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最近の市場分析によりますと、非遺伝子組み換え油産業の収益は2025年に14億3770万米ドルに達し、2035年までに19億9840万米ドルに達すると予測されております。
これは年平均成長率（CAGR）3.9％を反映した数値です。
市場は、よりクリーンな表示、植物由来の油脂、持続可能な農業手法に対する消費者の嗜好の高まりから恩恵を受けております。食品・飲料業界がトレーサビリティと非遺伝子組み換え原料への注力を強化する中、非遺伝子組み換え油脂は先進国・新興国双方で需要拡大の兆しを見せております。
市場成長の主な要因は、遺伝子組み換え成分を回避した加工食品、ベーカリー製品、乳幼児用栄養食品、栄養補助食品の需要増加にあります。主要な消費者層は遺伝子組み換え作物に対する不寛容さや懐疑心を強めており、非遺伝子組み換え認証原料の調達への業界投資をさらに後押ししています。
こうした前向きな流れにもかかわらず、市場は原料調達コストの高騰、認証に伴う間接費、特に遺伝子組み換え作物が主流の地域におけるサプライチェーンインフラの不足といった制約に直面しています。主要企業は、有機・非遺伝子組み換え分野の拡大、加工施設の近代化、規制当局および第三者認証の取得に注力し、信頼の確立と小売・機関チャネルを通じた販売拡大を図っております。
今後10年間で、非遺伝子組み換え油市場は新たな油種へと多様化が進み、ひまわり油、ベニバナ油、キャノーラ油に新たな機会が生まれると予想されます。2025年までに、大豆油は確立された供給網と手頃な価格により優位性を維持すると予測されます。しかし2035年までに、栄養特性の向上とクリーンラベル製品開発との整合性から、特殊油の採用が拡大する見込みです。
透明性と健康志向のブランドを求める消費者層を背景に、電子商取引および消費者直販モデルがシェアを拡大すると予測されます。規制の明確化、非遺伝子組み換え育種技術の導入、機関向け調達の拡大が、このニッチながら影響力を増す市場の拡大において重要な役割を果たすと見込まれます。
半期ごとの市場動向
下記の表は、世界の非遺伝子組み換え油市場における基準年（2024年）と当年度（2025年）の6ヶ月間のCAGR変動を比較評価したものです。本分析は業績の重要な変化を明らかにし、収益実現パターンを示すことで、関係者に年間を通じた成長軌道のより明確な展望を提供します。上半期（H1）は1月から6月までを指します。下半期（H2）は7月から12月までとなります。
2025年から2035年までの10年間の前半（H1）において、事業は2.2%のCAGRで急成長すると予測され、同10年間の後半（H2）では2.9%とやや高い成長率が予想されます。その後、2025年上半期から2035年下半期にかけては、上半期のCAGRが3.2%にわずかに上昇し、下半期は3.9%と比較的緩やかな伸びを維持すると予測されます。
主要投資セグメント別非遺伝子組み換え油市場分析
乳児用調製粉乳および特殊栄養分野における需要拡大
乳児栄養セグメントは、2025年に世界の非遺伝子組み換え油市場の12.6%を占めると予測されています。このセグメントは、乳幼児向け製品においてクリーンラベル、アレルゲンフリー、非遺伝子組み換え認証原料への需要が高まる中、戦略的な役割を担っています。
特に北米および欧州における親御様の嗜好の変化を背景に、高オレイン酸ひまわり油、キャノーラ油、大豆油などの非遺伝子組み換え油が、乳児用調製粉乳、シリアル、幼児向け栄養製品においてますます使用されています。
欧州食品安全機関（EFSA）や米国食品医薬品局（FDA）などの規制当局との整合性確保のため、小児栄養分野における遺伝子組み換え成分への監視が強化されており、これが非遺伝子組み換え原料の採用を加速させています。
ダノンやネスレなどの主要ブランドは、遺伝子組み換え原料を排除した製品の導入や再配合を進めており、これによりアイデンティティ・プリザベーション（IP）プログラムを通じて調達される非遺伝子組み換え油に対する需要が安定的に生じています。さらに、配合設計者は、安定性、軽い風味、DHA/ARA強化ブレンドへの適性を理由に非遺伝子組み換え油を好んで採用しており、これにより表示上の責任を招くこともありません。
ラテンアメリカやアジアでは比較的高い調達コストと原産地証明付き供給源の制限があるものの、専門栄養配合設計者は契約栽培や統合サプライヤーネットワークを通じて非遺伝子組み換え油の確保を強化しています。この分野は、早期栄養の質に対する認識の高まりと世界的な非遺伝子組み換え表示規制の拡大により、さらなる成長が見込まれます。
小売チャネルにおけるプライベートブランドの急増
小売ベースのプライベートブランド製品は、2025年に市場の17.3%を占めると推定されています。このセグメントは、大衆市場小売業者が自社ブランドで手頃な価格の非遺伝子組み換え油オプションを導入し、健康志向の消費者層への注力を強化する中で、戦略的に極めて重要です。
