カテゴリ： Grand View Research, 世界, 消費財/食品

タンパク質強化食品の世界市場2024年-2030年：市場規模、シェア、動向分析

■ 英語タイトル：Protein-fortified Food Products Market Size, Share & Trends Analysis Report By Nature (Organic, Conventional), By Product, By Distribution Channel, By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030

調査会社Grand View Research社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：GRV24SPT009）

■ 発行会社/調査会社：Grand View Research
■ 商品コード：GRV24SPT009
■ 発行日：2024年7月
最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：消費者向け飲食
■ ページ数：95
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール（受注後4営業日）

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*** レポート概要（サマリー）***

タンパク質強化食品市場の成長と動向
Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のタンパク質強化食品市場規模は、2024年から2030年にかけて年平均成長率6.2%で成長し、2030年には1,016億2,000万米ドルに達する見込みです。タンパク質強化食品は、エネルギーレベルの向上や代謝の調整など、必要不可欠な栄養と機能的利点を提供し、激しい身体活動を行うアスリートにとって非常に有益です。これらの製品は、アスリートが増加したタンパク質の必要量を満たし、筋肉の成長、回復、全体的なパフォーマンスを促進するのに役立ちます。これらの食品は、肉や乳製品のような従来のタンパク質源だけに頼ることなく、タンパク質の摂取量を増やす便利で効率的な方法を提供します。ホエイプロテイン、エンドウ豆プロテイン、大豆プロテインの利用が増加していることは、市場に製品イノベーションをもたらし、顧客基盤の拡大に貢献しています。これらの植物性タンパク質は、低アレルギー性で消化しやすく、必須アミノ酸を豊富に含むなど、健康上の利点が認識されているため、人気が高まっています。

特にエンドウ豆プロテインは、炭水化物含有量が低く、乳糖不耐症や大豆アレルギーの消費者にも適していることから支持されています。そのため、これらの製品の発売が増加しています。消費者は大栄養素の摂取量に注意を払うようになり、たんぱく質の摂取量を増やすことに重点を置くようになっています。高タンパクをうたった製品は、消費者が大量の食品や飲料を摂取することなくタンパク質の必要量を満たす効率的な方法を提供するため、非常に人気があります。調査によると、世界の消費者の多くは、高タンパクを謳った製品にプレミアムを支払うことを望んでいます。タンパク質を強化したプロテイン・バーやレディ・トゥ・ドリンク飲料などの人気フォーマットは、タンパク質の摂取量を増やす便利な方法を求める消費者の間で人気を集めています。しかし、これらのフォーマットで高タンパク質レベルを実現するには、特に味と食感に関する製剤上の課題があります。

新しいタンパク質原料の技術革新により、おいしく、楽しい食体験を提供する高タンパク質製品の製造が可能になります。この市場では、技術トレンドがイノベーションを促進し、新製品の開発とその持続可能性の確保につながります。重要なトレンドの1つは、食品の栄養プロファイルを強化するための高度な加工技術の使用です。マイクロカプセル化は、加工中にタンパク質のような繊細な栄養素を保護し、最終製品における有効性と生物学的利用能を確保します。例えば、ブリットビックは2022年2月、ビタミン強化飲料を保護する技術を開発するため、ケンブリッジ大学が支援するザンプラと107万米ドル（100万ポンド）のイノベーション・パートナーシップを締結しました。ザンプラ社が構築した技術は、エンドウ豆のタンパク質を使用して、ビタミンを保護する液体中の微細カプセルを開発するもの。

タンパク質強化食品市場レポート・ハイライト

– 従来型製品セグメントは、2023年の総収入の74.7%のシェア。従来型食品は、原材料の入手しやすさと生産プロセスで達成される規模の経済により、有機製品よりも安価

– スポーツ＆栄養サプリメント分野は、2024年から2030年にかけて年平均成長率7.5％で成長すると予測。予防措置として栄養補助食品を使用する傾向の強い健康志向人口の増加が、製品需要の原動力となっています。また、アスリートはフィットネスレベルを向上させ、パフォーマンスを高めるためにスポーツサプリメントをよく利用します。

– ハイパーマーケット・スーパーマーケット部門は、2023年に35.7%のシェアを占めました。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、複数の選択肢を利用できることと、一箇所ですべてを購入できる利便性から人気を集めています。また、さまざまな商品が入手可能なため、顧客は好みや食事条件、予算に応じて複数の選択肢から選ぶことができます。

