1.0H&I Global Researchhttps://www.globalresearch.co.jp/reportsmarketdatahttps://www.globalresearch.co.jp/reports/author/marketdata/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="QiSMy2FxG2"><a href="https://www.globalresearch.co.jp/reports/cheese-market-fmi/">チーズの世界市場分析 – 規模、シェア、2025年～2035年までの予測見通し</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.globalresearch.co.jp/reports/cheese-market-fmi/embed/#?secret=QiSMy2FxG2" width="600" height="338" title="“チーズの世界市場分析 – 規模、シェア、2025年～2035年までの予測見通し” — H&I Global Research" data-secret="QiSMy2FxG2" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); /* ]]> */ </script> 2025年から2035年のチーズ市場規模およびシェア予測 チーズ市場は、2025年の1,055億米ドルから、2035年には1,785億米ドルまで成長し、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.4%になると予測されています。この成長は、乳製品ベースのスナックの人気、健康志向の食生活、便利な食品の需要の高まりにより、先進国および発展途上国におけるチーズの需要が拡大していることが要因です。さらに、チーズは料理、スナック、加工食品など、さまざまな用途に使えるため、世界市場での拡大が引き続き見込まれています。 チェダーチーズは、2025 年までに世界チーズ市場の 39% を占め、市場で大きなシェアを占める見通しです。従来品のチーズセグメントは、2025 年にも 95% の市場シェアを占め、引き続き優位性を維持する見通しです。 チェダーチーズは、そのマイルドな風味とさまざまな料理に使える汎用性により、世界中で消費者に高い人気を誇っています。さらに、従来品のチーズは、そのコスト効率、品質の安定性、消費者の定着した嗜好により、引き続き優位性を維持するでしょう。 2024年8月、INRAE、CEA、CNAOL、CNIEL の研究者たちは、2,000 以上のフランス産 PDO（原産地呼称保護）チーズと 400 近くの牛乳源を分析した結果、興味深い発見を発表しました。 彼らは、微生物の多様性とチーズの製造方法との間に有意な関係があることを明らかにしました。この研究は『ISME Communications』に発表され、フランスの独自のテロワールと地域的な風景がPDOチーズの微生物多様性を形作り、独自の風味を生み出していることを示しました。研究は、細菌、酵母、カビなどの地元の微生物がフランスのPDOチーズの風味と食感に重要な役割を果たしていることを強調しています。この発見は、微生物がチーズの品質と製造技術に与える影響に関する理解を深めるものです。