アルディ、クローガー、カルフールなどの小売大手は、トレーサビリティと倫理的生産が求められる食用油の需要増加を受け、特に大豆油、ひまわり油、キャノーラ油などのプライベートブランド非遺伝子組み換え油の棚スペースを拡大しています。
「Non-GMO Project Verified」認証は主要な購買動機となっており、小売チェーンは第三者保証に伴う消費者信頼を活用しています。ストアブランドとしての位置付けにより、クリーンラベル主張を損なうことなくコスト競争力を実現しています。
表示技術やQRコードによる透明性ツールの統合により、消費者の信頼はさらに高まっています。西ヨーロッパと北米では、有機・自然食品セグメントにおけるプライベートブランドの浸透率が飽和状態に達しており、非遺伝子組み換え油は次の差別化戦略となっています。
このセグメントの成長は、遺伝子組み換えフリー生産地域を維持する東ヨーロッパやカナダの中規模圧搾業者・精製業者との戦略的提携によって支えられています。ガラス瓶包装、コールドプレス製法、持続可能な農業の取り組みといったイノベーションにより、プライベートブランドの商品価値が強化され、2030年まで安定した成長が見込まれます。
業界の主な動向
クリーンラベル製品に対する消費者需要の高まり
非遺伝子組み換え（Non-GMO）油市場に影響を与える主な要因は、クリーンラベル製品への需要増加です。現代の消費者は食品表示の透明性を求め、人工添加物、保存料、遺伝子組み換え原料を含まない製品を好みます。この傾向は特に、健康的な食生活を重視するミレニアル世代や同世代の方々から注目を集めております。生産者も動き出しています。
こうした顧客の嗜好に応えるため、製品のレシピを変更しており、市場における非遺伝子組み換え油の供給量増加につながっております。さらに、各ブランドはクリーンラベルへの取り組みを強調するマーケティングキャンペーンを展開しており、これにより消費者の関心は引き続き高まっております。
このセグメントの成長は、健康的なライフスタイルに非遺伝子組み換え油を積極的に取り入れたいと考える人々の増加にも起因しています。
植物由来の食事の普及も、非遺伝子組み換え油市場に影響を与える重要なトレンドの一つです。
植物由来の食事の成長は、非遺伝子組み換え油市場に影響を与える重要なトレンドです。ベジタリアンやヴィーガンライフスタイルを選択する人々の増加が、植物由来油の需要が高まっている主な理由です。キャノーラ油やオリーブオイルなどの非遺伝子組み換え油は、健康上の利点と調理における多様な用途から一般的に好まれています。
この傾向は、植物性食生活が人々に非常に有益であることを一貫して明らかにしてきた研究の増加傾向によってさらに強められています。メーカーは、非遺伝子組み換え油を健康的な植物性食生活に必要な成分として推奨することで、このトレンドの機会を捉えています。
上記の傾向は、代替肉や乳製品代替品などの植物性食品製品の人気も高めており、これが食品調理における非遺伝子組み換え油の需要をさらに促進しています。
持続可能性と倫理的な調達源は、消費者にとってますます重要になってきています
持続可能性と倫理的な調達源は消費者の間で注目を集めており、現在では非遺伝子組み換え油市場における製品選択に影響を与えています。環境問題への意識が高まる中、消費者は自らの生態系持続可能性や責任ある調達という価値観に沿った製品を頻繁に求めるようになっています。
特定の食品において有機オイルを選択する傾向が強まっているのは、生物多様性や生態系に悪影響を及ぼすことが知られている農薬を使用せずに生産された製品であると消費者が信じているためです。この傾向に対応するため、小売業者は持続可能な生産方法を選択し、責任ある供給業者から原材料を調達しています。
この取り組みは二重の利益をもたらします。企業の環境配慮姿勢は、環境を気にかける消費者の注目を集めるだけでなく、彼らの忠誠心と信頼を高めるからです。持続可能な製品への需要がますます高まる中、非遺伝子組み換え（Non-GMO）油市場は有利な立場にあると見込まれており、より多くの消費者が自身の倫理的選択に沿った油を選ぶようになるでしょう。
市場集中
世界の非遺伝子組み換え油市場は、市場への参画度合い、収益規模、得意分野に応じて分類される多数の企業で構成されています。
ティア1企業は非遺伝子組み換え油市場におけるトップ企業であり、同分野の主要プレイヤーです。世界的に大きな存在感を示し、広範な収益源を有しています。例えば、カーギル社、チョーセン・フーズ社、スペクトラム・オーガニック・プロダクツ社は、キャノーラ油、オリーブ油、特殊油など多様な非遺伝子組み換え油を提供することで、信頼を獲得しリーダーシップを確立しています。
これらの企業は、顧客の仕様、国際基準、製品品質を満たすため、現代的な製造技術と包括的なサプライチェーンを活用しています。確固たるブランド力と先進的な製品生産能力により、市場におけるトップポジションを維持し続けています。
