1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のエビ産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格動向
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格動向
5.5 地域別市場構成
5.5.1 主要エビ生産地域
5.5.2 主要消費地域
5.6 品種別市場構成
5.7 エビのサイズ別市場構成
5.8 世界の輸入と輸出
5.9 付加価値
5.10 エビ加工品の輸入 タイプ別内訳
5.11 市場予測
6 世界のエビ産業： SWOT分析
6.1 概要
6.2 強み
6.3 弱点
6.4 機会
6.5 脅威
7 世界のエビ産業： バリューチェーン分析
7.1 種苗と孵化場
7.2 エビの収穫
7.3 オークション
7.4 むき身／前加工
7.5 大規模工業加工
7.6 国内市場
7.7 輸出
8 世界のエビ産業 ポーターのファイブフォース分析
8.1 概要
8.2 バイヤーの交渉力
8.3 サプライヤーの交渉力
8.4 ライバルの度合い
8.5 新規参入の脅威
8.6 代替品の脅威
9 世界のエビ産業： 主な成功要因
10 主要養殖エビ生産地域
10.1 中国
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 インド
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 インドネシア
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 ベトナム
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 タイ
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
10.6 エクアドル
10.6.1 市場動向
10.6.2 市場予測
10.7 その他
10.7.1 市場動向
10.7.2 市場予測
11 主要養殖エビ消費地域
11.1 米国
11.1.1 市場動向
11.1.2 市場予測
11.2 中国
11.2.1 市場動向
11.2.2 市場予測
11.3 欧州
11.3.1 市場動向
11.3.2 市場予測
11.4 日本
11.4.1 市場動向
11.4.2 市場予測
11.5 インドネシア
11.5.1 市場動向
11.5.2 市場予測
11.6 その他
11.6.1 市場動向
11.6.2 市場予測
12 養殖エビの品種別市場内訳
12.1 バナメイ種
12.1.1 市場動向
12.1.2 市場予測
12.2 ペナエウス・モノドン
12.2.1 市場動向
12.2.2 市場予測
12.3 マクロブラキウム・ローゼンベルギイ
12.3.1 市場動向
12.3.2 市場予測
12.4 その他
12.4.1 市場動向
12.4.2 市場予測
13 エビのサイズ別養殖市場
13.1 サイズ＜21
13.1.1 市場動向
13.1.2 市場予測
13.2 21～25サイズ
13.2.1 市場動向
13.2.2 市場予測
13.3 サイズ26-30
13.3.1 市場動向
13.3.2 市場予測
13.4 31-40サイズ
13.4.1 市場動向
13.4.2 市場予測
13.5 41-50サイズ
13.5.1 市場動向
13.5.2 市場予測
13.6 51-60サイズ
13.6.1 市場動向
13.6.2 市場予測
13.7 61-70サイズ
13.7.1 市場動向
13.7.2 市場予測
13.8 70歳以上
13.8.1 市場トレンド
13.8.2 市場予測
14 エビ加工品の輸入
14.1 むき身
14.2 シェルオン
14.3 調理済み
14.4 パン粉付け
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要企業のプロフィール
16 エビの加工
16.1 製品概要
16.2 詳細なプロセスフロー
16.3 様々なユニットオペレーション
16.4 マスバランスと原材料要件
17 プロジェクトの詳細、必要条件、費用
17.1 土地要件と支出
17.2 建設要件と費用
17.3 工場機械
17.4 機械写真
17.5 原材料の必要条件と費用
17.6 原材料と最終製品の写真
17.7 梱包の要件と支出
17.8 輸送の要件および支出
17.9 光熱費の要件と支出
17.10 人員要件および支出
17.11 その他の設備投資
18 ローンと資金援助
19 プロジェクトの経済性
19.1 プロジェクトの資本コスト
19.2 技術経済パラメータ
19.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
19.4 課税と減価償却
19.5 収入予測
19.6 支出予測
19.7 財務分析
19.8 利益分析
