1 はじめに 31

1.1 調査目的 31

1.2 市場定義 32

1.3 調査範囲 32

図1 市場セグメンテーション 32

1.4 対象地域 33

1.5 調査対象年度 34

1.6 調査対象単位 34

1.6.1 通貨単位 34

表1 調査対象米ドル為替レート（2019～2022年） 35

1.6.2 取引量単位 35

1.7 ステークホルダー 35

1.8 変化の概要 36

2 調査方法 37

2.1調査データ 37

図2 植物ステロール市場：調査設計 37

2.1.1 二次データ 38

2.1.1.1 二次情報源からの主要データ 38

2.1.2 一次データ 39

2.1.2.1 一次情報源からの主要データ 39

2.1.2.2 一次情報の内訳 40

2.1.2.3 主要な一次情報からの知見 41

2.2 市場規模推計 42

2.2.1 アプローチ1：ボトムアップ（形態、地域別） 42

2.2.2 アプローチ2：トップダウン（世界市場ベース） 43

2.3 データの三角測量 44

図3 データ三角測量法 44

2.4 研究の前提 45

2.5 研究の限界とリスク評価 45

3 エグゼクティブサマリー 46

表2 植物ステロール市場スナップショット、2023年 vs. 2028年 46

図4 植物ステロール市場（組成別）、2023年 vs. 2028年（百万米ドル） 47

図5 植物ステロール市場（用途別）、2023年 vs. 2028年（百万米ドル） 47

図6 植物ステロール市場（形態別）、2023年 vs. 2028年（百万米ドル）48

図7 フィトステロール市場（金額）、地域別、2022年 48

4 プレミアムインサイト 50

4.1 フィトステロール市場における企業にとっての魅力的な機会 50

図8 消費者の健康意識の高まりとフィトステロール需要が市場を牽引 50

4.2 欧州：フィトステロール市場（構成別・国別、2022年） 50

図9 ベータシトステロールセグメントが最大の市場シェアを占める 50

4.3 フィトステロール市場（構成別） 51

図10予測期間中、β-シトステロール組成物セグメントが市場を独占する 51

4.4 植物ステロール市場（用途別） 51

図11 予測期間中、食品・飲料セグメントが市場を独占する 51

4.5 植物ステロール市場（食品用途別） 52

図12 ベーカリー・菓子予測期間中、菓子製品が市場を独占する見込み 52

4.6 植物ステロール市場（形態別） 52

図13 予測期間中、乾燥形態セグメントが市場を独占する見込み 52

5 市場概要 53

5.1 はじめに 53

5.2 マクロ経済指標 54

5.2.1 小売売上高の増加 54

図14 米国における小売および食品サービス売上高（10億米ドル） 54

5.2.2 アジア太平洋および南米の発展途上国における成長機会 54

図15 アジアのGDP成長率2020～21年における各国の状況 55

5.3 市場の動向 55

図16 市場の動向 55

5.3.1 推進要因 56

5.3.1.1 COVID-19パンデミック後の機能性食品・化粧品に対する消費者の健康意識の高まり飲料 56

5.3.1.2 畜産物の需要増加 56

5.3.1.3 高品質なパーソナルケア製品およびヘルスケア製品の需要増加 56

5.3.2 制約 57

5.3.2.1 植物ステロールの副作用 57

5.3.2.2 ビタミン欠乏症への懸念 57

5.3.3 機会 57

5.3.3.1 慢性疾患の世界的な有病率上昇 57

5.3.4 課題 58

5.3.4.1 その他の機能性成分の人気の高さ 58

5.3.4.2 発展途上国および後発開発途上国における消費者の認知度不足 58

6 業界動向 59

6.1 はじめに 59

6.2バリューチェーン 59

6.2.1 研究と製品開発 59

6.2.2 原材料調達 60

6.2.3 生産と加工 60

6.2.4 流通 60

6.2.5 マーケティングと売上高 60

図17 植物ステロール市場のバリューチェーン分析 60

6.3 技術分析 61

6.3.1 親水性植物ステロール誘導体 61

6.4 価格分析：植物ステロール市場 61

6.4.1 形態別平均販売価格 61

図18 世界：形態別平均販売価格（米ドル/トン） 62

表3 植物ステロール：形態別平均販売価格、2020～2022年（米ドル/トン） 62

表4 乾燥植物ステロール：地域別平均販売価格2020～2022年 (USD/トン) 62

表5 液状植物ステロール：地域別平均販売価格、2020～2022年 (USD/トン) 62

図19 植物ステロール：企業別平均販売価格、2020～2022年 (USD/トン) 63

6.5 植物ステロールの市場マッピングとエコシステム 63

6.5.1 需要側 63

6.5.2 供給側 63

図20 植物ステロール：市場マップ 64

表6 植物ステロール市場：サプライチェーン（エコシステム） 64

図21 植物ステロール：エコシステムマッピング 65

6.6 顧客の事業に影響を与えるトレンド／ディスラプション 66

図22 植物ステロール市場の収益シフト 66

6.7 植物ステロール市場：特許分析 67

図23 2013年から2022年までの特許取得件数 67

図24 特許出願件数上位10社 67

図25 特許出願件数上位10社 68

表7 植物ステロール市場関連特許、2021～2022年 68

6.8 貿易分析69

6.8.1 大豆 (2021年) 69

表8 大豆輸入国・輸出国上位10カ国 (2021年、kg) 69

6.9 主要会議・イベント 69

表9 植物ステロールおよび関連産業における主要会議・イベント (2023～2024年) 69

6.10 関税および規制の現状 70

6.10.1 北米 70

6.10.2 米国 70

6.10.3 カナダ 71

6.10.4 欧州連合 71

6.10.4.1 EU食品法 71

6.10.4.2 欧州食品安全機関（EFSA） 71

6.10.4.3 EU化粧品規則（EC）No. 1223/2009 72

6.10.5 アジア太平洋地域 72

6.10.6 中国 72

6.10.7 日本 72

6.10.8 インド 73

6.10.9 南米 73

6.10.10 ブラジル 73

6.10.11 中東 73

6.10.12 アラブ首長国連邦 73

表10 北米：規制機関、政府機関、その他の組織一覧 73

表11 欧州：規制機関、政府機関、その他の組織一覧政府機関およびその他の組織 74

表12 アジア太平洋地域：規制機関、政府機関、およびその他の組織一覧 75

6.11 ポーターのファイブフォース分析 76

表13 植物ステロール市場：ポーターのファイブフォース分析 76

6.11.1 競争の激しさ 76

6.11.2 供給者の交渉力 76

6.11.3 購入者の交渉力 77

6.11.4 代替品の脅威 77

6.11.5 新規参入の脅威 77

6.12主要なステークホルダーと購買基準 77

6.12.1 購買プロセスにおける主要なステークホルダー 77

図26 主要形態の購買プロセスにおけるステークホルダーの影響 78

表14 植物ステロールの形態におけるステークホルダーの購買プロセスへの影響（％） 78

6.12.2 購買基準 78

表15 サプライヤー／ベンダー選定における主要な基準 78

図27 サプライヤー／ベンダー選定における主要な基準 79

6.13 ケーススタディ 79

6.13.1 ADM：中国科学技術センター79

表16 AOM：スペインにおける産業拡大 79

7 用途別植物ステロール市場 80

7.1 はじめに 81

図28 用途別植物ステロール市場、2023年 vs. 2028年（百万米ドル） 81

表17 用途別植物ステロール市場、2019～2022年（百万米ドル） 81

表18 用途別植物ステロール市場、2023～2028年（百万米ドル） 82

7.2 食品・飲料飲料 82

7.2.1 消費者の健康的で栄養価の高いライフスタイルへの移行が市場を牽引 82

表19 食品・飲料：植物ステロール市場、地域別、2019～2022年（百万米ドル） 82

表20 食品・飲料：植物ステロール市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 83

表21 食品・飲料：植物ステロール市場、用途別、2019～2022年（百万米ドル） 83

表22 食品・飲料飲料：植物ステロール市場、用途別、2023～2028年（百万米ドル）83

7.2.2 乳製品 84

7.2.3 ベーカリー製品および菓子製品 84

7.2.4 栄養製品 84

7.2.5 スナック菓子および穀物 85

7.2.6 飲料 85

7.2.7 その他の食品用途 85

7.3 医薬品 85

7.3.1 世界的な高齢化人口の増加が市場成長を支えている 85

表23 医薬品：植物ステロール市場（地域別）、2019～2022年（百万米ドル） 86

表24 医薬品：植物ステロール市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 86

7.4 化粧品・パーソナルケア製品 87

7.4.1 パーソナルグルーミングへの関心の高まりが化粧品需要を刺激 87

表25 化粧品・パーソナルケア製品：植物ステロール市場（地域別、2019～2022年、単位：百万米ドル） 87

表26 化粧品・パーソナルケア製品：植物ステロール市場（地域別、2019～2022年、単位：百万米ドル） 87パーソナルケア製品：植物ステロール市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 88

