ベルモットの世界市場：製品タイプ別（辛口、甘口）、パッケージ別（プラスチックボトル、ガラスボトル）、用途別（HoReCa、飲料産業、食品産業）、流通チャネル別（オフライン、オンライン）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析、2024-2031年

ベルモット市場概要
ベルモットの世界市場は、予測期間中（2024-2031年）に高いCAGRで成長している。 ベルモットは、従来の飲料よりもアルコール度数の低い濃縮ワインである。ベルモットはハーブで香り付けされ、ブレンド飲料に使われることもある。ベルモットのアルコール度数は19%、糖分は9%である。ベルモットは酒精強化ワインで、さまざまな植物で色付けされ、風味付けされることが多い。ベルモットは、ホテルや食品・飲料業界など、様々な最終用途産業で広く使用されている。ベルモットはドライ・ベルモットとスイート・ベルモットの2種類に分類される。ベルモットのベースとなるワインはミステルで強化される。ミステルは未発酵のブドウ果汁とブランデーを、ブランデー1に対してブドウ果汁4の割合で混ぜたものである。

ベルモット市場のダイナミクスとトレンド
低アルコール飲料への消費者の嗜好がベルモット市場を押し上げる
健康とウェルネスに対する消費者の嗜好の高まりは、低アルコール飲料やノンアルコール飲料の消費にプラスの影響を与える。2015年から2018年の英国調査データの分析によると、若く社会経済的に恵まれた世帯や回答者ほど、アルコールゼロのビールを購入・消費する傾向が強かった。抗酸化物質の豊富さ、心臓の健康のサポート、慢性疾患からの保護といった健康上の利点が、ベルモットワインの消費を増幅させている。ベルモット・ワインとは、ワインをベースにした濃厚な味わいで、食後や食前に飲まれるものを指す。例えば、カクテルを作る際、ポートワインやベルモットなどの酒精強化ワインは、アルコール度数が抑えられるため、ここ数年よく使われるようになった。

さらに市場では、味に対する顧客の高い期待や洗練されたフレーバーへの要求から、ベルモットへの関心が再び高まっている。その普遍的で芳香な風味は、拡大するカクテル文化に理想的である。さらに、酒精強化ワインのフレーバーに対する需要の高まりがベルモット市場を後押ししている。大手製造会社は、顧客のニーズに応えるため、酒精強化ワイン用の新しいフレーバーを生み出している。顧客の嗜好は急速に変化しており、ワインの新しいフレーバーに対する需要は大きい。

しかし、政府による高額な課税や規制の制限は、市場の成長率に大きな課題を与える可能性がある。さらに、クラフトビールの大量消費と相まって、代替製品の入手が容易であることが、ベルモット業界の成長の可能性を妨げる可能性がある。

ベルモット市場のセグメント分析
スイート・ベルモット部門は2021年にxx%という最も高い売上シェアを占めた
製品タイプ別では、スイート・ベルモット・セグメントが2021年にxx%と最も高い市場収益シェアを占めた。その甘い味わいと低アルコール度数のため、若者や成人はジンやその他の蒸留酒のようなハード・ドリンクの最も優れた代替品のひとつと見なしている。スペインでは、最も伝統的に受け入れられているアルコール飲料のひとつとされている。甘いベルモットは食前酒に最適である。バーボンやライ麦、スコッチ、ダーク・ラムのような古くからある蒸留酒は、スイート・ベルモットによく合う。マンハッタン、ネグローニ、ロブ・ロイは、スイート・ベルモットを使った人気カクテルのひとつだ。スイート・ベルモットの有名なボトルには、カルパノ・アンティカ・フォーミュラ、カルパノ・プント・エ・メス、コントラット・ベルモット・ロッソ、コッキ・ベルモット・ディ・トリノなどがある。

ベルモット市場は、パブ、ナイトクラブ、バー、ホテル、レストラン、カフェなどでの販売が多いことから、流通チャネル別ではオフライン・セグメントが予測期間中に最も高い成長を遂げると予想されている。大手パブやバーは、顧客基盤の上にビジネスユニットを拡大している。例えば、英国ビール・パブ協会（The British Beer and Pub Association）によると、2019年、英国には47,200のパブがあった。

包装に基づくと、ガラス瓶包装セグメントが予測期間中ベルモット市場に大きく貢献すると予想される。ガラス瓶包装はプラスチックよりもワインに広く使われている。ほとんどの人は、飲むワインはステム型のグラスに入れられ、コルク栓のボトルから出るものだと信じている。さらに、ガラス瓶は、コルク、スクリューキャップ、合成栓のいずれで密封されていても、ワインを保護するのに適している。

