第1章：はじめに
1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資対象地域
3.3. ポーターの5つの力分析
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.2. 制約要因
3.4.3. 機会
3.5. COVID-19による市場への影響分析
3.6. 平均販売価格
3.7. ブランドシェア分析
3.8.主要規制分析
3.9. 市場シェア分析
3.10. 特許状況
3.11. 規制ガイドライン
3.12. バリューチェーン分析
第4章：精密発酵市場（用途別）
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模と予測
4.2. 食肉
4.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.2.2. 地域別市場規模と予測
4.2.3. 国別市場シェア分析
4.3. シーフード
4.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2. 地域別市場規模と予測
4.3.3. 国別市場シェア分析
4.4. 乳製品
4.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.4.2. 地域別市場規模と予測
4.4.3. 国別市場シェア分析
4.5. 卵
4.5.1.主要市場動向、成長要因、機会
4.5.2. 地域別市場規模と予測
4.5.3. 国別市場シェア分析
4.6. その他
4.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.6.2. 地域別市場規模と予測
4.6.3. 国別市場シェア分析
第5章：精密発酵市場（微生物別）
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模と予測
5.2. 細菌
5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.2.2. 地域別市場規模と予測
5.2.3. 国別市場シェア分析
5.3. 酵母
5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2. 地域別市場規模と予測
5.3.3. 国別市場シェア分析
5.4. 藻類
5.4.1.主要市場動向、成長要因、機会
5.4.2. 地域別市場規模と予測
5.4.3. 国別市場シェア分析
5.5. 菌類
5.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.5.2. 地域別市場規模と予測
5.5.3. 国別市場シェア分析
5.6. その他
5.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.6.2. 地域別市場規模と予測
5.6.3. 国別市場シェア分析
第6章：精密発酵市場（原料別）
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模と予測
6.2. 卵白
6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.2.2. 地域別市場規模と予測
6.2.3. 国別市場シェア分析
6.3. ホエイプロテインとカゼインプロテイン
6.3.1.主要市場動向、成長要因、機会
6.3.2. 地域別市場規模および予測
6.3.3. 国別市場シェア分析
6.4. コラーゲンタンパク質
6.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.4.2. 地域別市場規模および予測
6.4.3. 国別市場シェア分析
6.5. ヘムタンパク質
6.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.5.2. 地域別市場規模および予測
6.5.3. 国別市場シェア分析
第7章：精密発酵市場（エンドユーザー別）
7.1. 概要
7.1.1. 市場規模および予測
7.2. 食品・飲料
7.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.2.2. 地域別市場規模および予測
7.2.3. 国別市場シェア分析
7.3. 医薬品
7.3.1.主要市場動向、成長要因、機会
7.3.2. 地域別市場規模および予測
7.3.3. 国別市場シェア分析
7.4. 化粧品
7.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.2. 地域別市場規模および予測
7.4.3. 国別市場シェア分析
7.5. その他
7.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.5.2. 地域別市場規模および予測
7.5.3. 国別市場シェア分析
第8章：精密発酵市場（地域別）
8.1. 概要
8.1.1. 地域別市場規模および予測
8.2. 北米
8.2.1. 主要動向と機会
8.2.2. 用途別市場規模および予測
8.2.3. 微生物別市場規模および予測
8.2.4. 成分別市場規模および予測
8.2.5.市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.2.6. 市場規模と予測（国別）
8.2.6.1. 米国
8.2.6.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.2.6.1.2. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.2.6.1.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.2.6.1.4. 市場規模と予測（成分別）
8.2.6.1.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.2.6.2. カナダ
8.2.6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.2.6.2.2. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.2.6.2.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.2.6.2.4. 市場規模と予測（成分別）
8.2.6.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.2.6.3.メキシコ
8.2.6.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.2.6.3.2. 市場規模と予測（用途別）
8.2.6.3.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.2.6.3.4. 市場規模と予測（原料別）
8.2.6.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3. ヨーロッパ
8.3.1. 主要な動向と機会
8.3.2. 市場規模と予測（用途別）
8.3.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.3.4. 市場規模と予測（原料別）
8.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6. 市場規模と予測（国別）
8.3.6.1. ドイツ
8.3.6.1.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.1.2.市場規模と予測（用途別）
8.3.6.1.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.3.6.1.4. 市場規模と予測（原料別）
8.3.6.1.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.2. 英国
8.3.6.2.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.2.2. 市場規模と予測（用途別）
8.3.6.2.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.3.6.2.4. 市場規模と予測（原料別）
8.3.6.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.3. フランス
8.3.6.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.3.2. 市場規模と予測（用途別）
