1.0H&I Global Researchhttps://www.globalresearch.co.jp/reportsmarketresearchhttps://www.globalresearch.co.jp/reports/author/marketresearch/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="FbuL9O6DM9"><a href="https://www.globalresearch.co.jp/reports/dextrose-market-mam/">デキストロース市場：タイプ（無水物、一水和物）、形態（固体、液体）、用途（食品・飲料、医薬品、パーソナルケア製品、紙・パルプ製品、農産物）、機能性、地域別 – 2027年までの世界予測</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.globalresearch.co.jp/reports/dextrose-market-mam/embed/#?secret=FbuL9O6DM9" width="600" height="338" title="“デキストロース市場：タイプ（無水物、一水和物）、形態（固体、液体）、用途（食品・飲料、医薬品、パーソナルケア製品、紙・パルプ製品、農産物）、機能性、地域別 – 2027年までの世界予測” — H&I Global Research" data-secret="FbuL9O6DM9" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var 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2022のレポートによると、米国では生産コストの高騰により、ここ3年間で清涼飲料の価格が高騰している。価格高騰にもかかわらず、米国の清涼飲料需要は依然旺盛である。市場に出回っている製品の大半を担っているのが大手2社だけであることも、それを後押ししていない。その結果、消費者の弾力性は予想以上に良好で、コスト上昇にもかかわらず売上は増加している。スパークリング清涼飲料は2022年第3四半期に8%増加し、コーラは7%、コーラ・ゼロは12%増加した。飲料業界の成長はブドウ糖市場の成長に好影響を与えている。ブドウ糖シロップは発泡飲料や非発泡飲料の甘味料として使用され、味、食感、人体に必要なエネルギーを提供する。 抑制：デキストロースの代替としてのガム需要の伸び ガムは、砂糖の結晶化を防ぐためにも利用される様々な食品・飲料セグメントにおいて、デキストロースなどのデンプン誘導体にとって脅威となる。ガムへの嗜好の高まりは、食品セグメントにおけるデンプン誘導体の使用を抑制する可能性がある。味、食感、安定性と共に、ガムは食品・飲料製品に機能的な利点を提供する。アカシア・ガムのような天然ガムの需要は、100％天然で遺伝子組み換え作物不使用と考えられ、同じ食感と結合特性で砂糖に取って代わることができるため大幅に増加しており、健康志向の消費者がこの製品を選ぶよう影響を与える可能性がある。天然ガムまたはハイドロコロイドは、多数のヒドロキシル基を含む多糖類で、溶液の粘度を高めることができる。天然ガムには、生分解性で毒性がなく、経済的で、環境中で容易に入手できるなど、合成ポリマーに比べて多くの利点がある。天然ガムは、増粘剤、清澄剤、ゲル化剤、乳化剤、安定剤などの用途に使用されている。天然ガムの大部分は、植物の木質成分、種子コーティング、海藻に由来する。2020年、フランスのアカシアガム大手アラン・アンド・ロベールは、ノルマンディー工場に1,254万米ドルを投資し、年間約9,000トンの生産能力を増強し、年間総生産量を30,000トン近くにする計画を発表した。 チャンスブドウ糖の代替供給源の可能性 とうもろこしと小麦は、様々な食品や工業用途のデンプンの主要な供給源であった。当初、これらの農産物は豊富に供給されていたため、代替ソースを開発する必要はなかった。しかし、米国のエタノール政策と、欧州諸国におけるバイオ燃料生成用原料としての小麦需要の増大は、ブドウ糖市場に間接的な問題を突きつけている。