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デンプン誘導体の 世界 市場 規模は、 2022年に776.4億米ドルと推定され、 2023年から2032年まで 年平均成長率（CAGR） 5.10％で成長し、2032年には約1,270.7 億 米ドルに 達すると予測されている。2022年の市場シェアは、食品・飲料セグメントが56％で最大であった。
一般に改質デンプンと呼ばれるデンプン誘導体は、物理的、酵素的、または化学的手段によって本来のデンプンを改質することによって作り出される。デンプン誘導体は様々な事業で様々な目的で使用されている。食品・飲料分野では増粘剤や安定剤として、医薬品分野では錠剤の結合剤として、化粧品分野では乳化剤として、動物飼料分野では繊維添加剤として使用されている。デンプン誘導体が行うその他の仕事には、凝集性、粘着性、フィルム形成、pH安定性、せん断安定性、酸安定性、プロセス耐性の向上などがある。
成長因子
世界的な人口増加と可処分所得水準の上昇に伴う食糧需要の増大
食品・飲料産業におけるデンプン誘導体の利用
人口増加と一人当たり所得の増加
発展途上国における簡便な食品・飲料への需要の高まり
食品事業では、デンプン誘導体は増粘剤、乳化剤、ゲル化剤、フィルム形成添加物として使用され、デンプン誘導体市場の半分以上を占めている。さらに、機能性の向上により、改質デンプンの用途は大幅に拡大している。澱粉の機能的特性は、市場でのその運用の良し悪しにおいて極めて重要な役割を果たしている。
食品産業、ひいては澱粉誘導体の市場を牽引している主な要因は、世界的な人口の増加と可処分所得の増加である。低製造コスト、加工の簡便さ、生分解性、卓越した物理化学的品質、高発熱量のため、医薬品、製紙、繊維、その他多くの産業で好まれている製品である。健康的な食欲を求める顧客の嗜好の変化や、栄養と健康に対する消費者の関心の高まりから、市場の拡大はおそらく有利であろう。予測期間中、炭酸を含まない清涼飲料水やエナジードリンクにおける天然甘味料の需要急増により、普及率は上昇するだろう。バイオ燃料の生産や接着剤など、様々な産業における同成分の使用量の増加が市場浸透を後押しすると予測される。
さらに、培地として、増量剤として、粘結剤として、除湿剤として、化学、農業、医療、ヘルスケア産業で採用されている。紙・パルプ産業では、段ボール、表面サイザー、層結合剤、ガムテープなどがウェットエンド添加剤として使用されている。繊維産業では、印刷、経糸サイジング、スプレーサイジング、仕上げ、ガラス繊維に使用されている。さらに、乾電池、セメント難燃剤、酸洗増粘剤、セラミック繊維、その他多数の用途に使用されている。
原材料インサイト
原料によって、トウモロコシセグメントが支配的なプレーヤーであり、デンプン誘導体市場に最大の影響を与えると予想される。食品原料市場の重要な構成要素であり、様々な産業分野でも高い需要があるトウモロコシデンプン誘導体の需要は、予測期間中、世界のデンプン誘導体市場の拡大を促進すると予想される。トウモロコシ由来のデンプン誘導体が示す幅広い機能的品質と、様々な用途への組み込みが容易であることから、トウモロコシ由来のデンプン誘導体市場は予測期間中に世界的に成長すると予想される。
キャッサバ澱粉は、消費者に製品を提供する上で有利であり、また食品における風味と官能効果もあるため、急速に変化し、力強い成長を追求している。世界的に消費者の健康に対する情報収集と関心は高まっており、健康状態を改善し、寿命を延ばし、慢性疾患の発症を食い止めようとする製品に対する需要が高まっている。栄養食品の世界市場は、健康増進や疾病予防の特性を強化した食品によって刺激されている。消費者の食行動の変化や嗜好の変化により、生産者は世界市場において新たな機能性食品と飲料の導入と革新を余儀なくされている。
タイプ・インサイト
タイプ別では、グルコースシロップセグメントが予測期間中デンプン誘導体市場を支配した。アイスクリーム、デザート、ベーカリー製品、加工肉、ソースなどの需要増加により、予測期間を通じて市場は大きく成長すると予測される。合板、接着剤、繊維製品、製紙、医薬品といった非食品用途でのグルコース消費量の増加が需要を牽引すると予想される。また、風味を改善し、ボリュームを与え、食感を向上させ、飲料中の砂糖の結晶化を防ぐ効果もある。
デンプン誘導体市場では、マルトデキストリン分野が大きなシェアを占めている。食品、医薬品、化粧品、繊維、製紙、建築、塗料、コーティングなど、多くの産業で使用が拡大した結果、マルトデキストリンは予測期間中に高い伸びを示すと予想される。マルトデキストリンは低コストであるため、加工食品の増粘剤や充填剤としての需要が増加し、これが産業の成長を促進する。今後数年間は、ベビーフードや幼児食の需要の高まりが成長を後押しするだろう。
食品業界と化粧品業界の両方で、シクロデキストリンはしばしば応用されている。食品分野では、風味を安定させ、不要な臭いや匂いを除去し、褐変反応や微生物汚染を阻止するための食品添加物として使用されている。抗酸化、抗加熱、抗光特性により、シクロデキストリンは化粧品分野でも利用されている。シクロデキストリンは皮膚の炎症やかゆみを抑える働きがあるため、スキンケア製品によく利用されている。
アプリケーション・インサイト
予測期間中 、食品・飲料 分野はデンプン誘導体市場で最大になると予想されている。 かなりの期間、デンプン誘導体が作られてきたが、食品・飲料部門はその用途に重点を置き始めている。その機能的品質を考慮すると、多くの食品用途で利用されている。結合剤やゲル化剤として、デンプン誘導体は環境に優しい製品として大きな成功を収めている。砂糖の値上がりにより、食品・飲料業界全体でデンプンに対するニーズが顕著に高まっている。
