食鳥処理装置の世界市場：タイプ別（食鳥処理装置、脱羽装置、脱骨装置、カットアップマシン、内臓除去装置、タンブリング装置、マリネ装置、その他）、製品別（生鮮処理、生調理）、動作モード別（自動、半自動、手動）、用途別（鶏肉、七面鳥、鴨肉）、エンドユーザー別（農場、精肉店、食鳥工場、その他）、地域別（北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析、2024-2031年

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市場概要
世界の食鳥処理機器市場は2023年に51億米ドルに達し、2031年には79.5億米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは5.71%で成長する。

世界人口の増加と人々の健康意識の高まりに伴い、鶏肉のような蛋白源への需要が高まり、その消費量が増加している。FAOによると、2021年から30年の世界の食肉市場において、鶏肉の消費量は世界で152百万ポンドに増加し、食肉消費量の52%を占める。国際鶏肉協会によると、2021年の1人当たりの鶏肉消費量は113.3ポンドに達し、ブロイラー肉が96.5ポンドとかなりの部分を占める。

世界市場における加工食品のニーズとともに、鶏肉需要の高さが鶏肉加工品市場を高めている。メーカー各社は、農場、精肉店、食鳥工場の食鳥処理ニーズを満たすため、便利で時間効率の良い方法で様々な種類の食鳥を簡単に処理できる、新しく高度な食鳥処理機器を開発している。自動化と迅速な加工活動を伴う新技術の登場が、市場の成長を拡大している。

アジア太平洋地域は、より大きな地域の市場を発展させるために鶏肉市場を改善するための政府の支援と行動で市場を支配した。インド政府は、畜産省を通じて、農家の収入を増やし、国内の増加する人口の必要なタンパク質摂取量を満たすために、卵と家禽のための特別な国家行動計画2022を開始した。このプログラムは、地域の鶏肉生産量を増加させ、加工機器の需要を促進するのに役立っている。

市場ダイナミクス
鶏肉消費量の増加

鶏肉と鶏肉製品は、その味と栄養価の高さから世界レベルで高い需要がある。USDAによれば、2001年から2021年にかけて、世界の鶏肉消費量はほぼ86%増加した。米国農務省は、ブロイラー生産は22%増、卵は10%増と推定している。2022年の鶏肉部門の総売上は769億ドルで、2021年から67%増加すると推定される。

ブロイラーの売上は60％、七面鳥の売上は21％、卵の売上は122％増加した。USDAはまた、2031年までに世界の鶏肉輸入量は1750万トンに達する見込みで、ブラジルとサハラ以南のアフリカが輸出入の上位を占めると報告している。鶏肉の生産と消費の大幅な増加は、市場規模にプラスの影響を与える。

拡大する鶏肉加工品の需要

都市化の進展、多忙なライフスタイル、消費者の嗜好の変化に伴い、鶏肉加工製品に対する需要は世界レベルで急速に高まっている。都市化が進むにつれ、人々は料理をする時間が減っている。鶏肉加工品は、忙しいライフスタイルに便利でタンパク質が豊富な食事の選択肢を提供する。消費者は多忙なライフスタイルに対応するため、便利ですぐに調理できる選択肢をますます好むようになっている。

骨なし皮なし鶏胸肉、チキンナゲット、下漬けカットなどの鶏肉加工品の人気が高まっていることが、こうした加工に効率的に対応できる機器の需要を煽り、市場の成長を促進している。新しい鶏肉加工機器、鶏肉加工製品、加工製品を促進する新しいブランドの導入は、鶏肉加工製品の需要と機器の必要性に大きな影響を与えている。

例えば、2021年12月、インド最大の鶏肉会社であるSuguna Foodsは、新しい鶏肉ブランドDelfrezを市場に導入した。このブランドは、インドの主要なオンライン・オフラインチャネルを通じて販売され、主にSugunaの調理済み鶏肉製品、調理済み鶏肉製品、マリネ鶏肉製品が含まれる。同社は、製品の需要と供給に対応するため、効率的な鶏肉加工設備を強く必要としている。

