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ストラティスティクスMRCによると、世界の飼料用香料・甘味料市場は2023年に12億8000万ドル規模であり、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.2％で成長し、2030年までに20億9000万ドルに達すると見込まれている。飼料の嗜好性および摂取量の向上は、飼料用香料および甘味料に大きく依存している。これらの添加物は飼料成分に含まれる不快な味や臭いを覆い隠すことで、動物がより積極的に餌を食べるように促す。さらに、飼料の風味は動物の食欲を増進させ、摂取量と栄養状態全般を改善する。一方、甘味料は快い味覚体験を提供しエネルギー源として機能することで摂取量増加に寄与する。これらの添加物は飼料効率を改善し、飼料の風味と香りを高めることで家畜や伴侶動物の生産性と健康を支える。
米国獣医師会（AVMA）によれば、定期的な獣医療ケアは全ての動物の健康と福祉に不可欠である。
市場動向：
推進要因：
畜産物の生産増加
畜産物の世界的な生産増加は、主に肉類、乳製品、家禽製品への需要拡大によるものであり、これは都市化と人口増加によって牽引されています。特にアジアやアフリカなどの新興市場では、可処分所得が増加した中産階級の消費者が増加しており、これに伴い畜産物の生産拡大が求められています。この需要に対応するため、集約農業や大規模畜産施設（CAFO）といった近代的な農業技術が採用されている。さらに、これらの技術は飼料の効率的な利用を重視しており、生産性と消費量を最大化するために飼料用香料や甘味料が使用されている。
制約：
健康と安全への危険性
適度に使用される場合、飼料用香料および甘味料は一般的に動物の摂取に対して安全と見なされています。しかし、それらの長期的な健康への影響については疑問が生じる可能性があります。特定の人工添加物は、動物に予期せぬ、あるいは十分に解明されていない健康影響をもたらす可能性があり、これが有害反応や予期せぬ結果を引き起こす恐れがあります。さらに、生産・保管・輸送過程において、飼料添加物が汚染や偽装のリスクに晒されることで、動物の健康を脅かし、ひいては動物由来の食品の安全性をも損なう可能性があります。
機会：
自然・有機製品への消費者関心の高まり
飼料用香料・甘味料市場は、消費者の自然・有機製品への嗜好拡大により大きな潜在力を有する。植物抽出物、精油、その他の持続可能な原料を用いた自然・有機飼料添加物の開発・普及により、メーカーはこの潮流を収益化できる。さらに、顧客の価値観や嗜好に沿った製品を提供することで、成長中のニッチ市場を活用し競合他社との差別化を図れる。
脅威：
代替品との競合
飼料用香料・甘味料市場は、家畜の生産性向上や飼料嗜好性改善を目的とした代替製品に脅威を受けている。プロバイオティクス、酵素サプリメント、飼料添加物など、香味料や甘味料を含まない代替品は、同等の利点を持つか、特定の栄養要件を満たす可能性がある。さらに、被覆ペレットや押出飼料の開発など、飼料配合技術の発展により、従来の飼料添加物に代わる選択肢が提供されている。これらの代替品の普及は、特に低コストや多目的ソリューションを求める生産者がこれらを採用し始めた場合、飼料用香味料・甘味料市場のシェアを脅かす恐れがある。
COVID-19の影響：
飼料用香料・甘味料市場は、COVID-19パンデミックにより様々な影響を受けた。サプライチェーンの混乱、労働力不足、物流上の困難により、飼料添加物の生産・流通が困難となり、製品不足と価格不安定を招いた。さらに、ロックダウン措置や移動・貿易制限により畜産活動が阻害され、飼料添加物の需要が減少した。しかしパンデミックの拡大に伴い、家庭料理の増加やペット飼育の拡大といった消費行動の変化が生じ、畜産物への需要が高まった。これにより、家畜や伴侶動物の健康を支える改良飼料配合の必要性が生じた。
予測期間中、天然飼料用香料・甘味料セグメントが最大規模となる見込み
飼料用香料・甘味料市場は、天然飼料用香料・甘味料セグメントが主導すると予想される。動物栄養分野におけるクリーンラベル製品や持続可能な製品への消費者需要の高まりに対応するため、天然飼料用香料・甘味料は植物抽出物、精油、その他の天然由来物質から製造される。これらの添加物が提供する利点には、飼料摂取量の向上、嗜好性の改善、動物の健康と福祉全般のサポートなどが挙げられる。さらに、動物飼料中の人工添加物や化学物質残留物に対する消費者の懸念が高まっていることが、天然代替品の需要を後押しし、この市場の成長を促進している。
予測期間においてアーモンド核セグメントが最高のCAGRを示す見込み
飼料用香料・甘味料市場において、アーモンド核セグメントは最高のCAGR（年平均成長率）を示すと予測されています。アーモンド核はタンパク質、良質な脂肪、ビタミン、ミネラルを豊富に含むため、飼料配合に頻繁に使用されます。これらの核は飼料の栄養プロファイルと嗜好性を高めることで、飼料摂取量と動物の健康状態全般の改善に寄与します。さらに、最高品質の動物製品と持続可能な調達を求める消費者嗜好に後押しされ、プレミアムかつ機能性飼料原料への需要増加により、アーモンド核の市場は著しく拡大しています。
最大のシェアを占める地域：
