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日本のカカオ市場は、2024年に233.83キロトンに達しました。2025年から2034年にかけて、年平均成長率（CAGR）4.70％で成長し、2034年までに約370.14キロトンに達すると予測されています。
西アフリカの農場から持続可能な方法でカカオを調達することへの関心が高まっています。ガーナは日本向けカカオ輸入総量の75％を供給していますが、同国では悪天候が作柄に影響を及ぼしています。カカオ価格の高騰にもかかわらず、デザートやチョコレート製造への応用は継続すると見込まれます。予測期間中にカカオ製品や菓子類への需要が増加すると予想されるためです。さらに、食品・飲料メーカーがコートジボワールの農家と調達契約を結ぶにつれ、市場は大幅な成長を遂げると見込まれます。
損傷したカカオ豆の化粧品および医薬品分野における可能性について、世界中の主要機関が研究を進めております。損傷したカカオ豆から得られるカカオバターやカカオパウダーは、異なる融解特性を有しており、ボディローションやその他の化粧品製造に活用できます。さらに、それらの化学的性質の変化により、クリームの増粘剤やゲル化剤として理想的な用途が生まれます。これにより、化粧品におけるアクリル酸エステル類などの有害物質の使用量を削減でき、日本のカカオ市場拡大をさらに促進する可能性があります。
日本は、高付加価値菓子製品の世界有数の市場の一つです。チョコレートは大人から子供まで広く人気があり、これが予測期間中のカカオ市場の発展に寄与することが期待されています。
日本カカオ産業のセグメンテーション
「日本カカオ市場レポートおよび予測 2025-2034」では、以下のセグメントに基づく詳細な市場分析を提供しております：
種類別市場構成
- カカオバター
- カカオパウダー
- カカオリキュール
用途別市場構成
- 食品・飲料
- 菓子
- 乳製品
- ベーカリー
- その他
- 化粧品・医薬品
- その他
日本ココア市場シェア
用途別では、食品・飲料、化粧品・医薬品、その他に分類されています。食品・飲料用途はさらに種類別に、菓子、乳製品、ベーカリー、その他に細分化されます。日本は世界的に高付加価値菓子の主要市場の一つであるため、今後数年間でココア消費量が大幅に増加すると予想されます。
日本ココア市場の主要企業
本レポートでは、市場における以下の主要企業について、競争環境や合併・買収、投資、製品発売などの最新動向を含め、詳細な分析を提供しております。
- Barry Callebaut AG
- Morinaga & Company, Ltd.
- Hershey Co.
- Nestle S.A.
- MEIJI Holdings Co. Ltd.
- Mondelez International, Inc.
- BASF SE
- Buhler AG
- Ferrero International S.A.
- Mars Inc.
- その他
市場関係者は、日本における高品質製品（カカオを原料とする菓子やベーカリー製品など）の需要増加に対応するため、農家からの有機カカオ調達にますます注力しております。
本レポートで回答する主な質問
2024年の日本のココア市場規模はどの程度でしたか？
2024年の市場規模は約233.83キロトンに達しました。
市場の成長率はどの程度ですか？
2025年から2034年にかけて、市場は年平均成長率（CAGR）4.70％で成長すると予測されています。
2025年から2034年までの市場予測は？
2025年から2034年の予測期間において、市場は健全な成長を遂げ、2034年には約370.14キロトンに達すると見込まれています。
ココアの主な用途は何ですか？
ココアの主な用途としては、食品・飲料、化粧品・医薬品などが挙げられます。
市場レポートで考慮されている種類別のセグメントは何ですか？
市場レポートで考慮されているセグメントは、ココアバター、ココアパウダー、ココアリカーです。
日本のココア産業における主要企業はどのようになっていますか？
主要な市場プレイヤーとしては、バ Barry Callebaut AG, Morinaga & Company, Ltd., Hershey Co., Nestle S.A., MEIJI Holdings Co. Ltd., Mondelez International, Inc., BASF SE, Buhler AG, Ferrero International S.A., and Mars Incなどが挙げられます。
01
エグゼクティブサマリー
1.1 市場規模（2024-2025年）
1.2 市場成長（2025年予測-2034年予測）
1.3 主な需要要因
1.4 主要企業と競争構造