主に米国から輸出されるトウモロコシと、欧州の主要澱粉原料である小麦は、これらの地域のエタノール政策によって入手可能量が減少すると予想される。このことは、様々な分野でのブドウ糖需要の増加と相まって、他のデンプン供給源を開拓する必要性を示している。 キャッサバは、すでに取り組まれている供給源のひとつである。キャッサバは以前から市場に出回っており、産業界にも広く導入されているが、その潜在能力はまだ十分に引き出されていない。その他の未開拓のブドウ糖供給源としては、アジア、アフリカ、南米、オセアニアに豊富にある米、ヤマイモ、塊茎がある。豆類デンプンは、食品用途の未開拓の供給源の一例であり、デキストロース業界におけるイノベーションの機会として注目される必要がある。豆澱粉を改良すれば、グルテンフリーの焼きたてパンの品質向上に役立つ可能性がある。豆澱粉は弾力性を高めることが知られており、最終的なパンの食感を向上させる可能性がある。このような発見は、すでに花開きつつあるグルテンフリー食品市場の製品強化につながる可能性がある。 チャレンジエタノール産業におけるトウモロコシの代替利用 トウモロコシは、ブドウ糖の主な生産源のひとつである。トウモロコシの穀粒は、デンプン、繊維、油、タンパク質の4つの主成分で構成され、さまざまな方法で加工され、あらゆる種類の製品に使用される。とうもろこしには代替用途があり、でんぷん以外にも複数の産業で使用されているため、ブドウ糖メーカーにとって大きな課題となっている。トウモロコシの総生産量のうち、大きな割合を占めるのがエタノール生産である。米国農務省のデータによると、2019年のトウモロコシ総生産量は136.6億ブッシェルで、53.8億ブッシェルがエタノール生産に使用された。米国農務省の全米農業統計局（NASS）が発表した2022年の農作物生産報告書によると、トウモロコシの生産量は2021年より減少した。トウモロコシ生産量は 2021 年比 5%減の 144 億ブッシェルと予測される。トウモロコシの平均収量は、2021 年より 1.6 ブッシェル減の 175.4 ブッシェル/エーカーと予測される。トウモロコシの他の主な代替用途は飼料産業である。 無水タイプがデキストロース市場を席巻し、予測期間中最も速い市場成長が予測される。 無水ブドウ糖の需要は、その長い保存期間と甘い味により世界的に拡大している。無水ブドウ糖は結晶状で製造されることが多く、使用、保管、輸送が簡単である。無水ブドウ糖は、エネルギー飲料や低カロリービール製品などの飲料のカロリーを低減する発酵性炭水化物源として利用できる。また、バス用品、クレンジング用品、アイメイク用品、スキンケア用品、メイクアップ用品、ヘアケア用品などの化粧品にも配合することができる。その用途の多さから、無水ブドウ糖市場は消費者や業界の間で人気が高まる可能性が高い。 デキストロースの世界市場では、用途別の食品・飲料分野が最大の市場シェアを占めると推定される。 ブドウ糖は、果実の香りと風味を向上させるため、菓子、マーマレード、ゼリーなどに広く使用されている。デキストロースはまた、（フルーティーな）風味を高め、少し冷却効果を与え、甘味のバランスをとるために菓子にも使用される。イーストがショ糖よりもブドウ糖に速く反応するため、ブドウ糖はベーカリー業界で利用されている。世界中の菓子メーカーが、ショ糖の代替品としてブドウ糖を使用している。こうした付加的な利点から、ブドウ糖は食品・飲料分野で積極的に大きな成長機会を開いている。デキストロース市場の成長は、コンビニエンス食品産業の成長に比例している。デキストロースの需要は、中国、インド、日本などの国々でコンビニエンス食品への用途が拡大しているため、アジア太平洋地域で増加すると予想される。 固形状のデキストロースは、予測期間中、デキストロース市場で最も速い市場成長を達成すると予測されている。 貯蔵と輸送が容易なため、固形ブドウ糖が最大の市場シェアを占めると予想される。固形ブドウ糖の需要を促進する主な要因のひとつは、シロップの保管と取り扱いに関する問題意識の高まりである。 アジア太平洋地域の食品産業は巨大であるため、同地域の経済発展の見通しにとって重要な要素となっている。都市の継続的な成長は、潜在的に食品に対する需要を増大させる。