可処分所得の増加と医療インフラの進歩により、医薬品分野は予測期間中に大きく成長すると予想される。さらに、予測期間中、中国、インド、米国の製薬産業はいずれも大幅に増加すると予想される。さらに、デンプンは化粧品分野で、クリーム、シェービングジェル、ローション、バストリートメント、ボディパウダーなど、さまざまな商品に頻繁に利用されている。澱粉誘導体の市場は、天然化粧品への関心の高まりから拡大が予想される。
地域インサイト
予測期間中、デンプン誘導体産業で最も高い市場シェアと支配的な地位を占めるのはアジア太平洋地域である。この地域には、中国、インド、日本、韓国、その他の地域が含まれる。この地域におけるデンプン誘導体の用途を促進する主な要因は、機能性食品の成長、クリーンラベル需要、アジア太平洋諸国（特に中国、インド、バングラデシュ）における生産工程でのコスト削減の達成である。改質澱粉を使用する食品・飲料加工企業の増加をもたらした要因は、低カロリー食品に対する消費者の嗜好のパラダイム変化である。これは、機能性／低カロリー食品に対する需要の高まりに対応するために必要なことである。その結果、国内のデンプン誘導体の市場価値は上昇した。このような理由から、素材メーカーは、食品事業者が拡大する需要に対応できるような商品を作り出すことが可能になった。
ヨーロッパは、でんぷん誘導体製品の消費において2番目に大きな地域と考えられている。この地域には英国、ドイツ、フランスが含まれる。この地域では、食品・飲料産業におけるデンプン誘導体の使用が拡大しており、これが市場を牽引する主な要因となっている。さらに、でんぷん誘導体は他国から輸入されるため、価格も上昇すると予想される。食品業界の急速な発展と並行して、改質デンプンに対する需要も高まっている。改質澱粉は、栄養価の高い食品だけでなく、焼き菓子、飲料、スナック菓子など幅広い食品に対して、機能的に非常に幅広い利点を有している。
食品、非食品、飼料など幅広い用途を持つトウモロコシが広く入手可能なため、北米はデンプン誘導体市場で重要な位置を占めている。澱粉とその誘導体は、特に米国、カナダ、メキシコのような先進国では、食品産業と非食品産業の両方で様々な用途に高い需要がある。これは、デンプン誘導体の機能に対する理解や採用の増加によるものである。
人口動態が急速に変化し、健康的で実用的な食品に対する消費者の需要が高まった結果、中東ではデンプンおよびデンプン誘導体の有望な市場が形成されつつある。キャッサバ産業が発達しているアフリカでは、生デンプンも改質デンプンも自給自足できる可能性が高い。甘味料事業が最も高い需要を持つと予想される。
主な市場動向
ドイツのクレーフェルトで、カーギルは2億ドルの投資を行った。この投資により、トウモロコシを加工していた施設は小麦の加工に転換された。同社は、この転換により、包装分野における工業用澱粉に対する市場のニーズの高まりに応えることができるようになる。
主要市場プレーヤー
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
イングレディオン
テート＆ライル
ロケット・フレール
カーギル
フーディング・カンパニー・リミテッド
フードケムインターナショナル株式会社
テレオス
モリノス・ファン・セミノSA
穀物加工株式会社
グローバル・スウィートナーズ・ホールディングス
アグラナ
JP&SBインターナショナル
バルン・インダストリーズ（インド）
グジャラート・アンブジャ輸出
シュリーグルコ・バイオテック社
松谷化学工業株式会社
本レポートでは、以下のセグメントをカバーしている：
(注*：サブセグメントに基づくレポートも提供しています。ご興味のある方はお知らせください。）
原材料別
トウモロコシ
キャッサバ
ポテト
その他
タイプ別
グルコース・シロップ
変性デンプン
マルトデキストリン
加水分解物
シクロデキストリン
機能別
安定化
乳化
装丁
シックニング
アプリケーション別
食品・飲料
ベーカリー・菓子
加工食品
飲料
その他の食品用途（スナック、シリアル）
インダストリアル
製紙
織物
医薬品
化粧品
その他の工業用途（接着剤、鋳造、洗剤、段ボール製造）
フィード
フォーム別
ドライ
液体
地域別
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
アジア太平洋
中国
インド
日本
韓国
マレーシア
フィリピン
ラテンアメリカ
ブラジル
その他のラテンアメリカ
中東・アフリカ（MEA）
GCC
北アフリカ
南アフリカ
その他の中東・アフリカ
第1章.はじめに
1.1.研究目的
1.2.調査の範囲
1.3.定義
第2章 調査方法調査方法
2.1.研究アプローチ
2.2.データソース
2.3.仮定と限界
第3章.エグゼクティブ・サマリー
3.1.市場スナップショット
第4章.市場の変数と範囲
4.1.はじめに
4.2.市場の分類と範囲
4.3.産業バリューチェーン分析
4.3.1.原材料調達分析
4.3.2.販売・流通チャネル分析
4.3.3.川下バイヤー分析
第5章.COVID 19 デンプン誘導体市場への影響
5.1.COVID-19の展望：澱粉誘導体産業への影響
5.2.COVID 19 – 業界への影響評価
5.3.COVID 19の影響世界の主要な政府政策
5.4.COVID-19を取り巻く市場動向と機会
第6章.市場ダイナミクスの分析と動向
6.1.市場ダイナミクス
6.1.1.市場ドライバー
6.1.2.市場の阻害要因
6.1.3.市場機会
6.2.ポーターのファイブフォース分析
6.2.1.サプライヤーの交渉力
6.2.2.買い手の交渉力
6.2.3.代替品の脅威
6.2.4.新規参入の脅威
6.2.5.競争の度合い
第7章 競争環境競争環境
7.1.1.各社の市場シェア／ポジショニング分析
7.1.2.プレーヤーが採用した主要戦略
7.1.3.ベンダーランドスケープ
7.1.3.1.サプライヤーリスト
7.1.3.2.バイヤーリスト
