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Stratistics MRCによると、世界の濃縮乳製品市場は2023年に203億ドルを占め、2023〜2030年の予測期間中にCAGR 9.7%で成長し、2030年には389億ドルに達する見込みである。濃縮乳製品は、乳製品から水分を除去する処理を施した製品で、乳タンパク質、乳糖、ミネラルなどの乳成分を濃縮したものである。これらの濃縮乳製品は、風味、食感、栄養成分を強化するために様々な食品・飲料用途の原料として使用され、製品処方の利便性と汎用性を提供している。
米国農務省によれば、乳製品を含む食事は、成人における心血管疾患と2型糖尿病の両方のリスクを下げるという。
市場のダイナミクス：
ドライバー
高まるプロテイン需要
乳タンパク質濃縮物や分離物などの乳濃縮物は、筋肉の成長や修復、健康全般に欠かせない高品質のタンパク質を豊富に含んでいる。食生活におけるタンパク質の重要性に対する消費者の意識が高まる中、様々な食品・飲料製品の原料として乳濃縮物の需要が高まっている。この傾向は当面の間、市場の成長を牽引し続けると予想される。
拘束：
乳量の変動
生乳生産量の季節的変動、天候に関連した課題、酪農慣行の変化などの要因により、生乳の供給量が変動する可能性がある。こうした供給の混乱は濃厚乳メーカーの生産能力に影響を及ぼし、潜在的な供給不足と価格変動につながる可能性がある。さらに、生乳の供給不足は、メーカーが消費者の需要を満たす能力を妨げ、市場の安定性と収益性に影響を与える可能性がある。
チャンスだ：
加工技術の革新
加工技術の進歩により、メーカーは効率を改善し、生産コストを削減し、製品の品質を向上させることができる。これにより、栄養プロファイル、風味プロファイル、機能特性が改善された濃縮乳製品の新品種を開発することができる。さらに、革新的な加工技術は、より健康的で便利な乳製品を求める消費者の嗜好の変化に対応するのに役立ち、ダイナミックな乳製品業界の状況において市場の成長と競争力を促進する。
脅威だ：
植物由来の代替品との競争
植物由来の食生活の人気が高まり、持続可能性と動物福祉に対する懸念が高まる中、消費者は植物由来の代替乳製品にますます目を向けるようになっている。アーモンドミルク、豆乳、オートミールミルクなどのこれらの代替品は、従来の乳製品に匹敵する味と栄養プロファイルを提供するが、環境への影響はより低い。その結果、濃縮乳製品は、特に健康志向や環境意識の高い消費者の間で、競争の激化に直面している。
Covid-19の影響：
COVID-19パンデミックは濃縮乳製品市場に様々な影響を与えた。当初はサプライチェーンや外食産業に混乱が生じ、需要の減少につながったが、パンデミックは保存が効き、日持ちのする乳製品に対する消費者の関心の高まりにも拍車をかけた。その結果、濃縮乳製品のパッケージ化・加工品へのシフトが進み、パンデミックによってもたらされた課題の中で市場の回復力と適応に貢献した。
予測期間中、乳製品分野が最大となる見込み
乳製品セグメントは、その栄養的利点と多様な用途により、消費者の乳製品ベースの製品に対する嗜好の高まりが需要を牽引しているため、予測期間中、乳製品濃縮物市場を支配すると予想される。さらに、乳製品濃縮物は様々な乳製品の風味、食感、栄養プロファイルを向上させる汎用性があるため、その人気はさらに高まる。乳製品配合の技術革新が進み、消費者の意識が高まっていることから、乳製品セグメントは業界最大の市場セグメントとしての地位を維持する見通しである。
全乳濃縮物セグメントは予測期間中最も高いCAGRが見込まれる
全乳濃縮物セグメントは、乳製品濃縮物市場において予測期間中に最も高い複合年間成長率を達成すると予測されている。この成長は主に、豊かな風味と栄養成分により全乳ベースの製品に対する消費者の嗜好が高まっていることに起因している。さらに、ベーカリー、製菓、乳製品を含む様々な食品・飲料用途における全乳濃縮物の汎用性が、同分野の市場力強い成長予測にさらに寄与している。
最もシェアの高い地域：
アジア太平洋地域は、急速な都市化、食生活の嗜好の変化、可処分所得水準の上昇により、乳製品需要を牽引しており、乳製品濃縮物市場を席巻する見通しである。さらに、濃縮乳製品の栄養面での利点に対する消費者の意識の高まりと食品・飲料産業の拡大が、市場の成長をさらに後押ししている。さらに、政府の積極的な取り組みと酪農インフラへの投資が、世界の濃縮乳製品市場における同地域の優位性に寄与している。
CAGRが最も高い地域：
欧州地域は、便利で栄養価の高い乳製品に対する消費者需要の増加と、市場拡大を後押しする加工技術の進歩により、乳製品濃縮物市場で著しい成長を遂げている。さらに、この地域の確立された乳業インフラと製品イノベーションへの注力も、この成長軌道に寄与している。さらに、濃縮乳製品の栄養面での利点と食品・飲料分野での多様な用途に対する意識の高まりが、欧州を市場成長の重要な拠点として位置付けている。
市場の主要プレーヤー
