グローバルにおけるワッフル・ウエハース市場（2024-2031）：タイプ別（クラッカーと香ばしいワッフルとウエハース、プレーンクラッカー、フレーバークラッカー、甘いワッフルとウエハース、プレーンワッフルとウエハース、クッキー、サンドイッチワッフルとウエハース、チョコレートコーティングワッフルとウエハース、その他の甘いワッフルとウエハース）、原材料別（小麦粉、砂糖、製品別（リッチティー、ブルボン、プレーンワッフル・ウエハース、チョコレートコーティングワッフル・ウエハース、充填ワッフル・ウエハース） 流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインショップ、その他） エンドユーザー別（子供、若者、大人）地域別（北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ）：シェア、規模、展望、機会分析

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市場概要
ワッフルとウエハースの世界市場は2022年に621.4億米ドルに達し、2031年には932.1億米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは5.2%で成長する。

健康志向の高まりから、おいしくてヘルシーな食品への需要が高まっている。ワッフルやウエハースには優れた栄養成分が含まれているため、多忙なライフスタイルを送る人々の健康的な選択肢として適している。これらの製品には様々な種類と様々なフレーバーがあるため、市場での需要が高まっている。

座りっぱなしの生活を送る人々は、簡単で便利な食事を望んでいる。これを考慮し、生産者はより扱いやすい製品を開発している。例えば、ケロッグは2022年4月、同社のブランドであるEggoを通じて、Eggo Grab & Go Liege-Style Wafflesとして知られる新しい革新的なワッフルの発売を発表した。このワッフルはトースターを必要とせず、消費者に利便性を提供する。

メーカーによる革新的な商品の発売は消費者の注目を集める。例えば、韓国の多国籍企業である株式会社ロッテは、2022年5月、アニメをテーマにした新しいチョコレートウエハース「ビックリマン」を発売した。この商品は、日本でのテレビシリーズの公開に関連して発売された。メーカー側は、商品パッケージと一緒にステッカー集も提供した。

市場ダイナミクス
ヘルシー・スナックへの需要の高まり

ヘルシーなスナックの採用は、消費者の健康にもプラスになる。食事と食事の間にこれらのスナックを摂取することで、空腹感を抑え、最終的には食事時の食べ過ぎを避けることができる。ウエハースやワッフルには豊富な栄養素が含まれているため、健康的なスナックとして非常に適している。ウエハースにはタンパク質や繊維質が豊富に含まれ、ビタミンやミネラルも豊富に含まれている。

ワッフルの調理に使われる全粒粉、牛乳、卵といった様々な健康的な材料は、ワッフルをおいしいだけでなく健康的なものにしている。多くのメーカーがワッフルやウエハースの製造に健康的な素材を取り入れている。例えば、イタリアの菓子会社Loackerは2023年3月、ピーナッツバタークリームを74%近く使用したピーナッツバター風味の新しいウエハース・クッキーを発表し、製品ラインを拡大した。

多様なフレーバー・レンジ

消費者は常に、食品に新しいエキゾチックな風味を渇望している。この市場のメーカーは、消費者の嗜好を満たすために、製品ラインに新しいフレーバー・シリーズを導入している。例えば、北米のスナック菓子会社であるHostess Brands社は、2022年4月にウエハースの製品ラインに新しいフレーバーのバリエーションを追加した。ミントチョコレートの新フレーバーを製品ラインに加えたことで、同社のビジネスは拡大した。

さらに、健康問題に対する消費者の不安の高まりに対応するため、メーカーは砂糖不使用の製品シリーズを提供している。例えば、2023年3月、米国のウエハース・ブランドであるVoortman Cookiesは、砂糖ゼロのミニ・ウエハース新製品を発表した。この製品は、バニラとチョコレートの2種類のフレーバーがある。

コンビニエンス・フードの需要拡大

人々のライフスタイルがますます忙しくなるにつれ、便利な食品へのニーズと需要が高まっている。国際労働機関（ILO）は、2022年に世界の雇用人口比率が上昇すると発表した。同機構は最近の発表で、2022年には雇用人口比率が56.4%に達すると述べている。多忙なライフスタイルの中で、人々は食事の準備にほとんど時間を割けなくなっている。

世界的に、手軽でヘルシーな朝食やスナック菓子を求める労働人口が増えている。そのため、すぐに食べられ、すぐに調理できる食品が有名になりつつある。ワッフルはより良い朝食製品になりうる。冷凍ワッフルは便利な朝食製品として消費されている。このカテゴリーの新発売が市場を牽引する。例えば、2023年8月、パスタ製品食品メーカーのBanzaは、繊維が豊富な食品製品ラインの冷凍ワッフルの発売を発表した。

