size and forecast By Region
8.2. North America
8.2.1. Key trends and opportunities
8.2.2. Market size and forecast, by Type
8.2.3. Market size and forecast, by Nature
8.2.4. Market size and forecast, by Category
8.2.5. Market size and forecast, by End User
8.2.5.1. North America Food Retail Parmesan Cheese Market by Sub Type
8.2.6. Market size and forecast, by country
8.2.6.1. U.S.
8.2.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.1.2. Market size and forecast, by Type
8.2.6.1.3. Market size and forecast, by Nature
8.2.6.1.4. Market size and forecast, by Category
8.2.6.1.5. Market size and forecast, by End User
8.2.6.2. Canada
8.2.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.2.2. Market size and forecast, by Type
8.2.6.2.3. Market size and forecast, by Nature
8.2.6.2.4. Market size and forecast, by Category
8.2.6.2.5. Market size and forecast, by End User
8.2.6.3. Mexico
8.2.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.3.2. Market size and forecast, by Type
8.2.6.3.3. Market size and forecast, by Nature
8.2.6.3.4. Market size and forecast, by Category
8.2.6.3.5. Market size and forecast, by End User
8.3. Europe
8.3.1. Key trends and opportunities
8.3.2. Market size and forecast, by Type
8.3.3. Market size and forecast, by Nature
8.3.4. Market size and forecast, by Category
8.3.5. Market size and forecast, by End User
8.3.5.1. Europe Food Retail Parmesan Cheese Market by Sub Type
8.3.6. Market size and forecast, by country
8.3.6.1. UK
8.3.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.1.2. Market size and forecast, by Type
8.3.6.1.3. Market size and forecast, by Nature
8.3.6.1.4. Market size and forecast, by Category
8.3.6.1.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.2. Germany
8.3.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.2.2. Market size and forecast, by Type
8.3.6.2.3. Market size and forecast, by Nature
8.3.6.2.4. Market size and forecast, by Category
8.3.6.2.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.3. France
8.3.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.3.2. Market size and forecast, by Type
8.3.6.3.3. Market size and forecast, by Nature
8.3.6.3.4. Market size and forecast, by Category
8.3.6.3.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.4. Italy
8.3.6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.4.2. Market size and forecast, by Type
8.3.6.4.3. Market size and forecast, by Nature
8.3.6.4.4. Market size and forecast, by Category
8.3.6.4.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.5. Spain
8.3.6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.5.2. Market size and forecast, by Type
8.3.6.5.3. Market size and forecast, by Nature
8.3.6.5.4. Market size and forecast, by Category
8.3.6.5.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.6. Netherlands
8.3.6.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.6.2. Market size and forecast, by Type
8.3.6.6.3. Market size and forecast, by Nature
8.3.6.6.4. Market size and forecast, by Category
8.3.6.6.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.7. Rest of Europe
8.3.6.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.7.2. Market size and forecast, by Type
8.3.6.7.3. Market size and forecast, by Nature
8.3.6.7.4. Market size and forecast, by Category
8.3.6.7.5. Market size and forecast, by End User
8.4. Asia-Pacific
8.4.1. Key trends and opportunities
8.4.2. Market size and forecast, by Type
8.4.3. Market size and forecast, by Nature
8.4.4. Market size and forecast, by Category
8.4.5. Market size and forecast, by End User
8.4.5.1. Asia-Pacific Food Retail Parmesan Cheese Market by Sub Type
8.4.6. Market size and forecast, by country
8.4.6.1. China
8.4.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.1.2. Market size and forecast, by Type
8.4.6.1.3. Market size and forecast, by Nature
8.4.6.1.4. Market size and forecast, by Category
8.4.6.1.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.2. Japan
8.4.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.2.2. Market size and forecast, by Type
8.4.6.2.3. Market size and forecast, by Nature
8.4.6.2.4. Market size and forecast, by Category
8.4.6.2.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.3. India
8.4.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.3.2. Market size and forecast, by Type
8.4.6.3.3. Market size and forecast, by Nature
8.4.6.3.4. Market size and forecast, by Category
8.4.6.3.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.4. South Korea
8.4.6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.4.2. Market size and forecast, by Type
8.4.6.4.3. Market size and forecast, by Nature
8.4.6.4.4. Market size and forecast, by Category
8.4.6.4.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.5. Australia
8.4.6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.5.2. Market size and forecast, by Type
8.4.6.5.3. Market size and forecast, by Nature
8.4.6.5.4. Market size and forecast, by Category
8.4.6.5.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.6. Rest of Asia-Pacific
8.4.6.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.6.2. Market size and forecast, by Type
8.4.6.6.3. Market size and forecast, by Nature
8.4.6.6.4. Market size and forecast, by Category
8.4.6.6.5. Market size and forecast, by End User
8.5. LAMEA
8.5.1. Key trends and opportunities
8.5.2. Market size and forecast, by Type
8.5.3. Market size and forecast, by Nature
8.5.4. Market size and forecast, by Category
8.5.5. Market size and forecast, by End User
8.5.5.1. LAMEA Food Retail Parmesan Cheese Market by Sub Type
8.5.6. Market size and forecast, by country
8.5.6.1. Latin America
8.5.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.1.2. Market size and forecast, by Type
8.5.6.1.3. Market size and forecast, by Nature
8.5.6.1.4. Market size and forecast, by Category
8.5.6.1.5. Market size and forecast, by End User
8.5.6.2. Middle East
8.5.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.2.2. Market size and forecast, by Type
8.5.6.2.3. Market size and forecast, by Nature
8.5.6.2.4. Market size and forecast, by Category
8.5.6.2.5. Market size and forecast, by End User
8.5.6.3. Africa
8.5.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.3.2. Market size and forecast, by Type
