グローバルにおけるポリフェノールを豊富に含む食品市場（2024-2031）：供給源別（果物、野菜、穀物、飲料、その他）、タイプ別（オーガニック、従来型）、健康効果別（心臓の健康、認知機能、体重管理、アンチエイジング、免疫力サポート）、流通チャネル別（スーパーマーケット＆ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売）、用途別（機能性食品、栄養補助食品、従来型食品）、地域別（北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ）

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市場概要
ポリフェノールを豊富に含む食品の世界市場は、2023年に4億1250万米ドルに達し、2031年には7億1942万米ドルに達すると予測され、予測期間2024年から2031年の間に7.2％の年平均成長率で成長する見込みである。

ポリフェノールが豊富な食品には、果物や野菜など、さまざまな供給源から得られる製品が含まれる。これらの食品は、心臓の健康、認知機能の向上、体重管理、老化防止、免疫力のサポートなど、さまざまな健康上のメリットをもたらす。NIHは、ポリフェノールが豊富な食品の摂取が慢性疾患のリスク低下と関連する可能性を示唆した。

ポリフェノールを豊富に含む食品は、機能性食品、栄養補助食品、および従来の食品に使用することができ、複数の健康上のメリットを提供することができる。ポリフェノールの安定性と生物学的利用能（バイオアベイラビリティ）を向上させるカプセル化技術を利用した、便利で保存可能なポリフェノールを豊富に含む選択肢の開発によって起こっている製品革新が、世界レベルでの市場浸透を向上させている。

アジア太平洋地域は、様々な国々における健康増進食品に対する需要の増加に伴い、ポリフェノールを豊富に含む食品の世界市場を支配している。2023年8月のAgriculture and Agri-Food Canadaによると、インドにおける健康食品・飲料の小売販売において、強化／機能性カテゴリーは2022年に5,105.4百万米ドルを占めた。機能性食品と健康増進食品に対する需要の高さは、この地域の市場拡大に役立っている。

市場ダイナミクス
消費者の健康意識の高まり

英国心臓財団によると、2024年1月、世界中で約6億2千万人が心臓や循環器系の病気とともに暮らしている。ライフスタイルの変化、高齢化、人口の増加などが冠動脈性心疾患を増加させている。心臓・循環器系疾患は、世界全体の死因の約3人に1人を占めており、2021年には推定2,050万人が死亡している。人々は健康に対してより積極的になり、慢性疾患を予防する方法を探している。

ブドウ、緑茶、ココア、ベリー類など、さまざまな供給源から得られるポリフェノールが豊富な食品は、心臓の健康改善、慢性疾患のリスク低減、体重管理、認知機能強化など、必要な健康上のメリットを提供するのに役立つ。ポリフェノールがこうした疾病のリスク低減につながることを知れば、ポリフェノールを日常的に摂取することが望ましい食事成分となり、市場の成長を後押しする。

天然製品に対する需要の高まり

消費者は、人工的な成分や添加物を含まない自然食品を求めるようになっている。ポリフェノールが豊富な食品は、当然ながら果物、野菜、穀物、その他の植物源から摂取される。これらは自然の恩恵をもたらすものであり、自然食品を求める消費者の要求に完全に合致している。自然食品と機能性食品は、しばしば高級な選択肢として認識される。自然食品と機能性食品に対する需要の高まりは、メーカーが革新的な製品を開発する動機付けとなっている。

メーカー各社は、様々な用途のために、天然物から簡単にポリフェノールを抽出・加工する方法を開発している。新しい技術は、ポリフェノールを豊富に含む食品製造の効率化に役立っている。例えば2023年10月、新しいホールフード・ソリューションのプロバイダーであるRFI Ingredients社は、独自の発酵技術であるFermaProを適用した。

困難なポリフェノール加工と高コスト

ポリフェノールを天然源から抽出するのは、複雑で高価なプロセスです。抽出方法の選択は、抽出されたポリフェノールの収量と品質に大きく影響する。ポリフェノールは、光や熱、酸素にさらされることにより、時間の経過とともに劣化します。このため、ポリフェノールを豊富に含む食品の保存期間は制限され、慎重な包装と保存方法が必要となります。

また、ポリフェノールの濃度は、生育条件、熟度、加工方法などの要因によって、同じ食品源でも大きく異なることがある。このばらつきが、食品中のポリフェノール含有量を標準化することを難しくしている。これらの問題はすべて、製品の価格上昇につながり、価格に敏感な消費者がポリフェノールを採用することを難しくしている。

