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日本の食品安全検査市場は、2024年の4億9810万米ドルから2035年までに7億2600万米ドルへ成長すると予測されております。
日本の食品安全検査市場の主要な動向とハイライト
本市場は、2025年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）3.48％で成長すると見込まれております。
- 2035年までに、市場規模は7億2600万米ドルに達すると予測されており、堅調な成長機会を示しています。
- 2024年現在、市場規模は4億9810万米ドルと評価されており、食品安全検査サービスに対する現在の需要を反映しています。
- 消費者の食品安全に対する意識の高まりに伴い、先進的な検査技術の採用が増加していることが、主要な市場推進要因となっています。
主要企業
NSF International, Mérieux NutriSciences, Genetic ID, Eurofins Scientific, AsureQuality, Laboratory Corporation of America Holdings, Dynamify, Bureau Veritas, Food Safety Net Services, Wageningen Food and Biobased Research, CSIRO, Intertek, SGS
日本の食品安全検査市場の動向
食品安全への意識の高まりと食中毒事例の増加が、日本の食品安全検査市場の成長に大きく寄与しています。 , Eurofins Scientific, AsureQuality, Laboratory nternational, Mérieux NutriSciences, Genetic Iorporation of America Holdings, Dynamify, Bureau Veritas, Food afety Net Services, Wageningen Food and Biobased Research, CS, Intertek, 同様に、日本政府が安全衛生政策に関して課す規制も、日本の経済発展に寄与しております。厚生労働省が食品の安全性に向けた政策を絶えず見直し、施行しているため、信頼性の高い食品検査サービスへの需要が存在します。PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）などの先進的な検査技術やその他の迅速検査手段に関して、この地域では未充足の需要がございます。
新技術は汚染物質の検出精度向上というニーズを満たし、食品メーカーや加工業者が求める安全プロトコルの効率性に対する高まる期待に応えています。また、有機食品や地産地消への顕著なシフトが見られ、食品生産者は主張を裏付ける詳細な検査証明の提供が必要となっています。さらに、遺伝子組み換え生物（GMO）や農薬残留物に関する社会的議論が、日本における包括的な検査ソリューションの必要性を高めています。
より多くの消費者が電子商取引やオンライン食品配達サービスを利用するようになるにつれ、小売業者と共に、無条件の食品安全保証に結びついたより強固な安全対策を求めるようになってきています。
日本における食品の品質と安全性に対する認識が変化しているため、市場は完全な変革の瀬戸際にあります。今こそ、食品企業が最新の検査手段に投資し、規制を遵守することがこれまで以上に重要です。日本食品安全検査市場は、こうした期待に応えつつ、消費者の食品安全への信頼を高めることを目指しております。
市場セグメントの洞察
日本食品安全検査市場セグメントの洞察
食品安全検査市場における汚染物質の洞察
日本の食品安全検査市場、特に汚染物質セグメントは、消費に伴う様々なリスクを評価することで食品安全を確保するという重要なニーズに対応する、焦点となる領域です。この市場セグメントは、病原体、農薬、毒素、遺伝子組換え生物（GMO）、その他食品安全と公衆衛生を損なう可能性のある潜在的な汚染物質など、幅広い有害物質を網羅しています。細菌やウイルスなどの病原体は、食中毒を引き起こす可能性から重大な健康リスクをもたらし、定期的な監視が求められます。そのため、検査と規制順守の重要な対象領域となっています。