7.4.1.1 飼料 88

7.4.2 畜産製品の需要増加と動物栄養に関する懸念が植物ステロール需要を刺激 88

表27 飼料：植物ステロール市場、地域別、2019～2022年（百万米ドル） 89

表28 飼料：植物ステロール市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 89

8 植物ステロール市場、組成別 90

8.1 はじめに91

図29 世界の植物ステロール市場（構成別、2023年対前年） 2028年（百万米ドル） 91

表29 植物ステロール市場（組成別）、2019～2022年（百万米ドル） 91

表30 植物ステロール市場（組成別）、2023～2028年（百万米ドル） 92

8.2 ベータシトステロール 92

8.2.1 前立腺がんの発生率増加と人口高齢化による需要促進 92

表31 ベータシトステロール：植物ステロール市場（地域別）、2019～2022年（百万米ドル） 92

表32 ベータシトステロール：植物ステロール市場（地域別） 2023～2028年（百万米ドル） 93

8.2.1.1 カンペステロール 93

8.2.2 スポーツ産業と獣医学産業の成長がカンペステロール市場を牽引 93

表33 カンペステロール：植物ステロール市場（地域別）、2019～2022年（百万米ドル） 93

表34 カンペステロール：植物ステロール市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 94

8.2.2.1 スティグマステロール 94

8.2.3 ビタミンD3とステロイドの需要増加が市場を牽引 94

表35スティグマステロール：植物ステロール市場、地域別、2019～2022年（百万米ドル） 94

表36 スティグマステロール：植物ステロール市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 95

8.3 その他の成分 95

表37 その他の成分：植物ステロール市場、地域別、2019～2022年（百万米ドル） 95

表38 その他の成分：植物ステロール市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 96

9 植物ステロール市場、供給源別 97

9.1 はじめに 97

9.2植物油 97

9.2.1 植物油に含まれる植物ステロールの高濃度化が人気の理由 97

9.3 ナッツ類と種子類 97

9.3.1 ナッツ類と種子類は食物繊維を多く含む種子が植物ステロール市場を牽引 97

9.4 全粒穀物 98

9.4.1 全粒穀物の多様性が植物ステロール市場を牽引 98

9.5 その他の供給源 98

10 植物ステロール市場（形態別） 99

10.1 はじめに 100

図30 予測期間中、乾燥形態が市場を席巻する（百万米ドル） 100

表39 植物ステロール市場（形態別）、2019～2022年（百万米ドル） 100

表40 植物ステロール市場（形態別）、2023～2028年（百万米ドル）百万米ドル) 100

表41 植物ステロール市場（形態別）、2019～2022年（千トン） 101

表42 植物ステロール市場（形態別）、2023～2028年（千トン） 101

10.2 乾燥食品 101

10.2.1 保存期間の延長、加工の簡素化、そして便利な包装による需要の喚起 101

表43 乾燥食品：植物ステロール市場（地域別）、2019～2022年（百万米ドル） 102

表44 乾燥食品：植物ステロール市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 102

表45 乾燥：植物ステロール市場（地域別）、2019～2022年（単位：千トン） 102

表46 乾燥：植物ステロール市場（地域別）、2023～2028年（単位：千トン） 103

10.3 液体 103

10.3.1 水性マトリックス中の食品および化粧品の需要増加 103

表47 液体：植物ステロール市場（地域別）、2019～2022年（単位：百万米ドル） 103

表48 液体：植物ステロール市場（地域別）、2023～2028年（単位：百万米ドル） 104

表49 液体：植物ステロール市場（地域別）、2019～2022年（単位：千万米ドル） 104

表50 液体：植物ステロール市場（地域別）、2023～2028年（単位：千万米ドル） 104

11 植物ステロール市場（地域別） 105

11.1 はじめに 106

図31 植物ステロール市場：地域別成長機会 106

表51 植物ステロール市場（地域別）、2019～2022年（単位：百万米ドル） 107

表52 植物ステロール市場（地域別）、2023～2028年（単位：百万米ドル） 107

表53 植物ステロール市場（地域別）、2019～2022年（単位：千万米ドル） 107

表54 植物ステロール市場（地域別）、2023～2028年（単位：千万米ドル） 108

11.2 景気後退のマクロ指標 108

図32 景気後退の指標 108

図33 世界インフレ率：2011～2021年 109

図34 世界GDP：2011～2021年（単位：兆米ドル） 110

図35 植物ステロール市場：以前の予測と現在の予測景気後退予測 111

図36 景気後退指標と植物ステロール市場への影響 112

図37 世界の植物ステロール市場：以前の予測と現在の予測景気後退予測 113

11.3 北米 114

11.3.1 北米：景気後退の影響分析 114

図38 インフレ率：国別データ（2018～2021年） 115

図39 北米の植物ステロール市場：景気後退の影響分析 116

表55 北米：植物ステロール市場（国別）、2019～2022年（百万米ドル） 116

表56 北米：植物ステロール市場（国別）、2023～2028年（百万米ドル） 117

表57北米：植物ステロール市場（成分別）、2019～2022年（百万米ドル） 117

表58 北米：植物ステロール市場（成分別）、2023～2028年（百万米ドル） 117

表59 北米：植物ステロール市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル） 118

表60 北米：植物ステロール市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 118

表61 北米：植物ステロール市場（形態別）、2019～2022年（百万米ドル） 118

表62 北米：植物ステロール市場（形態別）、2023～2028年（百万米ドル） 118

表63 北米：植物ステロール市場（形態別）、2019～2022年（千トン） 119

表64 北米：植物ステロール市場（形態別）、2023～2028年（千トン） 119

11.3.2 米国 119

11.3.2.1 慢性疾患の増加による機能性食品への消費者志向が市場を牽引 119

表65 米国：植物ステロール市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル） 120

表66 米国：植物ステロール市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 120

11.3.3 カナダ 120

11.3.3.1 急成長する食品・飲料飲料業界が植物ステロールの需要を牽引 120

表67 カナダ：植物ステロール市場、用途別、2019～2022年（百万米ドル） 121

表68 カナダ：植物ステロール市場、用途別、2023～2028年（百万米ドル） 121

11.3.4 メキシコ 121

11.3.4.1 食生活の変化と可処分所得の増加が市場を牽引 121

表69 メキシコ：植物ステロール市場、用途別、2019～2022年（百万米ドル） 122

表70 メキシコ：植物ステロール市場、用途別2023～2028年（百万米ドル） 122

11.3.4.2 アジア太平洋地域 122

11.3.5 アジア太平洋地域：景気後退の影響分析 122

図40 インフレ率：国別データ（2018～2021年） 123

図41 アジア太平洋地域の植物ステロール市場：景気後退の影響分析 123

図42 アジア太平洋地域：植物ステロール市場のスナップショット 125

表71 アジア太平洋地域：植物ステロール市場（国・地域別）、2019～2022年（百万米ドル） 125

表72 アジア太平洋地域：植物ステロール市場、国／地域別、2023～2028年（百万米ドル） 126

表73 アジア太平洋地域：植物ステロール市場、構成別、2019～2022年（百万米ドル） 126

表74 アジア太平洋地域：植物ステロール市場、構成別、2023～2028年（百万米ドル） 126

表75 アジア太平洋地域：植物ステロール市場、用途別、2019～2022年（百万米ドル） 127

表76 アジア太平洋地域：植物ステロール市場、用途別、2023～2028年（百万米ドル） 127

表77 アジア太平洋地域：植物ステロール市場（形態別）、2019～2022年（百万米ドル） 127

表78 アジア太平洋地域：植物ステロール市場（形態別）、2023～2028年（百万米ドル） 127

表79 アジア太平洋地域：植物ステロール市場（形態別）、2019～2022年（千トン） 128

表80 アジア太平洋地域：植物ステロール市場（形態別）、2023～2028年（千トン） 128

11.3.6 中国 128

11.3.6.1 植物ステロール系医薬品有効成分の需要増加 128

表81 中国：植物ステロール市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル） 129

表82 中国：植物ステロール市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 129

11.3.7 インド 129

11.3.7.1 栄養強化食品および強化食品に対する消費者の支出意欲 129

表83 インド：植物ステロール市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル） 130

表84 インド：植物ステロール市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 130

11.3.8 日本 130

11.3.8.1 高齢化の進展と消費者需要 130

表85 日本：植物ステロール市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル） 131

表86 日本：植物ステロール市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 131

11.3.9 オーストラリアとニュージーランド 131

11.3.9.1 高齢化と健康意識の高まり 131

表87 オーストラリアとニュージーランド：植物ステロール市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル） 132

