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世界のフルーツジュース市場規模は2022年に1,475億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて4.52%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに1,899億米ドルに達すると予測している。
フルーツジュースは、フルーツを機械的に搾ったり浸したりして得られる非発酵飲料を指す。例えば、アボカド・ジュースは体内の自然エネルギーを高め、スイカ・ジュースは体内の水分を保ち代謝を改善し、パパイヤ・ジュースは健康的な消化を助け、レモン・ジュースはウイルス感染と戦い、パイナップル・ジュースはコレステロール値を下げる。爽やかな味わいと保存期間の長さも相まって、フルーツジュースは世界中で最も広く飲まれている飲料のひとつとなっている。
フルーツジュースの世界市場動向：
コーラやフレーバー・ソーダなどの清涼飲料水は、高い糖分、人工着色料、リン酸、人工甘味料、カフェインなどを含み、人体に悪影響を及ぼす可能性があるため、その消費量は世界的に減少している。そのため、多くの消費者が炭酸飲料から天然果汁飲料にシフトしている。
ライフスタイルの変化や消費者の食事パターンの変化により、パック入りフルーツジュースのような手頃な価格で健康的かつ手軽な栄養源の摂取が増加し、市場の成長に拍車をかけている。
消費者層を拡大するため、メーカー各社はさまざまなフレーバーを導入し、保存料不使用・砂糖不使用のフルーツジュースを製造している。これに加えて、食品・飲料業界の成長が世界のフルーツジュース需要全体を押し上げている。
以前は、インフラや貯蔵施設の不足を理由に、新興国で製品を販売することをためらう企業が少なくなかった。それにもかかわらず、組織化された小売店の増加に伴い、現在では複数の企業がこれらの市場への投資に意欲的であり、フルーツジュース業界の成長を後押しすると期待されている。
主要市場のセグメンテーション
IMARC Groupは、2023年から2028年までの世界および地域レベルの予測とともに、世界のフルーツジュース市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、製品タイプ、フレーバー、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別内訳
100％フルーツジュース
ネクター
ジュース飲料
濃縮果汁
粉末ジュース
その他
世界のフルーツジュース市場は、タイプ別に100％果汁、ネクター、ジュース飲料、濃縮果汁、粉末ジュース、その他に分類される。現在、ジュース飲料が市場シェアの大半を占め、最も人気のある製品タイプとなっている。ジュース飲料にはビタミン、フレーバー、抗酸化物質が含まれており、消費者に好まれている。
フレーバー別内訳：
オレンジ
アップル
マンゴー
ミックスフルーツ
その他
フレーバーによって、市場はオレンジ、アップル、マンゴー、ミックスフルーツ、その他に分類される。なかでもオレンジ果汁は、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分を豊富に含むため、市場シェアの大半を占めている。
流通チャネル別内訳：
スーパーマーケットとハイパーマーケット
コンビニエンスストア
食品専門店
オンライン小売
その他
流通チャネル別では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のセグメントを占めている。
地域別の洞察：
ヨーロッパ
北米
アジア太平洋
ラテンアメリカ
中東・アフリカ
地理的な面では、ヨーロッパが世界のフルーツジュース市場で主導的な地位を占めている。同地域の消費者のペースの速い現代的なライフスタイルと高所得水準が、外出先でのフルーツジュースの需要増加につながっている。
競争環境：
市場は非常に細分化されており、大小さまざまなメーカーが存在し、価格と品質の面でしのぎを削っている。主なプレーヤーには以下のようなものがある：
コカ・コーラ社
ペプシコ社
中国恵源集団有限公司
WILD Flavors, Inc.
