❖本調査資料に関するお問い合わせはこちら❖
ストラティスティクスMRCによると、世界の松の実市場は2024年に53億5000万ドル規模であり、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.2％で成長し、2030年までに72億8000万ドルに達すると見込まれている。松の実は松の木の食用種子であり、繊細な風味と栄養価で高く評価されている。世界中のいくつかの松の種の松ぼっくりの中に含まれる、細長い小さな種子である。健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、心臓の健康改善やエネルギーレベルの向上など、様々な健康効果をもたらします。松の実は用途が広く、特に地中海料理や中東料理でよく使用され、サラダ、パスタ、ペストソースに独特のナッツ風味と食感を加えます。
2022年の米国農務省（USDA）のデータによると、米国はアーモンドとピスタチオの最大の生産国であり、クルミの生産量では世界第2位です。
市場動向：
推進要因：
グルメ食品産業の成長
消費者が料理体験のためにプレミアムで高品質な食材を求める傾向が強まる中、松の実はその独特の風味と栄養価から人気の選択肢となっている。グルメシェフや食品メーカーが高級料理や製品に松の実を組み込むことで、その需要が高まっている。この傾向は松の実の市場拡大をもたらすだけでなく、プレミアム食材としての地位を確固たるものにし、国内外の市場における成長をさらに促進している。
抑制要因：
品質への懸念
松の実の品質問題には、汚染、腐敗、偽装が含まれ、これらは消費者の信頼を損なう可能性があります。カビ、細菌、異物による汚染は健康リスクをもたらし、製品リコールやブランドイメージの低下を招きます。低品質なナッツや充填剤による偽装は製品の信頼性を損ないます。これらの問題は松の実製品への信頼を蝕み、消費者がより安全で高品質な代替品を求めることで市場成長を阻害します。
機会：
料理用途の拡大
シェフや家庭料理人が革新的なレシピを試す中、万能食材としての松の実需要が高まっている。独特のナッツ風味とクリーミーな食感が、伝統的な地中海風ペストから現代的なフュージョン料理まで様々な料理を引き立てる。この使用拡大は消費を促進するだけでなく、製品の認知度と消費者意識を高める。結果として松の実はキッチン常備品となり、持続的な市場成長と収益性に貢献する。
脅威：
代替ナッツ類との競合
アーモンド、クルミ、カシューナッツなどの代替ナッツ類との競合が松の実市場にとって課題となっている。これらの代替ナッツは類似の栄養価を提供し、多くの場合低価格で入手可能である。消費者が選択肢を比較検討する中で、代替品の存在は松の実からの需要を逸らす可能性がある。この競合は、特に価格に敏感な市場セグメントにおいて、松の実の潜在的な売上と市場シェアを制限することで市場成長を阻害する。
COVID-19の影響
COVID-19パンデミックは松の実市場に重大な影響を与え、サプライチェーンの混乱や経済的不確実性・消費者行動の変化による需要減退を引き起こした。ロックダウンや規制は収穫・流通を阻害し、供給不足と価格変動を招いた。さらに、飲食店営業の縮小や移動制限は外食産業における松の実需要に影響したが、家庭料理への関心増大が需要減の一部を相殺した可能性がある。
予測期間中、生松の実セグメントが最大規模となる見込み
生松の実セグメントは収益性の高い成長が見込まれる。松の実とは松の木の実（松ぼっくり）に含まれる食用種子であり、繊細でバターのような風味に樹脂のニュアンスが特徴である。健康的な脂肪、タンパク質、マンガンやマグネシウムなどの必須栄養素を豊富に含み、心臓の健康維持やエネルギーレベル向上など様々な健康効果をもたらす。ただし高カロリーのため適量摂取が重要。サラダ・パスタ・ペストに独特の歯ごたえと風味を加える万能食材である。
予測期間中、料理用途セグメントが最高CAGRを記録すると予測
松ぼっくりから採取される松の実（松の実）は、バターのような食感と繊細な風味で高く評価されている。世界中の様々な食文化で重要な役割を果たしています。地中海料理ではペスト、サラダ、パスタなどに深みを加えるため一般的に使用されます。さらに中東やアジアの料理でも活用され、デザート、塩味料理、ピラフなどを引き立てます。豊かなナッツ風味により、松の実は甘味・塩味レシピ双方を格上げし、料理創作における万能素材となっています。
最大のシェアを占める地域：
アジア太平洋地域では、松の実の健康効果や料理における多様性に対する消費者の認識が高まっていることを背景に、需要が増加しています。中国、韓国、日本などの国々は、可処分所得の増加と食習慣の変化により主要市場として台頭しています。さらに、同地域における地中海料理や中東料理の人気が松の実の需要をさらに後押ししており、サプライヤーは事業展開と品揃えの拡大を迫られています。
最高CAGR地域：
