1.0H&I Global Researchhttps://www.globalresearch.co.jp/reportsmarketresearchhttps://www.globalresearch.co.jp/reports/author/marketresearch/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="j1NZEEnPsb"><a href="https://www.globalresearch.co.jp/reports/enzymes-market/">酵素市場の市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別（カーボハイドラーゼ、プロテアーゼ、ポリメラーゼ、ヌクレアーゼ）、タイプ別（工業用、特殊用途）、供給源別（植物、動物）、地域別、セグメント別予測、2024年～2030年</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.globalresearch.co.jp/reports/enzymes-market/embed/#?secret=j1NZEEnPsb" width="600" height="338" title="“酵素市場の市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別（カーボハイドラーゼ、プロテアーゼ、ポリメラーゼ、ヌクレアーゼ）、タイプ別（工業用、特殊用途）、供給源別（植物、動物）、地域別、セグメント別予測、2024年～2030年” — H&I Global Research" data-secret="j1NZEEnPsb" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var 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家禽と豚の飼料の世界的な需要の増加は、飼料産業全体の市場成長に重要な役割を果たしている。動物飼料は、豚や家禽の健康と福祉を向上させるのに役立ちます。世界レベルでの動物飼料市場の増加は、予測期間にわたって業界全体の成長を後押しすると予想されています。 動物の体の一部など、動物由来の原料価格の変動は、業界にとっての課題である。原材料は生産コストに影響し、それによって酵素市場価格に影響を与える。 市場の集中度と特徴 市場の成長段階は中程度で、成長ペースは加速している。Novozymes AG、DuPont Danisco、DSMの独占的な供給が酵素市場に大きな影響を与えている。主要酵素メーカーは、工業用酵素分野を投資集約型と酵素開発サイクルの長期型に分類している。市場では、優れた品質の特殊酵素に対する需要が高まっている。その結果、サプライチェーンの見直しを通じて、原料供給業者と製造業者は、高品質の酵素を均一な量で提供する大きな機会を与えられている。 市場は、食品＆飲料、医薬品、動物飼料、バイオテクノロジー、洗剤、栄養補助食品、パーソナルケア＆化粧品分野での主な用途で確立されている。市場の主な原動力は、酪農産業と醸造産業からの需要の増加である。市場の成長はまた、食の安全・安心に対する意識の高まりによる、加工・包装食品に対する消費者の嗜好の変化にも起因している。 厳しい規制要件は、酵素業界にとって重要な課題の一つである。幅広い産業への応用を考慮すると、酵素メーカーは関係当局から承認を得るために様々なコンプライアンス要件を遵守しなければならない。さらに、様々な管轄区域で異なる提出書類や要件があるため、規制はさらに複雑になっている。特定の地域のコンプライアンスを無視すると、メーカーの貿易活動に影響を与える可能性があります。 タイプ・インサイト 2023年には、工業用タイプが56.0%以上の収益シェアで市場を支配した。これは、ブラジル、中国、インドなどの新興経済国において、家庭用および工業用用途での洗剤の利用が増加していることが、洗剤への製品配合を促進すると予想されるためである。 セルロース系エタノール製造のためのセルロース転換に使用される。化石燃料の枯渇率は上昇しており、これがバイオ燃料の需要を押し上げ、ひいては製品需要に拍車をかけると予想されている。