8.3.6.3.3.市場規模と予測（微生物別）
8.3.6.3.4. 市場規模と予測（原料別）
8.3.6.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.4. スペイン
8.3.6.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.3.6.4.2. 市場規模と予測（用途別）
8.3.6.4.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.3.6.4.4. 市場規模と予測（原料別）
8.3.6.4.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.5. イタリア
8.3.6.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.3.6.5.2. 市場規模と予測（用途別）
8.3.6.5.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.3.6.5.4.市場規模と予測（成分別）
8.3.6.5.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.6. その他ヨーロッパ
8.3.6.6.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.6.2. 市場規模と予測（用途別）
8.3.6.6.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.3.6.6.4. 市場規模と予測（成分別）
8.3.6.6.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4. アジア太平洋地域
8.4.1. 主要な動向と機会
8.4.2. 市場規模と予測（用途別）
8.4.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.4.4. 市場規模と予測（成分別）
8.4.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.6. 市場規模と予測（国別）
8.4.6.1.中国
8.4.6.1.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.1.2. 市場規模と予測（用途別）
8.4.6.1.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.4.6.1.4. 市場規模と予測（原料別）
8.4.6.1.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.6.2. 日本
8.4.6.2.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.2.2. 市場規模と予測（用途別）
8.4.6.2.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.4.6.2.4. 市場規模と予測（原料別）
8.4.6.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.6.3. インド
8.4.6.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.3.2.市場規模と予測（用途別）
8.4.6.3.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.4.6.3.4. 市場規模と予測（原料別）
8.4.6.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.6.4. 韓国
8.4.6.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.4.6.4.2. 市場規模と予測（用途別）
8.4.6.4.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.4.6.4.4. 市場規模と予測（原料別）
8.4.6.4.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.6.5. オーストラリア
8.4.6.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.4.6.5.2. 市場規模と予測（用途別）
8.4.6.5.3.市場規模と予測（微生物別）
8.4.6.5.4. 市場規模と予測（原料別）
8.4.6.5.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.6.6. その他アジア太平洋地域
8.4.6.6.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.6.2. 市場規模と予測（用途別）
8.4.6.6.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.4.6.6.4. 市場規模と予測（原料別）
8.4.6.6.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.5. LAMEA（アジア太平洋地域における消費者製品・サービスに関する消費者動向調査）
8.5.1. 主要な動向と機会
8.5.2. 市場規模と予測（用途別）
8.5.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.5.4. 市場規模と予測（原料別）
8.5.5.市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.5.6. 市場規模と予測（国別）
8.5.6.1. ブラジル
8.5.6.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.5.6.1.2. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.5.6.1.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.5.6.1.4. 市場規模と予測（成分別）
8.5.6.1.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.5.6.2. サウジアラビア
8.5.6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.5.6.2.2. 市場規模と予測（アプリケーション別）
8.5.6.2.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.5.6.2.4. 市場規模と予測（成分別）
8.5.6.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.5.6.3. UAE
8.5.6.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.5.6.3.2. 市場規模と予測（用途別）
8.5.6.3.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.5.6.3.4. 市場規模と予測（原料別）
8.5.6.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.5.6.4. 南アフリカ
8.5.6.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.5.6.4.2. 市場規模と予測（用途別）
8.5.6.4.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.5.6.4.4. 市場規模と予測（原料別）
8.5.6.4.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.5.6.5. LAMEAのその他の国
8.5.6.5.1.主要市場動向、成長要因、機会
8.5.6.5.2. 市場規模と予測（用途別）
8.5.6.5.3. 市場規模と予測（微生物別）
8.5.6.5.4. 市場規模と予測（原料別）
8.5.6.5.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
第9章：競合状況
9.1. はじめに
9.2. 主要勝利戦略
9.3. 上位10社の製品マッピング
9.4. 競合ダッシュボード
9.5. 競合ヒートマップ
9.6. 2021年における上位企業のポジショニング
第10章：企業概要
10.1. geltor inc.
