グローバルにおけるコーンスターチ市場（2024-2031）：タイプ別（変性コーンスターチ、ネイティブコーンスターチ、甘味料）、用途別（医薬品、食品、動物飼料、飲料、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析

投稿者: industryreport産業調査資料
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コーンスターチ市場概要
コーンスターチの世界市場は、予測期間中（2024-2031年）にCAGR 7.0%の高成長が見込まれている。コーンスターチはトウモロコシの胚乳に由来する炭水化物である。この白い粉末状の化学物質は、家庭や様々な産業で様々な用途がある。マリネ、ソース、グレーズ、グレイビー、スープ、パイ、キャセロール、その他のデザートのとろみ付けに使われる。コーンスターチはとうもろこしから作られ、炭水化物のみを含む（タンパク質は含まない）ため、グルテンフリーです。世界中の料理で使用されており、北米とアジアが生産と消費の面でリードしている。

コーンスターチ市場のダイナミクスと動向
セリアック病の蔓延が世界のコーンスターチ市場の成長を牽引

世界中でセリアック病の有病率が上昇していることから、グルテンフリー食品の消費が増加している。血液検査と生検の結果に基づいて、セリアック病の世界的な有病率はそれぞれ1.4％と0.7％と推定されている。2018年現在、セリアック病は、セリアック病財団によると、南米で0.4％、アフリカと北米で0.5％、アジアで0.6％、ヨーロッパとオセアニアで0.8％の人に見つかっている。グルテンを含まず、セリアック病患者が摂取しても問題ないコーンスターチは、小麦でんぷんの天然代替品として、食品や飲料の様々な用途に使用することができる。コーンスターチのこの特定の用途は、世界のコーンスターチ市場を牽引することができる。

さらに、クリーンラベルの原料や製品は、食品・飲料業界に大きな影響を与えている。消費者の健康志向の高まりと、自然で純粋な高品質のものに対する需要の高さから、クリーンラベルのでんぷんは高い需要がある。また、世界経済が徐々に改善し、加工食品や簡便食品の摂取量が増加するにつれて、これらの食品用途に大きな用途を見出す改質デンプン市場の需要が増加し、それによってコーンスターチ市場全体を牽引している。

しかし、エンドウ豆や小麦米など多くの代替品が入手可能であることや、でんぷんを多く含む食事に対する消費者の意識が高まっていることが、世界のトウモロコシでんぷん市場の成長を抑制している。

コーンスターチ市場のセグメント分析
甘味料分野がコーンスターチ市場で最大のシェアを占めると予測される

タイプ別セグメントでは、甘味料セグメントが2021年から2028年の予測期間中、金額ベースで最大のシェアを占めると予測されている。これは、様々な地域で甘味料の消費に関する国民の意識が高まっているためである。ほとんどの食品メーカーがコーンスターチから得られる甘味料を使用しているのは、費用対効果が高いからである。Starch Europeによると、甘味料タイプは2017年にデンプン市場シェアの約半分を占めた。

コーンスターチ市場の地理的シェア
予測期間中、北米が世界のコーンスターチ市場を支配する見込み

米国における健康志向の高まりが、北米コーンスターチ市場の優位性をもたらした。米国はこの地域の市場シェアに最も貢献している。米国では肥満が増加しているため、人々はグルテンフリーの食生活を志向している。コーンスターチで作られた製品を消費することで、消化が容易になり、コレステロール値が低下する。さらに、FDAによるグルテンフリー食品の表示規制は、グルテンフリー製品の利点を個人に保証している。さらに、セリアック病財団は、2018年にはアメリカ人の0.5％がセリアック病に罹患していると推定している。原料であるトウモロコシの豊富な生産量とコーンスターチの低価格が、米国市場におけるコーンスターチ産業の拡大を促す主な要因となっている。一方、アジア太平洋地域は予測期間中に最も速い速度で発展すると予想されている。