表88 オーストラリアとニュージーランドニュージーランド：植物ステロール市場、用途別、2023～2028年（百万米ドル） 132

11.3.10 その他アジア太平洋地域 132

表89 その他アジア太平洋地域：植物ステロール市場、用途別、2019～2022年（百万米ドル） 132

表90 その他アジア太平洋地域：植物ステロール市場、用途別、2023～2028年（百万米ドル） 133

11.4 ヨーロッパ 133

11.4.1 ヨーロッパ：景気後退の影響分析 133

図43 インフレ率：国別データ(2018-2021) 134

図44 欧州の植物ステロール市場：景気後退の影響分析 134

図45 欧州：植物ステロール市場のスナップショット 135

表91 欧州：植物ステロール市場（国・地域別）、2019～2022年（百万米ドル） 136

表92 欧州：植物ステロール市場（国・地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 136

表93 欧州：植物ステロール市場（構成別）、2019～2022年（百万米ドル） 136

表94 欧州：植物ステロール市場、構成別、2023～2028年（百万米ドル） 137

表95 欧州：植物ステロール市場、用途別、2019～2022年（百万米ドル） 137

表96 欧州：植物ステロール市場、用途別、2023～2028年（百万米ドル） 137

表97 欧州：植物ステロール市場、形態別、2019～2022年（百万米ドル） 137

表98 欧州：植物ステロール市場、形態別、2023～2028年（百万米ドル） 138

表99 欧州：植物ステロール市場、形態別2019～2022年 (KT) 138

表100 欧州：植物ステロール市場（形態別）、2023～2028年 (KT) 138

11.4.2 ドイツ 138

11.4.2.1 固形食品・飲料小売売上高と植物性食品の消費増加 138

表101 ドイツ：植物ステロール市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル） 139

表102 ドイツ：植物ステロール市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 139

11.4.3 フランス 139

11.4.3.1 健康的で持続可能な植物性製品の生産増加に向けた政府の施策 139

表103 フランス：植物ステロール市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル） 140

表104 フランス：植物ステロール市場（用途別）、 2023～2028年（百万米ドル）140

11.4.4 英国 140

11.4.4.1 健康意識の高まりを背景にした大規模な消費者基盤 140

表105 英国：植物ステロール市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル）141

表106 英国：植物ステロール市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル）141

11.4.5 イタリア 141

11.4.5.1 医薬品分野における優位性と健康食品への消費者志向の高まり 141

表107 イタリア：植物ステロール市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル）142

表108 イタリア：植物ステロール市場、用途別、2023～2028年（百万米ドル） 142

11.4.6 スペイン 142

11.4.6.1 マーガリンなどの非乳製品への高い需要 142

表109 スペイン：植物ステロール市場、用途別、2019～2022年（百万米ドル） 143

表110 スペイン：植物ステロール市場、用途別、2023～2028年（百万米ドル） 143

11.4.7 その他ヨーロッパ 143

表111 その他ヨーロッパ：植物ステロール市場、用途別2019～2022年（百万米ドル）144

表112 欧州その他地域：植物ステロール市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル）144

11.5 南米 144

11.5.1 南米：景気後退の影響分析 144

図46 インフレ率：国別データ（2018～2021年）145

図47 南米の植物ステロール市場：景気後退の影響分析 145

表113 南米：植物ステロール市場（地域別）、2019～2022年（百万米ドル）146

表114南米：植物ステロール市場（地域別）、2023～2028年（百万米ドル） 146

表115 南米：植物ステロール市場（成分別）、2019～2022年（百万米ドル） 146

表116 南米：植物ステロール市場（成分別）、2023～2028年（百万米ドル） 147

表117 南米：植物ステロール市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル） 147

表118 南米：植物ステロール市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 147

表119 南米：植物ステロール市場（形態別）、2019～2022年（百万米ドル） 147

表120 南米：植物ステロール市場（形態別）、2023～2028年（百万米ドル） 148

表121 南米：植物ステロール市場（形態別）、2019～2022年（千トン） 148

表122 南米：植物ステロール市場（形態別）、2023～2028年（千トン） 148

11.5.2 ブラジル 148

11.5.2.1 大豆生産の増加が市場を牽引 148

表123 ブラジル：植物ステロール市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル） 149

表124 ブラジル：植物ステロール市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 149

11.5.3 アルゼンチン 149

11.5.3.1 植物由来セクターの市場規模拡大が植物ステロール産業に影響を与える 149

表125 アルゼンチン：植物ステロール市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル） 150

表126 アルゼンチン：植物ステロール市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 150

11.5.4 その他の南米諸国 150

表127 その他の南米諸国：植物ステロール市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル） 151

表128 その他の南米諸国：植物ステロール市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 151

11.6 行 151

11.6.1 行：景気後退の影響分析 151

図48 インフレ率：国別データ（2018～2021年） 152

図49 行：植物ステロール市場：景気後退の影響分析 152

表129 行：植物ステロール市場、地域別、2019～2022年（百万米ドル）153

表130 行：植物ステロール市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル）153

表131 行：植物ステロール市場、成分別、2019～2022年（百万米ドル）153

表132 行：植物ステロール市場、成分別、2023～2028年（百万米ドル）153

表133 行：植物ステロール市場、用途別、2019～2022年（百万米ドル）154

表134 行：植物ステロール市場用途別、2023～2028年（百万米ドル） 154

表135 行：植物ステロール市場、形態別、2019～2022年（百万米ドル） 154

表136 行：植物ステロール市場、形態別、2023～2028年（百万米ドル） 154

表137 行：植物ステロール市場、形態別、2019～2022年（千トン） 155

表138 行：植物ステロール市場、形態別、2023～2028年（千トン） 155

11.6.2 アフリカ 155

11.6.2.1 CVD症例の急増が需要を牽引155

表139 アフリカ：植物ステロール市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル） 155

表140 アフリカ：植物ステロール市場（用途別）、2023～2028年（百万米ドル） 156

11.6.3 中東 156

11.6.3.1 糖尿病と心疾患の発症率上昇が需要を牽引 156

表141 中東：植物ステロール市場（用途別）、2019～2022年（百万米ドル） 156

表142 中東：植物ステロール市場（用途別）、2023～2028年(百万米ドル) 156

12 競争環境 157

12.1 概要 157

12.2 市場シェア分析（2022年） 157

表143 世界の植物ステロール市場：競争の度合い（競争） 158

12.3 主要企業のセグメント別収益分析 158

図50 主要企業のセグメント別収益分析（2018～2022年）（百万米ドル） 158

12.4 主要企業の戦略 159

表144 主要植物ステロールメーカーの戦略 159

12.5企業評価象限（主要プレーヤー） 160

12.5.1 スター企業 161

12.5.2 新興リーダー企業 161

12.5.3 普及企業 161

12.5.4 参入企業 161

図51 世界の植物ステロール市場：企業評価象限、2022年（主要プレーヤー） 162

12.6 製品フットプリント 163

表145 企業形態フットプリント 163

表146 企業用途フットプリント 164

表147 企業地域フットプリント 165

表148 企業全体フットプリント 166

12.7 世界の植物ステロール市場：スタートアップ/中小企業向け評価象限、2022年 167

12.7.1 進歩的な企業 167

12.7.2 スターティングブロック 167

12.7.3 対応力のある企業 167

12.7.4 ダイナミックな企業 167

図52 世界の植物ステロール市場：企業評価象限、2022年（スタートアップ/中小企業） 168

12.7.5 主要スタートアップ/中小企業の競合ベンチマーク 169

表149 世界の植物ステロール市場：主要企業の詳細リストスタートアップ企業／中小企業 169

表150 世界の植物ステロール市場：主要スタートアップ企業／中小企業の競争ベンチマーク 170

12.8 競争状況 171

12.8.1 取引 171

表151 植物ステロール：取引、2018～2022年 171

12.8.2 その他 173

表152 植物ステロール：その他、2019～2022年 173

13 企業概要 174

（事業概要、提供製品／ソリューション／サービス、最近の動向、MNMの見解）*

13.1 主要企業 174

13.1.1 ADM 174

表153 ADM: 事業概要 174

図53 ADM: 会社概要 175

表154 ADM: 提供製品／ソリューション／サービス 175

表155 ADM: その他 176

13.1.2 BASF SE 177

表156 BASF SE: 事業概要 177

図54 BASF SE: 会社概要 178

表157 BASF SE: 提供製品／ソリューション／サービス 178

13.1.3 カーギル・インコーポレイテッド 180

表158 カーギル・インコーポレイテッド: 事業概要 180

図55カーギル社：企業概要 180

表 159 カーギル社：提供製品／ソリューション／サービス 181

表 160 カーギル社：取引 181

13.1.4 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 183

表 161 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社：事業概要 183

図 56 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社：企業概要 184

表 162 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社FRAGRANCES INC.：提供製品／ソリューション／サービス 184

