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世界の朝食用シリアル市場は、2025年に479億9,000万米ドルと評価され、2035年までに717億3,000万米ドルに達すると予測されており、年平均成長率（CAGR）4.1％で拡大しています。
この成長は、都市化と変化する朝の習慣によって牽引されており、オンライン食料品チャネルの普及がこれを補完しています。
メーカー各社は健康志向の製品開発を優先しており、その結果、タンパク質強化や食物繊維を豊富に含むシリアルが普及しております。また、利便性も重視され、単品包装や携帯用フォーマットが急速に普及しております。
共働き世帯や多忙なライフスタイルを背景に、栄養価が高く時間を節約できる朝食ソリューションへの需要が高まっております。健康意識向上キャンペーンにより、糖分削減や機能性成分の添加といった製品改良が加速されております。
糖分削減規制の圧力により風味プロファイルが制約され、味と健康のトレードオフが生じております。主要穀物のサプライチェーン変動がコスト変動を引き起こすこともあり、利益率の安定性を損なう要因となっております。アジアやラテンアメリカで西洋式朝食が普及する中、新興市場への進出は有望な展開が期待されます。
フィットネス・ウェルネスブランドとの協業は、共同ブランドによるパフォーマンス志向のシリアルライン展開の可能性を示しております。代替飲料やスナックバーとの競争激化がシリアル消費の課題となっています。高度に加工された食品に対する消費者の懐疑的な見方が、新製品への受け入れを妨げる可能性があります。
主要投資セグメント別朝食シリアル市場分析
セグメンテーションは以下の基準で行われました：性質、製品種類、販売チャネル。性質別では、シリアルは有機栽培と従来栽培に分類されます。製品種類別では、即席シリアルとホットシリアルに分けられます。販売チャネルには、現代型流通、従来型の食料品店、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売店、その他の販売店が含まれます。各セグメントは個別に追跡され、異なる消費者嗜好と流通の動向を把握します。
従来型が自然派セグメントをリード、市場シェア65%
自然派セグメントは従来型シリアルが支配的であり、2025年の総収益の65%を占めました。従来型製品は、コスト優位性とマスマーケットチャネルでの広範な入手可能性から、依然として好まれています。穀物調達における規模の経済により、従来型製品の価格帯は低めに設定されています。
- 小売業者は、実績のある陳列効果と予測可能な回転率から、従来型SKUを好んで採用しています。
- 風味の革新（例：低糖質・高繊維配合）は、主に従来型カテゴリー内で展開されてきました。
即席シリアルが製品種類セグメントを70%の市場シェアで主導
2025年、調理不要シリアルは70％の市場シェアを獲得しました。これは、最小限の準備で済む朝食を求める消費者需要に後押しされたものです。単品包装や汎用性の高いフォーマットが、調理不要タイプの優位性を確固たるものにしています。
- 常温保存可能な包装と豊富なフレーバーラインナップが、調理不要タイプの魅力を高めています。
- 健康・フィットネス分野のインフルエンサーとの共同ブランディングが、調理不要タイプの普及を加速させています。
- 年齢を問わない利便性により、RTEは多忙なビジネスパーソンや家族層に広く支持されています。
販売チャネルセグメントではモダントレードが35%の市場シェアで最も収益性が高い
モダントレード店舗（ハイパーマーケット、スーパーマーケット、チェーン小売店）は2025年にシリアル売上の35%を占めました。これらのチャネルは豊富な商品バリエーションと販促支援を提供しています。
- モダントレード店舗の広範な展開により、新製品の高い認知度が確保されています。
- プロモーション手法（例：セット販売やポイント還元）は現代型小売で最も積極的です。
- プライベートブランドシリアルは現代型小売チェーンを通じて導入されることが多く、そのシェアをさらに押し上げています。
朝食用シリアル市場の課題と機会
課題
糖分含有量と人工添加物への懸念の高まり
消費者は朝食用シリアルの甘味や人工添加物の含有量を厳しくチェックし始めており、メーカーは自社製品の見直しを迫られています。保健機関による糖分規制の強化により、ブランドは天然甘味料や食物繊維豊富な原料を使用した製品開発、およびクリーンな成分表示が求められています。企業は、製品の風味や食感、保存性を適切に保ちつつ、消費者の信頼を維持し、変化する健康基準に対応する必要があります。
機会
高タンパク質含有量と機能性を兼ね備えたシリアルの需要が市場で増加しています。
朝食食品市場では、食物繊維や機能性成分を主要な栄養要件とする高タンパクシリアルが好まれています。メーカーは、顧客の利便性を維持しつつ栄養価を高めるため、植物性タンパク質、プロバイオティクス、スーパーフードを製品に添加しています。
ブランドメーカーは、体重管理ニーズに対応し腸内健康に有益でありながらエネルギーパフォーマンスを向上させる強化シリアル製品を製造するため、加工食品の革新と原料選定手段を導入しています。