ベルモット市場の地域別シェア
2021年のベルモット世界市場は欧州が支配的
ヨーロッパ地域はベルモット市場で最大の市場であり、同地域全体でベルモットが大量に消費されているため、2021年には市場収益のxx%のシェアを占める。フランス、スペイン、イタリアは世界最大のベルモット消費国である。消費者のライフスタイルの変化、ソーシャルメディアの影響、クラブやラウンジでの娯楽傾向の高まりが、この地域のベルモット市場を押し上げる要因となっている。北米では、ベルモット市場は予測期間中に最も速い速度で発展すると予想される。米国ではカクテルのような風味のあるアルコール飲料の需要が増加しており、この地域のベルモット市場の成長を後押ししている。さらに、可処分所得の増加とライフスタイルの変化は、ベルモット市場を後押しする主な要因のいくつかである。

ベルモットの企業群と競争環境
ベルモット市場で事業を展開する主要企業には、バカルディ・リミテッド、ザ・ベルモット・カンパニー、フラテッリ・ブランカ・ディスティラリーSRL、カンパリ・グループ、E＆Jガロ・ワイナリー、コントラット、アツビー・ベルモット、ウィリアム・グラント＆サンズ・リミテッド、マンシーノ・ベルモット、チンザノなどがある。世界市場の主要企業は、特に天然成分や有機配合の新製品を開発するための研究開発への戦略的投資に注力しており、これは市場収益の面で成長を拡大する上で重要な役割を果たしている。例えば、2021年4月、バカルディ・インディアは、新世代のためにベルモットを近代化するために、マルティーニの最新イノベーションであるマルティーニ・フィエロを発売した。2019年6月、Trinchero Family Estatesは、120年の歴史を持つ一族のレシピに基づき、一族の名前にちなんだ辛口と甘口のベルモットのラインであるNew Trincheri Vermouthを発売した。2022年5月、カンパリ・カナダは、ロンドン・ドライ・ジンとチンザノ・スイート・レッド・ベルモットを使用した「クラシック・センチュリー・オールド・ネグローニ・カクテル・レディ・トゥ・エンジョイ・バージョン」を発売した。

ベルモット市場へのCovid-19の影響
世界のベルモット市場にプラスの影響
さまざまな分析調査によって、COVIDが調査対象市場に与えた影響に関する洞察が得られており、パンデミック時のアルコール消費量の増加に関する洞察が得られている。例えば、全米薬物乱用統計センターによると、COVID-19の封鎖期間中にアルコール消費量が増加した人は60%に上った。さらに、2020年3月の最初の3週間で、酒類のオンライン販売は前年比262％増となり、ほとんどの州でのロックダウンと重なった。消費者はパンデミックの間、含有量の高いアルコールではなく、低アルコール飲料を飲むことを選んだ。そのため、パンデミック中はソフトアルコール系飲料の消費が増加した。したがって、ベルモット市場はパンデミック中に増加した。

1. スコープと方法論
   1. 研究方法
   2. 市場の範囲
2. 主な動向と展開
3. エグゼクティブ・サマリー
   1. 製品タイプ別マーケットスニペット
   2. パッケージ別マーケットスニペット
   3. アプリケーション別マーケットスニペット
   4. 流通チャネル別市場スニペット
   5. 地域別マーケットスニペット
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターの5つの力分析
   2. バリューチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
7. 製品タイプ別
   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：製品タイプ別セグメント
      2. 市場魅力度指数：製品タイプセグメント別
   2. ドライ
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020～2029年）および前年比成長率分析（%、2021～2029年
   3. スウィート
8. パッケージング
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：包装材セグメント別
      2. 市場魅力度指数：包装セグメント別
   2. ペットボトル
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長率分析（%、2021-2029年
   3. ガラス瓶
9. アプリケーション別
   1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：アプリケーションセグメント別
      2. 市場魅力度指数（アプリケーションセグメント別
   2. HoReCa*について
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020～2029年）および前年比成長率分析（%、2021～2029年
   3. 飲料業界
   4. 食品産業
10. 流通チャネル別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネルセグメント別
       2. 市場魅力度指数：流通チャネルセグメント別
    2. オフライン
       1. 市場紹介
       2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長率分析（%、2021-2029年
    3. オンライン
11. 地域別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
       1. はじめに
       2. 地域特有の主なダイナミクス
       3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：パッケージング別
       5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       6. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
       7. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. 南米
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：パッケージング別
       5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       6. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    4. ヨーロッパ
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：パッケージング別
       5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
       7. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. スペイン
          5. イタリア
          6. その他のヨーロッパ
    5. アジア太平洋
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：パッケージング別
       5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       6. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
       7. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：パッケージング別
       5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       6. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
12. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
    4. M&A分析
13. 会社概要
    1. バカルディ
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 主要ハイライト
       4. 財務概要
    2. ベルモット・カンパニー
    3. フラテッリ・ブランカ蒸留所 SRL
    4. カンパリ・グループ
    5. E＆Jガロ・ワイナリー
    6. 契約
    7. アツビー・ヴェルモット
    8. ウィリアム・グラント＆サンズ社
    9. マンシーノ・ヴェルモット
    10. チンザノ(*リストは網羅的ではない*)
14. DataMインテリジェンス
    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