1 市場概要
1.1 植物性タンパク質食品の定義
1.2 グローバル植物性タンパク質食品の市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバル植物性タンパク質食品の市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバル植物性タンパク質食品の市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバル植物性タンパク質食品の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国植物性タンパク質食品の市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国植物性タンパク質食品市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国植物性タンパク質食品市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国植物性タンパク質食品の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国植物性タンパク質食品の市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国植物性タンパク質食品市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国植物性タンパク質食品市場シェア（2019～2030）
1.4.3 植物性タンパク質食品の市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 植物性タンパク質食品市場ダイナミックス
1.5.1 植物性タンパク質食品の市場ドライバ
1.5.2 植物性タンパク質食品市場の制約
1.5.3 植物性タンパク質食品業界動向
1.5.4 植物性タンパク質食品産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界植物性タンパク質食品売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界植物性タンパク質食品販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別の植物性タンパク質食品の平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバル植物性タンパク質食品のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバル植物性タンパク質食品の市場集中度
2.6 グローバル植物性タンパク質食品の合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社の植物性タンパク質食品製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国植物性タンパク質食品売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 植物性タンパク質食品の販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国植物性タンパク質食品のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバル植物性タンパク質食品の生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の生産能力
4.3 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 植物性タンパク質食品産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 植物性タンパク質食品の主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 植物性タンパク質食品調達モデル
5.7 植物性タンパク質食品業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 植物性タンパク質食品販売モデル
5.7.2 植物性タンパク質食品代表的なディストリビューター
6 製品別の植物性タンパク質食品一覧
6.1 植物性タンパク質食品分類
6.1.1 Soy Protein-based Foods
6.1.2 Wheat Protein-based Foods
6.1.3 Pea Protein-based Foods
6.1.4 Others
6.2 製品別のグローバル植物性タンパク質食品の売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバル植物性タンパク質食品の売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバル植物性タンパク質食品の販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバル植物性タンパク質食品の平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別の植物性タンパク質食品一覧
7.1 植物性タンパク質食品アプリケーション
7.1.1 Vegetarian
7.1.2 Non-vegetarian
7.2 アプリケーション別のグローバル植物性タンパク質食品の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバル植物性タンパク質食品の売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバル植物性タンパク質食品販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバル植物性タンパク質食品価格（2019～2030）
8 地域別の植物性タンパク質食品市場規模一覧
8.1 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米植物性タンパク質食品の市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米植物性タンパク質食品市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパ植物性タンパク質食品市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパ植物性タンパク質食品市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域植物性タンパク質食品市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域植物性タンパク質食品市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米植物性タンパク質食品の市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米植物性タンパク質食品市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別の植物性タンパク質食品市場規模一覧
9.1 国別のグローバル植物性タンパク質食品の市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバル植物性タンパク質食品の売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバル植物性タンパク質食品の販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国植物性タンパク質食品市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパ植物性タンパク質食品市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパ植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパ植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国植物性タンパク質食品市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本植物性タンパク質食品市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国植物性タンパク質食品市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジア植物性タンパク質食品市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジア植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジア植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インド植物性タンパク質食品市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインド植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインド植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカ植物性タンパク質食品市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカ植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカ植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 Pinnacle Foods
