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Stratistics MRCによると、こんにゃく根繊維の世界市場は2023年に3億9000万ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は9.6%で、2030年には7億4086万ドルに達する見込みです。アモルフォファルスこんにゃく植物の塊茎からは、こんにゃく根繊維として知られる水溶性食物繊維が得られ、この食物繊維にはいくつかの明確な特質と健康上の利点があります。さらに、水溶性食物繊維の一種であるグルコマンナンを多く含むこんにゃく根繊維は、水分を吸収して消化管内でゲル状に固まる能力でよく知られるようになり、体重管理や満腹感に役立つと考えられている。また、規則正しい便通を維持し、プレバイオティクスとして機能することで善玉腸内細菌の増殖を促進する役割もよく知られている。
国際こんにゃく研究協会（International Konjac Research Association）によると、こんにゃく根の食物繊維は、消化器系の健康や体重管理における潜在的な役割に良い影響を与えることが広く研究されています。同協会は、こんにゃく根に含まれる水溶性食物繊維グルコマンナンが、満腹感を促し、規則正しい排便をサポートし、健康的な腸内環境を育む能力の重要な一因であることを強調している。
市場のダイナミクス：
ドライバー
ウェルネスと健康に対する意識の高まり
より健康的な選択肢を求める消費者の嗜好の世界的なシフトが、こんにゃく根繊維市場を牽引している。消費者は、栄養と全体的な健康状態との関連性をより意識するようになるにつれて、健康に役立つ機能性食品を積極的に求めるようになっている。この傾向を支えているのがこんにゃく根繊維であり、こんにゃく根繊維は消化器系の健康と体重管理に有益な効果をもたらすことでよく知られている。さらに、より健康的なライフスタイルの人気の高まりが、こんにゃく根繊維を機能性成分として含む製品の需要を押し上げている。
拘束：
食感と味への挑戦
こんにゃくの根の繊維は健康面で多くの利点がありますが、食品に配合する場合、食感や風味に問題が生じることがあります。用途によっては、こんにゃくを水と混ぜ合わせたときにできるゲル状の食感を、すべての顧客が楽しめるとは限らない。さらに、こんにゃくの淡白な風味は、食品によっては必ずしも風味プロファイルと相性が良いとは限らない。メーカー各社は、顧客の心をつかみ、満足させるために、これらの問題に対する革新的な解決策を見つけなければならない。
チャンスだ：
ナチュラル製品やクリーンラベル製品に対する消費者の関心の高まり
こんにゃく根繊維は、消費者がますますナチュラルでクリーン・ラベルの製品を優先するようになり、大きなチャンスを迎えている。こんにゃく根繊維は天然で植物由来の成分であり、クリーンラベルの動きにうまく適合する。さらに、さまざまな食品や飲料の配合にこんにゃく根繊維を利用することで、メーカーは消費者の嗜好に対応した明確で識別可能な成分表を提供し、この機会を活用することができる。
脅威だ：
アレルゲンへの不安と消費者の敏感さ
こんにゃく根の繊維は一般的に安全であると考えられているが、消費者の過敏症やアレルゲンの懸念から、リスクがあるかもしれない。特定の人々におけるアレルギー反応や悪影響は、悪評を呼び、顧客の信頼を損なう可能性がある。さらに、このような危険性を低減し、消費者の信頼を維持するためには、潜在的なアレルゲンに関するしっかりとしたコミュニケーションを、明確で正確な表示と組み合わせる必要がある。
Covid-19の影響：
こんにゃく根繊維の市場はCOVID-19の大流行によって大きな影響を受けている。こんにゃく根繊維をベースにした製品の生産と流通は、世界的なサプライチェーンの混乱、物流の困難、製造能力の低下によって影響を受けている。閉鎖期間中の消費者の購買行動の変化や経済の予測不可能性により、特定の食品カテゴリーに対する市場の需要に変化が生じている。さらに、免疫力を高める食品への関心の高まりは健康への懸念に端を発しており、これはこんにゃく根繊維メーカーが消費者の嗜好の変化やサプライチェーンの力学に対応してビジネスモデルを修正する機会と課題を提示している。
予測期間中、粉末タイプが最大となる見込み
粉末タイプは、食品・飲料、製薬、栄養補助食品業界などでの用途が多いため、市場で最大のシェアを占めると予想される。こんにゃく根繊維粉末は、その吸水性とゲル状物質を形成する能力により、スープ、ソース、ベーカリー製品など様々な製剤に適しているため、メーカーの間で人気がある。さらに、粉末状はさまざまなレシピに組み込むのが簡単で、消費者に食事の栄養プロファイルを改善する簡単な方法を提供する。
予測期間中、体重管理分野のCAGRが最も高くなると予想される
CAGRが最も高いと予想されるのは体重管理分野である。体重管理ソリューションの需要は、肥満の世界的な有病率の上昇と健康的な生活を重視する傾向の高まりにより増加している。これらのソリューションの重要な要因の1つは、こんにゃく根繊維のユニークな特性である。こんにゃく根繊維は満腹感と満腹感を促進することでよく知られている。さらに、消費者が健康とウェルネスをより重視するようになり、体重管理市場は着実に拡大すると予測される。こんにゃく根繊維は、健康的な減量と維持を促進する製品の処方において主要な役割を果たすだろう。