表 163 インターナショナルフレーバー＆フレグランス・インク：取引 185

13.1.5 アッシュランド 186

表 164 アッシュランド：事業概要 186

図 57 アッシュランド：会社概要 187

表 165 アッシュランド：提供製品／ソリューション／サービス 187

13.1.6 マトリックスライフサイエンス 189

表 166 マトリックスライフサイエンス：事業概要 189

表 167 マトリックスライフサイエンス：提供製品／ソリューション／サービス 189

13.1.7 AOM 190

表 168 AOM：事業概要 190

表 169 AOM: 提供製品／ソリューション／サービス 190

表 170 AOM: その他 191

13.1.8 リポフーズ 192

表 171 リポフーズ：事業概要 192

表 172 リポフーズ：提供製品／ソリューション／サービス 192

13.1.9 アヴァンティ 極性脂質 193

表 173 アヴァンティ 極性脂質：事業概要 193

表 174 アヴァンティ 極性脂質：提供製品／ソリューション／サービス 193

表 175 アヴァンティ 極性脂質：取引 193

13.1.10 DRT 195

表176 DRT: 事業概要 195

表177 DRT: 提供製品／ソリューション／サービス 195

表178 DRT: 取引 195

13.1.11 ウィルマー・インターナショナル株式会社197

表179 ウィルマー・インターナショナル株式会社：事業概要 197

図58 ウィルマー・インターナショナル株式会社：会社概要 198

表180 ウィルマー・インターナショナル株式会社：提供製品／ソリューション／サービス 198

13.1.12 ヴィタエ・ナチュラルズ 200

表181 ヴィタエ・ナチュラルズ：事業概要 200

表182 ヴィタエ・ナチュラルズ：提供製品／ソリューション／サービス 200

13.1.13 タマ生化学株式会社201

表183 タマ生化学株式会社：事業概要 201

表184 タマ生化学株式会社：提供製品／ソリューション／サービス 201

13.1.14 BOCサイエンス 202

表185 BOCサイエンス：事業概要 202

表186 BOCサイエンス：提供製品／ソリューション／サービス 202

13.1.15 ハーボ・ニュートラ 203

表187 ハーボ・ニュートラ：事業概要 203

表188 ハーボ・ニュートラ：提供製品／ソリューション／サービス 203

13.1.16 CDバイオパーティクルズ 204

表189 CDバイオパーティクルズ：事業概要 204

表190 CDバイオパーティクルズ：提供製品／ソリューション／サービス 204

13.1.17 フードケム・インターナショナル・コーポレーション 205

表191 フードケム・インターナショナル・コーポレーション：事業概要 205

表192 フードケム・インターナショナル・コーポレーション：提供製品／ソリューション／サービス 205

13.1.18 パイオニア・エンタープライズ 206

表193 パイオニア・エンタープライズ：事業概要 206

表194 パイオニア・エンタープライズ：提供製品／ソリューション／サービス 206

13.1.19 GFN & SELCO 207

表 195 GFN & SELCO: 事業概要 207

表 196 GFN & SELCO: 提供製品／ソリューション／サービス 207

13.1.20 MMP INC. 208

表 197 MMP INC.: 事業概要 208

表 198 MMP INC.: 提供製品／ソリューション／サービス 208

*非上場企業の場合、事業概要、提供製品／ソリューション／サービス、最近の動向、MNMビューに関する詳細は記載されていない可能性があります。

13.2 その他のプレーヤー 209

13.2.1 ライフサイエンシズLLP 209

表199 イプサムライフサイエンシズLLP：会社概要 209

13.2.2 西安健康生物科技有限公司 209

表200 西安健康生物科技有限公司：会社概要 209

13.2.3 エボニック・インダストリーズAG 210

表201 エボニック・インダストリーズAG：会社概要 210

13.2.4 ハイファイト株式会社 210

表202 ハイファイト株式会社：会社概要 210

13.2.5 CANNOILS LLC 211

表 203 CANNOILS LLC: 会社概要 211

14 隣接市場および関連市場 212

14.1 はじめに 212

表 204 隣接市場 212

14.2 調査の限界 212

14.3 カロテノイド市場 212

14.3.1 市場定義 212

14.3.2 市場概要 212

表 205 カロテノイド市場（処方別）、2017～2026年（百万米ドル） 213

14.4 機能性食品成分市場213

14.4.1 市場定義 213

14.4.2 市場概要 213

表 206 機能性食品成分市場（タイプ別、2021～2026年、百万米ドル） 214

15 付録 215

15.1 ディスカッションガイド 215

15.2 ナレッジストア：MARKETSANDMARKETS サブスクリプションポータル 220

15.3 カスタマイズオプション 222

15.4 関連レポート 222

15.5 著者情報 223

1 INTRODUCTION 31
1.1 STUDY OBJECTIVES 31
1.2 MARKET DEFINITION 32
1.3 STUDY SCOPE 32
FIGURE 1 MARKET SEGMENTATION 32
1.4 REGIONS COVERED 33
1.5 YEARS CONSIDERED 34
1.6 UNITS CONSIDERED 34
1.6.1 CURRENCY UNIT 34
TABLE 1 USD EXCHANGE RATES CONSIDERED, 2019–2022 35
1.6.2 VOLUME UNIT 35
1.7 STAKEHOLDERS 35
1.8 SUMMARY OF CHANGES 36
2 RESEARCH METHODOLOGY 37
2.1 RESEARCH DATA 37
FIGURE 2 PHYTOSTEROLS MARKET: RESEARCH DESIGN 37
2.1.1 SECONDARY DATA 38
2.1.1.1 Key data from secondary sources 38
2.1.2 PRIMARY DATA 39
2.1.2.1 Key data from primary sources 39
2.1.2.2 Breakdown of primaries 40
2.1.2.3 Key primary insights 41
2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 42
2.2.1 APPROACH ONE: BOTTOM-UP (BASED ON FORM, BY REGION) 42
2.2.2 APPROACH TWO: TOP-DOWN (BASED ON GLOBAL MARKET) 43
2.3 DATA TRIANGULATION 44
FIGURE 3 DATA TRIANGULATION METHODOLOGY 44
2.4 STUDY ASSUMPTIONS 45
2.5 STUDY LIMITATIONS AND RISK ASSESSMENT 45
3 EXECUTIVE SUMMARY 46
TABLE 2 PHYTOSTEROLS MARKET SNAPSHOT, 2023 VS. 2028 46
FIGURE 4 PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 47
FIGURE 5 PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 47
FIGURE 6 PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 48
FIGURE 7 PHYTOSTEROLS MARKET (VALUE), BY REGION, 2022 48