高い競争率と代替製品

これらの製品の人気と消費の高まりは、市場における競合他社を増加させた。既存企業に加えて、新規参入による脅威も多い。本質的な利点を備えた他の高品質ベーカリー製品に対する需要の高まりも、市場拡大を妨げる可能性がある。新品種への需要は企業の継続的な研究開発活動につながり、製品により高いレートを課す可能性がある。

消費者の嗜好の変化も市場の抑制要因となりうる。低価格で健康的な製品を好む消費者が増えている。パンケーキは低カロリーであるため、ワッフルの代用品として健康的である。同様に、多様な形態のクッキーが入手可能であることも、ウエハース分野にとっては課題となりうる。

健康上の懸念

ウエハースやワッフルに使われる材料は、制限されたレベルで消費されなければならない。ウエハースやワッフルの調理に使われるバター、クリーム、砂糖は、高カロリーで脂肪を体内に取り込む可能性がある。例えば、有名なDr.Oetker社のソフト・ワッフルには、100グラム当たり25グラムの砂糖と28グラムの脂肪が含まれている。同様に、UNIBIC Foods India Pvt.Ltd.のウエハースには、100グラム当たり35グラムの総糖分、33グラムの加糖、267グラムの総脂肪が含まれている。これらの製品の高脂肪・高糖分は市場成長の妨げとなる可能性がある。

肥満と糖尿病という健康への懸念の高まりにより、消費者の嗜好は低カロリー食へとシフトしている。世界肥満連盟は2023年3月、2035年までに世界人口の半数以上が肥満になる可能性があると発表した。一方、2022年に世界保健機関（WHO）は、世界で約4億2200万人が糖尿病に苦しんでいると発表した。これらの生活習慣病の有病率の増加は、市場の成長を抑制する可能性がある。

セグメント分析
世界のワッフルとウエハース市場は、タイプ、原材料、製品、流通チャネル、エンドユーザー、地域によって区分される。

優れた味わいと幅広い入手性

チョコレートでコーティングされたワッフルとウエハースは、世界のワッフルとウエハースのセグメンテーションで最大のシェアを占めている。これらの製品はすべての年齢層で需要が大きい。チョコレート・コーティングは、ウェハースとワッフルに素晴らしい味と食感を加える。チョコレート・コーティングは、製品に光沢と魅力的な外観を与える。チョコレート・コーティング製品の幅広い受容性が、このセグメントの成長を牽引している。

キャドバリーのような大手ブランドからチョコレート・コーティング製品が発売されているため、消費者はチョコレート・コーティング製品を認めている。また、チョコレートはその豊かな味わいと健康上の利点から、常に人々に愛されている。メーカー各社では、先進的な自動コーティング・マシンを使用することで、製品の生産が容易になり、市場の拡大を後押ししている。

チョコレート・コーティング製品に対する需要の高まりは、新製品の発売をもたらした。例えば、Hershey Companyの子会社ブランドであるHershey India Pvt. Ltd.は、2023年2月、チョコレートでコーティングされたウエハース・ビスケットの新製品を市場に投入した。このサクサクしたウエハースチューブはチョコレートの風味が強く、市場で好評を博した。

地理的浸透度
便利な食品への需要の高まり

ヨーロッパ地域は、食品を含めて生活水準が高い。この地域の消費者は、健康的なライフスタイルを送るために、健康的な食生活を重視している。健康的な朝食であるワッフルは、ベルギーのお菓子としてヨーロッパ全土で有名である。このワッフルはフランスやベルギーなどで人気がある。ベルギーワッフルと香ばしいワッフルは、ヨーロッパで最も一般的で人気のあるワッフルのひとつである。

多忙なライフスタイルと持ち帰り用食品への需要が、この地域のワッフルとウエハース市場を押し上げている。FREDによると、欧州連合の雇用人口比率は約54.1％と推定されている。働く人々は、素早く健康的な食事を求めている。便利な食品への需要の高まりと可処分所得の増加が、この地域の市場に拍車をかけている。

高級品への高い需要が、ワッフルやウエハースの製造に高品質の原料を使用することを増やしている。国民によるこれらの製品の使用の増加と、ベーカリーおよび製菓分野での使用の増加が、この地域の市場の需要を高めている。この地域からの生産と輸出の増加も、より大きなセグメントの地位を高めることになる。

競争環境
市場の主な世界的プレーヤーには、Vans Foods、Kelloogg’s、Waffle Mill、Nova Nova、Dr. Oetker、Otto Beier Wafflefabrik GmbH、Dukes、ITC Limited、Kambly SAなどがある。

COVID-19 影響分析
COVID-19パンデミックの発生は、世界のワッフルおよびウエハース市場に中程度の影響を与えた。このパンデミックは広範囲の閉鎖と制限につながり、世界中の食品生産活動に影響を与えた。戸締まりと厳しい政府規制はサプライチェーンを中断し、経済活動を低下させた。原材料と労働力の不足は市場にマイナスの影響を与えた。