最もシェアの高い地域：
こんにゃくの根は長い間、特に中国、日本、韓国でアジア料理に使われてきたため、アジア太平洋地域が優勢と考えられている。こんにゃく根繊維のこの地域での人気は、消化や体重管理を助ける能力を含むその健康上の利点がより多くの人々に知られるようになるにつれて高まっている。さらに、こんにゃく根繊維の市場は、食品・飲料分野の成功や天然素材・機能性素材への関心の高まりによって牽引されている。
CAGRが最も高い地域：
こんにゃく根繊維の市場は北米で最も高いCAGRで成長している。こんにゃく根繊維は、健康とウェルネス重視の高まりと天然・機能性食品素材への需要の高まりにより、この地域で人気が高まっている。こんにゃく根繊維は、肥満の罹患率の上昇やより健康的な食習慣への傾向から、さまざまな食品に添加されている。さらに、北米における市場の爆発的な成長を後押ししているのは、低カロリー製品やグルテンフリー製品に対する消費者の嗜好の急増である。
市場の主要プレーヤー
こんにゃく根繊維市場の主要企業には、Kowa India Pvt Ltd、Best Naturals、Herbadiet、AuNutra Industries、Konjac Foods、NOW Foods、Xian Yuensun、Greenutra Resource Inc、清水化学、Nutrigold、Solaray Inc、Nova Nutritionsなどがある。
主な進展
2023年9月、Adani Global Pte.Ltd.は、シンガポールのKowa Holdings Asia Pte.Ltd.（シンガポール）と正式に合弁契約を締結した。この契約は、グリーンアンモニア、グリーン水素、およびアダニ・グループによって生産されたそれらの誘導体のマーケティングと販売に特化したシンガポールの合弁会社を設立するものです。新たに設立される事業体は、アダニ・グローバルとコーワ・ホールディングス・アジアがそれぞれ50％ずつの平等な株式保有構造となる。
対象となるタイプ
– 粉末タイプ
– 麺タイプ
– その他のタイプ
販売チャネル
– B2B調達
– B2C販売
適用範囲
– 体重管理
– コレステロール低減
– 血糖値低減
– 便秘解消
– その他の用途
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
レポート内容
– 地域レベルおよび国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向
無料カスタマイズの提供：
本レポートをご購入いただいたお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご提供いたします：
– 企業プロファイリング
o 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
o 主要企業のSWOT分析（3社まで）
– 地域セグメンテーション
o 顧客の関心に応じた主要国の市場推定、予測、CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
– 競合ベンチマーキング
製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 アプリケーション分析
3.7 新興市場
3.8 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 こんにゃく根繊維の世界市場、タイプ別
5.1 はじめに
5.2 粉末タイプ
5.3 ヌードルタイプ
5.4 その他のタイプ
6 こんにゃく根繊維の世界市場：販売チャネル別
6.1 はじめに
6.2 B2B調達
6.3 B2C販売
7 こんにゃく根繊維の世界市場：用途別
7.1 はじめに
7.2 体重管理
7.3 コレステロール低減
7.4 血糖値低減
7.5 便秘解消
7.6 その他の用途
8 こんにゃく根繊維の世界市場、地域別
8.1 はじめに
8.2 北米
8.2.1 米国
8.2.2 カナダ
8.2.3 メキシコ
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.2 イギリス
8.3.3 イタリア
8.3.4 フランス
8.3.5 スペイン
8.3.6 その他のヨーロッパ
8.4 アジア太平洋
8.4.1 日本
8.4.2 中国
8.4.3 インド
8.4.4 オーストラリア
8.4.5 ニュージーランド
8.4.6 韓国
8.4.7 その他のアジア太平洋地域
8.5 南米
8.5.1 アルゼンチン
8.5.2 ブラジル
8.5.3 チリ
8.5.4 その他の南米地域
8.6 中東・アフリカ
8.6.1 サウジアラビア
8.6.2 アラブ首長国連邦
8.6.3 カタール
8.6.4 南アフリカ
8.6.5 その他の中東・アフリカ地域
9 主要開発
9.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