4 PREMIUM INSIGHTS 50
4.1 ATTRACTIVE OPPORTUNITIES FOR PLAYERS IN PHYTOSTEROLS MARKET 50
FIGURE 8 RISING CONSUMER HEALTH AWARENESS AND DEMAND FOR PHYTOSTEROL TO DRIVE MARKET 50
4.2 EUROPE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION AND COUNTRY (2022) 50
FIGURE 9 BETA-SITOSTEROL SEGMENT TO ACCOUNT FOR LARGEST MARKET SHARE 50
4.3 PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION 51
FIGURE 10 BETA-SITOSTEROL COMPOSITION SEGMENT TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 51
4.4 PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION 51
FIGURE 11 FOOD & BEVERAGES SEGMENT TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 51
4.5 PHYTOSTEROLS MARKET, BY FOOD SUB-APPLICATION 52
FIGURE 12 BAKERY & CONFECTIONERY PRODUCTS TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 52
4.6 PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM 52
FIGURE 13 DRY FORM SEGMENT TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 52
5 MARKET OVERVIEW 53
5.1 INTRODUCTION 53
5.2 MACROECONOMIC INDICATORS 54
5.2.1 INCREASE IN RETAIL SALES 54
FIGURE 14 RETAIL AND FOOD SERVICE SALES IN US (USD BILLION) 54
5.2.2 GROWTH OPPORTUNITIES IN DEVELOPING COUNTRIES OF ASIA PACIFIC AND SOUTH AMERICA 54
FIGURE 15 GDP GROWTH RATE IN ASIAN COUNTRIES, 2020-21 55
5.3 MARKET DYNAMICS 55
FIGURE 16 MARKET DYNAMICS 55
5.3.1 DRIVERS 56
5.3.1.1 Rise in consumer health awareness post-COVID-19 pandemic for functional food & beverages 56
5.3.1.2 Rising demand for livestock products 56
5.3.1.3 Growing demand for superior personal and healthcare products 56
5.3.2 RESTRAINTS 57
5.3.2.1 Side-effects of phytosterols 57
5.3.2.2 Concerns regarding vitamin deficiency 57
5.3.3 OPPORTUNITIES 57
5.3.3.1 Global rise in prevalence of chronic diseases 57
5.3.4 CHALLENGES 58
5.3.4.1 High popularity of other functional ingredients 58
5.3.4.2 Lack of consumer awareness in developing and under-developed countries 58

6 INDUSTRY TRENDS 59
6.1 INTRODUCTION 59
6.2 VALUE CHAIN 59
6.2.1 RESEARCH AND PRODUCT DEVELOPMENT 59
6.2.2 RAW MATERIAL SOURCING 60
6.2.3 PRODUCTION AND PROCESSING 60
6.2.4 DISTRIBUTION 60
6.2.5 MARKETING & SALES 60
FIGURE 17 VALUE CHAIN ANALYSIS OF PHYTOSTEROLS MARKET 60
6.3 TECHNOLOGY ANALYSIS 61
6.3.1 HYDROPHILIC PHYTOSTEROL DERIVATIVES 61
6.4 PRICING ANALYSIS: PHYTOSTEROLS MARKET 61
6.4.1 AVERAGE SELLING PRICE, BY FORM 61
FIGURE 18 GLOBAL: AVERAGE SELLING PRICE, BY FORM (USD/TON) 62
TABLE 3 PHYTOSTEROLS: AVERAGE SELLING PRICE, BY FORM, 2020–2022 (USD/TON) 62
TABLE 4 DRY PHYTOSTEROLS: AVERAGE SELLING PRICE, BY REGION, 2020–2022 (USD/TON) 62
TABLE 5 LIQUID PHYTOSTEROLS: AVERAGE SELLING PRICE, BY REGION, 2020–2022 (USD/TON) 62
FIGURE 19 PHYTOSTEROLS: AVERAGE SELLING PRICE, BY COMPANY, 2020–2022 (USD/TON) 63
6.5 MARKET MAPPING AND ECOSYSTEM OF PHYTOSTEROLS 63
6.5.1 DEMAND SIDE 63
6.5.2 SUPPLY SIDE 63
FIGURE 20 PHYTOSTEROLS: MARKET MAP 64
TABLE 6 PHYTOSTEROLS MARKET: SUPPLY CHAIN (ECOSYSTEM) 64
FIGURE 21 PHYTOSTEROLS: ECOSYSTEM MAPPING 65
6.6 TRENDS/DISRUPTIONS IMPACTING CUSTOMERS’ BUSINESSES 66
FIGURE 22 REVENUE SHIFT FOR PHYTOSTEROLS MARKET 66
6.7 PHYTOSTEROL MARKET: PATENT ANALYSIS 67
FIGURE 23 NUMBER OF PATENTS GRANTED BETWEEN 2013 AND 2022 67
FIGURE 24 TOP 10 INVENTORS WITH HIGHEST NUMBER OF PATENT DOCUMENTS 67
FIGURE 25 LEADING APPLICANTS WITH HIGHEST NUMBER OF PATENT DOCUMENTS 68
TABLE 7 PATENTS PERTAINING TO PHYTOSTEROLS MARKET, 2021–2022 68
6.8 TRADE ANALYSIS 69
6.8.1 SOYBEAN (2021) 69
TABLE 8 TOP 10 IMPORTERS AND EXPORTERS OF SOYBEAN, 2021 (KG) 69
6.9 KEY CONFERENCES AND EVENTS 69
TABLE 9 KEY CONFERENCES AND EVENTS IN PHYTOSTEROLS AND RELATED INDUSTRIES, 2023–2024 69
6.10 TARIFF AND REGULATORY LANDSCAPE 70
6.10.1 NORTH AMERICA 70
6.10.2 US 70
6.10.3 CANADA 71
6.10.4 EUROPEAN UNION 71
6.10.4.1 EU Food Law 71
6.10.4.2 European Food Safety Authority (EFSA) 71
6.10.4.3 EU Cosmetics Regulation (EC) No. 1223/2009 72
6.10.5 ASIA PACIFIC 72
6.10.6 CHINA 72
6.10.7 JAPAN 72
6.10.8 INDIA 73
6.10.9 SOUTH AMERICA 73
6.10.10 BRAZIL 73
6.10.11 MIDDLE EAST 73
6.10.12 UAE 73
TABLE 10 NORTH AMERICA: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 73
TABLE 11 EUROPE: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 74
TABLE 12 ASIA PACIFIC: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 75
6.11 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 76
TABLE 13 PHYTOSTEROLS MARKET: PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 76
6.11.1 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY 76
6.11.2 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 76
6.11.3 BARGAINING POWER OF BUYERS 77
6.11.4 THREAT OF SUBSTITUTES 77
6.11.5 THREAT OF NEW ENTRANTS 77
6.12 KEY STAKEHOLDERS AND BUYING CRITERIA 77
6.12.1 KEY STAKEHOLDERS IN BUYING PROCESS 77
FIGURE 26 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS OF KEY FORMS 78
TABLE 14 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR FORMS OF PHYTOSTEROLS (%) 78
6.12.2 BUYING CRITERIA 78
TABLE 15 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIER/VENDOR 78
FIGURE 27 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIER/VENDOR 79
6.13 CASE STUDIES 79
6.13.1 ADM: SCIENCE AND TECHNOLOGY (S&T) CENTER IN CHINA 79
TABLE 16 AOM: INDUSTRIAL EXPANSION IN SPAIN 79
7 PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION 80
7.1 INTRODUCTION 81
FIGURE 28 PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 81
TABLE 17 PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 81
TABLE 18 PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 82
7.2 FOOD & BEVERAGE 82
7.2.1 CONSUMER SHIFT TOWARD HEALTHY AND NUTRITIVE LIFESTYLES TO DRIVE MARKET 82
TABLE 19 FOOD & BEVERAGE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 82
TABLE 20 FOOD & BEVERAGE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 83
TABLE 21 FOOD & BEVERAGE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 83
TABLE 22 FOOD & BEVERAGE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY SUB-APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 83
7.2.2 DAIRY PRODUCTS 84
7.2.3 BAKERY AND CONFECTIONERY PRODUCTS 84
7.2.4 NUTRITIONAL PRODUCTS 84
7.2.5 SNACKS & CEREALS 85
7.2.6 BEVERAGES 85
7.2.7 OTHER FOOD APPLICATIONS 85
7.3 PHARMACEUTICALS 85
7.3.1 INCREASING NUMBER OF AGED POPULATION WORLDWIDE TO SUPPORT MARKET GROWTH 85
TABLE 23 PHARMACEUTICALS: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 86
TABLE 24 PHARMACEUTICALS: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 86
7.4 COSMETICS & PERSONAL CARE PRODUCTS 87
7.4.1 HIGH STRESS ON PERSONAL GROOMING TO FUEL DEMAND FOR COSMETIC PRODUCTS 87
TABLE 25 COSMETICS & PERSONAL CARE PRODUCTS: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 87
TABLE 26 COSMETICS & PERSONAL CARE PRODUCTS: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 88
7.4.1.1 FEED 88
7.4.2 RISING DEMAND FOR LIVESTOCK PRODUCTS AND CONCERNS REGARDING ANIMAL NUTRITION TO FUEL DEMAND FOR PHYTOSTEROLS 88
TABLE 27 FEED: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 89
TABLE 28 FEED: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 89
8 PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION 90
8.1 INTRODUCTION 91
FIGURE 29 GLOBAL PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION, 2023 VS. 2028 (USD MILLION) 91
TABLE 29 PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION, 2019–2022 (USD MILLION) 91
TABLE 30 PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION, 2023–2028 (USD MILLION) 92

