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日本のコンブチャ市場規模は2024年に5725万米ドルと評価され、2032年までに2億2021万米ドルに達すると予測されています。これは2026年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）20.23％で成長する見込みです。
日本コンブチャ市場レポートは、市場を包括的に評価しております。本レポートでは、主要セグメント、トレンド、推進要因、抑制要因、競争環境、および市場において重要な役割を果たしている要因について、包括的な分析を提供しております。
コンブチャとは何でしょうか？
コンブチャは、中国が起源とされる発酵・甘味を加えたお茶の飲み物で、健康効果があるとされることから広く飲まれています。この飲料は主に機能性飲料に分類され、健康効果に関連するビタミン、アミノ酸、その他の栄養素を含むノンアルコール飲料であることを意味します。人気の高まりに伴い、味を向上させ消費者の関心を高めるため、様々なフレーバー、果汁、スパイス、果実が添加されるようになっています。この飲料は、酵母と細菌の培養物と区別するため、しばしば「コンブチャ茶」と呼ばれます。
日本のコンブチャ市場概況
包装産業およびマーケティング産業における技術革新と進歩は、世界のコンブチャ市場に好影響をもたらしています。多くの企業が革新的な包装を採用することで、競合他社との差別化を図っています。例えば2016年、リバイブ・コンブチャ社は新12オンスボトルサイズと刷新されたラベル（ブランド、製品バリエーション名、フレーバーに焦点を当てたデザイン）の発売を発表しました。また、ヘルスエイド社は角を四角くしたカスタマイズされた新デザインボトルと新キャッチコピーの導入を発表しました。ヘルシーブランズコレクティブ社は、飲料中のプロバイオティクスを有害な光から保護するため琥珀色のガラス瓶を採用しています。コンブチャ向けの包装技術革新とマーケティング施策の増加は、市場にとっての機会となっています。
日本コンブチャ市場のセグメント分析
日本コンブチャ市場は、流通チャネル、種類、微生物タイプに基づいてセグメント化されています。
流通チャネル別 日本コンブチャ市場
流通チャネルに基づき、市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインチャネル、専門店に二分されます。スーパーマーケット／ハイパーマーケットセグメントは2019年に最大の市場シェアを占め、予測期間中に21.93％のCAGRで成長すると見込まれています。スーパーマーケットおよびハイパーマーケットセグメントが日本コンブチャ市場で大きなシェアを占める背景には、スーパーマーケットやハイパーマーケットにおけるコンブチャ製品の幅広い品揃えと高い入手可能性、顧客誘致のためのハイパーマーケットでの大規模なマーケティングイベントの実施など、複数の要因が挙げられます。さらに、これらの製品の魅力的な包装が消費者のコンブチャ製品購入意欲に影響を与えています。
日本のコンブチャ市場：種類別
種類別では、フレーバー付きとオリジナル／レギュラーに区分されます。2019年にはフレーバー付きが最大の市場シェアを占め、予測期間中は年平均成長率（CAGR）19.29％で成長すると見込まれています。フレーバー付きコンブチャは最も急速な成長を遂げており、予測期間中の日本のコンブチャ市場において主要なシェアを占めています。この成長は、主要なコンブチャ飲料メーカーとの競争に対抗するため、地元メーカーが製品ラインを拡大し、様々なフレーバーや新フレーバーを追加したコンブチャ製品のカスタマイズ化が進んだことに起因すると考えられます。
日本のコンブチャ市場、微生物の種類別
微生物の種類別では、市場は酵母、細菌、カビの3つに分かれます。酵母セグメントは2019年に最大の市場シェアを占め、22.55%のCAGRで成長すると予測されています。コンブチャ汎用における酵母成分には、一般的に好塩性酵母種が含まれます。コンブチャ飲料中の酵母はプロバイオティクスのように機能し、腸内環境の正常化プロセスや腸内微生物叢のバランス調整をもたらし、さらに免疫システムの強化に寄与します。さらに、うつ病や不安症といった心理的状態の改善や消化機能の向上にも寄与します。
日本コンブチャ市場の競争環境
「グローバル日本コンブチャ市場」調査レポートでは、Buchi Kombucha, The Hain Celestial Group, Red Bull GMBH, KeVita, Inc. and GT’S Living Foods.などの主要企業を含むグローバル市場に焦点を当て、貴重な知見を提供します。
当社の市場分析では、主要プレイヤー専用のセクションを設けており、アナリストが各社の財務諸表、製品ベンチマーク、SWOT分析に関する洞察を提供します。競争環境セクションには、上記プレイヤーの主要な開発戦略、市場シェア、グローバル市場における順位分析も含まれます。
日本コンブチャ市場シェアに関する洞察
市場における主要プレイヤーによる主な動向は以下です。
目次
1 はじめに
1.1 市場定義
1.2 市場セグメンテーション
1.3 調査期間
1.4 前提条件
1.5 制限事項
2 調査方法論
2.1 データマイニング
2.2 二次調査