第8章.デンプン誘導体の世界市場、原料別
8.1.デンプン誘導体市場、原料別、2023～2032年
8.1.1.トウモロコシ
8.1.1.1.市場収入と予測（2021-2032年）
8.1.2.キャッサバ
8.1.2.1.市場収益と予測（2021-2032年）
8.1.3.ポテト
8.1.3.1.市場収益と予測（2021-2032年）
8.1.4.その他
8.1.4.1.市場収入と予測（2021-2032年）
第9章.デンプン誘導体の世界市場、タイプ別
9.1.デンプン誘導体市場、タイプ別、2023-2032年
9.1.1.グルコースシロップ
9.1.1.1.市場収入と予測（2021-2032年）
9.1.2.変性デンプン
9.1.2.1.市場収益と予測（2021-2032年）
9.1.3.マルトデキストリン
9.1.3.1.市場収入と予測（2021-2032年）
9.1.4.加水分解物
9.1.4.1.市場収益と予測（2021-2032年）
9.1.5.シクロデキストリン
9.1.5.1.市場収益と予測（2021-2032年）
第10章.デンプン誘導体の世界市場、機能別
10.1.デンプン誘導体市場、機能別、2023～2032年
10.1.1.安定化
10.1.1.1.市場収入と予測（2021-2032年）
10.1.2.乳化
10.1.2.1.市場収入と予測（2021-2032年）
10.1.3.バインディング
10.1.3.1.市場収入と予測（2021-2032年）
10.1.4.シックニング
10.1.4.1.市場収入と予測（2021-2032年）
第11章.デンプン誘導体の世界市場、用途別
11.1.デンプン誘導体市場、用途別、2023-2032年
11.1.1.食品・飲料
11.1.1.1.市場収入と予測（2021-2032年）
11.1.2.工業用
11.1.2.1.市場収入と予測（2021-2032年）
11.1.3.製紙
11.1.3.1.市場収入と予測（2021-2032年）
11.1.4.織物
11.1.4.1.市場収入と予測（2021-2032年）
11.1.5.医薬品
11.1.5.1.市場収入と予測（2021-2032年）
11.1.6.化粧品
11.1.6.1.市場収入と予測（2021-2032年）
11.1.7.その他の工業用途（接着剤、鋳造、洗剤、段ボール製造）
11.1.7.1.市場収入と予測（2021-2032年）
11.1.8.フィード
11.1.8.1.市場収入と予測（2021-2032年）
第12章.デンプン誘導体の世界市場、形態別
12.1.デンプン誘導体市場、形態別、2023～2032年
12.1.1.ドライ
12.1.1.1.市場収入と予測（2021-2032年）
12.1.2.液体
12.1.2.1.市場収入と予測（2021-2032年）
第13章.デンプン誘導体の世界市場、地域別推定と動向予測
13.1.北米
13.1.1.市場収益と予測、原材料別（2021-2032年）
13.1.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.1.3.機能別市場収入と予測（2021-2032年）
13.1.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.1.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.1.6.米国
13.1.6.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.1.6.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.1.6.3.市場収入と予測、機能別（2021～2032年）
13.1.6.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.1.6.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.1.7. その他の北米地域
13.1.7.1. 原材料別市場収益および予測 (2021-2032)
13.1.7.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.1.7.3.市場収入と予測、機能別（2021～2032年）
13.1.7.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.1.7.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.2.ヨーロッパ
13.2.1.市場収益と予測、原材料別（2021-2032年）
13.2.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.2.3.機能別市場収入と予測（2021-2032年）
13.2.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.2.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.2.6.英国
13.2.6.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.2.6.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.2.6.3.市場収益と予測、機能別（2021-2032年）
13.2.6.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.2.6.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.2.7. ドイツ