8.2 BETA-SITOSTEROL 92
8.2.1 GROWING INCIDENCES OF PROSTATE CANCER AND AGEING POPULATION TO DRIVE DEMAND 92
TABLE 31 BETA-SITOSTEROL: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 92
TABLE 32 BETA-SITOSTEROL: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 93
8.2.1.1 CAMPESTEROL 93
8.2.2 GROWTH IN SPORTS AND VETERINARY MEDICINE INDUSTRY TO DRIVE MARKET FOR CAMPESTEROLS 93
TABLE 33 CAMPESTEROL: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 93
TABLE 34 CAMPESTEROL: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 94
8.2.2.1 STIGMASTEROL 94
8.2.3 RISE IN DEMAND FOR VITAMIN D3 AND STEROIDS TO DRIVE MARKET 94
TABLE 35 STIGMASTEROL: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 94
TABLE 36 STIGMASTEROL: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 95
8.3 OTHER COMPOSITIONS 95
TABLE 37 OTHER COMPOSITIONS: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 95
TABLE 38 OTHER COMPOSITIONS: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 96
9 PHYTOSTEROLS MARKET, BY SOURCE 97
9.1 INTRODUCTION 97
9.2 VEGETABLE OILS 97
9.2.1 HIGHER CONCENTRATION OF PHYTOSTEROLS IN VEGETABLE OILS TO GIVE RISE TO ITS POPULARITY 97
9.3 NUTS & SEEDS 97
9.3.1 HIGH FIBER CONTENT IN NUTS & SEEDS TO DRIVE MARKET FOR PHYTOSTEROL 97
9.4 WHOLE GRAINS 98
9.4.1 VERSATILITY OF WHOLE GRAINS TO FUEL MARKET FOR PHYTOSTEROLS 98
9.5 OTHER SOURCES 98
10 PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM 99
10.1 INTRODUCTION 100
FIGURE 30 DRY FORM TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD (USD MILLION) 100
TABLE 39 PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2019–2022 (USD MILLION) 100
TABLE 40 PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 100
TABLE 41 PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2019–2022 (KT) 101
TABLE 42 PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 101
10.2 DRY 101
10.2.1 LONGER SHELF LIFE, LESSER PROCESSING, AND CONVENIENT PACKAGING TO FUEL DEMAND 101
TABLE 43 DRY: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 102
TABLE 44 DRY: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 102
TABLE 45 DRY: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 102
TABLE 46 DRY: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 103
10.3 LIQUID 103
10.3.1 RISE IN DEMAND FOR FOOD AND COSMETIC PRODUCTS IN AQUEOUS MATRIX 103
TABLE 47 LIQUID: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 103
TABLE 48 LIQUID: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 104
TABLE 49 LIQUID: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 104
TABLE 50 LIQUID: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 104
11 PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION 105
11.1 INTRODUCTION 106
FIGURE 31 PHYTOSTEROLS MARKET: GEOGRAPHIC GROWTH OPPORTUNITIES 106
TABLE 51 PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 107
TABLE 52 PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 107
TABLE 53 PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 107
TABLE 54 PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (KT) 108
11.2 MACRO INDICATORS OF RECESSION 108
FIGURE 32 INDICATORS OF RECESSION 108
FIGURE 33 WORLD INFLATION RATE: 2011-2021 109
FIGURE 34 GLOBAL GDP: 2011-2021 (USD TRILLION) 110
FIGURE 35 PHYTOSTEROLS MARKET: EARLIER FORECAST VS. RECESSION FORECAST 111
FIGURE 36 RECESSION INDICATORS AND THEIR IMPACT ON PHYTOSTEROLS MARKET 112
FIGURE 37 GLOBAL PHYTOSTEROLS MARKET: EARLIER FORECAST VS. RECESSION FORECAST 113
11.3 NORTH AMERICA 114
11.3.1 NORTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS 114
FIGURE 38 INFLATION: COUNTRY-LEVEL DATA (2018-2021) 115
FIGURE 39 NORTH AMERICAN PHYTOSTEROLS MARKET: RECESSION IMPACT ANALYSIS 116
TABLE 55 NORTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COUNTRY, 2019–2022 (USD MILLION) 116
TABLE 56 NORTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COUNTRY, 2023–2028 (USD MILLION) 117
TABLE 57 NORTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION, 2019–2022 (USD MILLION) 117
TABLE 58 NORTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION, 2023–2028 (USD MILLION) 117
TABLE 59 NORTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 118
TABLE 60 NORTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 118
TABLE 61 NORTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2019–2022 (USD MILLION) 118
TABLE 62 NORTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 118
TABLE 63 NORTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2019–2022 (KT) 119
TABLE 64 NORTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 119
11.3.2 US 119
11.3.2.1 Consumer inclination toward functional food products due to rise in chronic diseases to drive market 119
TABLE 65 US: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 120
TABLE 66 US: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 120
11.3.3 CANADA 120
11.3.3.1 Booming food & beverage industry to drive demand for phytosterols 120
TABLE 67 CANADA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 121
TABLE 68 CANADA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 121
11.3.4 MEXICO 121
11.3.4.1 Change in diet patterns and rise in disposable income to propel market 121
TABLE 69 MEXICO: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 122
TABLE 70 MEXICO: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 122
11.3.4.2 Asia Pacific 122
11.3.5 ASIA PACIFIC: RECESSION IMPACT ANALYSIS 122
FIGURE 40 INFLATION: COUNTRY-LEVEL DATA (2018-2021) 123
FIGURE 41 ASIA PACIFIC PHYTOSTEROLS MARKET: RECESSION IMPACT ANALYSIS 123
FIGURE 42 ASIA PACIFIC: PHYTOSTEROLS MARKET SNAPSHOT 125
TABLE 71 ASIA PACIFIC: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COUNTRY/REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 125
TABLE 72 ASIA PACIFIC: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COUNTRY/REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 126
TABLE 73 ASIA PACIFIC: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION, 2019–2022 (USD MILLION) 126
TABLE 74 ASIA PACIFIC: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION, 2023–2028 (USD MILLION) 126
TABLE 75 ASIA PACIFIC: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 127
TABLE 76 ASIA PACIFIC: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 127
TABLE 77 ASIA PACIFIC: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2019–2022 (USD MILLION) 127
TABLE 78 ASIA PACIFIC: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 127
TABLE 79 ASIA PACIFIC: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2019–2022 (KT) 128
TABLE 80 ASIA PACIFIC: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 128
11.3.6 CHINA 128
11.3.6.1 Growing demand for phytosterols-based pharma active ingredients 128
TABLE 81 CHINA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 129
TABLE 82 CHINA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 129
11.3.7 INDIA 129
11.3.7.1 Consumer willingness to spend on fortified and enriched food products 129
TABLE 83 INDIA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 130
TABLE 84 INDIA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 130
11.3.8 JAPAN 130
11.3.8.1 Expanding aging population and consumer demand 130
TABLE 85 JAPAN: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 131
TABLE 86 JAPAN: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 131
11.3.9 AUSTRALIA & NEW ZEALAND 131
11.3.9.1 Rise in aging population and health awareness 131
TABLE 87 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 132
TABLE 88 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 132
11.3.10 REST OF ASIA PACIFIC 132
TABLE 89 REST OF ASIA PACIFIC: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 132
TABLE 90 REST OF ASIA PACIFIC: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 133
11.4 EUROPE 133
11.4.1 EUROPE: RECESSION IMPACT ANALYSIS 133
FIGURE 43 INFLATION: COUNTRY-LEVEL DATA (2018-2021) 134
FIGURE 44 EUROPEAN PHYTOSTEROLS MARKET: RECESSION IMPACT ANALYSIS 134
FIGURE 45 EUROPE: PHYTOSTEROLS MARKET SNAPSHOT 135
TABLE 91 EUROPE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COUNTRY/REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 136
TABLE 92 EUROPE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COUNTRY/REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 136
TABLE 93 EUROPE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION, 2019–2022 (USD MILLION) 136
TABLE 94 EUROPE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION, 2023–2028 (USD MILLION) 137
TABLE 95 EUROPE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 137
TABLE 96 EUROPE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 137
TABLE 97 EUROPE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2019–2022 (USD MILLION) 137
TABLE 98 EUROPE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 138
TABLE 99 EUROPE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2019–2022 (KT) 138
TABLE 100 EUROPE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 138
11.4.2 GERMANY 138
11.4.2.1 Strong food & beverage retail sales and increasing consumption of plant-based food 138
TABLE 101 GERMANY: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 139
TABLE 102 GERMANY: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 139
11.4.3 FRANCE 139
11.4.3.1 Government measures to increase production of healthy and sustainable plant-based products 139
TABLE 103 FRANCE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 140
TABLE 104 FRANCE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 140
11.4.4 UK 140
11.4.4.1 Large consumer base with increased health awareness 140
TABLE 105 UK: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 141
TABLE 106 UK: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 141
11.4.5 ITALY 141
11.4.5.1 Dominant position in pharmaceutical sector and rising consumer preference for healthy food products 141
TABLE 107 ITALY: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 142
TABLE 108 ITALY: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 142
11.4.6 SPAIN 142
11.4.6.1 High demand for non-dairy products such as margarine 142
TABLE 109 SPAIN: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 143
TABLE 110 SPAIN: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 143
11.4.7 REST OF EUROPE 143
TABLE 111 REST OF EUROPE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 144
TABLE 112 REST OF EUROPE: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 144
11.5 SOUTH AMERICA 144
11.5.1 SOUTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS 144
FIGURE 46 INFLATION: COUNTRY-LEVEL DATA (2018-2021) 145
FIGURE 47 SOUTH AMERICAN PHYTOSTEROLS MARKET: RECESSION IMPACT ANALYSIS 145
TABLE 113 SOUTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 146
TABLE 114 SOUTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 146
TABLE 115 SOUTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION, 2019–2022 (USD MILLION) 146
TABLE 116 SOUTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION, 2023–2028 (USD MILLION) 147
TABLE 117 SOUTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 147
TABLE 118 SOUTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 147
TABLE 119 SOUTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2019–2022 (USD MILLION) 147
TABLE 120 SOUTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 148
TABLE 121 SOUTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2019–2022 (KT) 148
TABLE 122 SOUTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 148
11.5.2 BRAZIL 148
11.5.2.1 Boost in soybean production to drive market 148
TABLE 123 BRAZIL: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 149
TABLE 124 BRAZIL: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 149
11.5.3 ARGENTINA 149
11.5.3.1 Rise in market volume of plant-based sector to impact phytosterols industry 149
TABLE 125 ARGENTINA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 150
TABLE 126 ARGENTINA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 150
11.5.4 REST OF SOUTH AMERICA 150
TABLE 127 REST OF SOUTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 151
TABLE 128 REST OF SOUTH AMERICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 151
11.6 ROW 151
11.6.1 ROW: RECESSION IMPACT ANALYSIS 151
FIGURE 48 INFLATION: COUNTRY-LEVEL DATA (2018-2021) 152
FIGURE 49 ROW PHYTOSTEROLS MARKET: RECESSION IMPACT ANALYSIS 152
TABLE 129 ROW: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 153
TABLE 130 ROW: PHYTOSTEROLS MARKET, BY REGION, 2023–2028 (USD MILLION) 153
TABLE 131 ROW: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION, 2019–2022 (USD MILLION) 153
TABLE 132 ROW: PHYTOSTEROLS MARKET, BY COMPOSITION, 2023–2028 (USD MILLION) 153
TABLE 133 ROW: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 154
TABLE 134 ROW: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 154
TABLE 135 ROW: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2019–2022 (USD MILLION) 154
TABLE 136 ROW: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (USD MILLION) 154
TABLE 137 ROW: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2019–2022 (KT) 155
TABLE 138 ROW: PHYTOSTEROLS MARKET, BY FORM, 2023–2028 (KT) 155
11.6.2 AFRICA 155
11.6.2.1 Surge in cases of CVDs to drive demand 155
TABLE 139 AFRICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 155
TABLE 140 AFRICA: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 156
11.6.3 MIDDLE EAST 156
11.6.3.1 Rising incidences of diabetes and cardiac diseases to fuel demand 156
TABLE 141 MIDDLE EAST: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 156
TABLE 142 MIDDLE EAST: PHYTOSTEROLS MARKET, BY APPLICATION, 2023–2028 (USD MILLION) 156
12 COMPETITIVE LANDSCAPE 157
12.1 OVERVIEW 157
12.2 MARKET SHARE ANALYSIS, 2022 157
TABLE 143 GLOBAL PHYTOSTEROLS MARKET: DEGREE OF COMPETITION (COMPETITIVE) 158
12.3 SEGMENTAL REVENUE ANALYSIS OF KEY PLAYERS 158
FIGURE 50 SEGMENTAL REVENUE ANALYSIS OF KEY PLAYERS, 2018–2022 (USD MILLION) 158
12.4 STRATEGIES ADOPTED BY KEY PLAYERS 159
TABLE 144 STRATEGIES ADOPTED BY KEY PHYTOSTEROLS MANUFACTURERS 159
12.5 COMPANY EVALUATION QUADRANT (KEY PLAYERS) 160
12.5.1 STARS 161
12.5.2 EMERGING LEADERS 161
12.5.3 PERVASIVE PLAYERS 161
12.5.4 PARTICIPANTS 161
FIGURE 51 GLOBAL PHYTOSTEROLS MARKET: COMPANY EVALUATION QUADRANT, 2022 (KEY PLAYERS) 162
12.6 PRODUCT FOOTPRINT 163
TABLE 145 COMPANY FORM FOOTPRINT 163
TABLE 146 COMPANY APPLICATION FOOTPRINT 164
TABLE 147 COMPANY REGIONAL FOOTPRINT 165
TABLE 148 OVERALL COMPANY FOOTPRINT 166