ティア2企業は、特定の地域において強力な存在感を示し、非遺伝子組み換え油市場において特化した製品提供を行う企業群です。ジェドワード・インターナショナル社やプレザント・バレー・オイル社といった企業は、小規模またはニッチ市場に焦点を当て、地域の消費者が求める最高品質の非遺伝子組み換え油を生産しています。これらの企業は、市場での存在感を拡大し、流通ネットワークに新たな接点を加えるため、戦略的提携や協業に頻繁に取り組んでいます。特定の地域や製品カテゴリーに焦点を当てることで、ティア2企業は独自に大手企業と競争できると同時に、顧客に対して独自のサービスを提供することが可能です。
国別インサイト
下記の表は上位5地域の推定成長率を示しています。これらの国々は2035年まで高い消費水準を維持すると予測されています。
米国における健康志向および自然派製品への消費者嗜好の高まり。
米国は、健康重視の有機製品を選択する消費者が増加していることから、非遺伝子組み換え（Non-GMO）オイルの世界最大の市場の一つとなっております。遺伝子組み換え生物（GMO）が引き起こす可能性のある健康リスクに関する消費者の認識が高まった結果、主にキャノーラ油やオリーブオイルなどの非遺伝子組み換えオイルへの関心が著しく高まっております。
米国市場では、有名ブランドから市場シェア奪還を目指す新規参入企業まで、多様な製品が提供されています。小売業者が非遺伝子組み換え製品を優先的に取り扱う傾向が強まっていることが背景にあります。そのため、スーパーマーケットや健康食品店において、こうした製品の取り扱いが増加しています。
電子商取引チャネルは、非遺伝子組み換え油へのアクセス拡大において大きな可能性を示しており、市場にさらなる成長をもたらすと予測されます。非遺伝子組み換え油は、クリーンラベルの需要拡大に伴い、今後数年間で米国市場において著しい成長が見込まれます。
ドイツの消費者は非遺伝子組み換え油をますます求めるようになっています
ドイツは欧州の非遺伝子組み換え油産業における主要プレイヤーの一つであり、何よりも有機・自然派製品の概念を推進しています。健康と持続可能性への取り組みの一環として、ドイツの消費者は常に非遺伝子組み換え油を選択しています。この市場の特徴は、消費者が食品表示や原材料の調達先について非常に知識豊富である点にあり、これがクリーンラベル製品への需要増加につながっています。
この傾向に沿い、ドイツのメーカーは現在、キャノーラ油やひまわり油など、主に有機認証を取得した幅広い非遺伝子組み換え油を生産しています。ドイツにおける非遺伝子組み換え油の流通は、健康食品店、スーパーマーケット、オンラインストアなど、多数の店舗によって確保されています。消費者が持続可能な製品を選択する傾向が強まっていることから、非遺伝子組み換え油市場は確実に成長する見込みです。したがって、非遺伝子組み換え油を消費する人々の数は、ゆっくりではありますが確実に増加しています。
インドにおける自然派・有機製品の需要増加
インドが非遺伝子組み換え油に目を向けるにつれ、消費者の間であまり知られていなかった健康・栄養問題が取り上げられ、同製品は重要な市場となりつつあります。インド国民は食品の特性に対する認識を高めており、その結果、市場においてより自然派・有機製品、すなわち非遺伝子組み換え油を求める傾向が強まっています。
健康的な食生活を重視する消費者は、従来の菜種油や落花生油に加え、キャノーラ油やひまわり油などの非遺伝子組み換え油も食生活に取り入れています。この分野には国内外の企業が参入しており、非遺伝子組み換え油の利点を一般に啓蒙することも企業の重要な役割の一つです。
さらに、新たな小売形態や電子商取引プラットフォームの参入により、国内全域で非遺伝子組み換え油の入手可能性が拡大しています。健康的な食生活への関心が高まる中、インドの非遺伝子組み換え油市場は、特に消費者需要の増加、クリーンラベル製品への根本的なシフト、その他の要因により、目覚ましい成長を遂げると予想されます。
競争環境の見通し
非遺伝子組み換え油市場の成長は、健康志向の消費者によるより自然で健康的な選択肢への需要が継続的に増加していることに起因しています。カーギル社、チョーセンフーズ社、スペクトラムオーガニックプロダクツ社といった主要企業は、膨大な製品ラインナップと認知度の高いブランドを活用し、市場シェアを獲得することで、この競争環境をリードしています。
これらの企業は、広告や製品革新といった戦略を実施し、競合他社との差別化を図るとともに、健康志向が強まる顧客嗜好の変化に対応しております。
著名企業に加え、小規模な地元企業数社も独自の力で非遺伝子組み換え油市場に参入し、ニッチ市場を開拓し、ユニークな製品を販売しております。こうした企業は、持続可能性と倫理的な調達方針への取り組みを強調することが多く、環境意識の高い消費者層に訴求しております。
クリーンラベル製品のトレンドや、GMOが特定の健康問題と関連しているという認識が広まっていることを捉えた新規参入企業により、競争はさらに激化しています。
企業
- Cargill Inc.