さらに、環境に優しい代替品への需要の高まりと、軽量で使いやすいという数々の環境問題から包装分野での紙の利用が増加していることが、紙パルプ加工分野での製品需要の引き金になると予測されている。 酵素は多くの最終用途産業で広く使用されているため、研究やバイオテクノロジーに応用されている。無水酵素、カタラーゼ、ジスムターゼ、エラスターゼ、プロテアーゼ、チロシナーゼを含む酵素は、化学反応で細胞を遂行する能力のためにバイオテクノロジーで使用されている。医薬品への需要の増加は、今後数年間の業界の成長をさらに押し上げると予測されている。 製品インサイト 炭水化物分解酵素セグメントは、2023年の収益シェアが47.0％を超えて市場を支配した。これは、食品・飲料、動物飼料、医薬品など、さまざまな最終用途からの需要が伸びているためである。製品の量と品質を改善するための液化、清澄化、浸漬のための果汁加工におけるペクチナーゼおよびアミラーゼとペクチナーゼの需要の増加は、予測期間にわたって製品需要を促進すると予想される。 プロテアーゼは、タンパク質ペプチドからアミノ酸への触媒的加水分解や、洗剤、動物飼料、食品、化学品、医薬品など数多くの用途での分解に広く使用されている。中国、インド、ブラジルのような新興国における医薬品、洗剤、化学品の最終用途産業の成長の高まりは、予測期間中の市場成長をさらに促進すると予想される。 リパーゼは、脂肪、油、トリグリセリドを含む様々な食物脂質の消化、輸送、処理に使用される。農業、バイオディーゼル、バイオレメディエーション、化粧品、洗剤、食品、皮革、栄養補助食品、石油などにおける生体触媒としてのホスホリパーゼの市場需要の高まりが、業界全体の成長を促進すると予想されている。 ソース・インサイト 微生物源セグメントは、2023年の収益シェアが85.0％を超えて市場を支配した。これは、様々な最終用途から菌類ベースの酵素の需要が増加していることに起因している。菌類ベースの酵素はベジタリアンの食事に最適であり、これは製品需要にプラスの影響を与えそうである。 動物由来セグメントは、微生物に続くもう一つの大きなセグメントである。動物由来セグメントは2022年に8.4%の売上シェアを占める。動物性酵素は豚や牛の膵臓や胃から抽出される。膵臓がん、膵外分泌不全、膵炎の治療に使用され、医薬品分野での需要を促進すると予想されている。 植物性酵素は植物から抽出される。ブロメラインはパイナップル由来の植物性酵素である。植物に含まれる主な酵素には、リパーゼ、プロテアーゼ、セルラーゼ、アミラーゼなどがある。植物性製品の需要は、酸による消化不良、胸焼け、酸欠、その他様々な消化器系疾患を軽減する能力があるという理由で、かなりの割合で伸びている。 地域インサイト 北米地域セグメントは、2023年に37.0％以上の収益シェアで市場を支配した。これは、同地域の主要国における研究開発活動の高い範囲と相まって、様々な最終用途メーカーが存在することに起因している。 アジア太平洋地域は、特に中国における食肉生産の増加により、飛躍的な成長が見込まれている。プロテアーゼとカーボハイドラーゼの需要は、製薬業界や食品・飲料業界からの需要増を背景に、国全体で大きく伸びている。バイオテクノロジーにおけるポリメラーゼ酵素の使用の増加は、さらに業界の成長を促進すると予測されている。 インドの酵素市場インドは、食品・飲料製品、栄養補助食品、洗剤・洗濯用製品の消費国であり、同国における酵素の消費を促進する可能性が高い。消費者基盤の拡大と「メイク・イン・インディア」などの政府イニシアチブの増加が、インドの酵素市場の主な推進要因である。ITC LimitedやGCMMF (Amul)などの企業がインドの食品・飲料業界への投資を発表したのは、加工食品に対する国内需要の高まりと、バンガロールやプネーなどのサブメトロ都市における化粧品、スポーツドリンク、栄養補助食品の小売販売の増加が理由である。前述の要因により、今後数年間はベーカリー、乳製品、チーズ製品における酵素の使用が増加すると予想される。 ブラジルやコロンビアなどの新興国では、人口の増加や所得水準の上昇により、繊維産業や食品・飲料産業の拡大が市場拡大を後押しすると予想される。中東・アフリカ（MEA）では、健康意識の高まり、可処分所得の増加、優れた品質の化粧品への需要など様々な要因から、医薬品・化粧品産業が成長すると予測され、上記の産業における需要を刺激すると予想される。 主要企業と市場シェア 同市場は、製紙・パルプ、洗剤、研究、バイオテクノロジー、製薬、食品・飲料、栄養補助食品など、さまざまな最終用途での消費が増加していることから、大きな成長率を示している。