コーンスターチ企業と競争環境
世界のコーンスターチ業界の主要な市場プレーヤーには、Ingredion Incorporated、Tate and Lyle Plc、Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Companyなどがある。上位のコーンスターチメーカーは、動物飼料、食品・飲料、動物飼料、繊維、医薬品・化学製品、紙・段ボールなど、様々な用途の必須原料として製品の用途を拡大するため、研究開発（R&D）活動に多額の投資を行っている。例えば、カーギル社は、紙コップの防水やアスレジャーの衣服に弾力性を与えるために使用されるポリマーの基本成分として、トウモロコシを化石燃料に置き換えることを可能にする技術に投資している。化学物質の1,4-ブタンジオール（BDO）に由来するポリマーが、光沢のある仕上げと伸縮性のある生地の原因となっている。2021年6月、カーギルとヘルム社は、アイオワ州エディビルに3億ドルを投じて合弁会社Qoreを設立し、石油ではなくトウモロコシの糖からこの重要なポリマー原料を製造し、特に資源制約がますます厳しくなる市場において、非デンプン工業プロセスに適するようにすると発表した。

COVID-19 コーンスターチ市場への影響
世界のコーンスターチ市場へのマイナスの影響

これらの主要なトウモロコシ生産国は、COVID-19 の蔓延の影響を広く受けており、パンデミック対策としてロックダウンを発表している。その結果、ロックダウンと人手不足のため、トウモロコシの生産は広く影響を受けている。COVID-19の流行は、世界の主要なコーンスターチ生産者に農業上の課題を突きつけている。各国政府は、農地を管理し、可能な限り高い収穫量を維持するために必要な措置を講じている。コーンスターチメーカーは、トウモロコシの減産と供給の途絶により、原料不足に直面している。コーンスターチメーカーは、原材料の調達から輸送の問題、労働力不足による原材料の加工、最終製品の流通に至るまで、さまざまな障害に直面している。

他方、コビッド19の封鎖により稼働率が50％近く低下している国内コーンスターチ業界は、川下の医薬品分野に明るい兆しを見出している。医薬品はコーンスターチ供給量の10〜15％を占めるが、メーカー各社は、今シーズンの豊作による投入トウモロコシ価格の下落も手伝って、引き取り量を増やすことで失われた生産量を補おうとしている。

レポートを購入する理由
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市場競争、製品価格、新製品開発、市場に関連する特許出願などの主要なビジネス要因を理解する。
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対象読者

コーンスターチ生産者および加工会社
外食産業
業界投資家
教育・研究機関
リサーチ・プロフェッショナル

  1. スコープと方法論

    1. 研究方法
    2. 市場の範囲

  2. 主な動向と展開

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. タイプ別マーケットスニペット
    2. アプリケーション別マーケットスニペット
    3. 地域別マーケットスニペット

  4. 市場ダイナミクス

    1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
    2. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターの5つの力分析
    2. バリューチェーン分析
    3. 特許分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
    2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み

  7. タイプ別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：タイプセグメント別
      2. 市場魅力度指数：タイプセグメント別
    2. 改質コーンスターチ
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2019-2029年および前年比成長分析（%）、2021-2029年
    3. 在来のコーンスターチ
    4. 甘味料

  8. アプリケーション別

    1. 市場概要
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：アプリケーションセグメント別
      2. 市場魅力度指数：アプリケーションセグメント別
    2. 医薬品
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2019-2029年）および前年比成長分析（%、2021-2029年
    3. フード＆ドリンク
    4. テキスタイル
    5. 飼料
    6. その他

  9. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
      1. はじめに
      2. 地域特有の主なダイナミクス
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
        1. 米国
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. 南米
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米諸国
    4. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. スペイン
        5. イタリア
        6. その他のヨーロッパ
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析

  10. 競争環境

    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
    4. M&A分析

  11. 会社概要

    1. イングレディオン・インコーポレイテッド
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと概要
      3. 主要ハイライト
      4. 財務概要
    2. テート＆ライル
    3. カーギル・インコーポレイテッド
    4. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
    5. ロケット・フレール社
    6. サッカー
    7. アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ・ピーエルシー
    8. アクゾ・ノーベル NV
    9. バイエル
    10. テレオス・シラルS.A.S(*リストは網羅的ではありません*)

  12. DataMインテリジェンス

    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ
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