酵母エキスの世界市場規模・シェア予測 2025年～2035年

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2025年における世界の酵母エキス市場規模は16億5,000万米ドルと予測され、2035年までに29億5,000万米ドルに達すると見込まれています。
これは年平均成長率（CAGR）6.0％での成長を示しています。クリーンラベルや天然原料への関心の高まりを背景に、食品、飼料、化粧品、医薬品分野における需要が拡大しています。

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食品・飲料分野が使用量を牽引しており、アジア太平洋地域およびラテンアメリカにおける食習慣の変化がさらなる拡大を支えております。発酵技術の進歩により抽出効率が継続的に向上しているため、酵母エキスは信頼性が高く多機能で表示に配慮したソリューションを求める様々な分野において好まれる原料となっております。

産業の需要は様々な産業分野から生じており、食品・飲料セクターが約45～50％を占めます。天然由来であること、風味増強効果を持つことから、加工食品、スナック、スープ、ソースにおいて好まれる選択肢となっています。次いで飼料産業が約20～25％のシェアを占め、酵母エキスは家畜の腸内環境改善や栄養摂取促進に活用されています。

医薬品分野では約10～12％を占め、酵母エキスは医薬品製造に用いられる微生物培養を支えます。栄養補助食品市場は約8～10％を占め、その栄養プロファイルが需要を牽引しています。化粧品・パーソナルケア分野は残りの5～7％を占め、コンディショニング効果や活性効果を期待してスキンケアやヘアケア製品に酵母エキスを配合しています。

2025年3月、ラルマン・バイオイングリディエンツ社のアントワーヌ・ボー副社長は、β-グルカンとマンナンオリゴ糖（MOS）を含む酵母エキスは単なる飼料添加物ではなく、動物のマイクロバイオーム健康を支えるプロバイオティクス活性化剤として機能すると述べました。

ラレマンドR&Dシンポジウムでの講演で、同氏はこれらのバイオ成分が動物栄養分野の9.47%成長に寄与し、飼料配合における抗生物質使用量の削減と並行して家畜の健康改善に貢献していると指摘しました。

2025年：酵母エキス市場における一人当たり消費量

酵母エキス市場は地域ごとの一人当たり使用量に顕著な差異が見られます。フランスとベルギーが主導的役割を担い、スープ、肉加工品、植物性ソースなど幅広い用途で利用されています。韓国と日本では、インスタント食品キットの調味料粉末形態での個人消費が主流です。インドとインドネシアの都市部では一人当たり摂取量が低く、ベーカリー製品とブイヨン分野が中心となっています。

• フィリピンとタイでは、現地の調味料ブランドを通じて酵母エキスが流通しています
• ナイジェリアの消費は加工食品の輸入品に限定されています
• 小売流通は依然として都市部の外食産業チェーンが中心です

貯蔵インフラと産業レベルの流通

酵母エキス市場におけるコールドチェーン利用は稀です。素材は主に常温保存可能ですが、包装の完全性と湿度管理は依然として重要です。ベトナムとチリの倉庫は常温環境で運営されています。欧州の機関向け販売は、地域物流ネットワーク経由で配送される事前密封ドラムに依存しています。

• 南アフリカの産業拠点では、バッグインボックス形式でエキスを保管しています
• UAEの小売業態では、酸化防止のためにラミネートフィルム包装を使用しています
• 韓国のコンビニエンスストアでは、集中管理された在庫により月次サイクルを管理しております

主要投資セグメント別酵母エキス市場分析

市場では、天然由来・クリーンラベル・調製済みソリューションへの顕著な移行が進んでおります。最も活発な投資機会は、自己分解の種類、食品グレード用途、粉末形態、食品・飲料用途に存在します。これら4セグメントが世界の需要の72％以上を占めております。

自己分解型酵母エキスが世界需要を牽引

自己分解型酵母ベースのエキスは、2025年時点で世界市場シェアの58％を占め、依然として主要な種類です。自己分解の手段は化学添加物なしで栄養保持と風味品質を確保するため、スープ、調味料、ソース、インスタント食品における好ましい風味ソリューションとして位置付けられています。

食品加工業者はその安定性と一貫した性能を高く評価しており、規制上の簡便さも商業的実現性を高めています。エンジェル・イースト、DSM、バイオスプリンガーなどの主要メーカーは、加工食品や植物由来食品における需要拡大に対応するため、生産規模を拡大中です。

• 2025年時点で、世界の乾燥風味調合品の10品目中6品目に採用
• ヨーロッパと東アジアがオートライズド抽出物総消費量の52％以上を占める
• 表示上の利便性と無添加加工が商業的に評価されています

食品グレードセグメント、2025年に64％の市場シェアを占める見込み

食品グレード酵母エキスはグレード別で最大の需要を占め、2025年には世界の64％のシェアを獲得すると予測されます。スープ、スナック、冷凍食品、乳製品代替品など、クリーンラベル加工食品の配合に広く使用されています

