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パンプキンパイスパイス市場規模、シェア、および予測見通し 2025年から2035年
世界のパンプキンパイスパイス市場は、2025年に17億2000万米ドルと推定され、2035年までに30億3000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に5.8％のCAGRで拡大すると見込まれています。この成長過程は、特に秋やホリデーシーズンにおけるカボチャ風味製品の人気上昇、および家庭料理と商業食品生産の両方におけるパンプキンパイスパイス使用の増加によって牽引されている。シナモン、ナツメグ、ジンジャー、クローブなどを主成分とするこれらのスパイスは、様々な食品・飲料製品の必須成分である。
パンプキンパイスパイス市場は2025年から2035年にかけて5.8%のCAGRで成長し、北米とヨーロッパで強い需要が見込まれる。2025年の市場規模は米国が4億6460万米ドルで首位、次いでカナダ（1億5380万米ドル）、英国（1億3840万米ドル）が続く。粉末スパイスブレンドが62.5%のシェアで主流を占め、調味料用途が48.3%を占める。マコーミック社が40%の市場シェアで首位。チョバニ社のパンプキンスパイスヨーグルトドリンクのようなイノベーションは、季節限定フレーバーへの消費者関心を反映。季節的な価格変動の影響下でも、戦略的提携・プレミアムブレンド・高度な加工技術が成長過程の主要な市場要因となる。
風味特性に加え、パンプキンパイスパイスは健康効果でも評価されている。シナモンやジンジャーなど多くのスパイスには抗酸化作用や抗炎症作用が知られているためだ。消費者がより健康的で自然な風味代替品を求め続ける中、伝統的製品と革新的製品双方におけるこれらのスパイスの人気は高まると予想される。
チョバニのパンプキンスパイス・ギリシャヨーグルトドリンクやバリスタ・オートミルクといったパンプキンスパイス製品は、季節限定フレーバーへの需要拡大を浮き彫りにしている。しかしミレニアル世代が伝統的なパンプキンスパイスよりも新たな秋の風味を好むなど、消費者の嗜好変化も顕在化。小売業者はこのトレンドを捉え、毎年早期にパンプキンスパイス製品を投入している。
人気にもかかわらず、『パンプキンスパイス税』への懸念が浮上している。一部の消費者は、これらの季節商品が代替品より高価だと感じているためだ。パンプキンスパイス市場が進化する中、ブランドは消費者の嗜好に適応し、季節的な優位性を維持するために価格戦略を最適化しなければならない。
半期市場レポート
下表は、世界的なパンプキンパイスパイス市場における基準年（2024年）と当年度（2025年）の6ヶ月間におけるCAGR（年平均成長率）変動の比較評価を示しています。この評価は市場パフォーマンスの主要な変化を明らかにし、収益実現の傾向を概観することで、関係者が市場動向を把握することを可能にします。上半期（H1）は1月から6月まで、下半期（H2）は7月から12月までを指します。
2025年から2035年までの10年間において、上半期（H1）の市場は5.8%のCAGRで拡大し、下半期（H2）も持続的な成長過程を維持すると予測されています。前10年間（2024～2034年）と比較すると、市場は前半（H1）で30ベーシスポイント（BPS）の増加を示した一方、後半（H2）では20ベーシスポイント（BPS）の減少を経験した。
主要投資セグメント別パンプキンパイスパイス市場分析
粉末パンプキンパイスパイスが堅調な需要で市場を支配
現在、粉末スパイスは62.5%という最大の市場シェアを占めており、消費者の選好度が最も高い。食品から飲料処方まで幅広い用途、使用の利便性、保存期間の長さが粉末スパイスの利点であり、広く使用される原料となっている。
粉末はスパイスの中で最も微細な形態であるため均一に混ぜやすく、これが大手食品メーカーにとって粉末パンプキンスパイスが第一選択肢となる理由であり、家庭用ベーカーにも好まれる理由である。さらに、シリアル、プロテインシェイク、フレーバーシロップ、ボトル入り飲料など様々な食品の便利な包装におけるパンプキンスパイスの応用拡大は、さらなる需要増加をもたらすだろう。
調味料セグメントが主導：カボチャスパイスがスイーツを超えた展開へ
製造プロセスの正当性に対する消費者意識の高まりを受け、メーカーは新たな技術導入で対応。有機・非遺伝子組み換えカテゴリーが消費者から最も支持されているためだ。
主要ブランドは、例えば健康志向の消費者に向けたクリーンラベルセグメントの立ち上げや、有機素材・非遺伝子組み換え原料の使用による持続可能性を訴求した製品展開で品揃えを拡大中。調味料分野では、パンプキンスパイスがデザートを超えた存在感を示している。
パンプキンパイスパイス需要動向の変化と主要ブランドの対応策
パンプキンパイスパイス需要の変化
変化：従来は秋・ホリデーシーズン限定だったパンプキンパイスパイスが、季節的な需要サイクルを超え、通年需要へと拡大している。こうした消費者が、ベーカリーから一般レストラン、さらには小売店へと、同スパイスが主流化する原動力となっている。
秋に好まれるこの風味は、ノスタルジックな味わいを一年中楽しむ人々によって愛されるようになり、主に北米と欧州市場で形成されたこのトレンドが業界の成長過程を牽引している。
戦略的対応：競争環境下で、各社は年間供給品に加え限定版新商品を投入。スターバックスのカボチャ風味ラテはもはや秋の季節限定ではなくなり、ネスレのカボチャスパイス風味クリーマーは通年定番商品として発売された。
食品メーカーのジェネラルミルズは、顧客の継続的な関与を確保するため、朝食バーやグラノーラにカボチャスパイスを配合した。同様に、スパイスメーカーは家庭用ベーカーがスパイスをブレンドできるようにし、通年での楽しみへのニーズに対応している。