*** レポート目次（コンテンツ）***

第1章. 方法論と範囲
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場展望
2.2. 自然界の展望
2.3. 製品の展望
2.4. 流通チャネル
2.5. 競争環境の展望
第3章. タンパク質強化食品市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場系統の展望
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.2.1. 産業バリューチェーン分析
3.2.2. 原材料の動向
3.2.3. 製造動向
3.2.4. 技術動向
3.3. 規制の枠組み
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 市場促進要因分析
3.4.2. 市場阻害要因分析
3.4.3. 市場機会
3.4.4. 市場の課題
3.5. 産業分析-ポーターのファイブフォース分析
3.6. PESTEL分析
第4章. タンパク質強化食品市場消費者行動分析
4.1. 人口統計学的分析
4.2. 消費者の動向と嗜好
4.3. 購買行動に影響を与える要因
4.4. 消費者のサービス導入傾向
4.5. 主な考察と結果
第5章. タンパク質強化食品市場：自然界の推定と動向分析
5.1. タンパク質強化食品市場：性質別主要な要点
5.2. 自然界の動き分析と市場シェア、2023年および2030年
5.3. 有機
5.3.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年（USD Billion）
5.4. 従来型
5.4.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
第6章. タンパク質強化食品市場製品の推定と動向分析
6.1. タンパク質強化食品市場：製品別主要な要点
6.2. 製品の動向分析と市場シェア、2023年および2030年
6.3. ベーカリー＆スナック製品
6.3.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年（USD Billion）
6.3.2. クッキー
6.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.3. チップス
6.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (USD Billion)
6.3.4. シリアル
6.3.4.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.5. パン
6.3.5.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.3.6. 菓子類
6.3.6.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.4. プロテインバー
6.4.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.4.2. スポーツ栄養バー
6.4.2.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年（USD Billion）
6.4.3. ミールリプレイスメントバー
6.4.3.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.4.4. その他
6.4.4.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.5. RTD・RTM飲料
6.5.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.5.2. RTDシェイク
6.5.2.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.5.3. RTDスムージー
6.5.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.5.4. RTDパウダー
6.5.4.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.6. 乳製品・乳製品代替品
6.6.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.6.2. ヨーグルト
6.6.2.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.6.3. 牛乳
6.6.3.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.6.4. チーズ
6.6.4.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.7. 食肉・食肉代替品
6.7.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（USD Billion）
6.7.2. プロテインジャーキー
6.7.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.7.3. 代替肉
6.7.3.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（10億米ドル）
6.8. 朝食・シリアル食品
6.8.1.1. 市場の推定と予測、2018〜2030年（USD Billion）
6.9. 冷凍・冷蔵食品
6.9.1.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（USD Billion）
6.9.2. プロテインアイスクリーム
6.9.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.9.3. 冷凍ミール
6.9.3.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
6.10. ベビーフード＆乳児用ミルク
6.10.1.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（10億米ドル）
6.10.2. ベビーフード
6.10.2.1. 市場の推定と予測、2018〜2030年（USD Billion）
6.10.3. 乳児用粉ミルク
6.10.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（10億米ドル）
6.11. スポーツ＆栄養サプリメント
6.11.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年（USD Billion）
6.12. その他
6.12.1.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion）
第7章タンパク質強化食品市場タンパク質強化食品市場流通チャネルの推定と動向分析
7.1. タンパク質強化食品市場：流通チャネル別主要な要点
7.2. 流通チャネルの動向分析と市場シェア、2023年および2030年
7.3. ハイパーマーケットとスーパーマーケット
7.3.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年（USD Million）
7.4. コンビニエンスストア
7.4.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.5. 専門店
7.5.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.6. オンライン
7.6.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.7. その他
7.7.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
第8章. タンパク質強化食品市場地域別推定と動向分析
8.1. 地域別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
8.2. 北米
8.2.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年 (百万米ドル)
8.2.2. 米国
8.2.2.1. 主要国のダイナミクス
8.2.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.2.3. カナダ
8.2.3.1. 主要国のダイナミクス
8.2.3.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.3. 欧州
8.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.3.2. ドイツ
8.3.2.1. 主要国のダイナミクス
8.3.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.3.3. 英国
8.3.3.1. 主要国のダイナミクス
8.3.3.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.3.4. スペイン
8.3.4.1. 主要国のダイナミクス
8.3.4.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.3.5. イタリア
8.3.5.1. 主要国のダイナミクス
8.3.5.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.3.6. フランス
8.3.6.1. 主要国のダイナミクス
8.3.6.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.3.7. スウェーデン
8.3.7.1. 主要国のダイナミクス
8.3.7.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.3.8. オランダ
8.3.8.1. 主要国の動向
8.3.8.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.3.9. ポーランド
8.3.9.1. 主要国の動向
8.3.9.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.3.10. ベルギー
8.3.10.1. 主要国の動向
8.3.10.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
8.4. アジア太平洋
8.4.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
8.4.2. 中国
8.4.2.1. 主要国のダイナミクス
8.4.2.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年 (USD Million)
8.4.3. インド
8.4.3.1. 主要国のダイナミクス
8.4.3.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.4.4. 日本
8.4.4.1. 主要国のダイナミクス
8.4.4.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年 (USD Million)
8.4.5. 韓国
8.4.5.1. 主要国のダイナミクス
8.4.5.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.4.6. オーストラリア＆ニュージーランド
8.4.6.1. 主要国の動態
8.4.6.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
8.4.7. ベトナム
8.4.7.1. 主要国のダイナミクス
8.4.7.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.4.8. インドネシア
8.4.8.1. 主要国のダイナミクス
8.4.8.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.5. ラテンアメリカ
8.5.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
8.5.2. ブラジル
8.5.2.1. 主要国のダイナミクス
8.5.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.5.3. メキシコ
8.5.3.1. 主要カントリーダイナミクス
8.5.3.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.6. 中東・アフリカ
8.6.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
8.6.2. 南アフリカ
8.6.2.1. 主要国の動向
8.6.2.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
第9章. 競合分析
9.1. 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
9.2. 企業分類
9.3. 参加企業の概要
9.4. 財務実績
9.5. 製品ベンチマーク
9.6. 企業市場シェア分析, 2023 (%)
9.7. 企業ヒートマップ分析
9.8. 戦略マッピング
9.9. 企業プロフィール
General Mills
1440 Foods
Bellring Brands, Inc.
Caveman Foods LLC
Kellogg Company
Nestlé
Mondelez International
Glanbia
GNC Holdings
Mars Inc.
Naturell India Pvt. Ltd
FULFIL
Bright Life Care Private Ltd.
SFD S.A.
MYPROTEIN – The Hut.com Ltd.
Asahi Group Holdings, Ltd.