食鳥処理設備の高コスト

世界の食鳥処理設備は、その高価な性質によって妨げられることがある。オートメーションと高度な技術を駆使した洗練された食鳥処理機器は、高価格の製品になりうる。高度な食鳥処理機器の操作とメンテナンスには、専門的な技能が必要とされる場合がある。地域によっては熟練労働者の不足が、高度な機器の導入を妨げる可能性がある。

中小規模の食鳥処理業者にとっては、このような機器の高額な出費は大きなハードルとなりうる。そのため、発展途上国の食鳥処理業者による、新しく効率的な機器の導入が制限され、業界全体の処理能力や技術進歩の妨げになる可能性がある。小規模な加工業者は、古い、効率の悪い設備に頼っている可能性があり、その結果、操業コストが高くなり、歩留まりが低下する可能性がある。

セグメント分析
世界の食鳥処理機器市場は、タイプ、製品、操作モード、用途、エンドユーザー、地域によって区分される。

自動食鳥処理装置の効率化

世界の食鳥処理機器市場は、操作モードに基づいて自動、半自動、手動に区分される。自動化されたセグメントは、その効率性を高める能力で最大のシェアを占めている。自動化された設備は、より高速かつ高精度で作動し、より高い処理能力を生み出すため、施設はより短時間で大量の食鳥を処理することができる。

自動化された機器は手作業への依存を減らし、処理中の人の介入を最小限に抑えるため、汚染のリスクを減らし、より良い全体的な衛生基準を確保するのに役立つ。大手企業による製品投入が市場成長を後押ししている。例えば、2020年6月、Marel社は鶏肉加工用の新しいACM-NT Compact自動カットアップソリューションを発表した。

同社は、ACM-NTの実績ある胸肉、脚肉、手羽肉のカットモジュールを使用することで、この特注設計システムであらゆる高級鶏肉部位を製造できるとしている。同様に、2023年2月、スマート・コネクテッド・パッケージング・ソリューションの業界リーダーであるHarpak-ULMA社は、ULMA社の鶏肉製品用タイトバッグ機の北米での販売を発表した。タイトチキンブランドは、自動製品ローディングと垂直袋詰めを組み合わせ、手作業が多い工程を克服する。

フォームのトップ

地理的浸透度
アジア太平洋における家禽類の高成長

世界の食鳥処理機器市場では、アジア太平洋地域が最大のシェアを占めている。労働人口の増加と多忙なスケジュールを持つ人々の増加により、この地域では加工食品の需要が高い。この地域の人々の都市化の進展と可処分所得の増加により、食品の値ごろ感が高まり、加工鶏肉製品の売上を押し上げ、機器の成長を牽引している。

鶏肉は、インドでは高度に垂直統合された産業のひとつと考えられている。家禽研究局によると、インドでは年間275万トンの鶏肉と286万トンの鶏卵が生産されている。APEDA2022によれば、ブロイラーの生産量は年率8〜10％で増加している。農業・農民福祉省は、2022年にはインドで約1,290億個の鶏卵が生産されると推定している。

FAOの予測によれば、2022年、中国は24 MMTの鶏肉を生産する。World Population Review 2023によると、中国は21,555トン以上の鶏肉を消費する。鶏肉と鶏肉製品の生産と消費の増加は、この地域の鶏肉市場の拡大を後押しする。この地域における高水準の鶏肉製品の生産と消費は、大規模な鶏肉製品需要を処理するための加工設備に対する高いニーズとともに、市場成長の拡大に役立っている。

競争環境
市場の主なグローバルプレーヤーには、Marel、Deccan Automation Technology、JBT、Qingdao Raniche Machinery Technology Co.LTD.、BAYLE SA、Foodmate B.V.、Hightop Poultry Equipmentなどである。

COVID-19 影響分析
COVID-19は世界の食鳥処理機器市場に中程度の影響を与えた。ロックダウンや旅行制限により、加工機器の生産と設置に必要な機器部品や機械の入手に遅れが生じた。ほとんどの食鳥処理工場は、利用可能な食鳥が減少して食鳥処理製品の生産が減少し、流通経路が混乱し、新しい機器の需要が低下するという課題に直面した。