農業で広く使用される農薬については、残留量が許容範囲内であることを確認するための厳格な検査が必要であり、これにより消費者を保護します。一方、特定の食品源に自然発生する、あるいは汚染によって混入する可能性のある毒素は、健康被害を防ぐために慎重な精査が求められます。遺伝子組み換え生物（GMO）は、栄養面での利点だけでなく、安全性や環境への影響に関する懸念からも注目を集めており、こうした生物の検査は、公衆の信頼を確保し市場の健全性を維持するためにますます重要となっています。
さらに、「その他」のカテゴリーには、食品の生産や加工が進化するにつれて注意深い監視が必要な、様々な新たな汚染物質が含まれます。日本における消費者の食品安全と健康への影響に対する意識の高まりが、包括的な検査ソリューションの需要を促進しています。さらに、政府機関による厳格な安全基準を含む日本の規制イニシアチブは、食品サプライチェーンにおける汚染物質の一貫したモニタリングの重要性を強化しています。
消費者の意識、規制圧力、汚染物質評価の複雑さが相まって、汚染物質セグメントは日本の食品安全検査市場において、同国の高い食品安全基準への取り組みを反映した、動的で重要な分野であり続けています。
食品安全検査市場 技術インサイト
日本食品安全検査市場の技術セグメントは、食品の安全性とコンプライアンス確保において極めて重要な役割を果たしています。このセグメントは従来型検査法と迅速検査法に分類され、それぞれ固有の利点を提供します。従来型検査法は時間がかかるものの、日本の規制機関がしばしば要求する徹底的かつ精密な分析に不可欠です。一方、迅速検査技術は効率性と速度により注目を集めており、急速に変化する市場で必要性が高まる迅速な結果提供を可能にします。
日本が公衆衛生の維持と国際貿易基準の遵守のために食品安全を重視していることから、両手段とも極めて重要です。食品の品質や安全問題に関する消費者の意識の高まりが、これらの技術の進歩に対する需要を牽引しています。さらに、食品安全プロトコルの強化を目的とした政府の規制や取り組みが、革新的な検査ソリューションの継続的な開発と導入に貢献しています。日本食品安全検査市場は、最先端技術の統合と、食品生産・流通における厳格な安全基準を維持するための継続的な取り組みにより、大幅な成長が見込まれます。
食品安全検査市場 食品種類別インサイト
日本の食品安全検査市場、特に食品種類セグメントは、肉類、家禽類、水産物、乳製品、穀類、加工食品、果物・野菜、その他など多様なカテゴリーで構成されています。このセグメントは、高品質な食品の生産と消費を重視する日本の食文化において、食品安全基準が厳格に施行されていることから、食の安全と公衆衛生を確保する上で極めて重要な役割を担っています。例えば肉製品は、病原菌や汚染物質に関する懸念に対処するため包括的な検査が必要であり、肉を主軸とする豊かな食文化を持つ日本においてこれは極めて重要です。
同様に、日本の食生活において重要な位置を占める水産物産業においても、環境汚染物質や腐敗に伴うリスクを防止するため、厳格な安全検査が求められます。乳製品もまた、健康規制への準拠を確保しつつ、乳製品への消費者需要に後押しされ、重要な焦点となっています。利便性が高いとされる加工食品の需要増加に伴い、厳格な食品安全対策の必要性も高まっています。一方、果物・野菜のサブセクターは、日本がこれらの生鮮食品の主要消費国であり続けることから極めて重要であり、品質と安全基準を維持するための効果的な安全検査が求められています。
全体として、食品消費習慣の進化と安全保証への需要増加に伴い、食品タイプセグメント内の各カテゴリーは、食品安全と品質への取り組みを反映し、日本食品安全検査市場の継続的な成長と発展に大きく貢献しています。
主要プレイヤーと競争環境
日本食品安全検査市場は、厳格な規制環境と高品質食品への需要増加が特徴です。消費者の食品安全意識の高まりを受け、厳しい政府規制や品質基準への適合を確保するための検査サービスが増加しています。この分野の競争は、確立された企業から革新的なソリューションを提供する新興企業まで、多様なプレイヤーによって特徴づけられています。市場の動向は、技術進歩、持続可能性への重視の高まり、食品の調達と安全性に関する透明性への消費者要求の増加といった要因によって影響を受けています。
その結果、日本の食品安全検査市場で事業を展開する企業は、より大きな市場シェアを獲得し、食品メーカー、小売業者、規制機関を含む様々なステークホルダーのニーズに応えるため、継続的にサービスを改善しています。