※参考情報

タンパク質強化食品は、食品におけるタンパク質の含有量を意図的に増加させた製品を指します。これらの製品は、健康志向の高まりや運動する人々の需要に応じて、ますます注目を集めています。その目的は、日常的な食事から不足しがちなタンパク質を効果的に補うことです。特に、成長期の子どもや運動をするアスリート、高齢者などにとって、必要な栄養素を供給することが重要です。
タンパク質強化食品にはさまざまな種類があります。一つは、プロテインパウダーであり、これにはホエイプロテイン、カゼインプロテイン、大豆プロテインなどが含まれます。これらは主に飲み物やスムージーに加えられ、手軽にタンパク質を摂取できます。また、プロテインバーやプロテイン入りのスナックも人気があります。これらは持ち運びが便利で、いつでもどこでもタンパク質を補給できるため、多忙な現代人に適しています。

さらに、植物由来の食品でもタンパク質強化が進んでいます。例えば、エンドウ豆やひよこ豆を利用した食品が増えており、ベジタリアンやヴィーガンの人々に向けた選択肢として注目されています。こうした製品は、動物性タンパク質に比べて消化が良く、アレルギーのリスクも低いとされています。

タンパク質強化食品の用途は多岐にわたります。スポーツ栄養の観点からは、筋力トレーニングをする人々が筋肉の回復を促進するために利用します。また、ダイエット中の人々にとっても、満腹感を得るための助けになるため、食事の置き換えとしても使われます。さらに、老齢者向けの食品としても重要で、加齢に伴い筋肉量が減少することを防ぐために、タンパク質を意識的に摂取することが奨励されています。

関連技術としては、タンパク質濃縮技術や分離技術が挙げられます。これらの技術によって、原料から効率的にタンパク質を抽出し、濃縮することが可能です。また、植物由来と動物由来のタンパク質の組み合わせによって、より優れた栄養バランスを実現する製品開発も進められています。さらに、味や食感を向上させるためのマイクロエマルジョン技術や、食品の保存性を高める技術も関与しています。

市場の動向としては、健康志向の消費者が増えているため、タンパク質強化食品の需要は年々高まる傾向にあります。このことから、フードインダストリーでは新しい製品が次々と登場し、消費者のニーズに応えるためのイノベーションが続いています。また、特に若い世代の間でのフィットネスブームにより、プロテインドリンクやスナックの消費が増加しています。

このように、タンパク質強化食品は、現代の食生活において非常に重要な位置を占める存在となっています。手軽に栄養を補えるという特性に加え、多様な選択肢が提供されることで、より多くの人々が健康的なライフスタイルを実現する手助けをしています。今後もこれらの製品は進化を続け、さらなる可能性を持つことでしょう。タンパク質強化食品は、未来の食の在り方において重要な役割を果たすと期待されています。

*** タンパク質強化食品の世界市場に関するよくある質問(FAQ) ***

・タンパク質強化食品の世界市場規模は？
→Grand View Research社は2024年のタンパク質強化食品の世界市場規模をXXドルと推定しています。

・タンパク質強化食品の世界市場予測は？
→Grand View Research社は2030年のタンパク質強化食品の世界市場規模を1,016億2,000万米ドルと予測しています。

・タンパク質強化食品市場の成長率は？
→Grand View Research社はタンパク質強化食品の世界市場が2024年～2030年に年平均6.2%成長すると展望しています。

・世界のタンパク質強化食品市場における主要プレイヤーは？
→「General Mills、1440 Foods、Bellring Brands, Inc.、Caveman Foods LLC、Kellogg Company、Nestlé、Mondelez International、Glanbia、GNC Holdings、Mars Inc.、Naturell India Pvt. Ltd、FULFIL、Bright Life Care Private Ltd.、SFD S.A.、MYPROTEIN - The Hut.com Ltd.、Asahi Group Holdings, Ltd.など ...」をタンパク質強化食品市場のグローバル主要プレイヤーとして判断しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、最終レポートの情報と少し異なる場合があります。

*** 免責事項 ***
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タンパク質強化食品の世界市場2024年-2030年：市場規模、シェア、動向分析

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