13.2.7.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.2.7.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.2.7.3. 市場収益および予測、機能別 (2021-2032)
13.2.7.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.2.7.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.2.8. フランス
13.2.8.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.2.8.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.2.8.3.市場収益と予測、機能別（2021-2032年）
13.2.8.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.2.8.5. 形態別市場収入および予測 (2021-2032)
13.2.9.その他のヨーロッパ
13.2.9.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.2.9.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.2.9.3.市場収入と予測、機能別（2021-2032年）
13.2.9.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.2.9.5. 形態別市場収入および予測 (2021-2032)
13.3.APAC
13.3.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.3.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.3.3.機能別市場収入と予測（2021-2032年）
13.3.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.3.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.3.6. インド
13.3.6.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.3.6.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.3.6.3.市場収入と予測、機能別（2021～2032年）
13.3.6.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.3.6.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.3.7.中国
13.3.7.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.3.7.2. タイプ別市場収入および予測 (2021-2032)
13.3.7.3.市場収益と予測、機能別（2021～2032年）
13.3.7.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.3.7.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.3.8.日本
13.3.8.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.3.8.2. 市場収益および予測、タイプ別 (2021-2032)
13.3.8.3.市場収入と予測、機能別（2021-2032年）
13.3.8.4.市場収益と予測、用途別（2021～2032年）
13.3.8.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.3.9.その他のAPAC地域
13.3.9.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.3.9.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.3.9.3.市場収入と予測、機能別（2021～2032年）
13.3.9.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.3.9.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.4.MEA
13.4.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.4.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.4.3.機能別市場収入と予測（2021-2032年）
13.4.4.市場収益と予測、用途別（2021～2032年）
13.4.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.4.6.GCC
13.4.6.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.4.6.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.4.6.3. 市場収益および予測、機能別 (2021-2032)
13.4.6.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.4.6.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.4.7.北アフリカ