10.1.1 Pinnacle Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Pinnacle Foods 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Pinnacle Foods 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 Pinnacle Foods 会社紹介と事業概要
10.1.5 Pinnacle Foods 最近の開発状況
10.2 Turtle Island Foods
10.2.1 Turtle Island Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 Turtle Island Foods 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 Turtle Island Foods 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 Turtle Island Foods 会社紹介と事業概要
10.2.5 Turtle Island Foods 最近の開発状況
10.3 ADM (Archer Daniels Midland Company)
10.3.1 ADM (Archer Daniels Midland Company) 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 ADM (Archer Daniels Midland Company) 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 ADM (Archer Daniels Midland Company) 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 ADM (Archer Daniels Midland Company) 会社紹介と事業概要
10.3.5 ADM (Archer Daniels Midland Company) 最近の開発状況
10.4 Amy’s Kitchen
10.4.1 Amy’s Kitchen 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Amy’s Kitchen 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Amy’s Kitchen 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 Amy’s Kitchen 会社紹介と事業概要
10.4.5 Amy’s Kitchen 最近の開発状況
10.5 Atlantic Natural Foods
10.5.1 Atlantic Natural Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Atlantic Natural Foods 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Atlantic Natural Foods 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 Atlantic Natural Foods 会社紹介と事業概要
10.5.5 Atlantic Natural Foods 最近の開発状況
10.6 Impossible Foods
10.6.1 Impossible Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Impossible Foods 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Impossible Foods 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 Impossible Foods 会社紹介と事業概要
10.6.5 Impossible Foods 最近の開発状況
10.7 The Hain Celestial Group
10.7.1 The Hain Celestial Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 The Hain Celestial Group 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 The Hain Celestial Group 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 The Hain Celestial Group 会社紹介と事業概要
10.7.5 The Hain Celestial Group 最近の開発状況
10.8 Beyond Meat
10.8.1 Beyond Meat 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Beyond Meat 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Beyond Meat 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 Beyond Meat 会社紹介と事業概要
10.8.5 Beyond Meat 最近の開発状況
10.9 Pacific Foods of Oregon
10.9.1 Pacific Foods of Oregon 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 Pacific Foods of Oregon 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 Pacific Foods of Oregon 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.9.4 Pacific Foods of Oregon 会社紹介と事業概要
10.9.5 Pacific Foods of Oregon 最近の開発状況
10.10 Monde Nissin Corporation
10.10.1 Monde Nissin Corporation 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.10.2 Monde Nissin Corporation 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.10.3 Monde Nissin Corporation 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.10.4 Monde Nissin Corporation 会社紹介と事業概要
10.10.5 Monde Nissin Corporation 最近の開発状況
10.11 Kellogg Company
10.11.1 Kellogg Company 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.11.2 Kellogg Company 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.11.3 Kellogg Company 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.11.4 Kellogg Company 会社紹介と事業概要
10.11.5 Kellogg Company 最近の開発状況
10.12 Fry Family Food