アミノ酸やビタミンB群を豊富に含む栄養成分は、プレミアム製品から一般製品ラインまで幅広い健康志向のポジショニングを支えます。ケリー・グループ、ラレマンド、オーリーなどの企業は、ヨーロッパ、北米アメリカ、東南アジア向けに食品グレード製品のポートフォリオと現地供給網を拡大中です。

• 2025年までにクリーンラベルの風味食品用途の約70%に採用される見込み
• 肉加工・ソース加工分野で減塩ソリューションとして普及
• アジア太平洋地域ではスナックの新製品開発により需要増加を牽引

粉末酵母エキスが2025年までに47%のシェアで市場を主導

粉末形態セグメントは2025年においても47%の市場シェアを維持する見込みです。長期保存性、簡便な配合性、コスト効率の高い保管ソリューションが評価されています。粉末形態は、ストックパウダー、ブイヨンキューブ、調味料ブレンド、乾燥食品など、乾燥食品加工において広く使用されています。

低水分活性のため、温暖湿潤な市場に特に適しています。センシエント、タイタンバイオテック、レザフレなどのサプライヤーは、製品の魅力を高めるため、流動性と溶解性の特性向上を継続的に追求しています。

• 世界の食品製造施設の45％以上で乾燥混合物に使用
• 粉末形態の需要は西ヨーロッパと南アジアが主導
• メーカーは正確な計量と腐敗リスク低減を理由に採用

2025年には食品・飲料セグメントが総需要の38.2％を占める見込み

最終用途別では食品・飲料セグメントが主導し、2025年の世界需要の38.2％を占めます。スープ、ブイヨン、ソース、スナック、加工肉、ビーガン向け製品において、風味と栄養プロファイルの向上に広く活用されています。

本品を使用することで、メーカーはグルタミン酸ナトリウム（MSG）や合成添加物を削減しつつ、風味性能を維持することが可能です。ネスレ、味の素、ユニリーバなどの企業は、酵母由来エキスを多様な消費財包装食品に組み込み、進化する製品表示基準や天然原料を好む消費者嗜好に対応しています。

• 2025年に発売された加工食品の新製品の42％以上に配合
• クリーンラベルのインスタントラーメンやレトルトソースの主要原料
• 北米アメリカと東南アジアでは製品ラインの拡大が顕著

酵母エキス市場の主な動向

クリーンラベル化の潮流が製品の再設計を促進し、天然風味増強剤の需要増加に伴い市場は成長しています。原材料費、エネルギーコスト、規制対応費用の上昇により、サプライヤーは利益率の圧迫に直面しています。コスト効率の高い生産手段を導入する企業もある一方、感覚的制限により高級製品ラインでの採用は遅れています。

天然香料需要による配合の変化

天然風味強化への転換が加速し、酵母エキスが合成添加物の戦略的代替品として台頭しています。2024年から2025年にかけて、3,800を超える世界の食品・飲料SKUが再配合され、特にレディミール、スープ、ヴィーガンプロテインにおいて、MSGの代わりに酵母エキスが採用されました。中国と東南アジアが成長を牽引し、酵母ベースの原料承認件数は合計で14％増加しました。

生産能力は拡大し、エンジェルイースト社単独でも加水分解酵母ラインを9％増強し、カスタマイズされた風味システムへの注文に対応しました。先進的なデジタルツールにより開発期間が20％以上短縮され、より迅速な再配合サイクルが可能となりました。酵母由来の風味剤を使用したクリーンラベル製品は、3ヶ月間の再購入率が平均19％増加し、消費者の強い支持を示しています。

原料価格の変動と規制強化がサプライヤーの利益率を圧迫

原料コストの上昇とコンプライアンス負担の増加が、エキス供給業者の収益性に下押し圧力をかけています。主要原料である糖蜜は、ブラジルとインドの気候変動の影響により前年比13％上昇しました。一方、EUの発酵拠点ではエネルギーコストが最大21％上昇しました。また、グローバルな海運ルートでは、特にアジア-EU航路において冷凍容器運賃が12％急騰しました。

同時に、EUにおける食品表示規制の強化により、認証・試験費用が16％増加しました。この結果、中規模輸出業者における平均粗利益率は4.8ポイント縮小しました。コスト管理のため、一部のメーカーは噴霧乾燥製品への移行を進めていますが、官能特性におけるトレードオフがプレミアム用途での市場浸透を遅らせています。

世界の需要は、2025年から2035年の間に6.0％の年平均成長率（CAGR）で増加すると予測されています。主要5市場のうち、中国が6.7％で首位に立ち、次いでインドが6.5％、米国が6.3％となっています。ブラジルは5.9％、ドイツは5.8％です。これは、世界平均と比較して、中国が+12%、インドが+8%、米国が+5%のプレミアムに相当します。

ブラジルとドイツはわずかに以下となり、それぞれ-2%の差を示しています。成長パターンは、食品製造規模、クリーンラベル原料への需要、イノベーションのペースの違いを反映しています。BRICS市場はより強い拡大を示している一方、OECD諸国は消費者の嗜好と成熟した食品産業インフラによって形作られる安定した軌道を継続しています。