国別朝食シリアル市場分析
アメリカ朝食シリアル市場の成長
アメリカ朝食シリアル市場は、継続的な製品革新と老舗ブランドの強力な存在感に支えられ、2025年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）4.4％で拡大すると予測されています。消費パターンは、タンパク質強化および食物繊維豊富な配合への注目度の高まりに影響を受けています。小売業者は店内のシリアルコーナーを大規模に維持し続けており、一方、オンライン食料品プラットフォームは若年層の消費者間で支持を拡大しています。
- 腸内環境への関心の高まりを受け、プレバイオティクスやプロバイオティクスを配合した新製品が相次いで登場しています。
- 主要スーパーマーケットチェーンではプライベートブランド商品の拡充が進み、価格競争が激化しています。
- フィットネスインフルエンサーと連携したプロモーションキャンペーンにより、高タンパクシリアルの認知度が向上しています。
- シリアルなどの定番商品向けデジタル定期購入サービスが、EC事業者によって試験導入されています。
- ケロッグやゼネラルミルズなどの大手企業は、QSRチェーンとの流通提携を維持しています。
英国朝食シリアル販売分析
英国の朝食シリアル市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）3.9％で拡大すると見込まれます。健康キャンペーンや学校給食プログラムに支えられ、全粒穀物やミューズリータイプの製品への需要は堅調です。産業による糖分削減の取り組みは自主的ガイドラインを通じて推進されています。同時に、ニッチブランドはオーガニックやグルテンフリーのトレンドを活用しています。
- 政府が支援する糖分削減目標により、人気ブランドの製品改良が進んでいます。
- 小売業者との「より良い朝食」イニシアチブでは、食物繊維豊富なバリエーションが注目されています。
- オンライン食料品購入の世帯普及率は2025年までに50％を超えました。
- コンビニエンスフード専門企業により、共同ブランドのシリアルバー製品が発売されています。
- 主要スーパーマーケットグループでは、持続可能な包装の試験導入が開始されています。
フランス朝食シリアル産業分析とインサイト
フランスにおける朝食シリアルの売上高は、2025年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）4.0%を記録する見込みです。成長は、プレミアムポジショニングの機能性シリアルと冬季のホットシリアル消費増加に支えられています。消費者は天然素材を重視する国内ブランドへの忠誠心を示しています。電子商取引の拡大により、ニッチな製品や職人が手掛けるシリアルへのアクセスも改善されました。
- ドライフルーツや種子を配合した職人の手によるミューズリーブレンドが店頭での存在感を増しています。
- カフェとの提携により、都市部の店舗ではシリアルベースの朝食ボウルが導入されました。
- オンラインの専門食品小売業者は、地域ブランドの認知度拡大に貢献しています。
- 健康志向のカフェは、オートミールや温かい穀物ベースの朝食の試食を促進しています。
- クリーンラベル表示に対する規制面の支援が、消費者の信頼感を高めています。
ドイツ朝食シリアル需要分析
ドイツの朝食シリアル産業は2035年まで年平均成長率3.9％で拡大すると予測されています。消費者の需要は全粒穀物・高繊維製品に集中しており、コールドプレス製法グラノーラや有機フレークがイノベーションを牽引しています。持続可能性とトレーサビリティが重要視され、多くのブランドがブロックチェーン連動型サプライチェーンを導入。これに対応し小売業者はプライベートブランドの有機製品ラインを拡充中です。
- 穀物のトレーサビリティ確保に向けた取り組みが開始されました。
- 原料サプライヤーとの共同開発パートナーシップにより、製品の再設計が加速しています。
- スーパーマーケットにおけるプライベートブランド有機シリアルの売上は、現在20％以上を占めています。
- スポーツ小売業者による共同ブランドのフィットネス・栄養製品の試験販売が行われています。
- 季節限定フレーバー（例：スパイス入りカボチャ）が通年での顧客関与を支えています。
日本の朝食用シリアル販売動向
日本の朝食用シリアル市場は、2025年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）3.8％で拡大が見込まれます。西洋風シリアルに加え、抹茶風味フレークなど地元の味も展開されています。分量調整された単品パックは都市部の通勤者に人気です。飲料ブランドとの協業により、シリアル入り飲料も登場しています。
- 主要シリアルメーカーは抹茶や小豆風味の商品を展開しています。
- コンビニエンスストアチェーンでは高級ミニボウル型即席シリアルを販売しています。
- オフィスでは単品用シリアルカップのカプセル式自動販売機の試験導入が行われています。
