1.0H&I Global Researchhttps://www.globalresearch.co.jp/reportsmarketresearchhttps://www.globalresearch.co.jp/reports/author/marketresearch/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="ERY3n02rQ4"><a href="https://www.globalresearch.co.jp/reports/meal-kit-delivery-services-gvr/">ミールキット宅配サービス市場規模、シェア、動向分析レポート：提供サービス別（加熱して食べる、調理して食べる）、サービス別（単一、複数）、プラットフォーム別（オンライン、オフライン）、食事タイプ別（ビーガン、ベジタリアン）、地域別、セグメント別予測、2023年～2030年</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.globalresearch.co.jp/reports/meal-kit-delivery-services-gvr/embed/#?secret=ERY3n02rQ4" width="600" height="338" title="“ミールキット宅配サービス市場規模、シェア、動向分析レポート：提供サービス別（加熱して食べる、調理して食べる）、サービス別（単一、複数）、プラットフォーム別（オンライン、オフライン）、食事タイプ別（ビーガン、ベジタリアン）、地域別、セグメント別予測、2023年～2030年” — H&I Global Research" data-secret="ERY3n02rQ4" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var 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いくつかの宅配サービス会社が、消費者向けに1人前や複数人前を発売することで、この分野に参入している。例えば、手作り料理はレストランで食べるよりも経済的である。さらに、テイクアウトや宅配サービスよりも、自家製料理の方が時間を節約できる。また、家庭での調理は、使用したい食材を完全にコントロールできるため、特定の食材にアレルギーがある人や、特定の食材を避けようとしている人にとっても便利である。 HUNTERが2020年4月に実施した調査によると、アメリカの消費者の54％が以前よりも料理をするようになり、22％が惣菜キットを注文する頻度が増えている。外食よりも中食が人気となっている。団塊世代とミレニアル世代は、レストランでお金を使うよりも、家で料理をしたり、注文したりすることを好むようになっている。消費者はまた、レストランを訪れる回数を減らし、自宅で過ごすことを選ぶようになっている。 このシフトに寄与している重要な要因の一つは、団塊世代とミレニアル世代という2つの大きな世代グループの態度と行動である。ミレニアル世代の数は団塊世代を上回ったが、団塊世代は依然として大きな人口を擁しており、彼らの行動は家庭料理市場に大きな影響を与えている。 ミールキットの宅配サービスは理想的なソリューションである。ミールキットには、食事の準備に必要な分量の食材が入っている。宅配サービス会社の中には、分量は多めでも、分量に応じたカロリー計算や栄養情報を提供しているところもある。 洞察の提供 ミールキット宅配サービス「クック＆イート」は2022年に60.6％の市場シェアを占め、予測期間中も優位性を維持すると予想される。この優位性は、若者の間でグルメスタイルの家庭料理が流行していることに起因している。また、レストランでの食事に余分な出費をすることなく、新しいレシピやグルメ料理を試すことができる。これらのレシピは、加熱して食べる料理よりも時間がかかるが、従来の調理法よりも大幅に時間を節約できる。さらに、すべての材料が一人分以上の必要量にあらかじめ分けられているので、スーパーや食料品店に行く時間も大幅に節約できる。 しかし、2023年から2030年までのCAGRは15.7％で、予測期間中はヒート＆イート・セグメントがより速い成長を記録すると予測されている。ヒート＆イート・ミールキット・デリバリー・サービス・プロバイダーは、シェフが調理した食事を消費者に提供する。消費者は料理の材料を選ぶか、ウェブサイト上ですでに公開されているレシピから選ぶことができる。