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レポート概要
ソルビトールの世界市場規模は2022年に16.6億米ドルとなり、2023年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）6.7％で成長すると予測されている。同市場は、糖尿病食や栄養食、飲料の使用量の増加により、予測期間中に大きな成長が見込まれている。消費者向け食品における砂糖の代替品としての製品需要の高まりも、今後数年間の同製品の需要を促進すると予想される。また、ソルビトールは他の糖アルコールと比較して代謝速度が遅く、虫歯や齲蝕などの歯の問題を予防するため、口腔ケア製品への使用も増えている。このような利点により、予測期間中の業界の成長が促進されると予想される。さらに、生産コストと人件費が低いため、生産能力をアジア太平洋地域にシフトする傾向があり、ソルビトールのコストが低くなっているため、非食品用途の需要が高まっている。
市場の主な牽引役は、栄養価の高い甘味料に対する食品・飲料業界からの需要の高まりである。FDAや米国農務省（USDA）などの安全規制機関や人体衛生機関から、医薬品やベーカリー食品への同製品の使用が承認されたことで、米国市場はさらに活性化すると予想されます。さらに、ソルビトールは医薬品における保湿剤としての用途も見出しており、最大規模の製薬産業が存在する同国では同製品の成長を後押ししています。その結果、ソルビトールの需要も予測期間中に増加すると予想される。
食感、水分安定性、非発がん性などの特性により、チョコレートや菓子製品への利用が増加しており、市場全体の需要にプラスの影響を与えると予想される。ソルビトールは化学的に比較的不活性であり、安定した化学物質であるため、レシピを阻害することなく他の食品に組み込むことが容易であることから、製品に対する高い需要が見込まれる。ソルビトールには独特の有用な食感向上特性があるため、化粧品の製造などさまざまな用途がある。
ソルビトールは中間製品であり、その需要は応用産業における最終製品の需要に大きく依存する。インド、中国、ブラジルでは、ジャガイモやトウモロコシなどのデンプン源が十分に入手可能であるため、予測期間中はその生産に有利に働くと予想される。加えて、中国とインドでは、農業セクターの成長により、低い労働コストと世界的な需要の高まりに助けられ、原料供給者の数が増加すると予想される。
さらに、ソルビトールはバイオ燃料の製造にも使用される。バイオ燃料は天然由来の燃料であり、欧州委員会や環境保護庁（EPA）などの様々な組織が有利な政策の実施を通じて推進している。バイオ燃料の人気の高まりは、政府組織の支援と相まって、今後数年間でメーカー数の増加をもたらすと予想される。特に北米や欧州のような先進地域では、ソルビトールの研究や用途が拡大しており、予測期間中のソルビトール需要を牽引すると予想される。
製品インサイト
液体ソルビトールは、医薬品および食品・飲料業界で砂糖の代替品として主に使用されている。世界中で健康志向の消費者や肥満患者が増加していることから、低カロリー食品への需要が高まっており、こうした産業での同製品の使用に拍車がかかると予想される。
結晶ソルビトールは、冷凍生魚、エビボール、ローストフィッシュフィレ、乾燥イカ糸、ポリデキストロース（水溶性食物繊維）、チューインガム、ミントタブレットの製造用食品添加物として広く利用されている。また、その他の冷凍水産物や無糖食品にも使用されている。主に食肉製品と冷凍食品における応用製品への需要の高まりが、予測期間中の市場成長を促進すると予想される。
結晶を主成分とする製品は、細菌学的分解に抵抗し、水分を保持する能力があるため、保湿剤やフェイスクリームなどの様々な化粧品に保湿剤として使用されている。結晶ソルビトールのその他の用途としては、カプセル外殻の製造における可塑剤としての使用や、医薬用錠剤の製造における充填剤および賦形剤としての使用が挙げられる。このように、化粧品への需要の高まりは、今後数年間のソルビトール需要にとって有益であると予想される。
アプリケーション・インサイト
機能性食品の世界的な消費の増加と規模の経済により、主要メーカーの製造コストは低く抑えられている一方、ソルビトールの今後の成長に新たな機会が生まれている。しかし、マルチトールやキシリトールなどの 甘味料の需要が徐々に増加しており、ソルビトールで代替できるため、市場への脅威となることが予想される。