持続可能なスパイスブレンドがプレミアム化を牽引
変化：倫理的に調達された高品質で新鮮なブランドを求める消費者は、追加費用を支払う用意がある。特に専門店やDTCセグメントでは、職人が小ロット生産する単一産地カボチャパイミックスへの関心が上昇傾向にある。この変化は、スパイス混入に関する知識が広まった結果、家庭料理人やベーカーの間で本物の強い風味への需要が高まっているためだ。
戦略的対応：企業は、スパイスが栽培された地域から直接調達したスパイスを導入することで透明性を確立し、参入障壁を低く保っている。マコーミックはさらに一歩進み、単一産地産のスパイスを特徴とするプレミアムラインを追加。一方、シンプリー・オーガニックはフェアトレードプロジェクトに一層力を入れている。
ホールフーズやトレーダージョーズのプライベートブランドも参入し、主流の競合他社とは一線を画す有機・純粋なパンプキンスパイスブレンドを開発。付記として、風味維持と精油濃度向上のため低温粉砕技術への投資も進めている。
健康志向と機能性を融合したスパイス
変化：パンプキンパイスパイスは味覚を健康中心の視点へと昇華させた。強力な抗炎症作用と消化促進効果で知られるシナモンやジンジャーなどの原料は、ウェルネス分野で広く市場に出回っている。消費者はこれらをプロテインパウダーやプロバイオティクス飲料などの機能性食品に融合させており、健康志向の配合開発を加速させている。
戦略的対応：食品ブランドは、スーパーフードラテ、プロバイオティクヨーグルト、ハーブティーなど自社製品にパンプキンパイスパイスを加えることでウェルネスマーケティングを開始。Moon Juiceはアシュワガンダ配合のアダプトゲン豊富なパンプキンスパイスブレンドを、Vital Proteinsは美容・健康志向消費者向けパンプキンスパイスコラーゲンペプチド製品をそれぞれ発売した。
機能性飲料市場では、カリフィア・ファームズがターメリックとオートミルクラテにパンプキンスパイスを配合。消費者の免疫力を選別する代替品として位置付けている。
Eコマースが成長過程とパーソナライゼーション
シフト：小売EコマースとDTC（消費者直販）の新たな形態が融合し、パンプキンパイスパイス市場を再構築。より多くの顧客がオンラインで専門ブレンドを購入するようになった。この進化は、一般的な食料品店で販売される製品とは異なり、より多く、より優れた自社ブランド製品を提供する数量への嗜好によって促進されている。
戦略的対応：企業はオンラインプラットフォームを活用し、顧客にパーソナライズされたスパイスミックスの選択肢を提供しており、サブスクリプションベースのモデルを通じてこれを実現している。アマゾンやウォルマートマーケットプレイスでは、小規模生産ブランドに加え、職人技によるパンプキンパイスパイスも登場している。サブスクリプションサービスではAIを活用した精度の高い商品推薦が行われており、将来的には提供サービスに統合される見込みだ。
国別洞察
以下の表は上位5地域の推定成長過程を示す。2035年まで高い消費水準を維持すると予測される。
米国：世界パンプキンパイスパイス市場を牽引
2025年時点で米国は依然として世界カボチャパイスパイス市場の最大シェア（4億6460万米ドル規模）を維持すると予測される。この優位性の背景には、特に秋に利用される伝統的なカボチャ関連製品が広く受け入れられている点が挙げられる。
セロリ風味のプロテインやケーキ、スイーツへのカボチャスパイス添加が現在のトレンドとなっており、この動向が市場拡大の主要な推進力となっている。これに加え、プロテインシェイクや健康サプリメントといったスポーツ栄養製品にも採用されており、これらはまさにデザート食品・飲料の代名詞と言える。さらに、カボチャパイスパイスがプロテインシェイクや栄養補助食品といった健康製品など新たな用途で見られるようになった事実が、従来型よりも一層の活力をもたらしている。
カナダ：多彩な方法でメニューにスパイスを
カナダのパンプキンパイスパイス市場は、2025年に1億5380万米ドルに達する見込みであり、特にパンプキン風味商品の人気拡大を反映している点で、心からの称賛に値する。さらにカナダ市場は、このトレンドが南へ急速に広がっていることを示す好例だ。例えばパンプキンスパイスを配合した食品・飲料カテゴリーが著しく拡大している。
人気のパンプキンラテやパイに加え、カナダ消費者は既にパンプキンスパイスを塩味料理、クラフトビール、さらにはチョコレートバーにも活用している。メーカーが現地の味覚に合わせて原料を革新・最適化する取り組みが製品ラインを拡大させ、これまで着実に未来へ移行することを可能にしてきた。
イギリス：季節限定フレーバーが主導
統計によれば、2025年までにイギリスのパンプキンパイスパイス市場規模は1億3840万米ドルに達すると予測されています。この市場発展は主に、文化交流とグローバル化を通じて高まる季節限定・祝祭フレーバーへの関心によるものです。特に秋には、ソーダや菓子、ペイストリーなどパンプキン風味製品への強い愛着が英国消費者の間で育まれています。
この老舗コーヒーチェーンでは、主要コーヒー企業やベンダーが期間限定のカボチャスパイス商品を提案し、活気あるイベントを開催する予定だ。メーカーは新たな商品ラインを開発し、英国消費者の嗜好に訴求する季節限定キャンペーンを展開することで、この好機を最大限に活用している。
主要なパンプキンパイスパイス供給業者
市場は依然として細分化されており、ニッチな商品で参入する新興プレイヤーが多数存在する。マコーミックのような大企業は規模の経済を享受する一方、小規模企業はカスタマイズ可能なブレンドや地域特有の風味など、特定の消費者ニーズに焦点を当てることで成功を収めている。しかし、パンプキンパイスパイス製品に対する嗜好が多様であるため、市場全体が急速に統合される可能性は低い。