10.1.1. 会社概要
10.1.2. 主要役員
10.1.3. 会社概要
10.2. Imagindairy Ltd.
10.2.1.会社概要
10.2.2. 主要役員
10.2.3. 会社概要
10.3. チェンジフーズ
10.3.1. 会社概要
10.3.2. 主要役員
10.3.3. 会社概要
10.4. エデンブリュー
10.4.1. 会社概要
10.4.2. 主要役員
10.4.3. 会社概要
10.5. インポッシブルフーズ社
10.5.1. 会社概要
10.5.2. 主要役員
10.5.3. 会社概要
10.6. モチーフフードワークス社
10.6.1. 会社概要
10.6.2. 主要役員
10.6.3. 会社概要
10.7. ノーリッシュイングリディエンツ
10.7.1. 会社概要
10.7.2. 主要役員
10.7.3. 会社概要
10.8.株式会社シル
10.8.1. 会社概要
10.8.2. 主要役員
10.8.3. 会社概要
10.9. FUMI Ingredients
10.9.1. 会社概要
10.9.2. 主要役員
10.9.3. 会社概要
10.10. 株式会社パーフェクトデイ
10.10.1. 会社概要
10.10.2. 主要役員
10.10.3. 会社概要
1.1. Report description
1.2. Key market segments
1.3. Key benefits to the stakeholders
1.4. Research Methodology
1.4.1. Primary research
1.4.2. Secondary research
1.4.3. Analyst tools and models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO Perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market definition and scope
3.2. Key findings
3.2.1. Top impacting factors
3.2.2. Top investment pockets
3.3. Porter’s five forces analysis
3.4. Market dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.2. Restraints
3.4.3. Opportunities
3.5. COVID-19 Impact Analysis on the market
3.6. Average Selling Price
3.7. Brand Share Analysis
3.8. Key Regulation Analysis
3.9. Market Share Analysis
3.10. Patent Landscape
3.11. Regulatory Guidelines
3.12. Value Chain Analysis
CHAPTER 4: PRECISION FERMENTATION MARKET, BY APPLICATION
4.1. Overview
4.1.1. Market size and forecast
4.2. Meat
4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2. Market size and forecast, by region
4.2.3. Market share analysis by country
4.3. Seafood
4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2. Market size and forecast, by region
4.3.3. Market share analysis by country
4.4. Dairy
4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2. Market size and forecast, by region
4.4.3. Market share analysis by country
4.5. Egg
4.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2. Market size and forecast, by region
4.5.3. Market share analysis by country
4.6. Others
4.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.6.2. Market size and forecast, by region
4.6.3. Market share analysis by country
CHAPTER 5: PRECISION FERMENTATION MARKET, BY MICROBE
5.1. Overview
5.1.1. Market size and forecast
5.2. Bacteria
5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2. Market size and forecast, by region
5.2.3. Market share analysis by country
5.3. Yeast
5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2. Market size and forecast, by region
5.3.3. Market share analysis by country
5.4. Algae
5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2. Market size and forecast, by region
5.4.3. Market share analysis by country
5.5. Fungi
5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.5.2. Market size and forecast, by region
5.5.3. Market share analysis by country
5.6. Others
5.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.6.2. Market size and forecast, by region
5.6.3. Market share analysis by country
CHAPTER 6: PRECISION FERMENTATION MARKET, BY INGREDIENT
6.1. Overview
6.1.1. Market size and forecast
6.2. Egg White
6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2. Market size and forecast, by region
6.2.3. Market share analysis by country
6.3. Whey and Casein Protein
6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2. Market size and forecast, by region
6.3.3. Market share analysis by country
6.4. Collagen Protein
6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.2. Market size and forecast, by region
6.4.3. Market share analysis by country
6.5. Heme Protein
6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.2. Market size and forecast, by region
6.5.3. Market share analysis by country
CHAPTER 7: PRECISION FERMENTATION MARKET, BY END USER
7.1. Overview
7.1.1. Market size and forecast
7.2. Food and Beverage
7.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.2. Market size and forecast, by region
7.2.3. Market share analysis by country
7.3. Pharmaceutical
7.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.2. Market size and forecast, by region
7.3.3. Market share analysis by country
7.4. Cosmetic
7.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.2. Market size and forecast, by region
7.4.3. Market share analysis by country
7.5. Others
7.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.2. Market size and forecast, by region
7.5.3. Market share analysis by country
CHAPTER 8: PRECISION FERMENTATION MARKET, BY REGION
8.1. Overview
8.1.1. Market size and forecast By Region
8.2. North America
8.2.1. Key trends and opportunities
8.2.2. Market size and forecast, by Application
8.2.3. Market size and forecast, by Microbe
8.2.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.2.5. Market size and forecast, by End User