セグメント分析
ポリフェノールが豊富な食品の世界市場は、供給源、タイプ、健康効果、流通チャネル、用途、地域によって区分される。

サプリメントの利便性に対する高い嗜好性

ポリフェノールを多く含む食品の世界市場は、用途別に機能性食品、栄養補助食品、従来型食品に区分される。栄養補助食品分野は、高い利便性とすぐに使えるという性質により、最大のシェアを占めている。世界的に、健康的なライフスタイルを維持するために栄養補助食品の利用が増加している。

Council for Responsible Nutritionによると、サプリメントを摂取する理由として最も多く挙げられているのは、免疫力の向上（36％）または健康維持（44％）です。ポリフェノールは、抗酸化作用と免疫力向上作用があり、このような予防医療的アプローチに適しています。

世界人口における栄養補助食品の利用率の高さが、同分野の成長を牽引している。主要な栄養補助食品業界団体であるCouncil for Responsible Nutrition（責任ある栄養のための協議会）による2021年の調査では、約44%が植物性またはハーブ性のサプリメントを消費していることが明らかになった。さまざまな栄養補助食品の世界的な使用の増加は、ポリフェノールが豊富な食品市場の売上にプラスの影響を与えている。

フォームのトップ

地理的浸透度
アジア太平洋地域の消費者の健康意識の高まり

アジア太平洋地域は、ポリフェノールを豊富に含む食品に関連する健康上の利点に対する意識の高まりとともに、ポリフェノールを豊富に含む食品の世界市場を独占している。同地域の消費者は、健康的なライフスタイルを促進するために、健康に有益な食品への関心を高めている。アジア太平洋地域には膨大な人口基盤がある。人口の増加に伴い、健康的な製品に対するニーズが大きく反映され、ポリフェノールを豊富に含む食品の市場が大きく成長している。

中国やインドなどの国々では可処分所得が増加しており、消費者はポリフェノールを豊富に含む食品を含む高級食品や機能性食品により多くの支出をすることができる。アジアの多くの文化には、ポリフェノールを豊富に含むハーブやスパイスを料理に使うという長い伝統がある。さらに、中国のようなアジア太平洋地域の一部の政府は、健康的な食習慣を促進するキャンペーンを開始している。これは、ポリフェノールを豊富に含む食品の需要を間接的に促進する可能性がある。

競争環境
市場の主な世界的プレーヤーには、ADM、CPC Ingredients Ltd、Diana Food S.A.S.、HealhtyHey Foods LLP、Life Extension、INLIFE PHARMA PRIVATE LIMITED、NutriJa Lifesciences、Fengchen Group Co.Ltd、ParkAcre Ltd、FRUITOMEDなどがある。

COVID-19 影響分析
COVID-19の大流行は、ポリフェノールを豊富に含む食品の世界市場に中程度の影響を与えた。世界的な戸締まりと渡航制限により、特定の果物、野菜、ポリフェノールを豊富に含む食材のサプライチェーンが混乱した。ポリフェノールを豊富に含む食品の加工活動の停止は、市場の成長に害を与えた。流通チャネルの混乱は、市場全体へのリーチと顧客への販売に影響を与える。

パンデミックは、個人の健康と免疫に対する消費者の意識を高め、免疫系のサポートに役立つと認識されるポリフェノールを豊富に含む食品の消費を押し上げる可能性があった。消費者は予防医療対策に関心を持つようになり、ポリフェノールを豊富に含む食品の需要が高まる可能性があった。ロックダウンや社会的距離を置く措置によって、ポリフェノールを豊富に含む食品のネット販売が急増した。ネット販売を通じてこうした製品を入手できるようになったことで、市場の売上が向上した。

主な動き
2023年10月、新しいホールフード・ソリューションのプロバイダーであるRFI Ingredients社は、ベリー類のポリフェノールの可能性を引き出すために、独自の発酵技術であるFermaProの多段階法を応用した。
2022年4月、Novexpertは緑茶ポリフェノール配合のシミ対策ラインを発売した。Novexpertの2つの新しいシミ対策製品は、しっかりとした透明感があり、シミを減らし、顔色を輝かせるために使用される。100％天然成分で、人々の注目を集めている。
2022年4月、Novexpertは緑茶ポリフェノール配合のシミ対策ラインを発売した。Novexpertの2つの新しいシミ対策製品は、しっかりとした透明感があり、シミを減らし、顔色を輝かせるために使用される。100％天然成分で、人々の注目を集めている。
2021年、Layn Natural Ingredients社は、Non-GMO Projectによって検証された植物エキスの新シリーズを立ち上げた。このシリーズでは、健康への効果で知られるポリフェノールを豊富に含むエキスに焦点を当てている。
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2024年ターゲットオーディエンス
メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