マコーミック社はカボチャパイスパイス市場における主要プレイヤーであり、広範な製品ポートフォリオと強力なブランド認知により40%という大きな市場シェアを保持している。イノベーションに注力する同社は、高品質なスパイスブレンドのラインナップ提供とグローバル流通ネットワークの活用により、引き続き市場を支配している。同社は有機製品やプレミアム製品に対する消費者需要を捉え、この分野でのリーダーシップを確固たるものにしている。ワトキンスやフロンティア・コープなど他の有力企業も市場に貢献しており、各社は天然原料調達や倫理的実践における独自の強みを強調している。
カボチャパイスパイス業界の最新動向
- チョバニは消費者の嗜好変化に対応し、カボチャスパイス風味のギリシャヨーグルトドリンクなど季節限定商品を投入。
- ラ・コロンブなどとの協業強化や、ソース・調味料分野におけるM&Aの急増が市場で確認される。
- ノボザイムスやクリスチャン・ハンセンといった企業は、スパイスブレンドの香りと効力を高め、製品品質を向上させるため、現代的な加工技術を活用している。
主要パンプキンパイスパイスブランド
- McCormick & Company
- Watkins
- Frontier Co-op
- OliveNation
- SpicesInc
- Bulkfoods
- Bulkfoods
- Stover & Company
- Pacific Spice Company
主要セグメント
形態別:
市場はブレンド形態と粉末形態に分類される。
用途別:
用途には冷凍デザート、クリーマー、キャンドル、調味料が含まれる。
流通チャネル別:
流通チャネルにはオンライン小売店、コンビニエンスストア、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、デパート、その他が含まれる。
地域別：
北米、中南米、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、南アジア・太平洋、東アジア、中央アジア、バルカン・バルト諸国、ロシア・ベラルーシ、中東・アフリカで市場を分析。
目次
- エグゼクティブサマリー
- 業界紹介（分類法および市場定義を含む）
- トレンドと成功要因（マクロ経済要因、市場動向、最近の業界動向を含む）
- 2020年から2024年までの世界市場需要分析および2025年から2035年までの予測（過去分析と将来予測を含む）
- 価格分析
- 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測
- 形態
- 用途
- 流通チャネル
- 形態別2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測
- ブレンド
- 粉末
- 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測、用途別
- 冷凍デザート
- クリーマー
- キャンドル
- 調味料
- 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測、流通チャネル別
- オンライン小売店
- コンビニエンスストア
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- デパート
- その他
- 地域別グローバル市場分析 2020年から2024年、および予測 2025年から2035年
- 北米
- 中南米
- 西ヨーロッパ
- 東ヨーロッパ
- 東アジア
- 南アジアおよび太平洋
- 中央アジア
- ロシアおよびベラルーシ
- バルカン諸国およびバルト諸国
- 中東・アフリカ
- 北米における販売分析（2020年～2024年）および予測（2025年～2035年）、主要セグメントおよび国別
- 中南米における販売分析（2020年～2024年）および予測（2025年～2035年）、主要セグメントおよび国別
- 西ヨーロッパにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 東ヨーロッパにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 東アジアにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 南アジア・太平洋地域における2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 中央アジアにおける2020年から2024年までの売上分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- ロシアおよびベラルーシにおける2020年から2024年までの売上分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- バルカン・バルト諸国における2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 中東・アフリカにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 30カ国における形態別、用途別、流通チャネル別の2035年までの売上予測
- 競合評価、主要企業別シェア分析、競争ダッシュボード
- 企業プロファイル
-
- McCormick & Company
- Watkins
- Frontier Co-op
- OliveNation
- SpicesInc
- Bulkfoods
- WebstaurantStore
- Stover & Company
- Pacific Spice Company