パンデミックは、原材料の調達から最終製品の流通まで、フードチェーンのすべての段階に影響を与えた。パンデミックの発生により、多くのワッフルやウエハースの製造工場が労働力不足に直面した。輸出入の制限により、生産はストップした。

検疫によって、健康的で便利な食品の需要が高まった。ワッフルやウエハースは栄養価が高く、味も良い。これらの製品はオンライン販売で入手可能なため、パンデミックの間、需要が増加した。パッケージ食品の消費の高まりは、ワッフルとウエハース市場に好影響を与えた。

ロシア・ウクライナ戦争の影響
ロシア・ウクライナ戦争の影響は、ワッフルやウエハース市場を含む食品業界のあらゆる分野に当てはまる。原材料不足と労働人口の減少は、これらの製品の生産に影響を与えた。流通チャネルの混乱は食品市場の成長に影響を与え、それによってワッフルとウエハース市場にも影響を与えた。

戦争は世界貿易に多大な影響を与えた。輸出入の混乱は市場の成長を止め、経済に影響を与えた。戦争によって生じた政治的・経済的不安は、ワッフル・ウエハース市場に悪影響を及ぼした。加えて、人々の雇用と収入の減少が消費者の値ごろ感を低下させた。

主な動き
2023年8月、アメリカの朝食用シリアル・メーカー、ポスト・コンシューマー・ブランズ社は、朝食用シリアル・ブランド「ペブルズ」の冷凍ワッフルの新商品を発売した。これらの新商品はフルーティー味とココアペブル味である。
2023年4月、シリアルとスナックを製造するケロッグは、エッゴの製品ラインに3つの新フレーバーを追加し、拡充することを発表した。Eggo Vanilla Bean Grab & Goワッフル、Eggo Chocolatey Chip Bananaワッフル、Eggo Berry Blast Mini Toastワッフルが新フレーバーである。
2022年7月、イタリアの菓子会社Loacker S.p.A.はCosto Storesと提携し、3種類のフレーバーのウエハース・ビスケットを発売した。これらの製品は遺伝子組み換えや持続可能な原材料を使用していると謳われている。
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2024年ターゲットオーディエンス
メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. タイプ別スニペット
   2. 成分別スニペット
   3. 製品別スニペット
   4. 流通チャネル別
   5. エンドユーザー別スニペット
   6. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. ヘルシー・スナック需要の増加
         2. 多様なフレーバー・レンジ
         3. コンビニエンス・フードの需要の高まり
      2. 阻害要因
         1. 高い競争と代替製品
         2. 健康への懸念
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
6. COVID-19の分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
   2. COVID-19中の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論
7. タイプ別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
   2. クラッカー、セイボリーワッフル、ウエハース
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. プレーン・クラッカー
   4. 風味クラッカー
   5. 甘いワッフルとウエハース
   6. プレーンワッフル＆ウエハース
   7. クッキー
   8. サンドイッチ・ワッフル
   9. チョコレート・コーティング・ワッフル＆ウエハース
   10. その他のスイート・ワッフル・ウエハース
8. 素材別
   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：成分別
      2. 市場魅力度指数：成分別
   2. 小麦粉
      1. 小麦粉
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. 砂糖
   4. バター
   5. チョコレート
   6. ミルク
   7. クリーム
9. 製品別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      2. 市場魅力度指数：製品別
   2. リッチティー
      1. 製品紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. ブルボン
   4. プレーンワッフル＆ウエハース
   5. チョコレート・コーティング・ワッフル／ウエハース
   6. フィルド・ワッフル・ウエハース
10. 流通チャネル別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
    2. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
       1. 市場紹介
       2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
    3. コンビニエンスストア
    4. 専門店
    5. オンライン小売業者
    6. その他
11. エンドユーザー別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
       2. 市場魅力度指数：エンドユーザー別
    2. 子供
       1. 市場紹介
       2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
    3. 若者
    4. 大人
12. 地域別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
       1. 市場紹介
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：成分別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
       8. 市場規模分析および前年比成長分析（%）, 国別
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
       1. 序論
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：成分別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
       8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 国別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. イタリア
          5. スペイン
          6. その他のヨーロッパ
    4. 南米
       1. 序論
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：成分別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
       8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：成分別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
       8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東およびアフリカ
       1. 序論
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：成分別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
13. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 市場ポジショニング/シェア分析
    3. M&A分析
14. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 市場ポジショニング/シェア分析
    3. M&A分析
15. 会社概要
    1. ヴァナフード
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと説明
       3. 財務概要
       4. 主な展開
    2. UNIBIC Foods India Pvt.
    3. ケロッグ
    4. ワッフルミル
    5. ノヴァ
    6. ドクターオッカー
    7. オットー・バイエル・ワッフルファブリーク社
    8. デュークス
    9. ITCリミテッド
    10. カンブリーSA(リストは除く)
16. 付録
    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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