8.2.6. Market size and forecast, by country
8.2.6.1. U.S.
8.2.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.1.2. Market size and forecast, by Application
8.2.6.1.3. Market size and forecast, by Microbe
8.2.6.1.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.2.6.1.5. Market size and forecast, by End User
8.2.6.2. Canada
8.2.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.2.2. Market size and forecast, by Application
8.2.6.2.3. Market size and forecast, by Microbe
8.2.6.2.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.2.6.2.5. Market size and forecast, by End User
8.2.6.3. Mexico
8.2.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.3.2. Market size and forecast, by Application
8.2.6.3.3. Market size and forecast, by Microbe
8.2.6.3.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.2.6.3.5. Market size and forecast, by End User
8.3. Europe
8.3.1. Key trends and opportunities
8.3.2. Market size and forecast, by Application
8.3.3. Market size and forecast, by Microbe
8.3.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6. Market size and forecast, by country
8.3.6.1. Germany
8.3.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.1.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.1.3. Market size and forecast, by Microbe
8.3.6.1.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.1.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.2. UK
8.3.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.2.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.2.3. Market size and forecast, by Microbe
8.3.6.2.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.2.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.3. France
8.3.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.3.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.3.3. Market size and forecast, by Microbe
8.3.6.3.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.3.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.4. Spain
8.3.6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.4.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.4.3. Market size and forecast, by Microbe
8.3.6.4.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.4.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.5. Italy
8.3.6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.5.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.5.3. Market size and forecast, by Microbe
8.3.6.5.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.5.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.6. Rest of Europe
8.3.6.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.6.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.6.3. Market size and forecast, by Microbe
8.3.6.6.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.6.5. Market size and forecast, by End User
8.4. Asia-Pacific
8.4.1. Key trends and opportunities
8.4.2. Market size and forecast, by Application
8.4.3. Market size and forecast, by Microbe
8.4.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6. Market size and forecast, by country
8.4.6.1. China
8.4.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.1.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.1.3. Market size and forecast, by Microbe
8.4.6.1.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.1.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.2. Japan
8.4.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.2.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.2.3. Market size and forecast, by Microbe
8.4.6.2.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.2.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.3. India
8.4.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.3.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.3.3. Market size and forecast, by Microbe
8.4.6.3.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.3.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.4. South Korea
8.4.6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.4.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.4.3. Market size and forecast, by Microbe
8.4.6.4.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.4.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.5. Australia
8.4.6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.5.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.5.3. Market size and forecast, by Microbe
8.4.6.5.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.5.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.6. Rest of Asia-Pacific
8.4.6.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.6.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.6.3. Market size and forecast, by Microbe
8.4.6.6.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.6.5. Market size and forecast, by End User
8.5. LAMEA
8.5.1. Key trends and opportunities
8.5.2. Market size and forecast, by Application
8.5.3. Market size and forecast, by Microbe
8.5.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.5. Market size and forecast, by End User
8.5.6. Market size and forecast, by country
8.5.6.1. Brazil
8.5.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.1.2. Market size and forecast, by Application
8.5.6.1.3. Market size and forecast, by Microbe
8.5.6.1.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.6.1.5. Market size and forecast, by End User
8.5.6.2. Saudi Arabia
8.5.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.2.2. Market size and forecast, by Application
8.5.6.2.3. Market size and forecast, by Microbe
8.5.6.2.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.6.2.5. Market size and forecast, by End User
8.5.6.3. UAE
8.5.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.3.2. Market size and forecast, by Application
8.5.6.3.3. Market size and forecast, by Microbe
8.5.6.3.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.6.3.5. Market size and forecast, by End User
8.5.6.4. South Africa
8.5.6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.4.2. Market size and forecast, by Application
8.5.6.4.3. Market size and forecast, by Microbe
8.5.6.4.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.6.4.5. Market size and forecast, by End User
8.5.6.5. Rest of LAMEA
8.5.6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.5.2. Market size and forecast, by Application
8.5.6.5.3. Market size and forecast, by Microbe
8.5.6.5.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.6.5.5. Market size and forecast, by End User
CHAPTER 9: COMPETITIVE LANDSCAPE
9.1. Introduction
9.2. Top winning strategies
9.3. Product Mapping of Top 10 Player
9.4. Competitive Dashboard
9.5. Competitive Heatmap
9.6. Top player positioning, 2021
CHAPTER 10: COMPANY PROFILES
10.1. geltor inc.