本レポートでは、世界のフルーツジュース産業について、その本質的な側面をすべて網羅した深い洞察を提供しています。市場のマクロ的な概要から、業界実績のミクロ的な詳細、最近の動向、主要な市場促進要因と課題、SWOT分析、ポーターのファイブフォース分析、バリューチェーン分析など多岐にわたります。また、果汁製造工場設立のための包括的な分析も行っている。加工・製造要件、プロジェクトコスト、プロジェクト資金、プロジェクト経済性、期待される投資収益率、利益率などを分析しています。本レポートは、起業家、投資家、研究者、コンサルタント、ビジネス戦略家、および何らかの形でフルーツジュース産業に関わる、あるいは参入を計画しているすべての人々にとって必読の書である。
本レポートで扱う主な質問
1.2022年の世界のフルーツジュース市場規模は？
2.2023-2028年の世界のフルーツジュース市場の予想成長率は？
3.フルーツジュースの世界市場を牽引する主要因は何か？
4.COVID-19が果汁の世界市場に与えた影響は？
5.フルーツジュースの世界市場の製品タイプ別内訳は？
6.果汁の世界市場におけるフレーバー別の内訳は？
7.フルーツジュースの世界市場の流通チャネル別の内訳は？
8.フルーツジュースの世界市場における主要地域は？
9.フルーツジュースの世界市場における主要プレーヤー/企業は？
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の果汁産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 マージン分析
