グローバルにおけるカクテルシロップ市場（2024-2031）：製品タイプ別（フルーツ、ハーブと調味料、バニラ、その他）、フレーバー別（スイート、ソルティ、サワー、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析

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カクテルシロップ市場規模
世界のカクテルシロップ市場は2022年に51億9,200万米ドルに達し、2030年には74億3,500万米ドルに達するなど、有利な成長が予測されている。予測期間中（2024～2031年）の年平均成長率は6.5%である。カクテルは通常、スピリッツのミックス、または1種類以上のスピリッツにフルーツジュース、フレーバーシロップ、クリームなどの他の成分をブレンドして作られる。

カクテルシロップを使えば、さまざまな材料を買い求める必要がなくなり、混ぜる手間も省ける。米国では、2022年のカクテルミキサー（カクテルシロップを含む）の売上は、2021年と比較して36.3%増加した。カクテルシロップは、消費者に自宅で好きな飲料を飲むという快適さを提供し、これが予測期間のカクテルシロップ市場を牽引する。

カクテルシロップ市場のダイナミクス
ミレニアル世代と若者の間で高まるパーティー文化

カクテルシロップ市場の成長を牽引している主な要因は、世界中の若者の間でパーティーのライフスタイルが広く受け入れられていることである。 様々な風味を持つ低アルコール飲料の人気が高まっていることが、より多くの若者にカクテルを試してもらうきっかけとなっている。 こうしたカクテルは、好みの風味でバランスのとれたアルコール飲料を提供するため、ティーンエイジャーの間でかなり人気がある。健康的な水分補給飲料の需要の高まりは、消費者教育によるところが大きい。顧客の嗜好は、標準的なカクテルシロップから、風味がよく、糖分が少なく、天然成分を使用したプレミアムカクテルシロップへと進化しており、カクテルシロップ市場の今後の成長を後押しする。

カクテルシロップ市場のセグメンテーション
世界のカクテルシロップ市場は、製品タイプ、フレーバー、地域によって区分される。

カクテルシロップの世界市場でハーブ＆調味料部門が最も高いシェアを占める

ハーブ＆調味料分野は、予測期間中に年平均成長率6.5％で増加すると予想される。近年、顧客はハーブや調味料入りのカクテルシロップに興味を持つようになっている。ウイスキー、ウォッカ、テキーラのような蒸留酒はハーブとよく合う。ラベンダー、バジル、ミント、ローズマリー、シナモン、ジンジャー、ディル、カルダモン、レモンバーベナなどは、市場で最も人気のあるハーブ風味のドリンクである。例えば、2023年3月14日、マコーミックは主要な赤いキャップのブランド製品の新しい外観を発表した。顧客によって試され、好まれてきた新しいボトルは、新鮮なハーブやスパイスを購入し、調理したいという願望に応えるものだ。家庭のシェフは、同社の新しい特徴であるスナップタイト蓋のおかげで、ボトルがしっかりと閉まり、使用する間に風味と鮮度を閉じ込めることができる。

カクテルシロップ市場の地理的シェア
カクテルシロップの世界市場で北米が最も高いシェアを占める

若い消費者の嗜好や好みが標準的なアルコール飲料からフレーバーアルコール飲料へとシフトしていることから、2022年の市場は北米が36.5％以上のシェアを占めた。米国ナイトライフ協会の統計によると、アメリカのバー・ナイトクラブ業界は前年比2.1％増とまずまずの成長率を示している。米国のバー・ナイトクラブ産業は2021年に289億米ドルと評価された。この産業の成長は、若者やミレニアル世代の顧客の間で様々なカクテルの人気が高まっていることと相まって、市場に新たな道を開いている。

アジア太平洋地域は、予測期間中、世界のカクテルシロップ市場で最も高いCAGR約8.5％を有すると予想される。中国、インド、バングラデシュ、ベトナム、インドネシアなどの新興国の若年層の間でフレーバー付きアルコール飲料の人気が高まっているため、アジア太平洋地域は予測期間中、カクテルシロップ市場で最も急速に拡大する地域と予想される。食品・飲料業界では、新しく革新的な製品に対する需要が高まっており、アジア太平洋地域は最も速い成長率を示すと予測されている。また、食品・飲料業界における新製品の開発・発売の増加も成長率を押し上げている。

カクテルシロップ企業
市場の主な世界的プレーヤーには、Kerry Group PLC、Archer Daniels Midland Company、Bristol Syrup Company Ltd.、MONIN、Doehler Group S.E.、Giffard, Liber & Co.、Toschi Vignola s.r.l.、ADM WILD Europe GmbH & Co.KG、The Simple Syrup Co.