10.1.1. Company overview
10.1.2. Key Executives
10.1.3. Company snapshot
10.2. Imagindairy Ltd
10.2.1. Company overview
10.2.2. Key Executives
10.2.3. Company snapshot
10.3. Change Foods
10.3.1. Company overview
10.3.2. Key Executives
10.3.3. Company snapshot
10.4. Eden Brew
10.4.1. Company overview
10.4.2. Key Executives
10.4.3. Company snapshot
10.5. Impossible Foods Inc
10.5.1. Company overview
10.5.2. Key Executives
10.5.3. Company snapshot
10.6. Motif Foodworks, Inc
10.6.1. Company overview
10.6.2. Key Executives
10.6.3. Company snapshot
10.7. Nourish Ingredients
10.7.1. Company overview
10.7.2. Key Executives
10.7.3. Company snapshot
10.8. Shiru Inc
10.8.1. Company overview
10.8.2. Key Executives
10.8.3. Company snapshot
10.9. FUMI Ingredients
10.9.1. Company overview
10.9.2. Key Executives
10.9.3. Company snapshot
10.10. Perfect Day Inc
10.10.1. Company overview
10.10.2. Key Executives
10.10.3. Company snapshot
| ※参考情報 精密発酵とは、特定の微生物や酵素を用いて、特定の成分を高精度で合成する技術のことを指します。このプロセスでは、遺伝子工学や合成生物学の技術を駆使し、特定のタンパク質、脂質、炭水化物などの生体成分を生産するために、微生物の代謝経路を最適化します。精密発酵は、従来の発酵技術に比べて、より高効率で特異的な製品の合成が可能になることから、食品産業や医薬品産業、バイオ燃料の分野などで広く注目されています。 精密発酵の概念は、多様な微生物を利用して、自然界に存在する成分を再現するだけでなく、それらを改良して新たな機能性を持つ物質を生産することにも重点を置いています。これにより、天然資源の持続可能な利用が促進され、資源の枯渇や環境負荷の低減が期待されています。また、従来の農業生産に依存しないため、気候変動の影響を受けにくい生産方法とも言えます。 精密発酵の種類としては、主に以下の3つのアプローチが挙げられます。第一に、単細胞蛋白質の生産です。特に、微生物を用いて高品質なタンパク質を生産することで、植物ベースの食事を補完し、栄養バランスを向上させることができます。第二に、代謝産物の生産です。例えば、抗生物質やビタミン、香料などの化合物が挙げられます。これらの物質は、従来の化学合成よりも環境に優しい方法で生産され、食品や医薬品に活用されています。第三に、合成生物学的アプローチです。これは、遺伝子操作によって新たな機能を持つ微生物を開発し、従来の自然界には存在しない成分を合成することを目的としています。 精密発酵の用途は非常に多岐にわたります。食品業界では、大豆ミートやチーズの代替品など、動物由来の食品の代用品が注目されています。これにより、肉食の代わりに環境負荷の少ないプロテイン源を提供できることが期待されています。医薬品分野では、特定の薬剤の成分を発酵により合成することで、製造コストの削減や高品質な製品の供給が可能になります。また、化粧品業界でも、ビタミンやペプチドなどの有効成分を精密発酵によって得ることが進められています。 さらに、関連技術としては、生物情報学やデータ解析技術、合成生物学、遺伝子編集技術などが挙げられます。これらの技術は、精密発酵プロセスの設計や最適化を支援し、効率的な生産を可能にします。特に、CRISPRなどの遺伝子編集技術は、微生物の性質を改良するために非常に重要です。また、人工知能（AI）や機械学習を利用して、大量のデータを解析し、発酵プロセスを最適化することも注目されており、今後の発展が期待されています。 精密発酵は、持続可能な生産システムを構築するための重要な技術として、今後ますます重要になってくるでしょう。環境問題や食糧問題への対応として、精密発酵の技術は新しい解決策を提供する可能性があります。この分野の研究が進展することで、さまざまな産業における革新が期待されており、その進展が持続可能な未来の構築に寄与することを願っています。 |
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