10.12.1 Fry Family Food 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.12.2 Fry Family Food 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.12.3 Fry Family Food 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.12.4 Fry Family Food 会社紹介と事業概要
10.12.5 Fry Family Food 最近の開発状況
10.13 Pulmuone Holdings
10.13.1 Pulmuone Holdings 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.13.2 Pulmuone Holdings 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.13.3 Pulmuone Holdings 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.13.4 Pulmuone Holdings 会社紹介と事業概要
10.13.5 Pulmuone Holdings 最近の開発状況
10.14 Hügli Holding
10.14.1 Hügli Holding 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.14.2 Hügli Holding 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.14.3 Hügli Holding 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.14.4 Hügli Holding 会社紹介と事業概要
10.14.5 Hügli Holding 最近の開発状況
10.15 Sweet Earth
10.15.1 Sweet Earth 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.15.2 Sweet Earth 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.15.3 Sweet Earth 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.15.4 Sweet Earth 会社紹介と事業概要
10.15.5 Sweet Earth 最近の開発状況
10.16 VBites Food
10.16.1 VBites Food 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.16.2 VBites Food 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.16.3 VBites Food 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.16.4 VBites Food 会社紹介と事業概要
10.16.5 VBites Food 最近の開発状況
10.17 Maple Leaf Foods
10.17.1 Maple Leaf Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.17.2 Maple Leaf Foods 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.17.3 Maple Leaf Foods 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.17.4 Maple Leaf Foods 会社紹介と事業概要
10.17.5 Maple Leaf Foods 最近の開発状況
10.18 Kraft Heinz
10.18.1 Kraft Heinz 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.18.2 Kraft Heinz 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.18.3 Kraft Heinz 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.18.4 Kraft Heinz 会社紹介と事業概要
10.18.5 Kraft Heinz 最近の開発状況
10.19 Schouten Europe
10.19.1 Schouten Europe 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.19.2 Schouten Europe 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.19.3 Schouten Europe 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.19.4 Schouten Europe 会社紹介と事業概要
10.19.5 Schouten Europe 最近の開発状況
10.20 Taifun-Tofu GmbH
10.20.1 Taifun-Tofu GmbH 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.20.2 Taifun-Tofu GmbH 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.20.3 Taifun-Tofu GmbH 植物性タンパク質食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.20.4 Taifun-Tofu GmbH 会社紹介と事業概要
10.20.5 Taifun-Tofu GmbH 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項

表 1. 売上とCAGR：中国VS世界（2019-2030、百万米ドル）
表 2. 市場の制約
表 3. 市場動向
表 4. 業界方針
表 5. 世界の主要会社植物性タンパク質食品の売上、2023年の収益に基づきランキング（2019-2024、百万米ドル）
表 6. 世界の主要会社植物性タンパク質食品の売上シェア、2019-2024、2023年のデータに基づきランキング
表 7. 世界の主要会社植物性タンパク質食品の販売量（2019～2024、MT）、2023年の売上に基づくランキング
表 8. 世界の主要会社植物性タンパク質食品の販売量、2019-2024、2023年のデータに基づくランキング
表 9. 世界の主要会社植物性タンパク質食品の平均販売価格（ASP）、（2019～2024）＆（USD/MT）
表 10. グローバル植物性タンパク質食品のメーカー市場集中率（CR3、HHI）
表 11. グローバル植物性タンパク質食品の合併と買収、拡張計画
表 12. 主要会社の植物性タンパク質食品製品タイプ
表 13. 主要会社の本社所在地と生産拠点
表 14. 2023年に主要会社の生産能力の推移と今後の計画
表 15. 中国の主要会社植物性タンパク質食品の売上、2023年の収益に基づきランキング（2019-2024、百万米ドル）
表 16. 中国の主要会社植物性タンパク質食品の売上シェア、2019-2024
表 17. 中国の主要会社植物性タンパク質食品の販売量（2019～2024、MT）、2023年の売上に基づくランキング
表 18. 中国の主要会社植物性タンパク質食品の販売量、2019-2024
表 19. 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年、（MT）
表 20. 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の生産量（2019～2024、MT）
表 21. 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の生産量予測、（2024-2030、MT）
表 22. グローバル植物性タンパク質食品の主な原材料の主要サプライヤー
表 23. グローバル植物性タンパク質食品の代表的な顧客
表 24. 植物性タンパク質食品代表的なディストリビューター
表 25. 製品別のグローバル植物性タンパク質食品の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 26. アプリケーション別のグローバル植物性タンパク質食品の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 27. 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の売上、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 28. 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の売上（2019～2030、百万米ドル）