デキストロースは、甘味料、エネルギー源、充填剤、結合剤、増粘剤、保存料など、複数の機能性を持つため、デキストロースの需要が高まる。アジア太平洋地域では、消費者基盤が大きく、消費者の所得水準が上昇しているため、中国がデキストロースの主要市場となっている。中国の急速な都市化に伴い、消費者の食習慣も変化している。 主要市場プレイヤー 主な参入企業は、Cargill Incorporated（米国）、ADM（米国）、Ingredion（米国）、Agrana（オーストリア）、Tate & Lyle（英国）、Roquette Frères（フランス）、Avebe Group（オランダ）、Tereos（フランス）、Gulshan Polyols Ltd（インド）、Belgosuc NV（ベルギー）などである。Lyle（英国）、Roquette Frères（フランス）、Avebe Group（オランダ）、Tereos（フランス）、Gulshan Polyols Ltd（インド）、Belgosuc NV（ベルギー）、Fooding Group Limited（中国）、Foodchem International Corporation（中国）、Grain Processing Corporation（米国）、Uniglad Ingredients UK Ltd（英国）、Now Foods（米国）などである。同市場におけるこれらの企業は、協定や提携を通じて存在感を高めることに注力している。これらの企業は、北米、アジア太平洋、ヨーロッパで強い存在感を示している。また、これらの地域に強力な流通網とともに製造施設を有している。 この調査レポートは、デキストロース市場をタイプ、用途、形態、機能性、地域に基づいて分類しています。 タイプ別に見ると、市場は以下のように区分される： 無水 一水和物 形態別に見ると、市場は以下のように区分される： ソリッド シロップ 機能性に基づいて、市場は以下のように区分されている： 甘味料 防腐剤 固化防止剤 保湿剤 フィラー／バインダー その他 用途に基づき、市場は以下のように区分される： フード＆ビバレッジ 医薬品 パーソナルケア製品 紙・パルプ製品 その他 地域別に見ると、市場は以下のように区分される： 北米 ヨーロッパ アジア太平洋 南米 RoW（中東・アフリカ） 最近の動向 2021年4月、アベベ・グループ（オランダ）は、ハイブリッドジャガイモ育種会社ソリンタ（オランダ）と、でんぷんジャガイモ品種のハイブリッド育種について協業する。従来の育種に比べ、ハイブリッド育種は持続可能な新しいジャガイモ品種の開発を迅速に行うことができる。この提携により、同社は生産量を増やし、収益を拡大できる可能性がある。 2021年9月、カーギルはアジアとインドネシアにおける澱粉、甘味料、飼料市場の顧客ニーズの高まりに対応するため、パンダーンにトウモロコシ湿式工場を落成させた。億米ドルを投じたこの新しい施設は、同国の食品・飲料産業の成長に貢献すると同時に、地域経済の強化にもつながると期待されている。この施設は、日本、フィリピン、インド、南アフリカ、オーストラリア、ベトナム、エジプトなど、アジアとアフリカの40カ国以上のサプライチェーンをサポートすることができる。 2020年4月、カーギルは農業および食品業界の顧客にサービスを提供するため、グローバル動物栄養イノベーションセンターの栄養研究開発能力を拡大する予定である。このセンターは年間2,000人以上の見学者を受け入れることができる。また、新しい見学通路により、動物研究開発施設を便利に見学できるようになる。このセンターは顧客とカーギルの関係を深める可能性がある。 2017年7月、アグラナはニーダーエスターライヒ州ピッシェルスドルフの小麦でんぷん工場の生産能力を倍増させた。投資額は9,930万ユーロ。工事は2018年に開始され、2020年に稼働する予定である。小麦でんぷん生産能力の倍増は、でんぷん市場における地位を持続的に強化するという点で、同社にとって重要な一歩となる。年間加工能力は現在の82万トンから100万トン以上に拡大する。これはまた、アグラナ社がブドウ糖市場で確固たる地位を築き、この地域のさまざまな産業からのブドウ糖需要の高まりに応えることにもつながる。