ソルビトールは洗剤、分散剤、乳化剤、湿潤・発泡剤として界面活性剤に応用されている。バイオベースの界面活性剤は、食品加工業界で利用が増加している。界面活性剤は、パン、アイスクリーム、ケーキなど様々な食品の安定剤として作用する。さらに、界面活性剤は食品の粘度や食感を維持し、保存期間を延ばすのに役立つ。その結果、食品加工業界の成長は、予測期間にわたってバイオベース界面活性剤製品の需要を促進すると予想される。
ビタミンC応用分野は予測期間中最も高い成長率で拡大すると予想されている。ビタミンCは主に2つの製造プロセス、すなわちライヒシュタイン・グルスナー・プロセスと2段階発酵プロセスを用いて合成される。どちらの製造プロセスも、アスコルビン酸（ビタミンC）を製造するための主要出発原料としてソルビトールを使用する。二段階発酵法は、コストが安いため、主に中国のメーカーが使用している。
最終用途の洞察
ソルビトールは一般に、甘味を誘発し精製糖の必要性を代替するために食品に添加される。甘味を提供するだけでなく、ソルビトールはアイスクリームやベーカリー製品の製造において優れた食感改良剤、結晶化防止剤としても機能する。また、様々な製菓・製パン製品の保存性を高め、鮮度や色合いを維持するために広く使用されている。さらに、果物の缶詰製造にも応用されている。予測期間中、食品分野は市場を支配すると予想され、これは食品・飲料業界の成長をたどるもので、同業界では同製品の用途が拡大しているためである。
栄養補助食品に対する意識の高まりは、近い将来の市場成長に好影響を与えると予想される。また、世界的な糖尿病罹患率の上昇を背景に、低カロリー・無糖製品への関心が高まっていることも、近い将来の市場成長にとって好材料になると予想される。
ソルビトールは、バイオベースのエチレングリコールおよびプロピレングリコールを製造するための重要な構成要素の1つとして浮上している。例えば、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランズ社はパシフィック・ノースウェスト国立研究所（PNNL）と提携し、米国イリノイ州を拠点とする製造施設で、ソルビトールとグリセロールからバイオベースのプロピレングリコール（PG）の商業生産を開始した。
さらに、腫瘍、結核、自己免疫疾患などの重要な治療領域でモノクローナル抗体の使用が増加していることが、ソルビトールの需要を促進すると考えられる。製薬部門における受託製造機関（CMO）や受託研究機関（CRO）の増加は、製品需要を促進すると予想される。
さらに、イオン交換技術は食品・飲料業界で最も独創的で活発な分野の1つであり、食品業界の成長にも重要な役割を果たしている。食品・飲料の最終用途セグメントは、世界中の食品規制当局が発行するガイドラインがますます厳しくなっているため、最も急成長する最終用途セグメントになると予想される。
地域インサイト
アジア太平洋地域は、2022年の収益シェアが56％を超え、世界のソルビトール市場を支配している。健康志向の消費者の増加と、ハイペースで成長する消費者市場の増加が相まって、チョコレート、焼き菓子、製菓など様々な用途で幅広く使用されているソルビトールが、同地域のソルビトール市場を牽引している。
一般消費者のライフスタイルの変化や発展途上国における都市化は、エンドユーザーが消費者の需要を満たすために製品を採用することが増えているため、製品に対する需要をさらに煽っている。ソルビトールはアジア太平洋地域の非食品用途に広く使用されており、例えば日本はオーラルケア産業向けの製品の主要輸入国となっている。
ソルビトールは欧州地域で高いペースで市場に浸透している。この地域は食品・飲料産業が確立されており、継続的に進化し、新しい原料に適応し続けているからである。肉製品は欧州の消費者の食生活において重要な部分を占めている。食肉加工品は欧州で最も消費されている食品である。
欧州地域は食品・飲料の最大市場の一つであるだけでなく、最も規制の厳しい市場でもある。欧州市場は、ソルビトールが食肉の焦げ付きを防止するため、砂糖ベースの食品・飲料や食肉製品において砂糖の代替品としての役割を果たすことから、高い成長機会が見込まれている。
主要企業と市場シェア