COVID-19 カクテルシロップ市場への影響
COVID-19のパンデミックはカクテルシロップ業界に様々な影響を与えた。マイナス面では、パンデミックの間、多くのバーやレストランが休業や営業制限を余儀なくされたため、これらの店からのカクテルシロップの需要が減少したことである。The Distilled Spirits Council of the United Statesによると、43％の蒸留酒メーカーが、酒販店の閉店により売上が減少したと報告している。また、いくつかの調査によると、2020年には米国におけるカクテルの店頭販売が43％減少するという。バカルディが米国の成人を対象に実施した調査では、回答者の75％がパンデミックの間、自宅でカクテルを作る頻度が増えたと答えている。

家庭でのミクソロジーへのシフトは、カクテルシロップ・メーカーのマーケティングや販売方法に変化をもたらした。その多くは、自宅でカクテルを作る消費者にリーチするため、パンデミック期にオンライン販売に軸足を移した。例えば、サンフランシスコを拠点とするカクテルシロップ・メーカーのSmall Hand Foods社は、パンデミック期間中にオンライン販売が700％増加したと報告している。同様に、オンライン小売業者のアマゾンは、2020年にカクテル材料の売上が700％増加したと報告している。このように、Covid-19の影響はまちまちである。

主な動き
2021年4月9日、ニッケル・ダイムは新しいフレーバーのカクテルシロップを発売した。ゴーストペッパー、カルダモン、タマリンドを使ったカクテルシロップは「ケージド・ヒート」。フェアリーダストと呼ばれるカクテルシロップは、ヨモギ、フェンネル、アニスで作られている。チェリー、コーヒー、カカオを使ったカクテルシロップは「チェリーボム」。
2022年7月19日、著名なバーテンダーであるシャノン・ヒーリーが、高い評価を得ているアレー・トゥエンティシックス・カクテル・シロップを全国に販売するオンラインストアをオープンした。ヒーリーはノースカロライナ州ダーラムにあるレストラン＆カクテル・バー「アレイ・トウェンティシックス」のオーナーで、ジェームズ・ビアード財団が毎年開催するレストラン＆シェフ・アワードで、今年のアウトスタンディング・バー・プログラムのファイナリスト5店のうちの1店に選ばれた。
2022年4月4日、サルド・ビバレッジズ・インドはカクテル・ビターズを発売した。サルーは、ジン・リフレッシャーで飲用体験をシンプルにすることで、インドのレディ・トゥ・ドリンク市場を揺さぶってきたが、最近発売された3種類の新しいノンアルコール・ビターで、再びその勢いを加速させようとしている。
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2024年ターゲットオーディエンス

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 方法論と範囲

   1. 研究方法
   2. 調査目的と報告範囲

2. 定義と概要

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. 製品タイプ別スニペット
   2. フレーバー別スニペット
   3. 地域別スニペット

4. ダイナミクス

   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. ミレニアル世代や若者のパーティー文化の高まり
      2. 阻害要因
         1. 飲酒適齢期に関する政府の規制が拡大を遅らせている。
      3. 機会
      4. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. COVID-19の分析
      1. COVID-19導入前シナリオ
      2. 現在のCOVID-19シナリオ
      3. ポストCOVID-19または将来シナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

7. 製品タイプ別

   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      2. 市場魅力度指数：製品タイプ別
   2. フルーツ
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. ハーブと調味料
   4. バニラ
   5. その他

8. フレーバー

   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
      2. 市場魅力度指数：フレーバー別
   2. スイート
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 塩辛い
   4. サワー
   5. その他

9. 地域別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数、地域別
   2. 北米
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：フレーバー別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
         1. 米国
         2. カナダ
         3. メキシコ
   3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：フレーバー別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
         1. ドイツ
         2. イギリス
         3. フランス
         4. イタリア
         5. スペイン
         6. その他のヨーロッパ
   4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：フレーバー別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
         1. ブラジル
         2. アルゼンチン
         3. その他の南米諸国
   5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：フレーバー別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
         1. 中国
         2. インド
         3. 日本
         4. オーストラリア
         5. その他のアジア太平洋地域
   6. 中東・アフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別

10. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

11. 会社概要

    1. ケリーグループ
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 財務概要
    2. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
    3. ブリストル・シロップ社
    4. モナン
    5. ドエラー・グループS.E
    6. ギファード
    7. リベール社
    8. トスキ・ヴィニョーラ s.r.l.
    9. ADM WILD Europe GmbH & Co.
    10. ザ・シンプル・シロップ・コー(*リストは除く )

12. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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