乳製品濃縮物市場の主要企業には、ランド・オー・レイクス社、ブルーグラス・デイリー＆フード社、デイリー・ファーマーズ・オブ・アメリカ社、イングレディオン・インコーポレイテッド社、ヴィカ社、クラフト・ハインツ社、ファースト・チョイス・イングレディエンツ社、オール・アメリカン・フーズ社、フロマテック・イングレディエンツ社、ケリー・グループ社、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、エドロング・デイリー・テクノロジーズ社、ITC社、マザー・デイリー社などがある。
主な進展
2023年9月、ジャールカンド州の乳製品市場に参入し、「Aashirvaad Svasti」ブランドで複数の製品を発売することを発表した。企業リリースによると、同社は牛乳、豆腐、パニール、ラッシー、ミシュティ・ドイ（甘い豆腐）など、様々な乳製品を同州の消費者に提供する。
2023年4月、牛乳・乳製品の大手企業であるMother Dairy Fruit and Vegetable Pvt Ltd社は、今後3年間で100種類近くの製品を発売する計画で、付加価値の高い乳製品事業を強化する準備を進めていると発表した。「マザー・デイリー・フルーツ・アンド・ベジタブル社のマネージング・ディレクター、マニッシュ・バンドリッシュ氏は、「今後3年間で、業界をリードする消費者中心の乳製品メーカーとしての地位を再確認するため、100種類以上の新製品を投入することを目標としています。
製品タイプ
– 脱脂濃縮乳
– カゼイン濃縮乳
– 濃縮乳糖
– 全乳濃縮物
– その他の製品タイプ
対象形態
– 粉末濃縮液
– 濃縮液
– その他の形態
対象アプリケーション
– 栄養補助食品
– 乳製品
– ベーカリー＆菓子
– スナック＆コンビニエンス食品
– 栄養飲料
– その他の用途
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
レポート内容
– 地域レベルおよび国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向
無料カスタマイズの提供：
本レポートをご購入いただいたお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご提供いたします：
– 企業プロファイリング
o 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
o 主要企業のSWOT分析（3社まで）
– 地域セグメンテーション
o 顧客の関心に応じた主要国の市場推定、予測、CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
– 競合ベンチマーキング
製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 アプリケーション分析
3.8 新興市場
3.9 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 世界の濃縮乳製品市場、製品タイプ別
5.1 はじめに
5.2 脱脂濃縮乳
5.3 カゼイン濃縮物
5.4 乳糖濃縮物
5.5 全乳濃縮物
5.6 その他の製品タイプ
6 世界の濃縮乳製品市場、形態別
6.1 はじめに
6.2 粉末濃縮乳
6.3 液体濃縮物
6.4 その他の形態
7 世界の濃縮乳製品市場、用途別
7.1 はじめに
7.2 栄養補助食品
7.3 乳製品
7.4 ベーカリー＆菓子
7.5 スナック＆コンビニエンス食品
7.6 栄養飲料
7.7 その他の用途
8 世界の濃縮乳製品市場、地域別
8.1 はじめに
8.2 北米
8.2.1 米国
8.2.2 カナダ
8.2.3 メキシコ
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.2 イギリス
8.3.3 イタリア
8.3.4 フランス
8.3.5 スペイン
8.3.6 その他のヨーロッパ
8.4 アジア太平洋
8.4.1 日本
8.4.2 中国
8.4.3 インド
8.4.4 オーストラリア
8.4.5 ニュージーランド
8.4.6 韓国
8.4.7 その他のアジア太平洋地域
8.5 南米
8.5.1 アルゼンチン
8.5.2 ブラジル
8.5.3 チリ
8.5.4 その他の南米地域
8.6 中東・アフリカ
8.6.1 サウジアラビア
8.6.2 アラブ首長国連邦
8.6.3 カタール
8.6.4 南アフリカ
8.6.5 その他の中東・アフリカ地域
9 主要開発
9.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
9.2 買収と合併
9.3 新製品上市
9.4 事業拡大
9.5 その他の主要戦略
10 企業プロフィール
10.1 Land O’ Lakes Inc.
10.2 Bluegrass Dairy & Food Inc.
10.3 Dairy Farmers of America Inc.
10.4 イングレディオン・インコーポレイテッド
10.5 ヴィカBV
10.6 クラフト・ハインツ・カンパニー
10.7 ファースト・チョイス・イングレディエンツ社
10.8 オールアメリカン・フーズ
10.9 フロマテック・イングリディエンツB.V.