NSFインターナショナルは、品質と誠実さへの取り組みが評価され、日本の食品安全検査市場において顕著な存在感を示しております。同社は、規制順守、リスク管理、食品安全基準を向上させる革新的な検査手法において豊富な専門知識を提供します。その強みは、微生物検査、化学分析、現地規制に準拠した認証サービスなど、包括的なサービス範囲にあります。さらに、NSFインターナショナルは産業関係者との連携を重視し、ベストプラクティスの推進や産業内の基準設定に取り組んでおります。
確立された評判と深い知見により、複雑な食品安全規制の対応を支援し、日本の食品安全エコシステムにおいて貴重なパートナーとなっています。
メリュー・ニュートリサイエンスは、食品の品質と安全性を確保するための多様なサービスを提供し、日本の食品安全検査分野で重要な役割を果たしています。同社は分析検査、研究、コンサルティングサービスを専門とし、微生物検査、化学残留物分析、食品表示の適合性に重点を置いています。メリュー・ニュートリサイエンス社の強みは、最先端の研究所と食品サプライチェーン全体にわたる強力なネットワークにあり、これによりクライアントへ迅速かつ正確な結果を提供することが可能となっております。革新への取り組みとして、日本国内での戦略的な合併・買収にも積極的に関与し、市場での存在感と技術力を高めてまいりました。
最新の技術と手法への継続的な投資を通じて、メリュー・ニュートリサイエンシズは日本の食品安全ソリューションの最前線に立つことを示し、食品生産者と消費者双方が安全上の課題に対処する上で重要な支援を提供しています。
日本の食品安全検査市場における主要企業には以下が含まれます
産業動向
日本の食品安全検査市場は最近、消費者の食品安全意識の高まりにより高度な検査サービスへの需要が増加するなど、大きな進展を見せています。NSFインターナショナルやユーロフィン・サイエンティフィックといった企業は、厚生労働省が定めた厳格な規制枠組みに対応し、食品の品質と安全基準の遵守を強化するため、サービス拡大を進めています。特に注目すべきは、メリュー・ニュートリサイエンシズが2023年9月に現地企業との戦略的提携を発表し、日本のより厳格な安全規制に沿った食品検査の推進を図ったことです。
また、Genetic ID社は消費者と小売業者の双方から優先度が高まっているアレルゲンの検出に特化した新たな検査技術を導入しました。市場成長の観点では、食品安全検査の市場規模はさらに拡大し、食品産業全体の運営基準に大きな影響を与えると予測されています。日本政府も、世界的な貿易拡大の中で公衆衛生を守るため、検査能力の強化を通じた食品安全への投資を推進する施策を打ち出しています。過去2年間において、企業間連携が顕著になり、検出手段やコンプライアンス基準における革新が促進されております。
市場セグメンテーション
食品安全検査市場 食品種類別展望
- 肉類
- 家禽
- 水産物
- 乳製品
- 穀物・豆類
- 加工食品
- 果物・野菜
- その他
食品安全検査市場 技術別展望
- 従来型
- 迅速
- 食品安全検査市場 食品種類別展望
食品安全検査市場 汚染物質別展望
- 病原体
- 農薬
- 毒素
- 遺伝子組換え生物（GMO）
- その他
- 食品安全検査市場 技術別展望
1 エグゼクティブサマリー
1.1 市場概要
主な調査結果
1.3 市場セグメンテーション
1.4 競争環境
課題と機会
1.6 今後の見通し
2 市場導入
定義
2.2 調査範囲
2.2.1 調査目的
2.2.3 制限事項
前提条件
3 調査方法論
概要
3.2 データマイニング
3.3 二次調査
3.4.1 一次インタビューおよび情報収集プロセス
一次調査
一次回答者の内訳
3.5 予測モデル
3.6.1 ボトムアップアプローチ
3.6.2 トップダウン
市場規模推定
アプローチ
3.7 データ三角測量
3.8 検証
市場動向
4.1 概要
4.2 推進要因
4.3 抑制要因
機会
5 市場要因分析
5.1 バリューチェーン分析
5.2.1 供給者の交渉力
5.2.3 新規参入の脅威
5.2.5 競争の激しさ
ポーターの5つの力分析
購入者の交渉力
代替品の脅威
5.3 COVID-19
5.3.1 市場への影響分析
5.3.2 地域別
5.3.3 機会と脅威の分析
影響分析