食品・飲料、医薬品、化粧品業界における非遺伝子組み換え原料の需要の高まりを目の当たりにして、製造業者は非遺伝子組み換え作物から得られるソルビトールの生産量にますます注目している。例えば、Cargill, Incorporated、Ingredion、CREMER OLEO GmbH & Co.KGのような複数の大手企業が非遺伝子組み換えソルビトールを製品ポートフォリオに導入している。さらに、製造業者は製造プロセス全体の輸送コストと環境フットプリントを削減するため、主要原材料の現地調達に注力している。
PT Ecogreen Oleochemicals、Gujrat Ambuja Exports、Gulshan Polyolsは、トルコとインドにある海外製造工場からソルビトールを輸入している企業の一部である。これらの企業は、工業や食品加工を行う企業の特定の要件に合わせて製品をカスタマイズすることに注力している。世界のソルビトール市場における著名な企業には以下のようなものがある：
アメリカン・インターナショナル・フーズ社
ADM
カーギル・インコーポレイテッド
デュポン
グルシャン・ポリオール社
メルクKGaA
エコグリーン・オレオケミカル社
秦皇島利化澱粉有限公司
ロケット・フレール
SPIファーマ
テレオス
イングレディオン・インコーポレイテッド
カシャップ甘味料株式会社
ソルビトールの世界市場レポート・セグメンテーション
本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向に関する分析を提供しています。この調査レポートは、世界のソルビトール市場を製品、用途、最終用途、地域別に分類しています：
製品展望（売上高、百万米ドル；数量、キロトン、2018年～2030年）
液体
クリスタル
用途別展望（売上高、百万米ドル；数量、キロトン、2018年～2030年）
口腔ケア
ビタミンC
糖尿病・栄養食品・飲料
界面活性剤
その他
最終用途の展望（売上高、百万米ドル；数量、キロトン、2018～2030年）
パーソナルケア
ケミカル
フード
医薬品
その他
地域別展望（売上高、百万米ドル；数量、キロトン、2018年～2030年）
北米
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
タイ
中南米
ブラジル
中東・アフリカ
サウジアラビア
第1章 ソルビトール市場：方法論と範囲
1.1 市場の区分と範囲
1.2 市場の定義
1.3 情報調達
1.3.1 購入データベース
1.3.2 GVRの社内データベース
1.3.3 セカンダリーソースと第三者の視点
1.4 情報分析
1.4.1 データ分析モデル
1.5 市場形成とデータの可視化
1.6 データの検証と公表
1.7 調査範囲と前提条件
第2章 ソルビトール市場：エグゼクティブサマリー
2.1 市場スナップショット
2.2 セグメント別スナップショット
2.3 競争環境スナップショット
第3章 ソルビトール市場：市場変数、動向、スコープ
3.1 市場の系統展望
3.2 産業バリューチェーン分析
3.2.1 製造／技術動向
3.2.2 販売チャネル分析
3.2.3 潜在的エンドユーザー一覧
3.3 価格動向分析（2018年～2030年
3.3.1 価格に影響を与える要因
3.4 規制の枠組み（地域別
3.5 市場ダイナミクス
3.5.1 市場促進要因分析
3.5.2 市場抑制要因分析
3.5.3 市場の課題分析
3.5.4 市場機会分析
3.6 ビジネス環境分析
3.6.1 ポーター分析
3.6.2 PESTEL分析
第4章 ソルビトール市場：サプライヤーポートフォリオ分析
4.1 主要原材料サプライヤー一覧
4.2 原材料動向
4.3 ポートフォリオ分析／王国マトリックス
4.4 エンゲージメントモデル
4.5 交渉戦略
4.6 ソーシングのベストプラクティス
第5章 ソルビトール市場：製品推定と動向分析
5.1 製品動向分析と市場シェア、2022年および2030年
5.1.1 液体
5.1.1 水晶
第6章 ソルビトール市場：用途別推定＆動向分析
6.1 アプリケーション動向分析＆市場シェア、2022年＆2030年
6.1.1 オーラルケア
6.1.2 ビタミンC
6.1.3 糖尿病患者向け食品・飲料
6.1.4 界面活性剤
6.1.5 その他
第7章 ソルビトール市場：最終用途の推定と動向分析
7.1 最終用途の動向分析と市場シェア、2022年および2030年
7.1.1 パーソナルケア
7.1.2 化学
7.1.3 食品
7.1.4 医薬品
7.1.5 その他