12.7 GLOBAL PHYTOSTEROLS MARKET: EVALUATION QUADRANT FOR START-UPS/SMES, 2022 167
12.7.1 PROGRESSIVE COMPANIES 167
12.7.2 STARTING BLOCKS 167
12.7.3 RESPONSIVE COMPANIES 167
12.7.4 DYNAMIC COMPANIES 167
FIGURE 52 GLOBAL PHYTOSTEROLS MARKET: COMPANY EVALUATION QUADRANT, 2022 (START-UPS/SMES) 168
12.7.5 COMPETITIVE BENCHMARKING OF KEY START-UPS/SMES 169
TABLE 149 GLOBAL PHYTOSTEROLS MARKET: DETAILED LIST OF KEY START-UPS/SMES 169
TABLE 150 GLOBAL PHYTOSTEROLS MARKET: COMPETITIVE BENCHMARKING OF KEY START-UPS/SMES 170
12.8 COMPETITIVE SCENARIO 171
12.8.1 DEALS 171
TABLE 151 PHYTOSTEROLS: DEALS, 2018–2022 171
12.8.2 OTHERS 173
TABLE 152 PHYTOSTEROLS: OTHERS, 2019–2022 173
13 COMPANY PROFILES 174
(Business overview, Products/Solutions/Services offered, Recent Developments, MNM view)*
13.1 KEY COMPANIES 174
13.1.1 ADM 174
TABLE 153 ADM: BUSINESS OVERVIEW 174
FIGURE 53 ADM: COMPANY SNAPSHOT 175
TABLE 154 ADM: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 175
TABLE 155 ADM: OTHERS 176
13.1.2 BASF SE 177
TABLE 156 BASF SE: BUSINESS OVERVIEW 177
FIGURE 54 BASF SE: COMPANY SNAPSHOT 178
TABLE 157 BASF SE: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 178
13.1.3 CARGILL, INCORPORATED 180
TABLE 158 CARGILL, INCORPORATED: BUSINESS OVERVIEW 180
FIGURE 55 CARGILL, INCORPORATED: COMPANY SNAPSHOT 180
TABLE 159 CARGILL, INCORPORATED: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 181
TABLE 160 CARGILL, INCORPORATED: DEALS 181
13.1.4 INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC. 183
TABLE 161 INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC.: BUSINESS OVERVIEW 183
FIGURE 56 INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC.: COMPANY SNAPSHOT 184
TABLE 162 INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC.: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 184
TABLE 163 INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC.: DEALS 185