一方、パンデミック期には加工食品の需要が高まった。加工工場における社会的距離のプロトコルは、労働者の密度を減らすための自動化の必要性を強調した。加工工場の稼動に関する政府の規制は、衛生と職場の安全性を強調し、市場の需要を増加させた。eコマース・プラットフォームを通じた鶏肉加工機器の入手可能性と販売は、市場の売上を向上させた。

主な動き
2023年1月、AGCOの養鶏機器ブランドであるカンバーランド社は、家禽の健康とパフォーマンスを促進するスカウトロボットを発表した。これは、ブロイラー鶏とその鶏舎環境を継続的に監視する世界初の天井吊り下げ型ロボットシステムである。この先進的なロボットは、光の強さ、鳥の分布、熱的快適性など、鳥の健康とパフォーマンスに影響を与える重要な指標をマッピングするセンサー一式を使用し、動物の福祉と農場の生産性を向上させます。
2021年12月、インド最大の鶏肉会社であるスグナフーズは、新たな鶏肉ブランド「デルフレズ」を市場に導入した。このブランドはインドの主要なオンライン・オフラインチャネルを通じて販売され、主にスグナの調理済み鶏肉（RTE）、調理済み鶏肉、マリネ鶏肉製品が含まれる。
2021年、インドのPro-Falcons Machineryメーカーは、食肉・鶏肉加工産業に適した新しい自動鶏肉機械を発売した。自動食肉切断機は生産速度を向上させると主張している。
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2024年ターゲットオーディエンス
メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. タイプ別スニペット
   2. 製品別スニペット
   3. 営業形態別スニペット
   4. アプリケーション別スニペット
   5. エンドユーザー別スニペット
   6. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. 鶏肉消費量の増加
         2. 加工鶏肉製品に対する需要の高まり
      2. 阻害要因
         1. 鶏肉加工機器のコスト高
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
   5. DMI意見
6. COVID-19の分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
   2. COVID-19中の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論
7. タイプ別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
   2. 食鳥処理機器
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析とYoY成長率分析(%)
   3. 脱羽設備
   4. 脱骨機
   5. カットアップマシン
   6. 内臓除去装置
   7. タンブリング装置
   8. マリネ装置
   9. その他
8. 製品別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      2. 市場魅力度指数：製品別
   2. 生鮮加工品
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. 生加工
9. オペレーション・モード別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：オペレーションモード別
      2. 市場魅力度指数：運転モード別
   2. 自動運転
      1. 自動運転
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 半自動
   4. 手動
10. アプリケーション別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
       2. 市場魅力度指数：用途別
    2. チキン
       1. 鶏肉
       2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
    3. トルコ
    4. 鴨肉
11. エンドユーザー別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
       2. 市場魅力度指数：エンドユーザー別
    2. ファーム
       1. 市場紹介
       2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
    3. 精肉店
    4. 食鳥工場
    5. その他
12. 地域別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
       1. 市場紹介
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：動作モード別
       6. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）, 用途別
       7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
       8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 国別
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
       1. 序論
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：製品別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：動作モード別
       6. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）, 用途別
       7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
       8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. イタリア
          5. スペイン
          6. その他のヨーロッパ
    4. 南米
       1. 序論
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：動作モード別
       6. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）, 用途別
       7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
       8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：動作モード別
       6. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）, 用途別
       7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
       8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東およびアフリカ
       1. 序論
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：動作モード別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）, 用途別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
13. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 市場ポジショニング/シェア分析
    3. M&A分析
14. 会社概要
    1. アパレル
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 財務概要
       4. 主な動向
    2. デカンオートメーションテクノロジー
    3. JBT
    4. 青島藍科機械科技有限公司
    5. CTB, Inc.
    6. バーダーグローバルSE
    7. 真栄川製作所(株)マエカワ
    8. BAYLE SA
    9. フードメイトB.V
    10. ハイトップ養鶏機器（リストは除く）
15. 付録
    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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