米国における酵母エキス市場の動向と成長

米国市場は2035年まで年平均成長率（CAGR）6.3％で着実に成長すると予測されています。需要は、スナック菓子や代替肉製品への採用増加によって形成されてきました。食品加工業者の約67％が、よりクリーンな原材料表示を実現するため、酵母ベースの風味添加物へ切り替えています。

国内生産者は需要の74％以上を賄っており、輸入依存度の低減に貢献しています。機能性風味強化は市場パフォーマンスの中核であり、低ナトリウムカテゴリーや健康志向製品ラインでの応用が顕著です。

• 2024年に発売されたクリーンラベルソースの58％に酵母由来の風味剤が使用されました
• 酵母由来タンパク質を含む植物性肉製品は19％増加しました
• ケリー社とジボダン社は北米での調達量を22％増加させました

中国における酵母エキス市場拡大の予測

中国の酵母ベースのエキス消費量は、よりクリーンな配合を目指す加工食品セクターに牽引され、6.7％のCAGR（年平均成長率）で拡大しています。インスタントラーメンや調味料の約41％が現在、MSGの代替として酵母エキスを配合しています。

エンジェルイースト社は、急速なインフラ整備に支えられ、国内生産能力の35％以上を占めています。本製品は調理済みミールキットや輸出向け調味料分野でも人気が高まっており、合成添加物を使用せずにうま味を強化できる点が生産者と規制当局双方から支持されています。

• 国内スナック製品におけるMSG代替率は38%に達しました
• 新発売のスープ製品の62%に自己分解酵母が配合されています
• 2024年から2025年にかけて生産量は29%増加しました

インドにおける酵母エキス使用量の成長見通し

インドの酵母エキス市場は6.5％の年平均成長率（CAGR）で拡大しており、ベジタリアン向けインスタント食品、グレービー、香ばしいスナックでの需要が増加しています。新発売の包装済みメインディッシュの約54％が、風味増強剤として酵母エキスを採用しています。

地域メーカーは、従来型のスパイスブレンドやタンパク質強化製品に酵母エキスを採用しています。SymegaやSynthiteなどの企業は、このトレンドに対応するため、酵母派生製品のポートフォリオを33％拡大しました。国内生産は拡大し、海外依存度の低減を図っています。

• 72％のベジタリアン向けレディミール製品に酵母由来タンパク質が含まれています
• 酵母エキス配合のブレンド米キットは、現在セグメントの40％を占めています
• 酵母エキスを使用した植物性乳製品の発売は31％増加しました

ドイツ食品産業における酵母エキスの成長予測

ドイツの酵母エキス市場は、有機認証製品における天然添加物志向を背景に、5.8％のCAGRで成長しています。植物性肉代替品の69％以上が、ナトリウム削減と風味バランス調整のために酵母エキスを採用しています。

Only社とBiospringer社は、ベーカリー製品や調味料の需要増加に対応するため、発酵設備を拡張しました。酵母エキスは、地域の小売基準に沿ったクリーンラベルのブイヨン、ミールベース、スナック用コーティングにますます活用されています。

• 有機認証スープの新製品の64%に酵母エキスが配合
• 酵母エキスベースのベーカリー用調味料の売上高は27%増加
• 酵母エキスを使用した減塩肉製品の市場シェアは23%拡大

ブラジルにおける風味付き主食への酵母エキス採用拡大

ブラジルでは、包装調味料、冷凍食品、タンパク質ベースの食事を牽引役として、酵母エキスの応用分野が5.9%のCAGR（年平均成長率）で成長しています。マルフリグ社とJBS社は、クリーンラベル製品の展開を支援するため、酵母エキスの調達量を44%増加させました。

現在発売される新規調味料キューブの約62％が、MSG代替として酵母エキスを含有しています。輸出需要に対応し、植物由来食品分野に進出する小売ブランドを支援するため、国内生産能力は大幅に拡大しました。

• 冷凍惣菜の48％が酵母エキスを含有
• ブラジル産調味料キューブ輸出の51％が酵母エキス含有
• 酵母エキス使用大豆タンパク質ミールは39％増加

主要酵母エキスメーカー・サプライヤー・ディストリビューター

市場は競争が激しく、レザフレ・グループ、ケリー・グループ、エンジェル・イーストといった既存大手企業による集中構造となっています。これらの企業は、変化する消費者の嗜好に合わせたクリーンラベルおよび天然由来のソリューションを開発するため、研究開発に資源を投入しています。

その焦点は、製品品質の向上と、食品、飲料、医薬品分野における用途の多様化を含んでいます。クリストファー・ハンセン、ラレマンド社、バイオスプリンガーも製品革新を通じて提供品目の拡充と地域的な事業基盤の強化を進めております。

新興企業は新たな発酵手段を導入し、ニッチ市場をターゲットに認知度向上を図っております。戦略的提携や買収が業界の動向を形作り続けており、消費者需要や生産技術の変革が続く中でも、少数の有力企業が強い影響力を維持する市場構造が示されております。