北米は飼料用香料・甘味料市場で最大のシェアを保持しています。豚、家禽、牛、水産養殖を含む北米の盛んな畜産業により、栄養価と嗜好性を向上させる飼料添加物への需要が高まっています。さらに、同地域の動物栄養・福祉に関する厳格な法規制は、動物の健康と生産性を最適化するための飼料配合の必要性を強く強調しています。北米の高度な農業インフラと、食品安全・品質に対する消費者の高い意識が相まって、変化する市場ニーズを満たすため、香料や甘味料などの新規飼料添加物の使用が促進されている。
最高CAGR地域：
アジア太平洋地域は通常、飼料用香料・甘味料市場で最高のCAGR（年平均成長率）を記録している。急速な都市化、人口増加、可処分所得の上昇により、アジア太平洋地域では動物性タンパク質製品への需要が高まっている。高品質な肉、乳製品、家禽製品への需要増加に対応するため、動物栄養と飼料効率の改善に注力する動きが強まっている。さらに、中国、インド、東南アジアなどの国々における畜産業の成長も、飼料の嗜好性と動物の生産性を向上させるための飼料用香料・甘味料の需要を牽引している。
市場の主要企業
飼料用香料・甘味料市場の主要企業には、Cargill, Norel S.A, Pancosma SA, DuPont, Solvay SA, Biomin Holding GmbH, Prinova Group LLC, Alltech Inc., Koninklijke DSM N.V., CBS Bio Platforms Inc, Kemin Industries, Inc., Archer Daniels Midland Company, Kerry Group and Ingredion Incorporatedなどが含まれる。
主な動向：
2024年4月、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）とヴィクラム・ルター氏は移行契約を締結した。これに基づき、ルター氏は2024年9月30日（ルター氏と当社間でより早い日付が合意されない限り）をもって退任する。退任日まで、ルター氏は非執行社員として、必要に応じて当社を支援し移行支援を提供する。
2023年8月、デュポンはデルリン®アセタールホモポリマー（H-POM）事業1の80.1%所有権をTJC LP（TJC）に売却する最終合意を発表した。本取引における事業評価額は18億米ドル。TJCは本取引に関連し完全な資金調達を確保済みであり、慣例的なクロージング条件および規制当局の承認を条件に、2023年末頃に取引完了が見込まれる。
2023年6月、シンガポール拠点のカーギル・メタルズは、スウェーデン拠点の産業系スタートアップ企業H2 Green Steelとグリーン鋼材供給に関する複数年契約を締結した。両社は本契約が世界の鉄鋼サプライチェーン脱炭素化の加速を目的としていると表明している。カーギルによれば、本契約は「世界の繁栄を支える責任ある持続可能な鉄鋼サプライチェーンの構築」という同社のビジョンに向けた新たな重要な一歩となる。
対象形態：
• 丸ごと/殻付き飼料用香料・甘味料
• 天然飼料用香料・甘味料
• 角切り飼料用香料・甘味料
• ペースト状飼料用香料・甘味料
• 皮むき飼料用香料・甘味料
• 焙煎飼料用香料・甘味料
• スライス飼料用香料・甘味料
• 飼料用香料・甘味料オイル
• 飼料用香料・甘味料ミール
• その他の形態
対象カテゴリー：
• 有機
• 従来型
対象動物種：
• 反芻動物
• 家禽
• 豚
• 水産養殖
• その他の動物種
形状
• 丸粒
• アーモンド粒
• 尖粒
• その他の形状
原産地
• アクチャコジャ
• レバント
• ギレスン
• その他の原産地
包装形態
• 真空パック・カートン箱
• 袋・パウチ
• プラスチック/金属ドラム
• その他の包装
対象用途:
• 工業用
• 食品サービス業界
• 家庭用/小売
• その他の用途
対象地域:
• 北米
o 米国
o カナダ
o メキシコ
• 欧州
o ドイツ
o 英国
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他の欧州諸国
• アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o アジア太平洋その他
• 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o 南アメリカその他
• 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o UAE
o カタール
o 南アフリカ
o 中東・アフリカその他
目次
1 エグゼクティブサマリー
2 序文
2.1 要約
2.2 ステークホルダー
2.3 研究範囲
2.4 研究方法論
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データ検証
2.4.4 研究アプローチ
2.5 研究情報源
2.5.1 一次調査情報源
2.5.2 二次調査情報源
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 用途分析
3.7 新興市場
3.8 Covid-19の影響
4 ポートの5つの力分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 購入者の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争的対立