中東・アフリカ地域は豊富な生産量と消費パターンにより、世界の松の実市場で重要な役割を担っている。イラン、アフガニスタン、トルコなどの国々が主要生産国である一方、エジプトやモロッコなどの地域は消費に大きく貢献している。健康志向のスナック需要増加や食の多様化といった要因が市場成長を牽引している。中東・アフリカ地域は様々な社会経済的要因の影響を受ける成長見通しを背景に、世界の松の実市場における主要企業としての地位を維持している。
市場の主要企業
松の実市場でプロファイルされている主要企業には、Kirkland Signature (Costco), Trader Joe’s, Sam’s Club, Sunfood, Navitas Organics, Terrasoul Superfoods, Nuts.com, Bulk Apothecary and VKC Nutsなどが含まれる。
主な動向：
2022年5月、VKCナッツはNutrajブランドの下で、殺菌処理を施したナッツとドライフルーツのシリーズ「Bactopure」を発売した。同社によれば、Bactopure製品は細菌や病原体を99.99%除去しており、ナッツ・ドライフルーツの国際的な衛生・純度基準を満たすインド唯一のブランドである。Bactopure製品は安全性と清潔さを確保するため慎重に加工され、政府公認の研究所による認証を取得している。
対象製品：
• 生松の実
• 加工松の実
• 松の実油
• 松の実粉
• 松の実バター
• その他製品
対象樹種：
• ピヌス・ピネア
• ピヌス・シビリカ
• ピヌス・コラエンシス
• ピヌス・ジェラルディアナ
• ピヌス・チェンブラ
• ピヌス・エデュリス
• ピヌス・ニグラ
• ピヌス・ランベルティアナ
• その他樹種
対象流通チャネル：
• 小売店
• オンライン小売
• 輸出入市場
• ファーマーズマーケット
• その他の流通経路
対象用途：
• 食品
• 健康・栄養
• 医薬品
• 化粧品・パーソナルケア
• バイオ燃料
• その他の用途
対象地域：
• 北米
o 米国
o カナダ
o メキシコ
• 欧州
o ドイツ
o 英国
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他の欧州
• アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o アジア太平洋その他
• 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o 南アメリカその他
• 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o UAE
o カタール
o 南アフリカ
o 中東・アフリカその他
目次
1 エグゼクティブサマリー
2 序文
2.1 要約
2.2 ステークホルダー
2.3 研究範囲
2.4 研究方法論
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データ検証
2.4.4 研究アプローチ
2.5 研究情報源
2.5.1 一次調査情報源
2.5.2 二次調査情報源
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 用途分析
3.8 新興市場
3.9 Covid-19の影響
4 ポートの5つの力分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 購入者の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競合企業の競争
5 グローバル松の実市場（製品別）
5.1 はじめに
5.2 生松の実
5.3 加工松の実
5.4 松の実油
5.5 松の実粉
5.6 松の実バター
5.7 その他の製品
6 世界の松の実市場、樹種別
6.1 概要
6.2 ヨーロッパアカマツ（Pinus Pinea）
6.3 シベリアマツ（Pinus Sibirica）
6.4 コリアンマツ（Pinus Koraiensis）
6.5 ジェラディアナマツ（Pinus Gerardiana）
6.6 センブラマツ（Pinus Cembra）
6.7 エデュリスマツ（Pinus Edulis）
6.8 ピヌス・ニグラ
6.9 ピヌス・ランベルティアナ
6.10 その他の樹種
7 グローバル松の実市場：流通チャネル別
7.1 概要
7.2 小売店
7.3 オンライン小売
7.4 輸出入市場
7.5 ファーマーズマーケット
7.6 その他の流通チャネル
8 用途別グローバル松の実市場
8.1 はじめに
8.2 料理用途
8.3 健康・栄養用途
8.4 医薬品用途
8.5 化粧品・パーソナルケア用途
8.6 バイオ燃料用途
8.7 その他の用途
9 地域別グローバル松の実市場
9.1 はじめに
9.2 北米
9.2.1 米国
9.2.2 カナダ
9.2.3 メキシコ
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.2 英国
9.3.3 イタリア
9.3.4 フランス
9.3.5 スペイン