10.10 ケリーグループ
10.11 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
10.12 エドロング・デイリー・テクノロジーズ
10.13 ITCリミテッド
10.14 マザー乳業
表一覧
1 濃縮乳製品の世界市場展望、地域別（2021-2030年） ($MN)
2 濃縮乳製品の世界市場展望、製品タイプ別（2021-2030年） ($MN)
3 濃縮乳製品の世界市場展望、脱脂濃縮乳別 (2021-2030) ($MN)
4 乳製品濃縮物の世界市場展望、カゼイン濃縮物別 (2021-2030) ($MN)
5 濃縮乳製品の世界市場展望、濃縮乳糖別 (2021-2030) ($MN)
6 濃縮乳製品の世界市場展望、濃縮全乳別 (2021-2030) ($MN)
7 濃縮乳製品の世界市場展望、その他の製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
8 濃縮乳製品の世界市場展望、形態別 (2021-2030) ($MN)
9 濃縮乳製品の世界市場展望、濃縮粉末別 (2021-2030) ($MN)
10 濃縮乳製品の世界市場展望、濃縮液体別 (2021-2030) ($MN)
11 濃縮乳製品の世界市場展望、その他の形態別 (2021-2030) ($MN)
12 濃縮乳製品の世界市場展望：用途別 (2021-2030) ($MN)
13 濃縮乳製品の世界市場展望：栄養補助食品別 (2021-2030) ($MN)
14 濃縮乳製品の世界市場展望、乳製品別 (2021-2030) ($MN)
15 濃縮乳製品の世界市場展望、ベーカリー・菓子別 (2021-2030) ($MN)
16 濃縮乳製品の世界市場展望、スナック＆コンビニエンス食品別 (2021-2030) ($MN)
17 濃縮乳製品の世界市場展望、栄養飲料別 (2021-2030) ($MN)
18 濃縮乳製品の世界市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
19 北米濃縮乳製品の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
20 北米乳製品濃縮物の市場展望、製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
21 北米濃縮乳製品の市場展望、脱脂濃縮乳別 (2021-2030) ($MN)
22 北米濃縮乳製品の市場展望、カゼイン濃縮物別 (2021-2030) ($MN)
23 北米濃縮乳製品の市場展望、濃縮乳糖別 (2021-2030) ($MN)
24 北米濃縮乳製品の市場展望、濃縮全乳別 (2021-2030) ($MN)
25 北米濃縮乳製品の市場展望、その他の製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
26 北米濃縮乳製品の市場展望、形態別 (2021-2030) ($MN)
27 北米濃縮乳製品の市場展望、濃縮粉末別 (2021-2030) ($MN)
28 北米濃縮乳製品の市場展望、濃縮液体別 (2021-2030) ($MN)
29 北米濃縮乳製品の市場展望、その他の形態別 (2021-2030) ($MN)
30 北米濃縮乳製品の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
31 北米濃縮乳製品の市場展望、栄養補助食品別 (2021-2030) ($MN)
32 北米濃縮乳製品の市場展望、乳製品別 (2021-2030) ($MN)
33 北米濃縮乳製品の市場展望、ベーカリー・菓子別 (2021-2030) ($MN)
34 北米濃縮乳製品の市場展望、スナック＆コンビニエンス食品別 (2021-2030) ($MN)
35 北米濃縮乳製品の市場展望、栄養飲料別 (2021-2030) ($MN)
36 北米濃縮乳製品の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
37 欧州の濃縮乳製品の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
38 欧州の濃縮乳製品の市場展望：製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
39 欧州の濃縮乳製品の市場展望、脱脂濃縮乳別 (2021-2030) ($MN)
40 欧州濃縮乳製品の市場展望、カゼイン濃縮物別 (2021-2030) ($MN)
41 欧州濃縮乳製品の市場展望、濃縮乳糖別 (2021-2030) ($MN)
42 欧州濃縮乳製品の市場展望、濃縮全乳別 (2021-2030) ($MN)
43 欧州濃縮乳製品の市場展望、その他の製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
44 欧州濃縮乳製品の市場展望、形態別 (2021-2030) ($MN)
45 欧州濃縮乳製品の市場展望、濃縮粉末別 (2021-2030) ($MN)
46 欧州濃縮乳製品の市場展望、濃縮液体別 (2021-2030) ($MN)
47 欧州の濃縮乳製品の市場展望、その他の形態別 (2021-2030) ($MN)
48 欧州の濃縮乳製品の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
49 欧州の濃縮乳製品の市場展望：栄養補助食品別 (2021-2030) ($MN)
50 欧州濃縮乳製品の市場展望、乳製品別 (2021-2030) ($MN)
51 欧州の濃縮乳製品の市場展望：ベーカリー・菓子別 (2021-2030) ($MN)
52 欧州の濃縮乳製品の市場展望：スナック＆コンビニエンス食品別 (2021-2030) ($MN)
53 欧州濃縮乳製品の市場展望、栄養飲料別 (2021-2030) ($MN)
54 欧州濃縮乳製品の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
55 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
56 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望、製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
57 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望、脱脂濃縮乳別 (2021-2030) ($MN)
58 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望、濃縮カゼイン別 (2021-2030) ($MN)