表 29. 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の販売量（2019～2030、MT）
表 30. 国別のグローバル植物性タンパク質食品の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 31. 国別のグローバル植物性タンパク質食品の売上（2019～2030、百万米ドル）
表 32. 国別のグローバル植物性タンパク質食品売上の市場シェア（2019～2030）
表 33. 国別のグローバル植物性タンパク質食品の販売量（2019～2030、MT）
表 34. 国別のグローバル植物性タンパク質食品販売量の市場シェア（2019～2030）
表 35. Pinnacle Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 36. Pinnacle Foods 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 37. Pinnacle Foods 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 38. Pinnacle Foods 会社紹介と事業概要
表 39. Pinnacle Foods 最近の開発状況
表 40. Turtle Island Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 41. Turtle Island Foods 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 42. Turtle Island Foods 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 43. Turtle Island Foods 会社紹介と事業概要
表 44. Turtle Island Foods 最近の開発状況
表 45. ADM (Archer Daniels Midland Company) 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 46. ADM (Archer Daniels Midland Company) 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 47. ADM (Archer Daniels Midland Company) 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 48. ADM (Archer Daniels Midland Company) 会社紹介と事業概要
表 49. ADM (Archer Daniels Midland Company) 最近の開発状況
表 50. Amy’s Kitchen 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 51. Amy’s Kitchen 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 52. Amy’s Kitchen 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 53. Amy’s Kitchen 会社紹介と事業概要
表 54. Amy’s Kitchen 最近の開発状況
表 55. Atlantic Natural Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 56. Atlantic Natural Foods 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 57. Atlantic Natural Foods 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 58. Atlantic Natural Foods 会社紹介と事業概要
表 59. Atlantic Natural Foods 最近の開発状況
表 60. Impossible Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 61. Impossible Foods 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 62. Impossible Foods 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 63. Impossible Foods 会社紹介と事業概要
表 64. Impossible Foods 最近の開発状況
表 65. The Hain Celestial Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 66. The Hain Celestial Group 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 67. The Hain Celestial Group 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 68. The Hain Celestial Group 会社紹介と事業概要
表 69. The Hain Celestial Group 最近の開発状況
表 70. Beyond Meat 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 71. Beyond Meat 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 72. Beyond Meat 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 73. Beyond Meat 会社紹介と事業概要
表 74. Beyond Meat 最近の開発状況
表 75. Pacific Foods of Oregon 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 76. Pacific Foods of Oregon 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 77. Pacific Foods of Oregon 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 78. Pacific Foods of Oregon 会社紹介と事業概要
表 79. Pacific Foods of Oregon 最近の開発状況
表 80. Monde Nissin Corporation 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 81. Monde Nissin Corporation 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 82. Monde Nissin Corporation 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 83. Monde Nissin Corporation 会社紹介と事業概要
表 84. Monde Nissin Corporation 最近の開発状況
表 85. Kellogg Company 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 86. Kellogg Company 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 87. Kellogg Company 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 88. Kellogg Company 会社紹介と事業概要
表 89. Kellogg Company 最近の開発状況
表 90. Fry Family Food 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 91. Fry Family Food 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 92. Fry Family Food 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 93. Fry Family Food 会社紹介と事業概要