酵母エキス産業の最新動向

• レザフレ社はDSM-フィルメニヒ社の酵母エキス事業およびバイオリジン社の70％株式を取得しました。これにより生産能力が拡大し、風味素材の品揃えが充実、特にラテンアメリカとヨーロッパにおけるグローバルな存在感が強化されました。
• アサヒグループ食品はライバー社を買収し、高度な酵母エキス加工技術とヨーロッパ6ヶ所の生産拠点を獲得しました。本契約によりアサヒの素材ポートフォリオが拡充され、ヨーロッパ市場へのアクセスが強化されます。

主要企業

• Lesaffre Group
• Kerry Group
• Angel Yeast
• Lallemand Inc.
• Biospringer
• Synergy Flavors
• Thai Foods International Co.
• Associated British Foods
• Chr. Hansen
• Leiber
• Novozymes

主要セグメント

種類別：

• 自己分解酵母エキス
• 加水分解酵母エキス

グレード別:

• 食品グレード
• 飼料グレード

形態別:

• 粉末
• 液体
• ペースト
• フレーク

最終用途別:

• 食品・飲料
• 動物飼料
• 化粧品・パーソナルケア
• 医薬品
• その他

地域別:

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 中南米アメリカ
• 中東・アフリカ

目次

1. エグゼクティブサマリー
   • グローバル市場展望
   • 需要側の動向
   • 供給側の動向
   • 技術ロードマップ分析
   • 分析と提言
2. 市場概要
   • 市場範囲／分類
   • 市場定義／範囲／制限事項
3. 市場背景
   • 市場動向
     • 推進要因
     • 抑制要因
     • 機会
     • トレンド
   • シナリオ予測
     • 楽観シナリオにおける需要
     • 可能性の高いシナリオにおける需要
     • 保守的なシナリオにおける需要
   • 機会マップ分析
   • 製品ライフサイクル分析
   • サプライチェーン分析
     • 供給側参加者とその役割
       • 生産者
       • 中間参加者（トレーダー／代理店／ブローカー）
       • 卸売業者および流通業者
     • サプライチェーンのノードにおける付加価値と価値創造
     • 原材料サプライヤー一覧
     • 既存および潜在的なバイヤー一覧
   • 投資実現可能性マトリックス
   • バリューチェーン分析
     • 利益率分析
     • 卸売業者および流通業者
     • 小売業者
   • PESTLEおよびポーターの分析
   • 規制環境
   • 主要地域別
   • 地域
4. 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測
   • 2020年から2024年までの過去市場規模（金額別：10億米ドル）および数量（MT）分析
   • 2025年から2035年までの現在および将来の市場規模（金額別：10億米ドル）および数量（MT）予測
     • 前年比成長率トレンド分析
     • 絶対的機会分析
5. 2020年から2024年までの世界市場価格分析および2025年から2035年までの予測
6. 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測（種類別）
   • はじめに／主な調査結果
   • 過去市場規模（10億米ドル）および数量（MT）の分析（種類別、2020年～2024年）
   • 現在および将来の市場規模（10億米ドル）および数量（MT）の分析と予測（種類別、2025年～2035年）
   • オートライズド酵母エキス
   • 加水分解酵母エキス
   • 前年比成長率分析（種類別、2020年～2024年）
   • 絶対的機会分析（種類別、2025年～2035年）
7. グレード別グローバル市場分析（2020年～2024年）および予測（2025年～2035年）
   • はじめに／主な調査結果
   • 2020年から2024年までのグレード別、過去の市場規模（10億米ドル）および数量（MT）の分析
   • 2025年から2035年までのグレード別、現在および将来の市場規模（10億米ドル）および数量（MT）の分析と予測
   • 食品グレード
   • 飼料グレード
   • 2020年から2024年までのグレード別前年比成長率分析
   • 2025年から2035年までのグレード別絶対的機会額分析
8. 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測（形態別）
   • はじめに／主な調査結果
   • 過去の市場規模（金額別：10億米ドル）および数量（MT）の分析（形態別、2020年から2024年）
   • 現在および将来の市場規模（金額別：10億米ドル）および数量（MT）の分析と予測（形態別、2025年から2035年）
     • 粉末
     • 液体
     • ペースト
     • フレーク
   • 形態別前年比成長率分析（2020年～2024年）
   • 形態別絶対的機会分析（2025年～2035年）
9. 世界市場分析 2020年～2024年および予測 2025年～2035年、用途別
   • はじめに／主な調査結果
   • 過去市場規模（金額別：10億米ドル）及び数量（MT）分析（用途別、2020年～2024年）
   • 現在及び将来の市場規模（金額別：10億米ドル）及び数量（MT）分析と予測（用途別、2025年～2035年）
     • 食品・飲料
     • 動物飼料
     • 化粧品・パーソナルケア
     • 医薬品
     • その他
   • 用途別 前年比成長率分析（2020年～2024年）
   • 用途別 絶対的市場機会分析（2025年～2035年）
10. 地域別 グローバル市場分析（2020年～2024年）および予測（2025年～2035年）
    • はじめに
    • 地域別 過去市場規模（10億米ドル）及び数量（MT）分析 2020年から2024年
    • 地域別 現在の市場規模（10億米ドル）及び数量（MT）分析と予測 2025年から2035年
      • 北米
      • ラテンアメリカ
      • 西ヨーロッパ
      • 東ヨーロッパ
      • 東アジア
      • 南アジア及び太平洋
      • 中東及びアフリカ
    • 地域別市場魅力度分析
11. 北米市場分析 2020年から2024年および予測 2025年から2035年、国別
    • 市場分類別 過去市場規模（10億米ドル）および数量（MT）の傾向分析、2020年から2024年