図2：世界：エビ市場： 生産量（単位：百万トン）、2018年～2023年
図3：世界：クルマエビ市場 生産額（単位：百万USドル）、2018年～2023年
図4：世界：えび市場 平均価格推移（単位：US$/Kg）、2018年～2023年
図5：世界：海老市場 地域別生産量（単位：%）、2023年
図6：世界の海老市場：地域別生産量（%）、2023年 図6：世界：海老市場：地域別消費量（%）、2023年
図7：世界：えび市場予測： 地域別生産量（%）、2032年
図8：世界：えび市場予測： 地域別消費量（%）、2032年
図9：世界：クルマエビ市場： 図9：クルマエビの世界市場：品種別生産量（%）、2023年
図10：世界：クルマエビ市場： 図10：世界：クルマエビのサイズ別生産内訳（%）、2023年
図11：世界：クルマエビ輸出市場： 図11：世界のエビ輸出市場：国別内訳（%）、2023年
図12：世界：えび市場： 図12：世界のエビ輸出市場：国別構成比（%）、2023年
図13：世界のエビ輸入市場： 図13：世界：車海老輸入市場：加工品タイプ別構成比（%）、2023年
図14：世界：クルマエビ市場予測： 生産量（単位：百万トン）、2024年～2032年
図15：世界：クルマエビ市場予測： 図15：クルマエビの世界市場予測：生産量（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図 16: 世界：クルマエビ産業： SWOT分析
図 17: 世界：クルマエビ産業：SWOT 分析 バリューチェーン分析
図 18: 世界：エビ産業：バリューチェーン分析 ポーターのファイブフォース分析
図 19: 中国： 中国：エビ市場： 数量推移（単位：百万トン）、2018年＆2023年
図20：中国 中国：エビ市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図21：インド インド：エビ市場 数量推移（単位：百万トン）、2018年および2023年
図22：インド インド：エビ市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図23：インドネシア インドネシア：エビ市場 数量推移（単位：百万トン）、2018年・2023年
図24：インドネシア インドネシア：クルマエビ市場予測： 図24：インドネシアのエビ市場予測：数量推移（単位：百万トン、2024年～2032年
図25： ベトナム：エビ市場 エビ市場 数量推移（単位：百万トン）、2018年および2023年
図26： ベトナム：エビ エビ市場の予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図27： タイ：エビ タイのエビ市場 数量推移（単位：百万トン）、2018年および2023年
図28： タイ：エビ タイのエビ市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図29： エクアドル エクアドル：クルマエビ市場 数量推移（単位：百万トン）、2018年および2023年
図30： エクアドル：エビ エクアドル：クルマエビ市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図31： その他の生産地域 クルマエビ市場 数量推移（単位：百万トン）、2018年および2023年
図32： その他の生産地域 その他の生産地域：クルマエビ市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図33： アメリカ： エビ市場 数量推移（単位：百万トン）、2018年および2023年
図34： 米国：エビ エビ市場の予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図35： 中国 中国：エビ市場： 数量推移（単位：百万トン）、2018年および2023年
図36： 中国：エビ エビ市場の予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図37： ヨーロッパ：エビ エビ市場 数量推移（単位：百万トン）、2018年および2023年
図38： ヨーロッパ：エビ エビ市場の予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図39： 日本 エビ市場： 数量推移（単位：百万トン）、2018年および2023年
図40： 日本：海老 クルマエビ市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図41： インドネシアの インドネシア：クルマエビ市場 数量推移（単位：百万トン）、2018年および2023年
図42： インドネシア：エビ インドネシア：クルマエビ市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図43： その他の消費地域 その他の消費地域：エビ市場 数量推移（単位：百万トン）、2018年・2023年