影響
6 日本の食品
安全検査市場、汚染物質別（百万米ドル）
6.1 病原体
農薬
6.3 毒素
6.4 遺伝子組み換え生物
6.5 その他
日本の食品安全検査市場、技術別（百万米ドル）
7.1 従来型
迅速
8 日本の食品安全検査市場、食品タイプ別（百万米ドル）
肉
8.2 家禽
8.3 水産物
8.4 乳製品
8.5 穀物
8.6 加工食品
8.6 加工食品
果物・野菜
8.8 その他
9 競争環境
概要
9.2 競合分析
9.3 市場シェア分析
食品安全検査市場における主要成長戦略
9.5 競合
ベンチマーキング
9.6 食品安全検査市場における開発件数ベースの主要企業
9.7 主要動向と成長戦略
9.7 主要な開発動向と成長戦略
9.7.2 合併・買収
新製品発売／サービス展開
合弁事業
9.8 主要企業財務マトリックス
9.8.1 売上高
9.8.2 主要企業の研究開発費（2023年）
及び営業利益
企業プロファイル
10.1 NSFインターナショナル
10.1.1 財務概要
10.1.3 主な動向
10.1.4 SWOT分析
提供製品
主要戦略
10.2 メリュー・ニュートリサイエンシズ
10.2.1 財務
10.2.2 提供製品
10.2.3 主な動向
10.2.5 主要戦略
概要
SWOT分析
10.3 ジェネティックID
10.3.2 提供製品
10.3.3 主な動向
10.3.5 主要戦略
財務概要
SWOT分析
10.4 ユーロフィンズ・サイエンティフィック
10.4.2 提供製品
10.4.3 主な動向
10.4.5 主要戦略
財務概要
SWOT分析
10.5 アシュアクオリティ
10.5.2 提供製品
10.5.3 主な展開
10.5.5 主な戦略
財務概要
SWOT分析
10.6 ラボラトリー・コーポレーション・オブ・南米アメリカ・ホールディングス
10.6.1 財務概要
10.6.2 提供製品
10.6.3 主な展開
10.6.4 SWOT分析
提供製品
主な戦略
10.7 ダイナミファイ
10.7.1 財務概要
10.7.3 主な展開
10.7.3 主な展開
10.7.4 SWOT分析
提供製品
主要戦略
10.8 ビューローベリタス
10.8.1 財務概要
10.8.3 主な展開
10.8.4 SWOT分析
提供製品
主要戦略
10.9 フードセーフティネットサービス
10.9.1 財務概要
10.9.2 提供製品
10.9.3 主な展開
10.9.5 主要戦略
概要
SWOT分析
10.10 ワーヘニンゲン・フード
10.10.1 財務概要
10.10.2 製品
10.10.3 主な展開
10.10.4 SWOT分析
およびバイオベース研究
提供
主要戦略
10.11 CSIRO
10.11.1 財務概要
10.11.3 主要な展開
10.11.4 SWOT分析
提供製品
主要戦略
10.12 Intertek
10.12.1 財務概要
10.12.3 主要な展開
10.12.4 SWOT分析
提供製品
主要戦略
10.13 SGS
10.13.1 財務概要
10.13.3 主要動向
10.13.4 SWOT分析
提供製品
主要戦略
11 付録
11.1 参考文献
関連レポート
表一覧
表1 前提条件一覧
表
2 日本の食品安全検査市場規模推計と予測（汚染物質別）
表3 日本の食品安全検査市場規模
推計と予測（技術別、2019-2035年） （単位：10億米ドル）
表
4 日本の食品安全検査市場規模推計と予測（食品タイプ別）
表5 製品発売／製品開発／承認
表
6 買収／提携
図一覧
図1 市場
概要
図2 日本食品安全性試験市場汚染物質別分析
図
3 日本食品安全性試験市場技術別分析
図4 日本
食品安全性試験市場食品タイプ別分析
図5 主要購買
図6 MRFRの調査プロセス
図7
食品安全検査市場のDRO分析
図8
推進要因の影響分析：食品安全検査市場
図9 抑制要因の影響分析：
食品安全性試験市場
図10 供給／バリューチェーン：食品安全性
試験市場
図11 食品安全性試験市場、汚染物質別、
図12 食品安全性試験市場、汚染物質別、
図13 技術別食品安全検査市場、2025年（%シェア）
図14 技術別食品安全検査市場、
図15 食品の種類別食品安全検査市場、
2025年（%シェア）
図16 食品の種類別食品安全検査市場、2019年から2035年（10億米ドル）
図17 主要競合他社のベンチマーキング