    市場分類別 市場規模（10億米ドル）および数量（MT）の予測、2025年から2035年

    • • 国別
      • 種類別
      • グレード別
      • 形態別
      • 最終用途別
    • 市場魅力度分析
      • 国別
      • 種類別
      • グレード別
      • 形態別
      • 最終用途別
    • 主なポイント
12. ラテンアメリカ市場分析 2020年から2024年、および2025年から2035年の予測（国別）
    • 過去の市場規模（10億米ドル）および数量（MT）の推移分析（市場分類別、2020年から2024年）
    • 市場規模（10億米ドル）および数量（MT）の予測（市場分類別、2025年から2035年）
      • 国別
        • ブラジル
        • アルゼンチン
        • その他のラテンアメリカ諸国
      • 種類別
      • グレード別
      • 形態別
      • 用途別
    • 市場魅力度分析
      • 国別
      • 種類別
      • グレード別
      • 形態別
      • 用途別
    • 主なポイント
13. 西ヨーロッパ市場分析 2020年から2024年および予測 2025年から2035年、国別
    • 過去の市場規模（10億米ドル）および数量（MT）の推移分析 市場分類別、2020年から2024年
    • 市場規模（金額別：10億米ドル）及び数量（MT）予測 市場分類別、2025年から2035年
      • 国別
      • ドイツ
      • イタリア
      • フランス
      • 英国
      • スペイン
      • ベネルクス
      • 北欧
      • ヨーロッパその他
    • 種類
    • グレード
    • 形態
    • 最終用途
    • 市場魅力度分析
      • 国別
      • 種類
      • グレード
      • 形態
      • 最終用途
    • 主なポイント
14. 東欧市場分析 2020年から2024年および予測 2025年から2035年、国別
    • 市場分類別 過去市場規模（10億米ドル）および数量（MT）のトレンド分析、2020年から2024年
    • 市場規模（金額：10億米ドル）及び数量（MT）予測 市場分類別、2025年から2035年
      • 国別
        • ロシア
        • ハンガリー
        • ポーランド
        • バルカン及びバルト諸国
        • ヨーロッパその他
      • 種類
      • グレード別
      • 形態別
      • 最終用途別
    • 市場魅力度分析
      • 国別
      • 種類別
      • グレード別
      • 形態別
      • 最終用途別
    • 主なポイント
15. 東アジア市場分析 2020年から2024年、および2025年から2035年の予測（国別）
    • 過去の市場規模（価値：10億米ドル）および数量（MT）のトレンド分析（市場分類別、2020年から2024年）
    • 市場規模（価値：10億米ドル）および数量（MT）の予測（市場分類別、2025年から2035年）
      • 国別
      • 中国
      • 日本
      • 韓国
    • 種類別
    • グレード別
    • 形態別
    • 最終用途別
    • 市場魅力度分析
      • 国別
      • 種類
      • グレード
      • 形態
      • 最終用途
    • 主なポイント
16. 南アジア・太平洋市場分析 2020年から2024年、および2025年から2035年の予測（国別）
    • 市場分類別 過去市場規模（10億米ドル）および数量（MT）のトレンド分析 2020年から2024年
    • 市場規模（金額別：10億米ドル）及び数量（MT）予測 市場分類別、2025年から2035年
      • 国別
        • インド
        • オーストラリア及びニュージーランド
        • ASEAN
        • その他のSAP地域
      • 種類
      • グレード別
      • 形態別
      • 最終用途別
    • 市場魅力度分析
      • 国別
      • 種類別
      • グレード別
      • 形態別
      • 最終用途別
    • 主なポイント
17. 中東・アフリカ市場分析 2020年から2024年、および2025年から2035年の予測（国別）
    • 過去の市場規模（10億米ドル）および数量（MT）の推移分析（市場分類別、2020年から2024年）
    • 市場規模（10億米ドル）および数量（MT）の予測（市場分類別、2025年から2035年）
      • 国別
        • GCC諸国
        • 北アフリカ
        • 南アフリカ
        • トルコ
        • その他中東アフリカ地域
      • 種類別
      • グレード別
      • 形態別
      • 最終用途別
    • 市場魅力度分析
      • 国別
      • 種類別
      • グレード別
      • 形態別
      • 最終用途別
    • 主なポイント
18. 主要国市場分析
    • 米国
      • 価格分析
      • 市場シェア分析、2024年
        • 種類別
        • グレード別
        • 形態別
        • 最終用途別
    • カナダ
      • 価格分析
      • 市場シェア分析、2024年
        • 種類別
        • グレード別
        • 形態別
        • 最終用途別
    • ブラジル
      • 価格分析
      • 市場シェア分析、2024年
        • 種類
        • グレード
        • 形態
        • 最終用途
    • メキシコ
      • 価格分析
      • 市場シェア分析、2024年
        • 種類
        • グレード
        • 形態
        • 最終用途
    • アルゼンチン
      • 価格分析
      • 市場シェア分析、2024年