5.5 地域別市場構成
5.6 製品タイプ別市場構成
5.7 フレーバー別市場構成比
5.8 流通チャネル別市場構成比
5.9 市場予測
5.10 SWOT分析
5.10.1 概要
5.10.2 強み
5.10.3 弱点
5.10.4 機会
5.10.5 脅威
5.11 バリューチェーン分析
5.11.1 供給業者
5.11.2 農家
5.11.3 収集業者
5.11.4 加工業者
5.11.5 流通業者
5.11.6 輸出業者
5.11.7 小売業者
5.11.8 最終消費者
5.12 ポーターのファイブフォース分析
5.12.1 概要
5.12.2 買い手の交渉力
5.12.3 供給者の交渉力
5.12.4 競争の程度
5.12.5 新規参入の脅威
5.12.6 代替品の脅威
5.13 果汁メーカーの主な成功要因とリスク要因
6 主要地域の業績
6.1 欧州
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 北米
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 アジア太平洋
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 ラテンアメリカ
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 中東・アフリカ
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 製品タイプ別市場
7.1 100％フルーツジュース
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ネクター
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 ジュース飲料
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 濃縮果汁飲料
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 粉末ジュース
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 その他
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
8 フレーバー別市場
8.1 オレンジ
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 アップル
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 マンゴー
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 ミックスフルーツ
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 流通チャネル別市場
9.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 コンビニエンスストア
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 スペシャリティフードストア
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 オンライン小売
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 その他
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
10 競争環境
10.1 市場構造
10.2 主要プレーヤー別市場構成
11 果汁（オレンジジュース）の製造工程
11.1 製品の概要
11.2 詳細なプロセスフロー
11.3 関係する各種単位操作
11.4 マスバランスと原材料要件
12 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
12.1 土地要件と支出
12.2 建設要件と費用
12.3 工場機械
12.4 機械写真
12.5 原材料の要件と支出
12.6 原材料と最終製品の写真
12.7 包装の要件と支出
12.8 輸送要件と支出
12.9 ユーティリティの要件と支出
12.10 人員要件と支出
12.11 その他の設備投資
13 ローンと資金援助
14 プロジェクトの経済性
14.1 プロジェクトの資本コスト
14.2 技術経済パラメータ
14.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
14.4 課税と減価償却
14.5 収入予測
14.6 支出予測
14.7 財務分析
14.8 利益分析
15 主要企業のプロフィール
15.1 ザ コカ・コーラ カンパニー
15.2 ペプシコ社
15.3 中国恵源集団有限公司
15.4 WILD Flavors, Inc.
図1：世界：フルーツジュース市場：主な促進要因と課題
図2：世界の清涼飲料市場：飲料タイプ別構成比(%)
図3：世界：果汁飲料市場フルーツジュース市場数量推移（単位：億リットル）、2017年～2022年
図4：世界：果汁飲料市場フルーツジュース市場金額推移（単位：億米ドル）、2017年～2022年
図5：世界：フルーツジュース市場地域別構成比（％）、2022年
図6：世界のフルーツジュース市場：製品タイプ別構成比（単位図6：フルーツジュースの世界市場：製品タイプ別構成比（%）、2022年
図7：世界のフルーツジュース市場：製品タイプ別構成比（単位フレーバー別構成比 (%), 2022
図8：世界のフルーツジュース市場：流通チャネル別構成比（%）、2022年図8：フルーツジュースの世界市場：流通チャネル別構成比（%）、2022年
図9：世界のフルーツジュース市場予測：2022年フルーツジュース市場の予測：販売量推移（単位：億リットル）、2023年～2028年
図10：世界のフルーツジュースの世界市場予測：金額推移（単位：億米ドル）、2023年～2028年
図11：フルーツジュース市場価格構造
図12：世界：果汁産業：SWOT分析
図13：世界：フルーツジュース産業：バリューチェーン分析
図14: 世界：フルーツジュース産業：ポーターのファイブフォース分析
図15：欧州：果汁市場（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図16: 欧州：フルーツジュース市場予測（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図17: 北米：フルーツジュース市場（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図18：北米：フルーツジュース市場予測（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図19：アジア太平洋地域：フルーツジュース市場（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図20：アジア太平洋地域：フルーツジュースの市場予測（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図21：ラテンアメリカ：フルーツジュース市場（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図22：ラテンアメリカ：フルーツジュースの市場予測（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図23：中東およびアフリカ：フルーツジュース市場（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図24：中東およびアフリカ：フルーツジュース市場予測（単位：百万米ドル、2023年～2028年フルーツジュースの市場予測（単位：百万USドル、2023年～2028年
図25：世界：100%フルーツジュース市場（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図26：100%果汁の世界市場予測（単位：百万米ドル、2023年～2028年世界：100%果汁の市場予測（単位：百万米ドル、2023年～2028年
図27：ネクターの世界市場（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図28：ネクター世界のネクター市場予測（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図29：ネクターの世界市場ジュース飲料の世界市場ジュース飲料の世界市場（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図30：ジュース飲料の世界市場世界のジュース飲料市場ジュース飲料の世界市場予測（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図31：濃縮果汁飲料の世界市場世界の濃縮飲料市場（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図32：濃縮果汁飲料の世界市場予測（単位：百万米ドル、2023年～2028年濃縮果汁飲料の世界市場予測（単位：百万USドル、2023年～2028年
図33：濃縮果汁の世界市場粉末ジュースの世界市場（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図34：濃縮果汁の世界市場予測（単位：百万米ドル、2023年～2028年粉末ジュースの世界市場予測（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図35：粉末ジュースの世界市場世界：その他のフルーツジュース市場その他のフルーツジュース市場（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図36：その他のフルーツジュースその他のフルーツジュースの世界市場その他のフルーツジュース市場予測（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図37：その他のフルーツジュース世界：オレンジジュース市場オレンジジュース市場（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図38：オレンジジュース世界のオレンジジュース市場オレンジジュース市場の予測（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図39：アップルジュース世界：アップルジュース市場（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図40：アップルジュース世界：アップルジュースの市場予測（単位：百万USドル、2023年～2028年
図41：マンゴージュースマンゴージュースの世界市場（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図42：マンゴージュースマンゴージュースの世界市場予測（単位：百万USドル、2023年～2028年
図43：ミックスフルーツジュースの世界市場（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図44：ミックスフルーツジュースの世界市場ミックスフルーツジュースの世界市場予測（単位：百万USドル、2023年～2028年
図45：ミックスフルーツジュースの世界市場世界のその他香料市場その他の香料市場（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図46：その他のフレーバーその他のフレーバーの世界市場その他の香料市場予測（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図47：世界のフルーツジュース市場：スーパーマーケットおよびハイパーマーケットを通じた販売（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図48：世界のフルーツジュース市場の予測：スーパーマーケットとハイパーマーケットを通じた販売（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図49：世界のフルーツジュース市場：コンビニエンスストアによる販売（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図50：世界：フルーツジュース市場予測：コンビニエンスストアフルーツジュース市場の予測：コンビニエンスストアによる販売（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図51：世界のフルーツジュース市場：専門食品店による販売（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図52：世界のフルーツジュース市場の予測：専門食品店経由の販売（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図53：世界のフルーツジュース市場：オンライン小売による販売（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図54：世界のフルーツジュース市場の予測：オンライン小売による販売（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図55：世界のフルーツジュース市場：その他の流通経路による販売（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図56：世界のフルーツジュース市場の予測：その他の流通チャネルによる販売（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図57：世界のフルーツジュース市場主要企業の内訳（単位）
図58：果汁製造工場：詳細なプロセスフロー
図59：果汁製造工程：原料の転換率
図 60: 果汁製造プラント：資本コストの内訳（単位）
図61：果汁産業：サプライチェーンの各段階における利益率
図62：果汁の生産：製造コストの内訳（単位）