第8章 ソルビトール市場：地域別推定と動向分析
8.1 ソルビトール市場：地域別展望
8.2 北米
8.2.1 北米のソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年(千リットル) (百万米ドル)
8.2.2 米国
8.2.2.1 主要国の動向
8.2.2.2 米国ソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年 (千リットル) (百万米ドル)
8.2.3 カナダ
8.2.3.1 主要国の動向
8.2.3.2 カナダのソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（千リットル） （USD百万ドル）
8.2.3 メキシコ
8.2.3.1 主要国の動向
8.2.3.2 メキシコのソルビトール市場の推定と予測、2018～2030年（千リットル）（USD Million）
8.3 欧州
8.3.1 欧州のソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年 (千リットル) (百万米ドル)
8.3.2 ドイツ
8.3.2.1 主要国の動向
8.3.2.2 ドイツのソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（千リットル） (百万米ドル)
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 主要国の動向
8.3.3.2 英国ソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（千リットル） (百万米ドル)
8.3.4 フランス
8.3.4.1 主要国の動向
8.3.4.2 フランスのソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（千リットル） (百万米ドル)
8.4 アジア太平洋地域
8.4.1 アジア太平洋地域のソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年 (千リットル) (百万米ドル)
8.4.2 中国
8.4.2.1 主要国の動向
8.4.2.2 中国ソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（千リットル） (百万米ドル)
8.4.3 インド
8.4.3.1 主要国の動向
8.4.3.2 インドのソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（千リットル） (百万米ドル)
8.4.4 日本
8.4.4.1 主要国の動向
8.4.4.2 日本 ソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（千リットル） （百万米ドル）
8.4.5 オーストラリア
8.4.5.1 主要国の動向
8.4.5.2 オーストラリアのソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（千リットル） （百万米ドル）
8.4.6 タイ
8.4.6.1 主要国の動向
8.4.6.2 タイのソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（千リットル） (百万米ドル)
8.5 中南米
8.5.1 中南米ソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（千リットル） (百万米ドル)
8.5.2 ブラジル
8.5.2.1 主要国の動向
8.5.2.2 ブラジルのソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年 (千リットル) (百万米ドル)
8.6 中東＆アフリカ
8.6.1 中東・アフリカ ソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年 (千リットル) (百万米ドル)
8.6.2 サウジアラビア
8.6.2.1 主要国の動向
8.6.2.2 サウジアラビアのソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年 (千リットル) (百万米ドル)