1.5 産業のベストプラクティス
1.6 最近の動向と進展
1.7 産業見通し
02
市場概要とステークホルダーの洞察
2.1 市場動向
2.2 主要産業
2.3 主要地域
2.4 供給者の力
2.5 購入者の力
2.6 主要な市場機会とリスク
2.7 ステークホルダーによる主要な取り組み
03
経済概要
3.1 GDP見通し
3.2 一人当たりGDP成長率
3.3 インフレ動向
3.4 民主主義指数
3.5 公的債務総額比率
3.6 国際収支（BoP）ポジション
3.7 人口見通し
3.8 都市化動向
04
国別リスクプロファイル
4.1 国別リスク
4.2 ビジネス環境
05
アジア太平洋地域のココア市場概要
5.1 主要産業のハイライト
5.2 アジア太平洋地域のココア市場の歴史的推移（2018-2024年）
5.3 アジア太平洋地域のココア市場予測（2025-2034年）
06
日本のココア市場概要
6.1 主要産業のハイライト
6.2 日本のココア市場の歴史的推移（2018-2024年）
6.3 日本カカオ市場予測（2025-2034年）
07
日本カカオ市場（種類別）
7.1 カカオバター
7.1.1 過去推移（2018-2024年）
7.1.2 予測推移（2025-2034年）
7.2 ココアパウダー
7.2.1 過去動向（2018-2024年）
7.2.2 予測動向（2025-2034年）
7.3 ココアリカー
7.3.1 過去動向（2018-2024年）
7.3.2 予測動向（2025-2034年）
08
日本におけるカカオ市場の用途別分析
8.1 食品・飲料
8.1.1 過去の実績推移（2018-2024年）
8.1.2 予測推移（2025-2034年）
8.1.3 種類別内訳
8.1.3.1 菓子
8.1.3.2 乳製品
8.1.3.3 ベーカリー製品
8.1.3.4 その他
8.2 化粧品・医薬品
8.2.1 過去動向（2018-2024年）
8.2.2 予測動向（2025-2034年）
8.3 その他
09
市場動向
9.1 SWOT分析
9.1.1 強み
9.1.2 弱み
9.1.3 機会
9.1.4 脅威
9.2 ポーターの5つの力分析
9.2.1 供給者の力
9.2.2 購入者の力
9.2.3 新規参入の脅威
9.2.4 競争の激しさ
9.2.5 代替品の脅威
9.3 需要の主要指標
9.4 価格の主要指標
10
バリューチェーン分析
11
貿易データ分析（HSコード – 1803、1804、1805）
11.1 主要輸出国
11.1.1 金額別
11.1.2 輸出数量ベース
11.2 主要輸入国
11.2.1 輸入額ベース
11.2.2 輸入数量ベース
12
価格分析
13
競争環境
13.1 サプライヤー選定
13.2 主要グローバル企業
13.3 主要地域企業
13.4 主要企業の戦略
13.5 企業概要
13.5.1 バリーカレボー社
13.5.1.1 会社概要
13.5.1.2 製品ポートフォリオ
13.5.1.3 対象顧客層と実績
13.5.1.4 認証
13.5.2 森永製菓株式会社
13.5.2.1 会社概要
13.5.2.2 製品ポートフォリオ
13.5.2.3 対象顧客層と実績
13.5.2.4 認証
13.5.3 ハーシー社
13.5.3.1 会社概要
13.5.3.2 製品ポートフォリオ
13.5.3.3 顧客層のリーチと実績
13.5.3.4 認証
13.5.4 ネスレ社
13.5.4.1 会社概要
13.5.4.2 製品ポートフォリオ
13.5.4.3 顧客層のリーチと実績
13.5.4.4 認証
13.5.5 明治ホールディングス株式会社
13.5.5.1 会社概要
13.5.5.2 製品ポートフォリオ
13.5.5.3 顧客層と実績
13.5.5.4 認証
13.5.6 モンデリーズ・インターナショナル社
13.5.6.1 会社概要
13.5.6.2 製品ポートフォリオ
13.5.6.3 顧客層のリーチと実績
13.5.6.4 認証
13.5.7 BASF SE
13.5.7.1 会社概要
13.5.7.2 製品ポートフォリオ
13.5.7.3 顧客層のリーチと実績
13.5.7.4 認証
13.5.8 ブフラー AG
13.5.8.1 会社概要
13.5.8.2 製品ポートフォリオ
13.5.8.3 対象顧客層と実績
13.5.8.4 認証
13.5.9 フェレロ・インターナショナル S.A.
13.5.9.1 会社概要
13.5.9.2 製品ポートフォリオ
13.5.9.3 対象顧客層と実績
13.5.9.4 認証
13.5.10 Mars Inc.
13.5.10.1 会社概要
13.5.10.2 製品ポートフォリオ
13.5.10.3 対象顧客層と実績
13.5.10.4 認証
13.5.11 その他