      種類グレード形態最終用途

      • • 種類別
        • グレード別
        • 形態別
        • 最終用途別
19. 市場構造分析
    • 競争ダッシュボード
    • 競争ベンチマーキング
    • 主要企業の市場シェア分析
      • 地域別
      • 種類別
      • グレード別
      • 形態別
      • 最終用途別
20. 競争分析
    • 競争の深い分析
      • レサフレグループ
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • ケリーグループ
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • エンジェル・イースト
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • ラレマンド社
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • バイオスプリンガー
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • シナジーフレーバーズ
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • タイフーズインターナショナル株式会社
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • クリスチャンハンセン
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • ライバー社
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢層/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • ノボザイムズ社
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢層/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
21. 前提条件および使用略語
22. 調査方法

表一覧

• 表1：地域別グローバル市場規模（10億米ドル）予測、2020-2035年
• 表2：地域別グローバル市場数量（MT）予測、2020-2035年
• 表3：種類別グローバル市場規模（10億米ドル）予測（2020-2035年）
• 表4：種類別グローバル市場規模（百万トン）予測（2020-2035年）
• 表5：グレード別グローバル市場規模（10億米ドル）予測（2020-2035年）
• 表6：グレード別グローバル市場規模（MT）予測、2020-2035年
• 表7：形態別グローバル市場規模（10億米ドル）予測、2020-2035年
• 表8：形態別グローバル市場規模（MT）予測、2020-2035年
• 表9：用途別グローバル市場規模（10億米ドル）予測（2020-2035年）
• 表10：用途別グローバル市場数量（MT）予測（2020-2035年）
• 表11：

北米市場規模（10億米ドル）予測（国別、2020-2035年）

• 表12：北米市場規模（メートルトン）予測（国別、2020-2035年）

表13：北米市場規模（10億米ドル）予測（種類別、2020-2035年）

• 表14：北米市場規模（MT）予測（種類別）、2020-2035年
• 表15：北米市場規模（10億米ドル）予測（グレード別）、2020-2035年
• 表16：北米市場規模（MT）予測（グレード別）、2020-2035年
• 表17：北米市場規模（億米ドル）形態別予測（2020-2035年）
• 表18：北米市場規模（百万トン）形態別予測（2020-2035年）
• 表19：北米市場規模（億米ドル）最終用途別予測（2020-2035年）
• 表20：北米市場規模（MT）予測（用途別、2020-2035年）
• 表21：ラテンアメリカ市場規模（10億米ドル）予測（国別、2020-2035年）
• 表22：ラテンアメリカ市場規模（MT）予測（国別、2020-2035年）
• 表23：ラテンアメリカ市場規模（10億米ドル）予測（種類別、2020-2035年）
• 表24：ラテンアメリカ市場規模（トン）予測（種類別、2020-2035年）
• 表25：ラテンアメリカ市場規模（10億米ドル）予測（グレード別、2020-2035年）
• 表26：ラテンアメリカ市場規模（MT）予測（グレード別、2020-2035年）
• 表27：ラテンアメリカ市場規模（USD億）予測（形態別、2020-2035年）
• 表28：ラテンアメリカ市場規模（MT）予測（形態別、2020-2035年）
• 表29：ラテンアメリカ市場規模（10億米ドル）の用途別予測、2020-2035年
• 表30：ラテンアメリカ市場規模（百万トン）の用途別予測、2020-2035年
• 表31：西ヨーロッパ市場規模（10億米ドル）予測（国別、2020-2035年）
• 表32：西ヨーロッパ市場規模（トン）予測（国別、2020-2035年）
• 表33：西ヨーロッパ市場規模（10億米ドル）予測（種類別、2020-2035年）
• 表34：西ヨーロッパ市場規模（MT）予測（種類別、2020-2035年）
• 表35：西ヨーロッパ市場規模（10億米ドル）予測（グレード別、2020-2035年）
• 表36：西ヨーロッパ市場規模（MT）予測（グレード別、2020-2035年）
• 表37： 西ヨーロッパ市場規模（10億米ドル）形態別予測、2020-2035年
• 表38：西ヨーロッパ市場規模（MT）形態別予測、2020-2035年
• 表39：西ヨーロッパ市場規模（10億米ドル）最終用途別予測、2020-2035年
• 表40：西ヨーロッパ市場規模（MT）予測（用途別、2020-2035年）
• 表41：東ヨーロッパ市場規模（10億米ドル）予測（国別、2020-2035年）
• 表42：東ヨーロッパ市場規模（MT）予測（国別、2020-2035年）
• 表43：東ヨーロッパ市場規模（10億米ドル）予測（種類別）、2020-2035年
• 表44：東ヨーロッパ市場規模（トン）予測（種類別）、2020-2035年
• 表45：東ヨーロッパ市場規模（10億米ドル）予測（グレード別）、2020-2035年
• 表46：東ヨーロッパ市場規模（MT）予測（グレード別、2020-2035年）
• 表47：東ヨーロッパ市場規模（億米ドル）予測（形態別、2020-2035年）
• 表48：東ヨーロッパ市場規模（MT）予測（形態別、2020-2035年）
• 表49：東ヨーロッパ市場規模（10億米ドル）用途別予測、2020-2035年
• 表50：東ヨーロッパ市場規模（百万トン）用途別予測、2020-2035年
• 表51：東アジア市場規模（10億米ドル）国別予測、2020-2035年
• 表52：東アジア市場規模（MT）予測（国別、2020-2035年）
• 表53：東アジア市場規模（億米ドル）予測（種類、2020-2035年）
• 表54：東アジア市場規模（MT）予測（種類、2020-2035年）
• 表55：東アジア市場規模（億米ドル）のグレード別予測（2020-2035年）
• 表56：東アジア市場規模（MT）のグレード別予測（2020-2035年）
• 表57：東アジア市場規模（億米ドル）の形態別予測（2020-2035年）
• 表58：東アジア市場規模（トン）の形態別予測、2020-2035年
• 表59：東アジア市場規模（10億米ドル）の最終用途別予測、2020-2035年
• 表60：東アジア市場規模（トン）の最終用途別予測、2020-2035年
• 表61：南アジア・太平洋地域市場金額別（10億米ドル）予測（国別、2020-2035年）