第9章 競争環境
9.1 参入企業の概要
9.2 財務パフォーマンス
9.3 製品のベンチマーク
9.4 主要市場参入企業別の最近の開発及び影響分析
9.5 企業の分類
9.6 企業市場シェア分析、2022年
9.7 企業ヒートマップ分析
9.8 戦略マッピング
9.9 企業リスト
9.9.1 American International Foods, Inc.
9.9.2 ADM
9.9.3 カーギル・インコーポレイテッド
9.9.4 デュポン
9.9.5 Gulshan Polyols Ltd.
9.9.6 Merck KGaA
9.9.7 Ecogreen Oleochemicals GmbH
9.9.8 秦皇島麗華澱粉有限公司
9.9.9 ロケットフレール
9.9.10 SPI ファーマ
9.9.11 Tereos
9.9.12 イングレディオン・インコーポレーテッド
9.9.13 Kasyap Sweeteners, Ltd.
テーブル一覧
表1 主要エンドユーザー一覧
表2 米国マクロ経済支出
表3 カナダのマクロ経済支出
表4 メキシコのマクロ経済支出
表5 ドイツのマクロ経済支出
表6 英国マクロ経済支出
表7 フランスマクロ経済支出
表8 中国マクロ経済支出
表9 インドマクロ経済支出
表10 日本マクロ経済支出
表11 オーストラリアのマクロ経済支出
表 12 タイマクロ経済支出
表 13 ブラジルマクロ経済支出
表14 サウジアラビアマクロ経済支出
表15 参加企業の概要
表16 財務実績
表17 製品のベンチマーク
表18 主要市場参入企業別の最近の動向と影響分析
表19 企業ヒートマップ分析
図表一覧
図1 ソルビトール市場のセグメンテーションと範囲
図2 情報調達
図3 データ分析モデル
図4 市場の形成と検証
図5 データ検証と公表
図6 ソルビトール市場スナップショット
図7 ソルビトール市場セグメントスナップショット
図8 ソルビトール市場セグメントスナップショット
図9 ソルビトール市場の競合環境スナップショット
図10 ソルビトール市場金額、2022年（百万米ドル）
図11 ソルビトール市場：バリューチェーン分析
図12 ソルビトール市場：価格動向分析2018年～2030年（USD/kg）
図13 ソルビトール市場 – 市場ダイナミクス
図14 ポーターズ分析
図15 PESTEL分析
図16 ソルビトール市場の推定と予測、製品別主要なポイント
図17 ソルビトール市場シェア、製品別、2022年および2030年
図18 液体ソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図19 結晶ソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年(キロトン) (百万米ドル)
図20 ソルビトール市場の推定と予測、用途別主要なポイント
図21 ソルビトール市場シェア、用途別、2022年&2030年
図22 ソルビトール市場の推定と予測：オーラルケア：2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図23 ソルビトール市場の推定と予測：ビタミンC：2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図24 ソルビトール市場の推定と予測：糖尿病患者・糖尿病用食品・飲料：2018〜2030年（キロトン） （百万米ドル）
図25 界面活性剤におけるソルビトール市場の推定と予測：2018〜2030年（キロトン） （百万米ドル）
図26 その他におけるソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年(キロトン) (百万米ドル)
図.27 ソルビトール市場の予測および用途別予測：主な要点
図28 ソルビトール市場シェア、最終用途別、2022年&2030年
図29 ソルビトール市場の推定と予測：パーソナルケア：2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図30 ソルビトール市場の推定と予測：化学：2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図31 食品におけるソルビトール市場の推定と予測：2018～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図32 ソルビトール類市場の推定と予測：医薬品：2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図33 ソルビトール市場の推定と予測：その他：2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図34 ソルビトール市場の地域別売上高、2022年～2030年（百万米ドル）
図35 北米ソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） (百万米ドル)
図36 米国ソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図37 カナダのソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図38 メキシコのソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図39 欧州ソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図40 ドイツのソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図41 イギリスのソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図42 フランスのソルビトール市場推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図43 アジア太平洋地域のソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図44 中国ソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図45 インドソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図46 日本ソルビトール類市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図47 オーストラリアのソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図48 タイのソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （億米ドル）
図49 中南米ソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図50 ブラジルソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年(キロトン) (百万米ドル)
図51 中東・アフリカソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
図52 サウジアラビアのソルビトール市場の推定と予測、2018年～2030年(キロトン) (百万米ドル)
図. 53 主要企業の分類
図54 各社の市場ポジショニング
図55 戦略マッピング