図44： その他の消費地域 その他の消費地域：クルマエビ市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図45： 世界：クルマエビ（Penaeus Vannamei）市場： 数量推移（単位：百万トン）、2018年・2023年
図46： 世界：クルマエビ（Penaeus Vannamei）市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図47： 世界：クルマエビ（Penaeus Monodon）市場： 数量推移（単位：百万トン）、2018年・2023年
図48： 世界：クルマエビ（Penaeus Monodon）市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図49： 世界：クルマエビ（Macrobrachium Rosenbergii）市場： 数量推移（単位：百万トン）、2018年・2023年
図50：世界：クルマエビ（Macrobrachium Rosenbergii）市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図51： 世界：クルマエビ（その他の種）市場： 数量推移（単位：百万トン）、2018年・2023年
図52： 世界：クルマエビ（その他の種）市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図53： 世界：クルマエビ（＜21サイズ）市場： 数量推移（単位：百万トン）、2018年・2023年
図54： 世界：クルマエビ（＜21サイズ）市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図55： 世界：クルマエビ（21～25サイズ）市場： 数量推移（単位：百万トン）、2018年・2023年
図56： 世界：車エビ（21～25号サイズ）市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図57： 世界：クルマエビ（26～30サイズ）市場： 数量推移（単位：百万トン）、2018年・2023年
図58： 世界：クルマエビ（26～30サイズ）市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図59： 世界：車えび（31～40サイズ）市場： 数量推移（単位：百万トン）、2018年・2023年
図60：世界：クルマエビ（31～40サイズ）市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図61： 世界：車えび（41～50サイズ）市場： 数量推移（単位：百万トン）、2018年・2023年
図62： 世界：クルマエビ（41～50サイズ）市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図63： 世界：車えび（51～60サイズ）市場： 数量推移（単位：百万トン）、2018年・2023年
図64： 世界：クルマエビ（51～60サイズ）市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図65： 世界：車えび（61～70サイズ）市場： 数量推移（単位：百万トン）、2018年・2023年
図66： 世界：クルマエビ（61～70サイズ）市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図67： 世界：車えび（70サイズ以上）市場： 数量推移（単位：百万トン）、2018年・2023年
図68： 世界：クルマエビ（>70サイズ）市場予測： 数量推移（単位：百万トン）、2024年～2032年
図69： クルマエビの加工： 詳細プロセスフロー
図70： クルマエビの加工： 原料の転換率
図71： 海老加工プラント： 調理済み海老の包装
図72： 海老加工プラント： 海老ミール包装
図73： 海老加工プロセス： 資本コストの内訳(%)
図 74： エビ産業： サプライチェーンの各段階における利益率
図 75： エビの加工： 製造コストの内訳
表1：世界：エビ市場： 主要産業ハイライト、2023年および2032年
表2：世界：エビ市場予測： 世界：地域別生産内訳（単位：百万トン）、2024年～2032年
表3：世界：クルマエビ市場予測： 世界：地域別消費内訳（単位：百万トン）、2024年～2032年
表4：世界：クルマエビ市場予測： 種目別構成比（単位：百万トン）、2024年～2032年
表5：世界：クルマエビ市場予測： 世界：クルマエビのサイズ別内訳（単位：百万トン）、2024年～2032年
表6：世界：クルマエビの養殖
表 7: エビ加工工場： 土地と用地開発に関するコスト（単位：US$)