- 豆腐やヨーグルトブランドとのクロスプロモーションにより、使用シーンが多様化しています。
- 健康関連団体は、消化器の健康維持に役立つ食物繊維強化シリアルを推奨しております。
朝食用シリアル市場の主要企業と戦略
朝食用シリアル市場の競争環境は、グローバルな老舗メーカーと成長中のニッチプレイヤーが混在する特徴があります。ケロッグ、ジェネラルミルズ、ネスレCPWなどのティア1企業は、広範な流通網、多額の研究開発投資、強力なブランディングを活用し、店頭での存在感を維持しております。
ポスト・ホールディングス、ペプシコのクエーカー、新興の専門ブランドを含む第2層企業は、製品革新、プライベートブランドとの提携、デジタルファーストのマーケティングで競争しています。各層に共通する戦略としては、健康志向の製品改良（高タンパク・低糖質）、健康系インフルエンサーとの共同ブランディング、消費者直販チャネルへの進出、持続可能な包装ソリューションの試験導入などが挙げられます。M&Aによる業界再編は継続的なテーマであり、穀物価格変動への対応としてコスト構造の最適化も推進されています。
主要プレイヤーの戦略
- 健康志向の製品改良を優先し、糖分削減とタンパク質・食物繊維の増強を図っています。
- 製品ポートフォリオは、プレバイオティクス、プロバイオティクス、スーパーフードブレンドなどの機能性成分の導入により多様化が進められています。
- 流通チャネルは、eコマースプラットフォームの強化や定期購入型配送モデルの試験導入により拡大されています。
- 主要小売業者とのプライベートブランド提携を活用し、価格重視層の獲得と店頭での認知度向上を図っています。
- 市場シェアの統合やニッチブランド・技術へのアクセス獲得を目的とした合併・買収が推進されています。
朝食シリアル市場調査レポートで分析された主要セグメント
性質別:
- 有機
- 従来品
製品タイプ別:
- 即席タイプ
- 温めて食べるタイプ
販売チャネル別:
- 現代型小売店
- 従来型食料品店
- コンビニエンスストア
- 専門店
- オンライン小売店
- その他
地域別:
- 北米
- ラテンアメリカ
- ヨーロッパ
- アジア
- 中東・アフリカ
目次
- エグゼクティブサマリー
- 産業紹介（分類法および市場定義を含む）
- 市場動向と成功要因（マクロ経済的要因、市場ダイナミクス、最近の産業動向を含む）
- 2020年から2024年までの世界市場需要分析および2025年から2035年までの予測（過去分析と将来予測を含む）
- 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測
- 性質
- 製品の種類
- 販売チャネル
- 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測（性質別）
- 有機
- 従来型
- 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測、製品の種類別
- 即席食品
- ホットシリアル
- 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測、販売チャネル別
- 現代的な小売店
- 従来型の食料品店
- コンビニエンスストア
- 専門店
- オンライン小売店
- その他
- 地域別グローバル市場分析（2020年～2024年）および予測（2025年～2035年）
- 北米
- ラテンアメリカ
- 西ヨーロッパ
- 東ヨーロッパ
- 東アジア
- 南アジア太平洋
- 中東・アフリカ
- 北米販売分析（2020年～2024年）および予測（2025年～2035年）、主要セグメントおよび国別
- ラテンアメリカにおける売上分析（2020年～2024年）および予測（2025年～2035年）、主要セグメントおよび国別
- 西ヨーロッパにおける売上分析（2020年～2024年）および予測（2025年～2035年）、主要セグメントおよび国別
- 東ヨーロッパにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 東アジアにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 南アジア太平洋地域における2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 中東・アフリカ地域における2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 30カ国における性質別、製品の種類別、販売チャネル別の2025年から2035年までの売上予測
- 市場構造分析、主要企業別シェア分析、競争ダッシュボードを含む競争展望
- 企業プロファイル
- Kellogg’s Company
- Marico Ltd.
- B&G Foods Inc.
- Bagrrys India Ltd.
- General Mills Inc.
- Nestle S.A.
- Pepsico Inc.
- Bob’s Red Mill
- Weetabix Ltd
- Erewhon
