グリーンコーヒーの世界市場：規模、シェア、産業、予測、展望（2023-2030年）

投稿者: industryreport産業調査資料
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グリーンコーヒー市場概要
世界のグリーンコーヒー市場は2022年に百万米ドルに達し、2030年には百万米ドルに達することで有利な成長が予測されている。予測期間中（2023-2030年）のCAGRは4.1%と予測される。コーヒー生豆は、焙煎されておらず、まだ未焙煎の状態にある通常のコーヒー豆である。

グリーンコーヒー豆抽出物は、体脂肪を低下させ、コレステロールや血圧などの健康指標を改善するための減量サプリメントとして広く使用されています。クロロゲン酸は、体内の脂肪とグルコースの代謝を助け、炭水化物の吸収を減少させ、血糖値の急上昇を防ぎ、健康的な脂質プロファイルを維持します。

グリーンコーヒー市場のダイナミクスと動向

健康上の利点に関する消費者の意識の高まり

コーヒー生豆には、強力な抗酸化物質であるクロロゲン酸が大量に含まれている。近年は、高濃度の抗酸化物質が含まれていることを消費者が認識するようになったため、緑のコーヒー豆の需要が大幅に増加しています。緑のコーヒーは、体重と体脂肪の損失を支援します。グリーンコーヒーは、糖尿病患者に有用であり、血中コレステロール値を制御します。糖尿病や心血管疾患など、肥満や座りがちなライフスタイルに関連する病気に対する懸念の高まりは、予測期間中の市場成長を促進すると予想される要因である。

プロテインシェイクや機能性飲料のような食品や飲料の栄養価を高めるために、豆抽出物は頻繁に使用されます。この製品に含まれるクロロゲン酸は、科学的研究によって血糖コントロールに役立つことが証明されている。小売店では現在、グリーンコーヒー豆抽出物を含む飲料の売上が増加しており、これが市場成長の原動力となっている。

スペシャルティコーヒーの人気の高まりが市場成長を大きく後押し

アジア太平洋地域、欧州、北米の消費者の裁量所得水準が上昇しているため、高価値の食品・飲料に対する需要が大幅に増加している。現代の消費者は、魅力的な味と風味を持つより高品質の商品により多くのお金を使いたがる。多様な産地と風味のため、スペシャルティコーヒーは消費者の間で人気が高まっている。より高い標高、トレーサビリティ、収穫後の入念な処理により、スペシャルティコーヒーは通常のコーヒーとは異なる。

さらに、ケニア、コロンビア、グアテマラ、エチオピアのコーヒーは、欧米で最も広く飲まれている。原産地が特定できる健康的なコーヒーの人気が高まっていることも、消費者の需要を高めている。ミレニアル世代は、スペシャルティコーヒーがより高品質で価値のある商品であると考え、関心を高めている。コーヒーのトップメーカーであるオラムとスターバックスは、製品の多様化を図るため、新しいスペシャルティコーヒー製品の発売に投資を集中している。したがって、これらの要因が予測期間中の市場成長を促進すると予想される。

コーヒー豆の価格変動は市場拡大の障害となる

コーヒー生豆の価格変動が激しいことが世界市場の成長を妨げている。世界で最も消費されている飲料の一つがコーヒーである。世界の商品市場において、コーヒーは最も活発に取引されている飲料の一つである。世界的に取引されているコーヒーの約60%を占めるアラビカコーヒーは、供給途絶の懸念と需要不安の継続がより大きな要因となっており、価格変動が大きい。市場の拡大は、川下のバリューチェーンで強弱の差があり、国際海運や現地通貨の切り下げを含む供給サイドの影響によって妨げられる可能性がある。

グリーンコーヒー市場セグメント分析
世界のグリーンコーヒー市場は、タイプ、最終製品、地域によって区分される。

風味と品質の高さからアラビカ豆の需要が増加

アラビカ種は世界のコーヒー豆市場のYY%を占め、圧倒的な地位を占めている。アラビカ種は、口に含むと甘み、果実味、ベリー系の香りが感じられ、高級コーヒーとして区別される。そのため、企業もカフェもアラビカ種のプレミアムブレンドコーヒーを選んでいる。カフェイン含有量が高いため、アラビカ種のコーヒー豆は他の種類のコーヒーよりも力強く、酸味が少ない。アラビカ種は世界で消費されるコーヒーの約4分の1を占める。アラビカ種はその卓越した風味と品質の高さから、予測期間中も市場の優位性を維持すると予想される。