59 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望、濃縮乳糖別 (2021-2030) ($MN)
60 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望、濃縮全乳別 (2021-2030) ($MN)
61 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望、その他の製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
62 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望、形態別 (2021-2030) ($MN)
63 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望、濃縮粉末別 (2021-2030) ($MN)
64 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望、濃縮液体別 (2021-2030) ($MN)
65 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望、その他の形態別 (2021-2030) ($MN)
66 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
67 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望：栄養補助食品別 (2021-2030) ($MN)
68 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望：乳製品別 (2021-2030) ($MN)
69 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望、ベーカリー・菓子類別 (2021-2030) ($MN)
70 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望、スナック＆コンビニエンス食品別 (2021-2030) ($MN)
71 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望、栄養飲料別 (2021-2030) ($MN)
72 アジア太平洋地域の濃縮乳製品の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
73 南米の濃縮乳製品の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
74 南米の濃縮乳製品の市場展望：製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
75 南米の濃縮乳製品の市場展望、脱脂濃縮乳別 (2021-2030) ($MN)
76 南米の濃縮乳製品の市場展望、濃縮カゼイン別 (2021-2030) ($MN)
77 南米の濃縮乳製品の市場展望、濃縮乳糖別 (2021-2030) ($MN)
78 南米の濃縮乳製品の市場展望、濃縮全乳別 (2021-2030) ($MN)
79 南米の濃縮乳製品の市場展望、その他の製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
80 南米の濃縮乳製品の市場展望、形態別 (2021-2030) ($MN)
81 南米の濃縮乳製品の市場展望、濃縮粉末別 (2021-2030) ($MN)
82 南米の濃縮乳製品の市場展望、濃縮液体別 (2021-2030) ($MN)
83 南米の濃縮乳製品の市場展望、その他の形態別 (2021-2030) ($MN)
84 南米の濃縮乳製品の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
85 南米の濃縮乳製品の市場展望：栄養補助食品別 (2021-2030) ($MN)
86 南米の濃縮乳製品の市場展望：乳製品別 (2021-2030) ($MN)
87 南米の濃縮乳製品の市場展望：ベーカリー＆菓子類別（2021-2030年） ($MN)
88 南米の濃縮乳製品の市場展望：スナック＆コンビニエンス食品別 (2021-2030) ($MN)
89 南米の濃縮乳製品の市場展望、栄養飲料別 (2021-2030) ($MN)
90 南米の濃縮乳製品の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
91 中東＆アフリカ乳製品濃縮物の市場展望：国別 (2021-2030) ($MN)
92 中東＆アフリカ乳製品濃縮物の市場展望：製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
93 中東＆アフリカ濃縮乳製品の市場展望：脱脂濃縮乳別（2021-2030年） ($MN)
94 中東＆アフリカ濃縮乳製品の市場展望、濃縮カゼイン別 (2021-2030) ($MN)
95 中東＆アフリカ濃縮乳製品の市場展望、濃縮乳糖別 (2021-2030) ($MN)
96 中東＆アフリカ濃縮乳製品の市場展望：濃縮全乳別（2021-2030年） ($MN)
97 中東＆アフリカ濃縮乳製品の市場展望、その他の製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
98 中東＆アフリカ濃縮乳製品の市場展望：形態別 (2021-2030) ($MN)
99 中東＆アフリカ濃縮乳製品の市場展望：濃縮粉末別（2021-2030年） ($MN)
100 中東＆アフリカ濃縮乳製品の市場展望、濃縮液体別 (2021-2030) ($MN)
101 中東＆アフリカ濃縮乳製品の市場展望、その他の形態別 (2021-2030) ($MN)
102 中東＆アフリカ濃縮乳製品の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
103 中東＆アフリカ濃縮乳製品の市場展望：栄養補助食品別 (2021-2030) ($MN)
104 中東＆アフリカ濃縮乳製品の市場展望：乳製品別 (2021-2030) ($MN)
105 中東＆アフリカ乳製品濃縮物の市場展望：ベーカリー＆菓子 (2021-2030年)別 ($MN)
106 中東＆アフリカ乳製品濃縮物の市場展望：スナック＆コンビニエンス食品別 (2021-2030) ($MN)
107 中東＆アフリカ濃縮乳製品の市場展望、栄養飲料別 (2021-2030) ($MN)
108 中東＆アフリカ乳製品濃縮物の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