8.5.6.3.3. Market size and forecast, by Nature
8.5.6.3.4. Market size and forecast, by Category
8.5.6.3.5. Market size and forecast, by End User
CHAPTER 9: COMPETITIVE LANDSCAPE
9.1. Introduction
9.2. Top winning strategies
9.3. Product Mapping of Top 10 Player
9.4. Competitive Dashboard
9.5. Competitive Heatmap
9.6. Top player positioning, 2021
CHAPTER 10: COMPANY PROFILES
10.1. All American Foods, Inc.
10.1.1. Company overview
10.1.2. Key Executives
10.1.3. Company snapshot
10.1.4. Operating business segments
10.1.5. Product portfolio
10.2. BelGioioso Cheese Inc.
10.2.1. Company overview
10.2.2. Key Executives
10.2.3. Company snapshot
10.2.4. Operating business segments
10.2.5. Product portfolio
10.2.6. Key strategic moves and developments
10.3. Bluegrass Ingredients, Inc.
10.3.1. Company overview
10.3.2. Key Executives
10.3.3. Company snapshot
10.3.4. Operating business segments
10.3.5. Product portfolio
10.3.6. Key strategic moves and developments
10.4. Caseificio Gennari Sergio & Figli Srl
10.4.1. Company overview
10.4.2. Key Executives
10.4.3. Company snapshot
10.4.4. Operating business segments
10.4.5. Product portfolio
10.5. Caseificio Sepertino
10.5.1. Company overview
10.5.2. Key Executives
10.5.3. Company snapshot
10.5.4. Operating business segments
10.5.5. Product portfolio
10.6. DalterAlimentari S.p.A
10.6.1. Company overview
10.6.2. Key Executives
10.6.3. Company snapshot
10.6.4. Operating business segments
10.6.5. Product portfolio
10.6.6. Key strategic moves and developments
10.7. Frank & Sal Italian Market
10.7.1. Company overview
10.7.2. Key Executives
10.7.3. Company snapshot
10.7.4. Operating business segments
10.7.5. Product portfolio
10.8. Italia del Gusto
10.8.1. Company overview
10.8.2. Key Executives
10.8.3. Company snapshot
10.8.4. Operating business segments
10.8.5. Product portfolio
10.9. Auroville
10.9.1. Company overview
10.9.2. Key Executives
10.9.3. Company snapshot
10.9.4. Operating business segments
10.9.5. Product portfolio
10.10. Lactalis Group
10.10.1. Company overview
10.10.2. Key Executives
10.10.3. Company snapshot
10.10.4. Operating business segments
10.10.5. Product portfolio
10.10.6. Key strategic moves and developments
10.11. Organic Valley
10.11.1. Company overview
10.11.2. Key Executives