13.1.5 ASHLAND 186
TABLE 164 ASHLAND: BUSINESS OVERVIEW 186
FIGURE 57 ASHLAND: COMPANY SNAPSHOT 187
TABLE 165 ASHLAND: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 187
13.1.6 MATRIX LIFE SCIENCE 189
TABLE 166 MATRIX LIFE SCIENCE: BUSINESS OVERVIEW 189
TABLE 167 MATRIX LIFE SCIENCE: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 189
13.1.7 AOM 190
TABLE 168 AOM: BUSINESS OVERVIEW 190
TABLE 169 AOM: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 190
TABLE 170 AOM: OTHERS 191
13.1.8 LIPOFOODS 192
TABLE 171 LIPOFOODS: BUSINESS OVERVIEW 192
TABLE 172 LIPOFOODS: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 192
13.1.9 AVANTI POLAR LIPIDS 193
TABLE 173 AVANTI POLAR LIPIDS: BUSINESS OVERVIEW 193
TABLE 174 AVANTI POLAR LIPIDS: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 193
TABLE 175 AVANTI POLAR LIPIDS: DEALS 193
13.1.10 DRT 195
TABLE 176 DRT: BUSINESS OVERVIEW 195
TABLE 177 DRT: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 195
TABLE 178 DRT: DEALS 195
13.1.11 WILMAR INTERNATIONAL LTD. 197
TABLE 179 WILMAR INTERNATIONAL LTD: BUSINESS OVERVIEW 197
FIGURE 58 WILMAR INTERNATIONAL LTD: COMPANY SNAPSHOT 198
TABLE 180 WILMAR INTERNATIONAL LTD: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 198
13.1.12 VITAE NATURALS 200
TABLE 181 VITAE NATURALS: BUSINESS OVERVIEW 200
TABLE 182 VITAE NATURALS: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 200
13.1.13 TAMA BIOCHEMICAL CO., LTD. 201
TABLE 183 TAMA BIOCHEMICALS CO., LTD.: BUSINESS OVERVIEW 201
TABLE 184 TAMA BIOCHEMICALS CO., LTD.: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 201
13.1.14 BOC SCIENCES 202
TABLE 185 BOC SCIENCES: BUSINESS OVERVIEW 202
TABLE 186 BOC SCIENCES: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 202
13.1.15 HERBO NUTRA 203
TABLE 187 HERBO NUTRA: BUSINESS OVERVIEW 203
TABLE 188 HERBO NUTRA: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 203
13.1.16 CD BIOPARTICLES 204
TABLE 189 CD BIOPARTICLES: BUSINESS OVERVIEW 204
TABLE 190 CD BIOPARTICLES: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 204
13.1.17 FOODCHEM INTERNATIONAL CORPORATION 205
TABLE 191 FOODCHEM INTERNATIONAL CORPORATION: BUSINESS OVERVIEW 205
TABLE 192 FOODCHEM INTERNATIONAL CORPORATION: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 205
13.1.18 PIONEER ENTERPRISE 206
TABLE 193 PIONEER ENTERPRISE: BUSINESS OVERVIEW 206
TABLE 194 PIONEER ENTERPRISE: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 206
13.1.19 GFN & SELCO 207
TABLE 195 GFN & SELCO: BUSINESS OVERVIEW 207
TABLE 196 GFN & SELCO: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 207
13.1.20 MMP INC. 208
TABLE 197 MMP INC.: BUSINESS OVERVIEW 208
TABLE 198 MMP INC.: PRODUCTS/SOLUTIONS/SERVICES OFFERED 208
*Details on Business overview, Products/Solutions/Services offered, Recent Developments, MNM view might not be captured in case of unlisted companies.
13.2 OTHER PLAYERS 209
13.2.1 LIFESCIENCES LLP 209
TABLE 199 IPSUM LIFESCIENCES LLP: COMPANY OVERVIEW 209
13.2.2 XI'AN HEALTHFUL BIOTECHNOLOGY CO., LTD 209
TABLE 200 XI’AN HEALTHFUL BIOTECHNOLOGY CO., LTD: COMPANY OVERVIEW 209
13.2.3 EVONIK INDUSTRIES AG 210
TABLE 201 EVONIK INDUSTRIES AG: COMPANY OVERVIEW 210
13.2.4 HYPHYTO INC. 210
TABLE 202 HYPHYTO INC.: COMPANY OVERVIEW 210
13.2.5 CANNOILS LLC 211
TABLE 203 CANNOILS LLC: COMPANY OVERVIEW 211
14 ADJACENT AND RELATED MARKETS 212
14.1 INTRODUCTION 212
TABLE 204 ADJACENT MARKETS 212
14.2 RESEARCH LIMITATIONS 212
14.3 CAROTENOIDS MARKET 212
14.3.1 MARKET DEFINITION 212
14.3.2 MARKET OVERVIEW 212
TABLE 205 CAROTENOIDS MARKET, BY FORMULATION, 2017–2026 (USD MILLION) 213
14.4 FUNCTIONAL FOOD INGREDIENTS MARKET 213
14.4.1 MARKET DEFINITION 213
14.4.2 MARKET OVERVIEW 213
TABLE 206 FUNCTIONAL FOOD INGREDIENTS MARKET, BY TYPE, 2021–2026 (USD MILLION) 214

15 APPENDIX 215
15.1 DISCUSSION GUIDE 215
15.2 KNOWLEDGESTORE: MARKETSANDMARKETS’ SUBSCRIPTION PORTAL 220
15.3 CUSTOMIZATION OPTIONS 222
15.4 RELATED REPORTS 222
15.5 AUTHOR DETAILS 223

※参考情報 植物性ステロールは、植物に自然に存在する化合物であり、コレステロールと化学構造が類似しています。これらの化合物は、植物の細胞膜の構成成分として重要な役割を果たしており、植物が物理的なストレスや病原菌から保護されるのを助けています。植物性ステロールは通常、シトステロール、キャンペステロール、アビエチルステロール、およびブラスシカステロールなどの異なる種類に分類されます。それぞれのステロールは微細な化学的構造の違いを持ち、特定の植物や種に特有の見つかることがよくあります。 植物性ステロールは、主に植物油、ナッツ、種子、穀物、野菜、果物などに豊富に含まれています。特に、オリーブオイル、ゴマ油、アーモンド、ピスタチオ、ひまわりの種などに多く見られ、これらの食品を摂取することによって自然に体内に入ることができます。植物性ステロールの主な機能は、体内でのコレステロールの吸収を抑制することです。具体的には、植物性ステロールは腸内でコレステロールと競合することで、体内に吸収されるコレステロールの量を減少させる効果があります。このため、心血管疾患のリスクを低下させる健康効果があるとされています。 近年、植物性ステロールの健康効果に注目が集まり、多くの研究が行われています。これらの研究は、植物性ステロールを含む食品を定期的に摂取することで、LDLコレステロール（いわゆる「悪玉コレステロール」）を低下させる効果があることを示しています。そのため、健康志向の消費者にとって、植物性ステロールを含む製品は特に人気があります。具体的には、マーガリン、ヨーグルト、飲料など、さまざまな食品に植物性ステロールが添加されています。 用途としては、特に心血管健康の促進が挙げられます。植物性ステロールは、心臓や血管の健康をサポートするだけでなく、炎症を軽減する抗酸化特性や、腸内フローラのバランスを整える効果も持つとされています。さらに、最近の研究では、植物性ステロールが体重管理や特定の代謝症候群との関連についても検討されています。 関連技術としては、食品加工技術や機能性食品の開発が挙げられます。植物性ステロールを効率的に抽出し、精製する技術が進歩することで、より多くの食品に植物性ステロールを添加することが可能になりました。また、マイクロエンキャプスレーション技術を用いることで、植物性ステロールの安定性を高め、食品中での利用を容易にするアプローチも進められています。これにより、植物性ステロールを含む機能性食品の市場が拡大し、消費者にとっての選択肢が広がっているのです。 植物性ステロールは、健康的な食生活をサポートする重要な成分であり、心血管疾患予防に寄与する可能性があることから、今後もその研究と応用が進むことが期待されています。また、植物性ステロールの健康効果を最大限に引き出すためには、バランスの取れた食事と適切な生活習慣が欠かせません。これらを考慮しながら、植物性ステロールを含む食品を取り入れることは、健康維持に役立つ選択肢と言えるでしょう。

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