グリーンコーヒー市場の地理的浸透
消費者の健康志向の高まりによる欧州での生豆需要の増加

ヨーロッパ地域は世界のコーヒー生豆市場で支配的な地位を占めると予想されている。コーヒー生豆はグルコース代謝に好影響を与え、血糖値の維持を助けることが知られている。コーヒー生豆の高い抗酸化含有量は、老化を防ぐと同時に、体組織の治癒と回復を助ける。このような健康上の利点から、消費者の間でコーヒー生豆の需要が高まっている。そのため、世界最大のコーヒー市場を持つヨーロッパでは、最も持続可能なコーヒーを輸入している。英国産業連盟によると、2021年には310万トンのコーヒー生豆が生産国からヨーロッパに輸入され、全輸入量の86％近くを占めている。

予測期間中、市場の需要を牽引するのは、ドイツやイタリアのような国々からの輸入の増加と、これらの国々におけるコーヒー消費の高水準である。スペシャルティコーヒーショップは、特にポーランド、ルーマニア、ブルガリアなどの東欧諸国で急速に拡大しており、主要な市場プレーヤーにとって大きなチャンスとなるだろう。ドイツ、英国、スペイン、フランスはヨーロッパ大陸のトップ市場のひとつである。

グリーンコーヒー企業と競合状況
世界の主要企業には、ハンブルク・コーヒー・カンパニー、ノイマン・カフェ・グルッペ、マーチャンツ・オブ・グリーン・コーヒー、ベルコS.A.、スターバックス・コーポレーション、ノルディック・アプローチS.A.、ゴールデン・ビーン・トレード、アトランティカ・コーヒー、グリーンコーヒー・ブラジル、WSカフェなどがある。

主な動き
2023年2月1日、スカフィナ・ノースアメリカは、オレゴン州ポートランドを拠点とするコーヒー生豆輸入業者、サステナブル・ハーベスト社の株式100％を取得した。この買収により、サステイナブル・ハーベスト社は、企業としての自主性を保ちつつ、ビジネスにおける最先端のサステイナビリティ・イニシアチブを実行するために必要な、より強固な財務的支援を得ることになる。
2022年5月、オレゴン州を拠点にCBD/CBGを生産・供給するカフェ・ホールディングスは、コーヒー生豆のブロックチェーン・プラットフォームを開発・運営するため、アイアンアイ・インダストリーズ社と提携した。
2021年7月8日、ドイツのノイマン・カフェ・グルッペ社は、米国の非営利団体Coffee Coalition for Racial Equity（CCRE）と提携し、コーヒー業界における公平性と多様性を推進する。
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2023年のターゲットオーディエンス

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

  1. 方法論と範囲

    1. 研究方法
    2. 調査目的と報告範囲

  2. 定義と概要

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. タイプ別スニペット
    2. 最終製品別スニペット
    3. 地域別スニペット

  4. ダイナミクス

    1. 影響要因
      1. ドライバー
        1. XX
        2. XX
      2. 阻害要因
        1. XX
        2. XX
      3. 機会
        1. XX
        2. XX
      4. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 価格分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. COVID-19の分析
      1. COVID-19導入前シナリオ
      2. 現在のCOVID-19シナリオ
      3. ポストCOVID-19または将来シナリオ
    2. COVID-19の価格ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論

  7. タイプ別

    1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
    2. アラビカ
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. ロブスタ

  8. 最終製品別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：最終製品別
      2. 市場魅力度指数：最終製品別
    2. 焙煎コーヒー
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. インスタント／ソリュブルコーヒー
    4. グリーンコーヒー豆抽出物

  9. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：最終製品別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. アメリカ
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：最終製品別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. イタリア
        5. スペイン
        6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：最終製品別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：最終製品別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：最終製品別

  10. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

  11. 会社概要

    1. ハンブルグコーヒーカンパニー
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと概要
      3. 財務概要
      4. 主な事業展開
    2. ノイマン・カフェ・グルッペ
    3. グリーンコーヒー商人
    4. ベルコ社
    5. スターバックス・コーポレーション
    6. ノルディック・アプローチS.A.
    7. ゴールデンビーン・トレード
    8. アトランティカ・コーヒー
    9. グリーン・コーヒー・ブラジル
    10. WS Cafe(*LISTNOT EXHAUSTIVE )

  12. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ
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