表8：クルマエビ加工工場：土木工事関連費用（単位：米ドル 土木工事関連コスト（単位：米ドル）
表 9: エビ加工工場：土木工事関連費用（単位：米ドル 機械関連費用（単位：米ドル）
表 10: エビ加工工場 原材料所要量
表 11: エビ加工工場 給与・賃金関連コスト（単位：米ドル）
表 12: エビ加工工場： その他の設備投資に関する費用（単位：米ドル）
表13：金融機関による資金援助の詳細
表 14: エビ加工工場： 資本コスト（単位：米ドル）
表 15: エビ加工プラント： 技術経済パラメーター
表16: エビ加工プラント： 課税と減価償却
表17: エビ加工プラント： 収入予測（単位：米ドル）
表18: エビ加工工場： 支出予測（単位：米ドル）
表19: エビ加工工場： 所得税負担を考慮しないキャッシュフロー分析
表 20: エビ加工工場： 所得税負担を考慮したキャッシュフロー分析
表 21: エビ加工工場 損益勘定
| ※参考情報 エビは、十脚目に属する甲殻類の一種で、主に淡水や海水の生息環境に生息しています。エビは、その特徴的な外見と味わいから、世界中で広く食用とされています。エビの体は、細長い形状をしており、複数の足と触角を持っています。また、硬い外殻に覆われており、成長するたびに脱皮を行います。この過程は、エビが成長していく上で非常に重要な役割を果たします。 エビは、おおよそ2000種以上存在し、一般的には海エビと淡水エビに大別されます。海エビには、クルマエビやブラックタイガー、ホッコクアカエビ、スカンピなどがあり、淡水エビでは、ザリガニやタイワンタナゴエビ、アメリカザリガニなどが人気です。これらのエビは、地域や気候条件によって異なる生息地を選び、さまざまな食性を持つことから、非常に多様な生態系を形成しています。 エビの用途は多岐にわたりますが、特に食用としての利用が最も一般的です。エビは、焼き物、揚げ物、煮物など、さまざまな料理に使用され、その美味しさが評価されています。例えば、エビフライやエビチリ、エビの刺身など、日本の伝統的な料理にも取り入れられており、各国の料理に幅広く活用されています。また、エビは高たんぱく質で低カロリーな食材であるため、健康志向の食事にも適しています。エビは、特にオメガ3脂肪酸やビタミンB12、亜鉛などの栄養素が豊富で、これらが健康維持に役立つとされています。 エビの関連技術としては、水産養殖技術が挙げられます。特に、環境に優しい持続可能な養殖方法が求められる現代において、エビの養殖業は急速に進化しています。現代の技術を駆使した養殖では、エビの成長を促進するための餌の開発や、病気の管理、飼育環境の最適化が行われています。また、これにより、エビの収穫量を増やし、安定した供給を確保することが可能となります。 エビの養殖業では、さまざまな試みが行われており、ブラジルやタイ、ベトナムなどの国々で盛んに行われています。これらの国々では、エビの養殖によって地元経済が潤い、雇用の創出にも寄与しています。一方で、養殖に伴う環境問題や、野生のエビ資源に対する影響も懸念されているため、持続可能な方法での養殖が重要とされています。 さらに、エビは工業用としても利用されます。エビの殻は、キチンやキトサンなどの有用な成分を含み、これらは医療や食品添加物の分野で利用されています。キチンは、抗菌作用や止血作用があるため、傷の治療や組織再生に関する研究において注目されています。また、エビの殻はバイオマテリアルとしても利用され、そのリサイクルが進められています。 最近では、エビの養殖においても、バイオテクノロジーが導入されていることが特徴的です。遺伝子操作によって成長速度を改善する研究や、病気耐性を持つエビの開発も進行中です。これにより、将来的にはさらに効率的なエビの生産が期待されます。 このように、エビは食文化だけでなく、経済や環境、医療などさまざまな分野に影響を与える重要な存在です。エビに関する研究や技術は、今後も進展し続けるでしょう。食材としてだけでなく、持続可能な資源としてのエビに対する考え方も、ますます広がっていくことが期待されます。 |
*** エビの世界市場に関するよくある質問(FAQ) ***
・エビの世界市場規模は？
→IMARC社は2023年のエビの世界市場規模を840万トンと推定しています。
・エビの世界市場予測は？
→IMARC社は2032年のエビの世界市場規模を1,090万トンと予測しています。
・エビ市場の成長率は？
→IMARC社はエビの世界市場が2024年～2032年に年平均2.9%成長すると展望しています。
・世界のエビ市場における主要プレイヤーは？
→「XXX ...」をエビ市場のグローバル主要プレイヤーとして判断しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、最終レポートの情報と少し異なる場合があります。
*** 免責事項 ***
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