グローバルにおけるアントシアニン市場（2024-2031）：タイプ別（シアニジン、マルビジン、ピオニジン、その他）、用途別（医薬品、食品・飲料、パーソナルケア、動物飼料、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ） – シェア、規模、展望、機会分析

投稿者: industryreport産業調査資料
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アントシアニン市場の概要
世界のアントシアニン市場は、予測期間中（2024-2031年）に高いCAGRに達すると予測されている。

アントシアニンは、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、イチゴ、サクランボ、紫ブドウ、ビート、赤キャベツ、小豆などに含まれ、抗アレルギー、抗糖尿病、抗菌、抗炎症、抗酸化などの機能性があるため、食品・飲料業界で高い需要がある。その他の健康効果としては、心臓病や呼吸器疾患のリスクを下げることが挙げられ、アントシアニン市場の売上を伸ばしている。さらに、アントシアニンの潜在的な健康効果により、アントシアニンは医薬品や特殊医薬品の成分としての魅力が増しており、予測期間中のアントシアニン産業の上昇を支えている。

アントシアニン市場のダイナミクス
製薬業界からのアントシアニン需要の増加

アントシアニンは、医薬品や専門家の治療によく利用される色素である。抗酸化作用に加え、抗炎症作用、抗菌作用、抗アレルギー作用がある。アントシアニンは、体内の微小循環を促進し、代謝を促進する働きがあり、どちらも脂肪を減らすのに役立ちます。アントシアニンの摂取は、呼吸困難や心臓病のリスクを減らすのに役立つ。研究によると、アントシアニンは心臓病のリスクを減らすのに役立つ。乳がんを抑える抗酸化作用がある。ブルーベリーから作られ、がん予防を助ける。

さらに、パーソナルケア製品への需要の高まりが市場拡大の主な要因となっている。アントシアニンには高い抗酸化作用があり、慢性疾患の回避や肌の見た目の改善など幅広い健康効果があるため、口紅、ボディローション、フェイスクリームなどのパーソナルケア製品への需要が近年高まっている。このトレンドに対応するため、いくつかの大手ブランドは、スキンケアやボディケア製品の重要な成分としてアントシアニンを使用している。例えば、Tatcha LLCは、アントシアニンを多く含む「The Dewy Skin Cream」というスキンケア製品を出している。

アントシアニン市場のセグメント分析
シアニジン部門が世界のアントシアニン市場を独占

2020年、シアニジン部門はアントシアニン市場のかなりの部分を占め、CAGR XX%で増加すると予想される。抗発がん活性、血管保護、抗炎症、抗肥満、抗糖尿病は、シアニジンの健康促進効果の一部である。シアニジンには抗酸化作用とラジカル消去作用があり、人間の細胞を酸化ダメージから守り、ガンや心臓病のリスクを下げる。さらに、シアニジンは治療用量で活性を示す強力な抗酸化物質である。抗酸化活性は他の市販の抗酸化剤に匹敵し、ビタミンE、ビタミンC、レスベラトロールよりも優れています。

用途別では、食品と飲料が最大のセグメントに浮上した。アントシアニンは、活性酸素種（ROS）を捕捉し、スーパーオキシドアニオンを作る酵素を阻害し、ラジカル生成経路に関与する遷移金属をキレートし、アルコキシラジカルとペルオキシラジカルを低下させることで過酸化を防ぐことで、抗酸化物質として作用する。アントシアニンはまた、細胞内でビタミンEのような他の微量栄養素と同等かそれ以上の抗酸化メカニズムを持つ。そして、そのポジティブな特徴の結果として、アントシアニンは様々な健康飲料やエネルギー飲料に重要な抗酸化物質として広く採用されるようになってきており、予測期間を通じて市場の拡大を促進すると予想される。