5 形態別グローバル飼料用香料・甘味料市場
5.1 はじめに
5.2 丸ごと/殻付き飼料用香料・甘味料
5.3 天然飼料用香料・甘味料
5.4 角切り飼料用香料・甘味料
5.5 ペースト状飼料用香料・甘味料
5.6 湯通し処理済み飼料用香料・甘味料
5.7 焙煎処理済み飼料用香料・甘味料
5.8 スライス処理済み飼料用香料・甘味料
5.9 飼料用香料・甘味料オイル
5.10 飼料用香料・甘味料ミール
5.11 その他の形態
6 世界の飼料用香料・甘味料市場（カテゴリー別）
6.1 はじめに
6.2 有機
6.3 従来型
7 世界の飼料用香料・甘味料市場（動物種別）
7.1 はじめに
7.2 反芻動物
7.3 家禽
7.4 豚
7.5 養殖
7.6 その他の動物種
8 形状別グローバル飼料用香料・甘味料市場
8.1 概要
8.2 丸粒
8.3 アーモンド粒
8.4 尖粒
8.5 その他の形状
9 世界の飼料用香料・甘味料市場：原産地別
9.1 概要
9.2 アクチャコジャ
9.3 レバント
9.4 ギレスン
9.5 その他の原産地
10 世界の飼料用香料・甘味料市場：包装形態別
10.1 概要
10.2 真空包装およびカートン箱
10.3 袋およびパウチ
10.4 プラスチックまたは金属ドラム
10.5 その他の包装
11 用途別グローバル飼料用香料・甘味料市場
11.1 概要
11.2 工業用
11.3 食品サービス産業
11.4 家庭用／小売
11.5 その他の用途
12 世界の飼料用香料・甘味料市場、地域別
12.1 はじめに
12.2 北米
12.2.1 米国
12.2.2 カナダ
12.2.3 メキシコ
12.3 欧州
12.3.1 ドイツ
12.3.2 英国
12.3.3 イタリア
12.3.4 フランス
12.3.5 スペイン
12.3.6 その他の欧州
12.4 アジア太平洋地域
12.4.1 日本
12.4.2 中国
12.4.3 インド
12.4.4 オーストラリア
12.4.5 ニュージーランド
12.4.6 韓国
12.4.7 アジア太平洋その他
12.5 南アメリカ
12.5.1 アルゼンチン
12.5.2 ブラジル
12.5.3 チリ
12.5.4 南米その他
12.6 中東・アフリカ
12.6.1 サウジアラビア
12.6.2 アラブ首長国連邦
12.6.3 カタール
12.6.4 南アフリカ
12.6.5 中東・アフリカその他
13 主要な動向
13.1 契約、提携、協力関係および合弁事業
13.2 買収・合併
13.3 新製品発売
13.4 事業拡大
13.5 その他の主要戦略
14 企業プロファイリング
14.1 Cargill
14.2 Norel S.A
14.3 Pancosma SA
14.4 DuPont
14.5 Solvay SA
14.6 Biomin Holding GmbH
14.7 Prinova Group LLC
14.8 Alltech Inc.
14.9 Koninklijke DSM N.V.
14.10 CBS Bio Platforms Inc
14.11 Kemin Industries, Inc.
14.12 Archer Daniels Midland Company
14.13 Kerry Group
14.14 Ingredion Incorporated
表一覧
1 地域別グローバル飼料用香料・甘味料市場見通し（2021-2030年）（百万ドル）
2 形態別グローバル飼料用香料・甘味料市場見通し（2021-2030年）（百万ドル）
3 全粒/殻付き飼料用香料・甘味料別グローバル飼料用香料・甘味料市場見通し（2021-2030年）（百万ドル）
4 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し：天然飼料用香料・甘味料別（2021-2030年）（百万ドル）
5 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し：ダイス状飼料用香料・甘味料別（2021-2030年）（百万ドル）
6 ペースト状飼料用香料・甘味料別グローバル市場見通し（2021-2030年）（百万ドル）
7 湯通し処理飼料用香料・甘味料別グローバル市場見通し（2021-2030年）（百万ドル）
8 焙煎飼料用香料・甘味料別グローバル市場見通し（2021-2030年）（百万ドル）
9 スライス飼料用香料・甘味料別グローバル市場見通し（2021-2030年）（百万ドル）
10 飼料用香料・甘味料の世界市場見通し：飼料用香料・甘味料オイル別（2021-2030年）（百万ドル）