表 94. Fry Family Food 最近の開発状況
表 95. Pulmuone Holdings 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 96. Pulmuone Holdings 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 97. Pulmuone Holdings 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 98. Pulmuone Holdings 会社紹介と事業概要
表 99. Pulmuone Holdings 最近の開発状況
表 100. Hügli Holding 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 101. Hügli Holding 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 102. Hügli Holding 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 103. Hügli Holding 会社紹介と事業概要
表 104. Hügli Holding 最近の開発状況
表 105. Sweet Earth 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 106. Sweet Earth 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 107. Sweet Earth 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 108. Sweet Earth 会社紹介と事業概要
表 109. Sweet Earth 最近の開発状況
表 110. VBites Food 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 111. VBites Food 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 112. VBites Food 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 113. VBites Food 会社紹介と事業概要
表 114. VBites Food 最近の開発状況
表 115. Maple Leaf Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 116. Maple Leaf Foods 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 117. Maple Leaf Foods 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 118. Maple Leaf Foods 会社紹介と事業概要
表 119. Maple Leaf Foods 最近の開発状況
表 120. Kraft Heinz 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 121. Kraft Heinz 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 122. Kraft Heinz 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 123. Kraft Heinz 会社紹介と事業概要
表 124. Kraft Heinz 最近の開発状況
表 125. Schouten Europe 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 126. Schouten Europe 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 127. Schouten Europe 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 128. Schouten Europe 会社紹介と事業概要
表 129. Schouten Europe 最近の開発状況
表 130. Taifun-Tofu GmbH 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 131. Taifun-Tofu GmbH 植物性タンパク質食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 132. Taifun-Tofu GmbH 植物性タンパク質食品 販売量（MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 133. Taifun-Tofu GmbH 会社紹介と事業概要
表 134. Taifun-Tofu GmbH 最近の開発状況
表 135. 調査対象範囲
図の一覧
図 1. 写真
図 2. グローバル植物性タンパク質食品の売上、（百万米ドル）＆（2019-2030）
図 3. グローバル植物性タンパク質食品の販売量、（MT）＆（2019-2030）
図 4. グローバル植物性タンパク質食品の平均販売価格（ASP）、（2019-2030）＆（USD/MT）
図 5. 中国植物性タンパク質食品の売上、（百万米ドル）＆（2019-2030）
図 6. 中国植物性タンパク質食品販売量（MT）＆（2019-2030）
図 7. 中国植物性タンパク質食品の平均販売価格（ASP）、（USD/MT）＆（2019-2030）
図 8. 世界における売上別の中国植物性タンパク質食品市場シェア（2019-2030）
図 9. 販売量別の中国植物性タンパク質食品市場規模（2019～2030）
図 10. 会社別のグローバル植物性タンパク質食品の市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3）、2023年
図 11. ティア別の中国主要企業の市場シェア、2023年
図 12. グローバル植物性タンパク質食品の生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
図 13. 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の生産能力市場シェア、2023年 VS 2030年
図 14. 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の生産量市場シェアと予測（2019-2030）
図 15. 産業チェーン
図 16. 調達モデル分析
図 17. 植物性タンパク質食品販売モデル
図 18. 植物性タンパク質食品販売チャネル：直販と流通
図 19. Soy Protein-based Foods
図 20. Wheat Protein-based Foods
図 21. Pea Protein-based Foods
図 22. Others
図 23. 製品別のグローバル植物性タンパク質食品の売上（2019～2030、百万米ドル）
図 24. 製品別のグローバル植物性タンパク質食品の売上市場シェア（2019～2030）
図 25. 製品別のグローバル植物性タンパク質食品の販売量（2019～2030、MT）
図 26. 製品別のグローバル植物性タンパク質食品の販売量市場シェア（2019～2030）
図 27. 製品別のグローバル植物性タンパク質食品の平均販売価格（ASP）（2019～2030）、（USD/MT）
図 28. Vegetarian
図 29. Non-vegetarian
図 30. アプリケーション別のグローバル植物性タンパク質食品の売上（2019～2030、百万米ドル）
図 31. アプリケーション別のグローバル植物性タンパク質食品の売上市場シェア（2019～2030）
図 32. アプリケーション別のグローバル植物性タンパク質食品販売量（2019～2030、MT）
図 33. アプリケーション別のグローバル植物性タンパク質食品販売量市場シェア（2019～2030）
図 34. アプリケーション別のグローバル植物性タンパク質食品価格（2019～2030）、（USD/MT）
図 35. 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の売上市場シェア（2019～2030）
図 36. 地域別のグローバル植物性タンパク質食品の販売量市場シェア（2019～2030）
図 37. 北米植物性タンパク質食品の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 38. 国別の北米植物性タンパク質食品売上の市場シェア、2023年