このようなキットは、製品の快適さと入手のしやすさから、世界中で人気を集めている。例えば、Freshly Inc.は、ディジョンポークチョップやトラディショナルビーフシチューなどのシグネチャーコレクションの他、カスタマイズされた食事を提供している。冷蔵保存可能期間は平均3～5日で、加熱して提供するのにかかる時間は5～15分程度である。 サービス・インサイト 単品宅配サービスは、2022年の世界売上高の57.7%のシェアを占めている。単品宅配サービス・セグメントは、勉強中、学位取得中、家族と離れて滞在中、仕事中、または特定の仕事に携わっており、料理に十分な時間を投資できない独身者にとって非常に便利である。さらに、こうした独身者のほとんどは、健康的な料理に精通していない。そのため、サービス・プロバイダーは独身者のこのような問題に対する完全な解決策を提供している。このような独身者のほとんどは、心身ともに有益な健康的な食生活を求めている。 複数宅配サービス分野は、予測期間中により速い成長を記録すると予想され、2023年から2030年までのCAGRは15.7%である。多くの家庭が共働きであるため、家庭はより多忙になり、ストレスが高まっている。この負担を軽減するために、家庭は時間と労力を要する調理作業の適切な解決策を提供する宅配サービスを選んでいる。時間がないことが、従来の料理に参加しない主な理由である。ミレニアル世代は食いしん坊であることが知られているため、従来の調理と時間の節約の中間に位置するものを求めている。そのため、こうした複数のミールキット・サービス・プロバイダーは、こうした問題に対する完璧な解決策を提供している。 プラットフォーム・インサイト オンライン・プラットフォームは2022年の世界売上高の63.2%を占めた。企業は、24時間利用可能で、より柔軟な顧客サービスを提供できるオンライン・プラットフォームを確立している。大半の企業は、消費者に利便性を提供するため、ウェブサイトを通じて製品を提供している。顧客は、直接サービス・プロバイダーを訪ねたり、電話をかけたりする代わりに、ウェブサイトを訪問して、週ごと、月ごとのメニューや利用可能な定期購入食品の種類を調べることを好む。それはまた、企業が地理的な範囲を超えて定住している顧客にサービスを提供するのにも役立っている。 2023年から2030年までの年平均成長率（CAGR）は15.7％で、オフライン・プラットフォームは予測期間中により速い成長を記録すると予想される。これらの製品は、Walmart、Kroger、Tesco、その他の大手小売店で購入できる。これらの店舗は消費者層が厚いため、中小企業も大企業もこのチャネルを通じて製品を提供している。さらに、多くの消費者はこれらの製品を他の食料品と一緒に購入することを好み、これがオフライン・プラットフォームを通じての需要を促進している。ラリーズ（Raley's）、ウォルマート（Walmart）、メイジャー（Meijer, Inc.）などの小売業者も、定期購入の縛りを嫌う消費者層の増加を背景に、様々な野菜や非野菜料理を取り揃えた独自のミールキットを発売し始めている。 食事タイプの洞察 非ベジタリアンのミールキット宅配サービスは2022年に63.5%の最大市場シェアを占め、予測期間中も優位性を維持すると予想される。このセグメントの成長は、肉にタンパク質やビタミンA、B6、B12、ナイアシン、チアミンなどのビタミン＆ミネラルが含まれているため、食事に赤身のタンパク質を取り入れたい消費者にとって魅力的であることに起因している。複数の商品宅配サービス会社が、新鮮で付加価値の高いヘルシーな肉類を多種多様に提供しており、非ベジタリアン・ミールキットの消費を促進している。魚や鶏肉を含む非ベジタリアン・ダイエットの利点に対する意識の高まりなど、その他の要因も製品需要を後押ししている。 ベジタリアン用ミールキット分野は、2023年から2030年にかけて年平均成長率15.5％で成長すると予想されている。多くの人々がベジタリアン・ダイエットを実践している主な理由の一つは、新鮮で健康的な植物性食品の比率が高く、抗酸化物質や食物繊維が摂取でき、長期的に様々な健康上のメリットが得られる食品を好んで摂取しているからである。おそらく、植物をベースとし、残酷なものを含まない食生活の採用が、世界中でベジタリアンが増加している要因であろう。これらの数字は、ベジタリアンおよびビーガン用キットの需要が増加すると予想されることを示している。 地域インサイト 2022年の市場寄与率は北米が46.01％で最大であった。この地域では、多くの消費者が時間と労力を節約するためにこれらのキットを購入している。