主要な市場プレーヤーは、事業拡大のために様々なM&Aや合弁事業に注力している。 市場に参入している主要企業には、ノボザイムズAG、デュポン・ダニスコ、DSMなどがある。 ノボザイムズは工業用酵素と微生物を取り扱っている。同社は自然界に存在する酵素を発見し、食器用洗剤や洗濯用洗剤、食品・飲料分野、動物飼料、バイオ燃料の生産など、様々な最終用途産業で使用できるよう改良している。デンマーク、ブラジル、アルゼンチン、中国、カナダ、米国、インドに生産拠点を持ち、30カ国に展開している。 ダニスコは2011年1月にデュポンに買収された。食品素材と酵素はデュポンの事業部門である「ニュートリション＆ヘルス」と「インダストリアル・バイオテクノロジーズ」に統合され、同社はデュポン・ダニスコのブランドで酵素を販売している。デュポン・ダニスコの食品酵素は、栄養プロファイルの改善、生物学的保護の強化、環境負荷の低減、コスト効率の向上、食感と味の向上を実現する。 DSMは、栄養、ヘルスケア、産業資材の分野で活躍するサイエンスベースのグローバル企業である。同社は、動物栄養・健康、食品・飲料、エネルギー、医療、塗料・コーティング、ライフプロテクション、パーソナルケア、スポーツ・レジャーなど数多くの業界に製品を提供している。栄養、素材、イノベーションセンターという3つのクラスターで事業を展開している。栄養部門は、様々な用途に使用される酵素の生産とマーケティングを担当している。世界50カ国以上の顧客にサービスを提供している。 主要酵素企業 BASF ノボザイムズ デュポン・ダニスコ DSM ノヴァスインターナショナル アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ・ピーエルシー Chr.ハンセン・ホールディングA/S 先進酵素技術 レザッフル アディッセオ 最近の動向 ノボザイムズとチャー・ハンセンの合併は2023年12月に欧州連合（EU）により承認され、将来的にはノボネシスとして知られることになる。さらに、Chr Hansen社とノボザイムズ社の世界的なラクターゼ事業の一部をカーブアウト方式で買収する最終契約が、ケリー・グループによって締結された。欧州委員会はまだこの買収に同意していない。買収は2024年上半期に完了する予定である。 20230年12月、グリーン・ラボは、細胞プログラミングとバイオセキュリティのための主要なプラットフォームを構築しているGinkgo Bioworks社との新たな提携を発表した。グリーン・ランは次世代の植物バイオテクノロジー企業として台頭しつつある。同社はイチョウ酵素サービスを利用して、この用途に使用するために極めて重要な新しい酵素を特定し、PFASを分解する製品を開発する。 世界の酵素市場レポート・セグメンテーション 本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向に関する分析を提供しています。この調査の目的のため、Grand View Research社は世界の酵素市場レポートをタイプ、製品、供給源、地域に基づいて区分しています： タイプ別展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年） 工業用酵素 フード＆ドリンク 食肉加工 乳製品 飲料 ベーカリー＆製菓 その他の食品 洗剤 飼料 反芻動物 豚 家禽類 アクアフィード その他 バイオ燃料 テキスタイル パルプ・紙 栄養補助食品 パーソナルケア＆化粧品 廃水 その他 特殊酵素 医薬品 研究＆バイオテクノロジー 診断 生体触媒 製品展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年） 炭水化物分解酵素 プロテアーゼ リパーゼ ポリメラーゼ＆ヌクレアーゼ その他 供給源の見通し（売上高、百万米ドル、2018～2030年） 植物 動物 微生物 地域別展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年） 北米 米国 カナダ メキシコ ヨーロッパ 英国 ドイツ フランス スペイン イタリア アジア太平洋 中国 日本 インド 韓国 インドネシア オーストラリア 中南米 ブラジル アルゼンチン 中東・アフリカ サウジアラビア トルコ