13.4.7.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.4.7.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.4.7.3.市場収益と予測、機能別（2021～2032年）
13.4.7.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.4.7.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.4.8.南アフリカ
13.4.8.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.4.8.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.4.8.3.市場収入と予測、機能別（2021-2032年）
13.4.8.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.4.8.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.4.9.その他のMEA諸国
13.4.9.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.4.9.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.4.9.3.市場収入と予測、機能別（2021-2032年）
13.4.9.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.4.9.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.5.ラテンアメリカ
13.5.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.5.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.5.3.市場収益と予測、機能別（2021-2032年）
13.5.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.5.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.5.6.ブラジル
13.5.6.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.5.6.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.5.6.3.市場収入と予測、機能別（2021-2032年）
13.5.6.4.市場収益と予測、用途別（2021～2032年）
13.5.6.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
13.5.7.その他のラタム諸国
13.5.7.1.市場収益と予測、原材料別（2021～2032年）
13.5.7.2.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
13.5.7.3.市場収益と予測、機能別（2021～2032年）
13.5.7.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
13.5.7.5.市場収入と予測、形態別（2021～2032年）
第14章.企業プロフィール
14.1.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
14.1.1.会社概要
14.1.2.提供商品
14.1.3.財務パフォーマンス
14.1.4.最近の取り組み
14.2.イングレディオン
14.2.1.会社概要
14.2.2.提供商品
14.2.3.財務パフォーマンス
14.2.4.最近の取り組み
14.3.テート＆ライル
14.3.1.会社概要
14.3.2.提供商品
14.3.3.財務パフォーマンス
14.3.4.最近の取り組み
14.4.ロケット・フレール
14.4.1.会社概要
14.4.2.提供商品
14.4.3.財務パフォーマンス
14.4.4.最近の取り組み
14.5.カーギル
14.5.1.会社概要
14.5.2.提供商品
14.5.3.財務パフォーマンス
14.5.4.最近の取り組み
14.6.フーディング・カンパニー・リミテッド
14.6.1.会社概要
14.6.2.提供商品
14.6.3.財務パフォーマンス
14.6.4.最近の取り組み
14.7.フードケムインターナショナル株式会社
14.7.1.会社概要
14.7.2.提供商品
14.7.3.財務パフォーマンス
14.7.4.最近の取り組み
14.8.テレオス
14.8.1.会社概要
14.8.2.提供商品
14.8.3.財務パフォーマンス
14.8.4.最近の取り組み
14.9.モリノス・ファン・セミノSA
14.9.1.会社概要
14.9.2.提供商品
14.9.3.財務パフォーマンス
14.9.4.最近の取り組み
14.10.グレイン・プロセシング・コーポレーション
14.10.1.会社概要
14.10.2.提供商品
14.10.3.財務パフォーマンス
14.10.4.最近の取り組み
第15章 調査方法研究方法論
15.1.一次調査
15.2.二次調査
15.3.前提条件
第16章付録
16.1.私たちについて
16.2.用語集
❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