表62：南アジア・太平洋地域市場規模（トン）予測（国別、2020-2035年）

• 表63：南アジア・太平洋地域市場規模（10億米ドル）の種類別予測（2020-2035年）
• 表64：南アジア・太平洋地域市場規模（100万トン）の種類別予測（2020-2035年）
• 表65：南アジア・太平洋地域市場規模（10億米ドル）のグレード別予測（2020-2035年）
• 表66：南アジア・太平洋地域市場規模（トン）のグレード別予測（2020-2035年）
• 表67：南アジア・太平洋地域市場規模（10億米ドル）の形態別予測（2020-2035年）
• 表68：南アジア・太平洋地域市場規模（トン）形態別予測、2020-2035年
• 表69：南アジア・太平洋地域市場規模（10億米ドル）最終用途別予測、2020-2035年
• 表70：南アジア・太平洋地域市場規模（トン）最終用途別予測、2020-2035年
• 表71：中東・アフリカ市場規模（10億米ドル）予測（国別、2020-2035年）
• 表72：中東・アフリカ市場規模（トン）予測（国別、2020-2035年）
• 表73：中東・アフリカ市場規模（10億米ドル）予測（種類、2020-2035年）
• 表74：中東・アフリカ市場規模（MT）予測（種類、2020-2035年）
• 表75：中東・アフリカ市場規模（10億米ドル）予測（グレード、2020-2035年）
• 表76：中東・アフリカ市場規模（MT）予測（グレード、2020-2035年）
• 表77：中東・アフリカ市場規模（億米ドル）の形態別予測（2020-2035年）
• 表78：中東・アフリカ市場規模（MT）の形態別予測（2020-2035年）
• 表79：中東・アフリカ市場規模（億米ドル）の最終用途別予測（2020-2035年）
• 表80：中東・アフリカ市場規模（MT）予測（用途別、2020-2035年）