9.2 買収と合併
9.3 新製品上市
9.4 事業拡大
9.5 その他の主要戦略
10 会社プロファイル
10.1 興和インド社
10.2 ベストナチュラルズ
10.3 ハーバダイエット
10.4 オーニュートラ・インダストリーズ
10.5 こんにゃく食品
10.6 NOWフーズ
10.7 シアンユエンサン
10.8 グリーントラ・リソース社
10.9 清水化学工業
10.10 ニュートリゴールド
10.11 ソラレイ社
10.12 ノヴァ・ニュートリションズ
表一覧
1 こんにゃく根繊維の世界市場展望、地域別（2021-2030年） ($MN)
2 こんにゃく根繊維の世界市場展望、タイプ別（2021-2030年） ($MN)
3 こんにゃく根繊維の世界市場展望、粉末タイプ別 (2021-2030) ($MN)
4 こんにゃく根繊維の世界市場展望、麺タイプ別 (2021-2030) ($MN)
5 こんにゃく根繊維の世界市場展望、その他のタイプ別 (2021-2030) ($MN)
6 こんにゃく根繊維の世界市場展望、販売チャネル別 (2021-2030) ($MN)
7 こんにゃく根繊維の世界市場展望、B2B調達別 (2021-2030) ($MN)
8 こんにゃく根繊維の世界市場展望、B2C販売別 (2021-2030) ($MN)
9 こんにゃく根繊維の世界市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
10 こんにゃく根繊維の世界市場展望、体重管理別 (2021-2030) ($MN)
11 こんにゃく根繊維の世界市場展望、コレステロール低下別 (2021-2030) ($MN)
12 こんにゃく根繊維の世界市場展望、血糖値低下別 (2021-2030) ($MN)
13 こんにゃく根繊維の世界市場展望、便秘解消別 (2021-2030) ($MN)
14 こんにゃく根繊維の世界市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
15 北米こんにゃく根繊維の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
16 北米こんにゃく根繊維の市場展望、タイプ別 (2021-2030) ($MN)
17 北米こんにゃく根繊維の市場展望、粉末タイプ別 (2021-2030) ($MN)
18 北米こんにゃく根繊維市場展望、麺タイプ別 (2021-2030) ($MN)
19 北米こんにゃく根繊維市場展望、その他のタイプ別 (2021-2030) ($MN)
20 北米こんにゃく根繊維市場展望、販売チャネル別 (2021-2030) ($MN)
21 北米こんにゃく根繊維の市場展望、B2B調達別 (2021-2030) ($MN)
22 北米こんにゃく根繊維市場展望、B2C販売別 (2021-2030) ($MN)
23 北米こんにゃく根繊維市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
24 北米こんにゃく根繊維市場展望、体重管理別 (2021-2030) ($MN)
25 北米こんにゃく根繊維市場展望、コレステロール低減別 (2021-2030) ($MN)
26 北米こんにゃく根繊維市場展望、血糖値低下別 (2021-2030) ($MN)
27 北米こんにゃく根繊維市場展望、便秘解消別 (2021-2030) ($MN)
28 北米こんにゃく根繊維市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
29 ヨーロッパこんにゃく根繊維市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
30 ヨーロッパこんにゃく根繊維の市場展望、タイプ別 (2021-2030) ($MN)
31 欧州こんにゃく根繊維市場展望、粉末タイプ別 (2021-2030) ($MN)
32 欧州こんにゃく根繊維市場展望、麺タイプ別 (2021-2030) ($MN)
33 ヨーロッパこんにゃく根繊維市場展望、その他のタイプ別 (2021-2030) ($MN)
34 欧州こんにゃく根繊維市場展望、販売チャネル別 (2021-2030) ($MN)
35 欧州こんにゃく根繊維の市場展望、B2B調達別 (2021-2030) ($MN)
36 ヨーロッパこんにゃく根繊維の市場展望：B2C販売別 (2021-2030) ($MN)
37 ヨーロッパこんにゃく根繊維市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
38 ヨーロッパこんにゃく根繊維市場展望、体重管理別 (2021-2030) ($MN)
39 欧州こんにゃく根繊維市場展望、コレステロール低下別 (2021-2030) ($MN)
40 欧州こんにゃく根繊維市場展望、血糖値低下別 (2021-2030) ($MN)
41 ヨーロッパこんにゃく根繊維市場展望、便秘解消別 (2021-2030) ($MN)
42 ヨーロッパこんにゃく根繊維市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