2.3 一次調査
2.4 専門家の助言
2.5 品質チェック
2.6 最終レビュー
2.7 データの三角測量
2.8 ボトムアップアプローチ
2.9 トップダウンアプローチ
2.1 調査フロー
2.11 データソース
3 エグゼクティブサマリー 14
3.1 市場概要
3.2 日本のコンブチャ市場（微生物種類別）（百万米ドル）
3.3 日本のコンブチャ市場（種類別）（百万米ドル）
3.4 日本のコンブチャ市場（流通チャネル別）（百万米ドル）
3.5 今後の市場機会
4 市場見通し
4.1 日本のコンブチャ市場見通し
4.2 市場推進要因
4.2.1 コンブチャの健康効果に関する認知度向上
4.2.2 様々な形態でのコンブチャの入手可能性
4.3 市場の制約
4.3.1 コンブチャにおけるアルコール規制
4.3.2 副作用のリスク
4.4 市場の機会
4.4.1 コンブチャ向け包装技術の革新とマーケティング施策の増加
5 微生物タイプ別市場
5.1 概要
5.2 細菌
5.3 カビ
5.4 酵母
6 種類別市場
6.1 概要
6.2 オリジナル
6.3 フレーバー
7 流通チャネル別市場
7.1 概要
7.2 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
7.3 専門店
7.4 コンビニエンスストア
7.5 オンラインチャネル
8 地域別市場
8.1 概要
9 競争環境
9.1 概要
9.2 競争シナリオ
9.3 企業別市場ランキング分析
10 企業プロファイル
10.1 ヘイン・セレスティアル・グループ
10.1.1 企業概要
10.1.2 企業インサイト
10.1.3 セグメント別内訳
10.1.4 製品ベンチマーキング
10.1.5 SWOT分析
10.2 レッドブル社
10.2.1 会社概要
10.2.2 会社概要
10.2.3 製品ベンチマーキング
10.2.4 SWOT分析
10.3 GT’sリビングフーズ
10.3.1 会社概要
10.3.2 会社概要
10.3.3 製品ベンチマーキング
10.3.4 SWOT分析
10.4 ブチコンブチャ
10.4.1 会社概要
10.4.2 会社概要
10.4.3 製品ベンチマーキング
10.4.4 主要な開発
10.5 ネサラ・コンブチャ
10.5.1 会社概要
10.5.2 会社概要
10.5.3 製品ベンチマーキング
10.5.4 主な開発動向
10.6 ライブソーダ株式会社
10.6.1 会社概要
10.6.2 会社概要
10.6.3 製品ベンチマーキング
10.7 ケビータ株式会社
10.7.1 会社概要
10.7.2 会社概要
10.7.3 製品ベンチマーキング
10.7.4 主な開発動向
10.8 リバイブ・コンブチャ
10.8.1 会社概要
10.8.2 製品ベンチマーキング
10.8.3 主な開発動向
10.9 コズミック・コンブチャ
10.9.1 会社概要
10.9.2 会社概要
10.9.3 製品ベンチマーキング
表一覧
表1 日本コンブチャ市場、微生物種類別、2018年～2027年（百万米ドル）
表2 日本コンブチャ市場、種類別、2018年～2027年 （百万米ドル）
表3 日本コンブチャ市場、流通チャネル別、2018年～2027年（百万米ドル）
表4 企業市場ランキング分析
表5 ザ・ヘイン・セレスティアル・グループ：製品ベンチマーキング
表6 レッドブルGmbH：製品ベンチマーキング
表7 GT’sリビングフーズ：製品ベンチマーキング
表8 ブチコンブチャ：製品ベンチマーキング
表9 ブチコンブチャ：主要開発動向
表10 ネサラ・コンブチャ：製品ベンチマーキング
表11 ネサラ・コンブチャ：主要開発
表12 ライブソーダLLC：製品ベンチマーキング
表13 ケビタ社：製品ベンチマーキング
表14 ケビタ社： 主要な開発内容
表15 リヴァイブ・コンブチャ：製品ベンチマーキング
表16 リヴァイブ・コンブチャ：主要な開発内容
表17 コズミック・コンブチャ：製品ベンチマーキング
図表一覧
図1 日本コンブチャ市場のセグメンテーション
図2 調査タイムライン
図3 データ三角測量
図4 市場調査フロー
図5 データソース
図6 日本コンブチャ市場概要
図7 日本コンブチャ市場、微生物種類別（百万米ドル）
図8 日本コンブチャ市場、種類別（百万米ドル）
図9 日本コンブチャ市場、流通チャネル別（百万米ドル）
図10 将来の市場機会
図11 日本コンブチャ市場の見通し
図12 日本のコンブチャ市場、微生物種類別
図13 日本のコンブチャ市場、種類別
図14 日本のコンブチャ市場、流通チャネル別
図15 主要な戦略的動向
図16 ヘイン・セレスティアル・グループ：企業概要
図17 ヘイン・セレスティアル・グループ：内訳
図18 ヘイン・セレスティアル・グループ・コンブチャ：SWOT分析
図19 レッドブルGmbH：企業概要
図20 レッドブルGmbH：SWOT分析
図21 GT『sリビングフーズ：企業概要
図22 GT』sリビングフーズ：SWOT分析
図23 ブチコンブチャ：企業概要
図24 ネッサラ・コンブチャ：企業概要
図25 ライブソーダLLC：企業概要
図26 ケビタ社：企業概要
図27 コズミック・コンブチャ：企業概要
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