10.11.3. Company snapshot
10.11.4. Operating business segments
10.11.5. Product portfolio
10.11.6. Key strategic moves and developments
10.12. Caseifico San Pier Damiani
10.12.1. Company overview
10.12.2. Key Executives
10.12.3. Company snapshot
10.12.4. Operating business segments
10.12.5. Product portfolio
10.13. The Kraft Heinz Company
10.13.1. Company overview
10.13.2. Key Executives
10.13.3. Company snapshot
10.13.4. Operating business segments
10.13.5. Product portfolio
10.13.6. Business performance
10.14. The Kroger Co.
10.14.1. Company overview
10.14.2. Key Executives
10.14.3. Company snapshot
10.14.4. Operating business segments
10.14.5. Product portfolio
10.14.6. Business performance
10.14.7. Key strategic moves and developments
10.15. Thornico A/S
10.15.1. Company overview
10.15.2. Key Executives
10.15.3. Company snapshot
10.15.4. Operating business segments
10.15.5. Product portfolio
10.15.6. Business performance
| ※参考情報 パルメザンチーズは、イタリアの代表的なチーズの一種であり、特に硬質チーズのカテゴリーに分類されます。正式には「パルミッジャーノ・レッジャーノ（Parmigiano-Reggiano）」と呼ばれるこのチーズは、エミリア・ロマーニャ州、ロンドン、モデナ、ボローニャ、パルマの特定の地域で製造され、厳格な規則と品質基準に従っています。パルミッジャーノ・レッジャーノは、乳や酵素、塩のみで作られ、保存料や添加物を使用しないため、自然の風味を保つことが特徴です。 パルメザンチーズの製造過程は非常に手間がかかり、牛乳からチーズを作るプロセスには数ヶ月もの時間がかかります。まず、新鮮な生乳を使用し、特定の温度で加熱した後、凝乳酵素を加えます。それにより、乳が固まり、カードが形成されます。このカードは、細かく切り分けられ、加熱されて水分が減少し、さらに圧縮されて形成されたチーズになります。その後、塩漬けされ、熟成が始まるのです。熟成期間は通常12ヶ月から36ヶ月にわたり、長い熟成期間ほど風味が濃厚になります。 パルメザンチーズにはいくつかの種類があり、それぞれが異なる風味やテクスチャを持っています。最も一般的なのは、パルミッジャーノ・レッジャーノで、非常にクリーミーで豊かなナッツの風味があります。もう一つは、グラナ・パダーノであり、こちらも硬質チーズですが、パルミッジャーノ・レッジャーノよりも甘みが強く、若干食感が柔らかい特徴があります。また、パルメザンチーズの代用品として、市販されているチーズには「パルメザンスタイル」の製品もありますが、真のパルメザンとは異なる味わいがあります。 パルメザンチーズは、多様な用途があります。最も一般的な使い方は、パスタやリゾットに削って振りかけることです。家庭料理に深い味わいを加えるだけでなく、サラダやスープにも最適です。また、そのままスライスして食べることもでき、ワインとの相性も良く、チーズプレートの一部として提供されることも多いです。さらに、オーブン料理やグラタンに使用されることもあり、焼いたときの香ばしさが食欲をそそります。 パルメザンチーズに関連する技術も進化しており、特に熟成技術や保存方法に関しては革新が見られます。例えば、熟成環境を最適化するための温度管理技術や湿度調整技術が導入され、チーズの質をより一層高める工夫がなされています。また、消費者のニーズに応じて、リパッケージング技術も発展しており、使いやすいサイズにカットされた製品や、すでに擦りおろされた状態の製品なども市場に登場しています。 パルメザンチーズは、料理の風味を引き立てるだけでなく、その栄養価も優れており、良質なタンパク質やカルシウムを豊富に含んでいます。これにより、健康志向の人々にも支持されており、世界中で高い人気を誇っています。チーズを楽しむ際には、その豊かな風味や食感を存分に味わうために、慎重に選び、適切なペアリングをすることが重要です。パルメザンチーズはそのままでも、料理の隠し味としても、美味しさを引き出す万能な食材であると言えるでしょう。 |
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