アントシアニン市場の地理的シェア
2020年にはヨーロッパが世界のアントシアニン市場を支配する見込み

ヨーロッパのアントシアニン市場は、世界でも最も重要な地域市場の一つである。ヨーロッパ市場では、イギリスが大きなシェアを占めると予想されている。しかし、様々なものへの着色料の使用に関する厳格な基準やガイドラインが確立されて以来、この地域のアントシアニンは減少している。欧州で確認されている各通常食品グレードは、欧州委員会から委任された各締約国の科学専門家パネルで構成される食品科学委員会によって評価される。北米のアントシアニン市場は、米国とカナダが旺盛な需要でリードしており、大きなシェアを占めると予想される。さらに、米国では、食品・飲料、個人の検討、製薬企業が圧倒的に近いため、顧客は様々なアントシアニン含浸物に広くアクセスできる。

アントシアニン市場企業
アントシアニンの世界市場は断片化されており、世界的なプレーヤーはローカルプレーヤーや地域プレーヤー、プライベートブランドと激しく競争している。世界市場に進出している主な企業は、FMC Corporation、CHR Hansen、Sensient Technologies Corporation、Archer Daniels Midland Coなどである。シカゴに本社を置くアーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社は、2019年3月に柑橘類の天然香料成分を提供する欧州のZiegler Group社を買収する契約を締結した。この取引は、ADM社がフロリダ州の化学会社であるウィンター・ヘイブン社の買収を完了した後に行われる。食品、飲料、香水向けの革新的な柑橘類ソリューションとシステムを幅広く提供するジーグラーとフロリダ・ケミカルの合併により、ADMは天然柑橘類原料の世界的リーダーとしての成長を即座に実現することになる。2021年4月、Chr.Hansen Natural ColorsはSECNA Natural Ingredients Groupを買収し、同社のポートフォリオに統合した。

COVID-19 インパクト
世界のアントシアニン市場へのマイナス影響

COVID-19パンデミック以前は、飲食業界は世界の主要産業の一つであり、近年の業界の強さを強調するものであった。一方、COVID-19パンデミックは2020年の食品・飲料業界の成長に大きな影響を与え、世界中のレストラン、カフェ、バー、外食産業において、接客業や観光業の休業による売上減をもたらした。食品・飲料企業は消費の減少やサプライチェーンの混乱に対処しなければならなかった。家庭での消費は増加したが、一般的に最も高い利益率を生み出してきた家庭外での消費は減少した。そして、アントシアニンは食品・飲料業界で広く使用されているため、この対立が2020年のアントシアニン市場の成長を妨げた。

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対象読者

食品・飲料メーカー
パーソナルケア産業
製薬業界
業界投資家
教育・研究機関
リサーチ・プロフェッショナル

  1. スコープと方法論

    1. 研究方法
    2. 市場の範囲

  2. 主な動向と展開

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. タイプ別マーケットスニペット
    2. アプリケーション別マーケットスニペット
    3. 地域別マーケットスニペット

  4. 市場ダイナミクス

    1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
    2. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターの5つの力分析
    2. バリューチェーン分析
    3. 特許分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
    2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み

  7. タイプ別

    1. 市場概要
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）、タイプ別セグメント
      2. 市場魅力度指数：タイプ別セグメント
    2. シアニジン
      1. 導入
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2019-2028年）および前年比成長率分析（%、2020-2028年
    3. マルビジン
    4. ピオニジン
    5. その他

  8. アプリケーション別

    1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：アプリケーションセグメント別
      2. 市場魅力度指数（アプリケーションセグメント別
    2. 医薬品
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2019-2028年）および前年比成長率分析（%、2020-2028年
    3. フード＆ドリンク
    4. パーソナルケア
    5. 飼料
    6. その他

  9. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
      1. はじめに
      2. 地域特有の主なダイナミクス
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
        1. 米国
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. 南米
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米諸国
    4. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. スペイン
        5. イタリア
        6. その他のヨーロッパ
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. はじめに
      2. 主な地域別動向
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析

  10. 競争環境

    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
    4. M&A分析

  11. 会社概要

    1. 株式会社カルセック
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと概要
      3. 主要ハイライト
      4. 財務概要
    2. シンライズA.G
    3. ナチュレックス社
    4. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
    5. センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション
    6. DDW、カラーハウス
    7. FMCコーポレーション
    8. シンサイト工業
    9. GNTグループ
    10. Chr.ハンセン・ホールディングA/S(*リストは網羅的ではない*)

  12. DataMインテリジェンス

    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ
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