9.3.6 その他の欧州諸国
9.4 アジア太平洋地域
9.4.1 日本
9.4.2 中国
9.4.3 インド
9.4.4 オーストラリア
9.4.5 ニュージーランド
9.4.6 韓国
9.4.7 アジア太平洋地域その他
9.5 南米
9.5.1 アルゼンチン
9.5.2 ブラジル
9.5.3 チリ
9.5.4 南米その他
9.6 中東・アフリカ
9.6.1 サウジアラビア
9.6.2 アラブ首長国連邦
9.6.3 カタール
9.6.4 南アフリカ
9.6.5 中東・アフリカその他地域
10 主要動向
10.1 契約・提携・協業・合弁事業
10.2 買収・合併
10.3 新製品発売
10.4 事業拡大
10.5 その他の主要戦略
11 企業プロファイリング
11.1 Kirkland Signature (Costco)
11.2 Trader Joe’s
11.3 Sam’s Club
11.4 Sunfood
11.5 Navitas Organics
11.6 Terrasoul Superfoods
11.7 Nuts.com
11.8 Bulk Apothecary
11.9 VKC Nuts
表一覧
1 世界の松の実市場見通し（地域別、2022-2030年）（百万ドル）
2 製品別グローバル松の実市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
3 生松の実別グローバル松の実市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
4 加工松の実別グローバル松の実市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
5 世界の松の実市場見通し、松の実油別（2022-2030年）（百万ドル）
6 世界の松の実市場見通し、松の実粉別（2022-2030年）（百万ドル）
7 世界の松の実市場見通し、松の実バター別（2022-2030年）（百万ドル）
8 グローバル松の実市場見通し、その他製品別（2022-2030年）（百万ドル）
9 グローバル松の実市場見通し、樹種別（2022-2030年）（百万ドル）
10 グローバル松の実市場見通し、ヨーロッパアカマツ（Pinus Pinea）別（2022-2030年）（百万ドル）
11 シベリア松による世界の松の実市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
12 朝鮮松による世界の松の実市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
13 グローバル松の実市場見通し、ピヌス・ジェラルディアナ別（2022-2030年）（百万ドル）
14 グローバル松の実市場見通し、ピヌス・チェンブラ別（2022-2030年）（百万ドル）
15 グローバル松の実市場見通し、ピヌス・エデュリス種別（2022-2030年）（百万ドル）
16 グローバル松の実市場見通し、ピヌス・ニグラ種別（2022-2030年）（百万ドル）
17 グローバル松の実市場見通し、ピヌス・ランベルティアナ種別（2022-2030年）（百万ドル）
18 グローバル松の実市場見通し、その他種別（2022-2030年）（百万ドル）
19 グローバル松の実市場見通し、流通チャネル別（2022-2030年）（百万ドル）
20 小売店別グローバル松の実市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
21 オンライン小売別グローバル松の実市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
22 輸出入市場別グローバル松の実市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
23 世界の松の実市場見通し、ファーマーズマーケット別（2022-2030年）（百万ドル）
24 その他の流通チャネル別グローバル松の実市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
25 用途別グローバル松の実市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
26 世界の松の実市場見通し：料理用途別（2022-2030年）（百万ドル）
27 世界の松の実市場見通し：健康・栄養用途別（2022-2030年）（百万ドル）
28 世界の松の実市場見通し：医薬品用途別（2022-2030年）（百万ドル）
29 グローバル松の実市場見通し：化粧品・パーソナルケア用途別（2022-2030年）（百万ドル）
30 グローバル松の実市場見通し：バイオ燃料用途別（2022-2030年）（百万ドル）
31 グローバル松の実市場見通し：その他用途別（2022-2030年）（百万ドル）
❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