調査方法と調査範囲
1. 調査方法
2. 調査目的と調査範囲
定義と概要
エグゼクティブサマリー
1. ソース別スニペット
2. タイプ別スニペット
3. ヘルスベネフィット別スニペット
4. 販売チャネル別スニペット
5. アプリケーション別スニペット
6. 地域別スニペット
ダイナミクス
1. 影響要因
  1. ドライバー
    1. 消費者の健康志向の高まり
    2. 天然製品に対する需要の高まり
  2. 阻害要因
    1. 難しいポリフェノール加工と高コスト
  3. 機会
  4. 影響分析
業界分析
1. ポーターのファイブフォース分析
2. サプライチェーン分析
3. 価格分析
4. 規制分析
5. DMI意見
COVID-19の分析
1. COVID-19の分析
  1. COVID前のシナリオ
  2. COVID中のシナリオ
  3. COVID後のシナリオ
2. COVID-19中の価格ダイナミクス
3. 需給スペクトラム
4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
5. メーカーの戦略的取り組み
6. 結論
ソース別
1. 市場紹介
  1. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：供給源別
  2. 市場魅力度指数：ソース別
2. フルーツ
  1. 市場紹介
  2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
3. 野菜
4. 穀物
5. 飲料
6. その他
タイプ別
1. 市場紹介
  1. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：タイプ別
  2. 市場魅力度指数：タイプ別
2. オーガニック
  1. 有機食品
  2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
3. 従来型
ヘルスベネフィット
1. 市場紹介
  1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ヘルスベネフィット別
  2. 市場魅力度指数：ヘルスベネフィット別
2. 心臓の健康
  1. 市場紹介
  2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
3. 認知機能
4. 体重管理
5. アンチエイジング
6. 免疫サポート
流通チャネル別
1. 市場紹介
  1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
  2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
2. スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
  1. 市場紹介
  2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
3. コンビニエンスストア
4. 専門店
5. オンライン小売
アプリケーション別
1. 市場紹介
  1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
  2. 市場魅力度指数：用途別
2. 機能性食品
  1. 機能性食品
  2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
3. 健康補助食品
4. 従来型食品
地域別
1. 市場紹介
  1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
  2. 市場魅力度指数：地域別
2. 北米
  1. 市場紹介
  2. 地域別主要ダイナミクス
  3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：供給源別
  4. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：タイプ別
  5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：ヘルスベネフィット別
  6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
  7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
  8. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
    1. 米国
    2. カナダ
    3. メキシコ
3. ヨーロッパ
  1. 序論
  2. 主要地域別ダイナミクス
  3. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：供給源別
  4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
  5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：ヘルスベネフィット別
  6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
  7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
  8. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）, 国別
    1. ドイツ
    2. イギリス
    3. フランス
    4. イタリア
    5. スペイン
    6. その他のヨーロッパ
4. 南米
  1. 序論
  2. 主要地域別ダイナミクス
  3. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：供給源別
  4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
  5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：ヘルスベネフィット別
  6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
  7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
  8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
    1. ブラジル
    2. アルゼンチン
    3. その他の南米諸国
5. アジア太平洋
  1. 序論
  2. 主要地域別ダイナミクス
  3. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：供給源別
  4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
  5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：ヘルスベネフィット別
  6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
  7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
  8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
    1. 中国
    2. インド
    3. 日本
    4. オーストラリア
    5. その他のアジア太平洋地域
6. 中東およびアフリカ
  1. 序論
  2. 地域別主要ダイナミクス
  3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：供給源別
  4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
  5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：ヘルスベネフィット別
  6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
  7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
競争環境
1. 競争シナリオ
2. 市場ポジショニング/シェア分析
3. M&A分析
会社概要
1. ADM
  1. 会社概要
  2. 製品ポートフォリオと概要
  3. 財務概要
  4. 主な動き
2. CPCイングリディエンツ社
3. ダイアナ・フードS.A.S.
4. ヒールハイフーズLLP
5. ライフ・エクステンション
6. インライフ・ファーマ・プライベート・リミテッド
7. ニュートリジャライフサイエンス
8. 鳳城集団有限公司
9. パークエーカー
10. フルーツメッド
付録
1. 会社概要とサービス
2. お問い合わせ

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