- Archer Daniels Midland Company
- Hain Celestial Group Inc.
- Spectrum Organics
- Centra Foods
- Bunge North America
- Adams Group
- Jedwards International
- La Tourangelle Inc.
- Hojiblanca SCA
本レポートの主要セグメント
製品タイプ別：
- 大豆油
- キャノーラ油
- ひまわり油
- ベニバナ油
- その他（ココナッツ油、パーム油など）
用途別：
- 食品加工
- 乳幼児用栄養食品
- 製パン・製菓
- 栄養補助食品
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
販売チャネル別：
- B2B機関向け供給
- 小売（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店）
- 電子商取引
- 消費者向け直接販売
- プライベートブランド流通
形態別：
- 精製油
- コールドプレス／エクスペラープレス
- ブレンド油
製品主張別：
- 非遺伝子組み換えプロジェクト認証
- 有機 + 非遺伝子組み換え
- アイデンティティプリザーブド（IP）
- クリーンラベル
地域別：
- 北米
- ラテンアメリカ
- 東アジア
- 南アジア・太平洋
- 東ヨーロッパ
- 西ヨーロッパ
- 中東・アフリカ
目次
- エグゼクティブサマリー
- 業界紹介（分類法および市場定義を含む）
- トレンドと成功要因（マクロ経済要因、市場動向、最近の業界動向を含む）
- 2020年から2024年までの世界市場需要分析および2025年から2035年までの予測（過去分析と将来予測を含む）
- 価格分析
- 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測
- 性質別
- 製品タイプ別
- 抽出方法別
- エンドユーザー別
- 性質別
- 従来型
- 有機
- 製品タイプ別
- キャノーラ油
- 大豆油
- ピーナッツ油
- アボカド油
- グレープシード油
- ココナッツオイル
- 抽出方法別
- コールドプレス
- エクスペラープレス
- 蒸気精製
- エンドユーザー別
- ベーカリー
- 動物飼料産業
- 食品加工
- スナック
- 地域別
- 北米
- ラテンアメリカ
- 西ヨーロッパ
- 東ヨーロッパ
- 東アジア
- 南アジア・太平洋
- 中央アジア
- ロシアおよびベラルーシ
- バルカン諸国およびバルト諸国
- 中東およびアフリカ
- 北米における2020年から2024年までの売上分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- ラテンアメリカにおける2020年から2024年までの売上分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 西ヨーロッパにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 東ヨーロッパにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 東アジアにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 南アジア・太平洋地域における2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 中央アジアにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- ロシアおよびベラルーシにおける販売分析（2020年～2024年）および予測（2025年～2035年）、主要セグメントおよび国別
- バルカン諸国およびバルト諸国における販売分析（2020年～2024年）および予測（2025年～2035年）、主要セグメントおよび国別
- 中東・アフリカ地域における2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 30カ国における2035年までの販売予測（性質別、製品タイプ別、抽出方法別、エンドユーザー別）
- 競合評価、主要企業別シェア分析、および競争ダッシュボード
- 企業プロファイル
- Cargill Inc.
- Chosen Foods LLC
- Jedward International, Inc.
- Pleasant Valley Oil
- Coltura, LLC
- Catania Spagna
- Nexcel Natural Ingredients
- Spectrum Organic Products, LLC
- Centra Foods
- Lutèce B.V.