図 39. ヨーロッパ植物性タンパク質食品の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 40. 国別のヨーロッパ植物性タンパク質食品売上の市場シェア、2023年
図 41. アジア太平洋地域植物性タンパク質食品の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 42. 国・地域別のアジア太平洋地域植物性タンパク質食品売上の市場シェア、2023年
図 43. 南米植物性タンパク質食品の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 44. 国別の南米植物性タンパク質食品売上の市場シェア、2023年
図 45. 中東・アフリカ植物性タンパク質食品の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 46. 米国販売量（2019～2030、MT）
図 47. 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 48. アプリケーション別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 49. ヨーロッパ植物性タンパク質食品販売量（2019～2030、MT）
図 50. 製品別のヨーロッパ植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 51. アプリケーション別のヨーロッパ植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 52. 中国植物性タンパク質食品販売量（2019～2030、MT）
図 53. 製品別の中国植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 54. アプリケーション別の中国植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 55. 日本植物性タンパク質食品販売量（2019～2030、MT）
図 56. 製品別の日本植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 57. アプリケーション別の日本植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 58. 韓国植物性タンパク質食品販売量（2019～2030、MT）
図 59. 製品別の韓国植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 60. アプリケーション別の韓国植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 61. 東南アジア植物性タンパク質食品販売量（2019～2030、MT）
図 62. 製品別の東南アジア植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年VS 2030年
図 63. アプリケーション別の東南アジア植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年VS 2030年
図 64. インド植物性タンパク質食品販売量（2019～2030、MT）
図 65. 製品別のインド植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 66. アプリケーション別のインド植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 67. 中東・アフリカ植物性タンパク質食品販売量（2019～2030、MT）
図 68. 製品別の中東・アフリカ植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 69. アプリケーション別の中東・アフリカ植物性タンパク質食品販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 70. インタビュイー
図 71. ボトムアップ・アプローチとトップダウン・アプローチ
図 72. データトライアングレーション

※参考情報 植物性タンパク質食品は、植物由来の原料を基にした食品であり、豊富な栄養素を含むことで、健康的な食生活をサポートします。最近の健康志向や環境意識の高まりに伴い、植物性タンパク質食品の需要が増加しています。以下に、その定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく述べます。 まず、植物性タンパク質食品の定義についてですが、これは主に大豆や豆類、穀物、ナッツ、種子、海藻などの植物から得られるタンパク質を基にした食品とされます。従来の動物性タンパク質と比較して、一般的に脂肪分が少なく、食物繊維が豊富であることが特徴です。このような食品は、健康維持や病気予防に寄与すると考えられています。 植物性タンパク質食品の特徴の一つとして、アミノ酸バランスの良さが挙げられます。植物性のタンパク質は必須アミノ酸を含むものの、動物性タンパク質と比較してアミノ酸のバランスが劣るとされることがあります。しかし、異なる植物を組み合わせることで、必須アミノ酸を効率よく摂取することが可能です。例えば、米と豆を組み合わせることで、両者のアミノ酸の欠点を補完することができるため、多様な食事が重要とされます。 また、植物性タンパク質食品は、健康に良いとされる多くの成分を含んでいます。これには、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、フィトケミカルなどが含まれ、これらは心血管疾患、糖尿病、肥満、がんなどのリスクを軽減する効果があるとされています。さらに、植物性食品には食物繊維が豊富に含まれており、これが腸内環境を整える助けとなり、消化を助ける働きも持っています。 植物性タンパク質食品には、いくつかの種類があります。代表的なものには、大豆製品（豆腐、納豆、味噌など）、豆類（レンズ豆、ひよこ豆、黒豆など）、穀物（キヌア、オーツ、アマランサスなど）、ナッツや種子（アーモンド、チアシード、フラックスシードなど）があります。これらは、さまざまな料理に使用され、主菜、副菜、スナックなど多岐にわたる用途で利用されています。 特に注目されるのは、大豆由来の製品です。大豆は植物性タンパク質源として非常に優れており、そのタンパク質含有率は約40%にも達します。さらに、大豆は低コレステロールで、高繊維質であり、心血管健康を支える食品としても知られています。豆腐や納豆は日本の伝統的な食材であり、日常的に多くの人々に消費されています。 最近では、植物性タンパク質を使用した代替肉や代替乳製品が増えてきました。これらの商品は、従来の肉や乳製品の代替品として利用され、その風味や食感を再現することを目指しています。例えば、豆腐やナッツを基にしたハンバーガー、植物性ミルク、ビーガンヨーグルトなどがあり、健康志向の消費者に人気があります。 用途に関しては、植物性タンパク質食品は、ダイエットや健康管理だけでなく、環境保護の観点からも注目されています。肉の生産は、大量の水や飼料を必要とし、温室効果ガスの排出源ともなっています。それに対して、植物由来の食品の生産は、環境負荷が比較的低いとされています。このため、持続可能な食生活を志向する人々にとって、植物性タンパク質食品は魅力的な選択肢となります。 さらに、植物性タンパク質食品の製造には、さまざまな技術が関連しています。例えば、エクストルージョン技術は、原材料を高温・高圧の環境で処理することで、肉に似た食感を持つ植物性食品を作り出す手法です。これにより、消費者が満足する触感や味を持った製品を提供することが可能です。また、発酵技術を利用した製品も増えており、これによって風味や栄養価を向上させることができます。 さらに、食品加工の技術は進化しており、植物性タンパク質を効率よく抽出する方法も開発されています。たとえば、酵素を使った抽出方法は、より高いタンパク質含量を持つ製品を得るために注目されています。また、栄養素を強化するための機能性成分の添加や、保存性を向上させるための技術も進展しています。 このように、植物性タンパク質食品は、健康的で持続可能な食生活を実現するための重要な選択肢となっています。食の多様化や環境保護を重視する現代において、今後もその重要性は増していくことが予想されます。消費者のニーズに応じた新しい製品や技術の開発が進む中で、植物性タンパク質食品の市場はさらなる拡大が期待されるでしょう。 最終的に、植物性タンパク質食品は、栄養価が高く、健康的でありながら、環境に優しい選択肢を提供します。また、さまざまな料理への応用が可能であることから、今後の食文化においてもその存在感はますます大きくなると考えられます。 소비자들이 더욱 건강과 환경을 고려した選択をする中で、植物性タンパク質食品の役割は重要なものとなります。

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