図表一覧

• 図1：世界市場規模（MT）予測（2020-2035年）
• 図2：世界市場価格分析
• 図3：世界市場規模（10億米ドル）予測（2020-2035年）
• 図4：種類別グローバル市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図5：種類別グローバル市場前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図6：種類別グローバル市場魅力度分析
• 図7：グレード別グローバル市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図8：グレード別世界市場の前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図9：グレード別世界市場の魅力度分析
• 図10：形態別世界市場における価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図11：形態別世界市場の前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図12：形態別グローバル市場魅力度分析
• 図13：用途別グローバル市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図14：用途別グローバル市場前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図15：用途別グローバル市場魅力度分析
• 図16：地域別グローバル市場価値（10億米ドル）シェア及びBPS分析（2025年及び2035年）
• 図17：地域別グローバル市場前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図18：地域別グローバル市場魅力度分析
• 図19： 北米市場における増分機会（2025-2035年）
• 図20：ラテンアメリカ市場における増分機会（2025-2035年）
• 図21：西ヨーロッパ市場における増分機会（2025-2035年）
• 図22：東ヨーロッパ市場における増分機会（2025-2035年）
• 図23：東アジア市場における増分ドル機会（2025-2035年）
• 図24：南アジア・太平洋市場における増分ドル機会（2025-2035年）
• 図25：中東・アフリカ市場における増分ドル機会（2025-2035年）
• 図26：北米アメリカ市場における国別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図27：北米市場における種類別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図28：北米市場における種類別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図29：北米市場における種類別市場魅力度分析
• 図30：南米アメリカ市場におけるグレード別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図31：南米アメリカ市場におけるグレード別前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図32：北米アメリカ市場におけるグレード別魅力度分析
• 図33：北米アメリカ市場における形態別金額シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図34：北米アメリカ市場における形態別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図35：北米市場における形態別魅力度分析
• 図36：北米市場における用途別金額別シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図37：北米市場における用途別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図38：北米市場における用途別魅力度分析
• 図39：ラテンアメリカ市場における国別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図40：ラテンアメリカ市場における種類別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図41：ラテンアメリカ市場における種類別前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図42：ラテンアメリカ市場における種類別魅力度分析
• 図43：ラテンアメリカ市場におけるグレード別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図44：ラテンアメリカ市場におけるグレード別前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図45：グレード別ラテンアメリカ市場魅力度分析
• 図46：形態別ラテンアメリカ市場金額別シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図47：形態別ラテンアメリカ市場前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図48：ラテンアメリカ市場における形態別魅力度分析
• 図49：ラテンアメリカ市場における用途別価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図50：ラテンアメリカ市場における用途別前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図51：ラテンアメリカ市場における用途別魅力度分析
• 図52：西ヨーロッパ市場における国別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図53：西ヨーロッパ市場における種類別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図54： 図55：西ヨーロッパ市場 種類別 前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図56：西ヨーロッパ市場 グレード別 市場価値シェア及びBPS分析（2025年及び2035年）
• 図57：西ヨーロッパ市場 グレード別 前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図58：西ヨーロッパ市場：グレード別魅力度分析
• 図59：西ヨーロッパ市場：形態別金額別シェア及びBPS分析（2025年及び2035年）
• 図60：西ヨーロッパ市場：形態別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図61：形態別 西ヨーロッパ市場 魅力度分析
• 図62：用途別 西ヨーロッパ市場 価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図63：用途別 西ヨーロッパ市場 前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図64：用途別 西ヨーロッパ市場 魅力度分析
• 図65：ヨーロッパ市場における国別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図66：ヨーロッパ市場における種類別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図67：ヨーロッパ市場における種類別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図68：ヨーロッパ東部市場における種類別市場魅力度分析
• 図69：ヨーロッパ東部市場におけるグレード別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図70：ヨーロッパ東部市場におけるグレード別前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図71：東ヨーロッパ市場におけるグレード別魅力度分析
• 図72：東ヨーロッパ市場における形態別価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図73：東ヨーロッパ市場における形態別前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図74：ヨーロッパ市場における形態別魅力度分析
• 図75：ヨーロッパ市場における最終用途別価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図76：ヨーロッパ市場における用途別前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図77：ヨーロッパ市場における用途別魅力度分析
• 図78：東アジア市場における国別価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図79：東アジア市場における種類別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図80：東アジア市場における種類別前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図81：東アジア市場における種類別市場魅力度分析
• 図82：東アジア市場におけるグレード別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図83：東アジア市場におけるグレード別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図84：東アジア市場におけるグレード別魅力度分析
• 図85：東アジア市場における形態別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図86：東アジア市場における形態別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図87：東アジア市場における形態別魅力度分析
• 図88：東アジア市場における最終用途別価値シェア及びBPS分析（2025年及び2035年）
• 図89： 東アジア市場：用途別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図90：東アジア市場：用途別魅力度分析
• 図91：南アジア・太平洋市場 国別市場価値シェア及びBPS分析（2025年及び2035年）
• 図92：南アジア・太平洋市場 種類別市場価値シェア及びBPS分析（2025年及び2035年）
• 図93：南アジア・太平洋市場 種類別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図94：南アジア・太平洋市場における種類別市場魅力度分析
• 図95：南アジア・太平洋市場におけるグレード別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図96：南アジア・太平洋市場におけるグレード別前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図97：南アジア・太平洋市場におけるグレード別市場魅力度分析
• 図98：南アジア・太平洋市場における形態別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図99：南アジア・太平洋市場における形態別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図100：南アジア・太平洋市場における形態別市場魅力度分析
• 図101：南アジア・太平洋市場における最終用途別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図102：南アジア・太平洋市場における最終用途別前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図103：南アジア・太平洋市場における最終用途別市場魅力度分析
• 図104： 中東・アフリカ市場：国別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図105：中東・アフリカ市場：種類別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図106：中東・アフリカ市場：種類別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図107：中東・アフリカ市場における種類別魅力度分析
• 図108：中東・アフリカ市場におけるグレード別市場価値シェア及びBPS分析（2025年及び2035年）
• 図109：中東・アフリカ市場におけるグレード別前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図110：中東・アフリカ市場におけるグレード別市場魅力度分析
• 図111：中東・アフリカ市場における形態別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図112：中東・アフリカ市場における形態別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図113：中東・アフリカ市場における形態別魅力度分析
• 図114：中東・アフリカ市場における最終用途別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図115：中東・アフリカ市場における用途別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図116：中東・アフリカ市場における用途別市場魅力度分析
• 図117：グローバル市場 – 階層構造分析
• 図118：グローバル市場 – 企業シェア分析

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