43 アジア太平洋地域のこんにゃく根繊維の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
44 アジア太平洋地域のこんにゃく根繊維の市場展望、タイプ別 (2021-2030) ($MN)
45 アジア太平洋地域のこんにゃく根繊維の市場展望、粉末タイプ別 (2021-2030) ($MN)
46 アジア太平洋地域のこんにゃく根繊維の市場展望、麺タイプ別 (2021-2030) ($MN)
47 アジア太平洋地域のこんにゃく根繊維の市場展望、その他のタイプ別 (2021-2030) ($MN)
48 アジア太平洋地域のこんにゃく根繊維の市場展望：販売チャネル別 (2021-2030) ($MN)
49 アジア太平洋地域のこんにゃく根繊維の市場展望、B2B調達別 (2021-2030) ($MN)
50 アジア太平洋地域のこんにゃく根繊維の市場展望：B2C販売別 (2021-2030) ($MN)
51 アジア太平洋地域のこんにゃく根繊維の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
52 アジア太平洋地域のこんにゃく根繊維の市場展望、体重管理別 (2021-2030) ($MN)
53 アジア太平洋地域のこんにゃく根繊維の市場展望、コレステロール低下別 (2021-2030) ($MN)
54 アジア太平洋地域のこんにゃく根繊維の市場展望、血糖値低下別 (2021-2030) ($MN)
55 アジア太平洋地域のこんにゃく根繊維の市場展望、便秘解消別 (2021-2030) ($MN)
56 アジア太平洋こんにゃく根繊維市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
57 南米こんにゃく根繊維の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
58 南米のこんにゃく根繊維の市場展望、タイプ別 (2021-2030) ($MN)
59 南米のこんにゃく根繊維の市場展望、粉末タイプ別 (2021-2030) ($MN)
60 南米のこんにゃく根繊維の市場展望、麺タイプ別 (2021-2030) ($MN)
61 南米こんにゃく根繊維の市場展望、その他のタイプ別 (2021-2030) ($MN)
62 南米こんにゃく根繊維の市場展望：販売チャネル別 (2021-2030) ($MN)
63 南米のこんにゃく根繊維の市場展望：B2B調達別 (2021-2030) ($MN)
64 南米のこんにゃく根繊維の市場展望：B2C販売別 (2021-2030) ($MN)
65 南米のこんにゃく根繊維の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
66 南米のこんにゃく根繊維の市場展望、体重管理別 (2021-2030) ($MN)
67 南米のこんにゃく根繊維の市場展望、コレステロール低下別 (2021-2030) ($MN)
68 南米のこんにゃく根繊維の市場展望、血糖値低下別 (2021-2030) ($MN)
69 南米こんにゃく根繊維の市場展望、便秘解消別 (2021-2030) ($MN)
70 南米のこんにゃく根繊維の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
71 中東・アフリカこんにゃく根繊維の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
72 中東・アフリカこんにゃく根繊維の市場展望、タイプ別 (2021-2030) ($MN)
73 中東・アフリカこんにゃく根繊維の市場展望、粉末タイプ別 (2021-2030) ($MN)
74 中東＆アフリカこんにゃく根繊維の市場展望、麺タイプ別 (2021-2030) ($MN)
75 中東＆アフリカこんにゃく根繊維の市場展望、その他のタイプ別 (2021-2030) ($MN)
76 中東・アフリカこんにゃく根繊維の市場展望：販売チャネル別 (2021-2030) ($MN)
77 中東・アフリカこんにゃく根繊維の市場展望：B2B調達別 (2021-2030) ($MN)
78 中東・アフリカこんにゃく根繊維の市場展望：B2C販売別 (2021-2030) ($MN)
79 中東・アフリカこんにゃく根繊維の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
80 中東＆アフリカこんにゃく根繊維の市場展望、体重管理別 (2021-2030) ($MN)
81 中東＆アフリカこんにゃく根繊維の市場展望、コレステロール低下別 (2021-2030) ($MN)
82 中東＆アフリカこんにゃく根繊維の市場展望、血糖値低下別 (2021-2030) ($MN)
83 中東＆アフリカこんにゃく根繊維の市場展望、便秘解消別 (2021-2030) ($MN)
84 中東・アフリカこんにゃく根繊維の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