11 飼料用香料・甘味料の世界市場見通し：飼料用香料・甘味料ミール別（2021-2030年）（百万ドル）
12 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し、その他の形態別（2021-2030年）（百万ドル）
13 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し、カテゴリー別（2021-2030年）（百万ドル）
14 有機飼料用香料・甘味料の世界市場見通し（2021-2030年）（百万ドル）
15 従来型飼料用香料・甘味料の世界市場見通し（2021-2030年）（百万ドル）
16 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し、動物種別（2021-2030年）（百万ドル）
17 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し、反芻動物別（2021-2030年）（百万ドル）
18 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し：家禽別（2021-2030年）（百万ドル）
19 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し：豚別（2021-2030年）（百万ドル）
20 養殖別グローバル飼料用香料・甘味料市場見通し（2021-2030年）（百万ドル）
21 その他の動物種別グローバル飼料用香料・甘味料市場見通し（2021-2030年）（百万ドル）
22 形状別グローバル飼料用香料・甘味料市場見通し（2021-2030年）（百万ドル）
23 丸粒種別グローバル飼料用香料・甘味料市場見通し（2021-2030年）（百万ドル）
24 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し、アーモンド核種別（2021-2030年）（百万ドル）
25 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し、尖頭核種別（2021-2030年）（百万ドル）
26 グローバル飼料用香料・甘味料市場見通し：その他の形状別（2021-2030年）（百万ドル）
27 グローバル飼料用香料・甘味料市場見通し：原産地別（2021-2030年）（百万ドル）
28 グローバル飼料用香料・甘味料市場見通し：アクチャコジャ地域別（2021-2030年）（百万ドル）
29 グローバル飼料用香料・甘味料市場見通し：レバント地域別（2021-2030年）（百万ドル）
30 グローバル飼料用香料・甘味料市場見通し、ギレスン別（2021-2030年）（百万ドル）
31 グローバル飼料用香料・甘味料市場見通し、その他の原産地別（2021-2030年）（百万ドル）
32 包装別グローバル飼料用香料・甘味料市場見通し（2021-2030年）（百万ドル）
33 真空包装・カートン箱別グローバル飼料用香料・甘味料市場見通し（2021-2030年）（百万ドル）
34 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し：袋・パウチ別（2021-2030年）（百万ドル）
35 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し：プラスチック/金属ドラム別（2021-2030年）（百万ドル）
36 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し、その他の包装別（2021-2030年）（百万ドル）
37 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し、用途別（2021-2030年）（百万ドル）
38 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し：産業用別（2021-2030年）（百万ドル）
39 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し：外食産業別（2021-2030年）（百万ドル）
40 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し、家庭用/小売用途別（2021-2030年）（百万ドル）
41 世界の飼料用香料・甘味料市場見通し、その他の用途別（2021-2030年）（百万ドル）
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