同製品は、小売店や宅配サービス、レストランで購入できる調理済み食品に代わる、より健康的で安価な選択肢となっている。さらに、ブルーエプロンやサン・バスケットといった企業は、COVID-19の流行時に、消費者が家庭で調理した食品を食べる方が安全だと感じていることから、製品の需要が急増していることを目の当たりにしている。2020年3月、ブルーエプロンはミールキットの需要増を経験したが、これはCOVID-19の大流行に対する消費者行動の変化も反映している。 アジア太平洋地域は最も急成長している市場であり、2023年から2030年までのCAGRは16.7％と予想されている。同地域では、商品の利便性と鮮度の高さから、市場は驚異的な成長を遂げると予想されている。この地域では、時間のない消費者が増えていることが、こうした宅配サービスの需要を促進している。中国、日本、韓国がこの地域の主要市場である。さらに、COVID-19は家庭料理への関心を高め、国内での製品需要を急増させている。オーストラリア、日本、中国、シンガポール、スリランカ、韓国、インドなどの国々がベジタリアンおよびビーガン用ミールキット市場を牽引している。 欧州のミールキット宅配サービス市場は、2023年から2030年にかけて年平均成長率15.3％で成長すると予測されている。 欧州の市場成長は、消費者のライフスタイルの変化、便利で健康的な食事オプションへの欲求、オンライン宅配サービスの採用増加など、いくつかの要因によって牽引されている。COVID-19の大流行により、家庭での調理に対する消費者の行動が大きく変化し、その結果、ミールキット宅配サービスの需要が増加しているためである。 この新たなトレンドにより、この分野で事業を展開する企業は2020年と2021年に大幅な増収を目撃している。例えば、ミールキットの上場企業であるハローフレッシュ（HelloFresh）は、英国で2020年の売上高が140％増、2021年の売上高がさらに61.5％増となった。さらに、英国を拠点とするAllPlants、フランスの新興企業Frichti、ベルギーを拠点とするLes Commisなど、ここ数年で多くの新規企業が市場に参入している。このことも、予測期間中の欧州地域市場を牽引すると予想される。 主要企業と市場シェア ミールキット宅配サービス市場の特徴は、少数の老舗プレーヤーと複数の中小プレーヤーが存在することである。合併、買収、製品の発売は、依然として業界の主要な戦略的イニシアチブの1つである。例えば 2021年8月、株式会社フレッシュリーは初の植物性惣菜ラインである「ピュアリープラント」を発売した。このラインには、クリーンでホールフードな食材を使用した植物性タンパク質を特徴とする6種類の新メニューが含まれ、消費者の間で継続する多様性、味、栄養、植物性ミールの選択肢、利便性への需要に応えている。食事は加熱して3分で提供でき、下ごしらえは不要。 2020年11月、ハローフレッシュはFactor75, LLCを2億7700万米ドルで買収した。この買収は、米国市場におけるハローフレッシュの地位を強化し、全米の消費者基盤を拡大することを目的としている。 2020年10月、ネスレはフレッシュリー社を9億5,000万米ドルで買収した。この買収はFreshly Inc.の成長機会を高めることを目的とし、ネスレは米国で急成長している業界に参入することができた。 世界のミールキット宅配サービス市場で事業を展開する主要企業には、以下のような企業がある： ブルーエプロン 株式会社フレッシュリー ハローフレッシュ サン・バスケット レリッシュ・ラボ合同会社（ホームシェフ） ゴブル 株式会社マーリースプーン パープルキャロット フレッシュ＆リーン ハングリールート 最近の動向 2023年4月、ブルーエプロンとダッシュマート・バイ・ドアダッシュはパートナーシップの延長を発表し、ニューヨーク市を含む11の市場で、ダッシュマートを通じてブルーエプロンのヒート＆イート食の広範囲な配達を可能にした。この戦略的な動きは、フィラデルフィアで成功した最初のパイロット・プログラムを超えて、ダッシュマートのプラットフォームを活用することで、顧客基盤を拡大し、製品のアクセシビリティを高めるという両社のコミットメントを例証するものである。 2022年1月、ホームシェフは、有名シェフでスキニーテイストの創業者であるジーナ・ホモルカ氏と戦略的に提携し、新鮮で栄養バランスの取れた食事を全米の家庭に紹介することになりました。このコラボレーションを通じて、ホームシェフは毎週変わる3種類のSkinnytasteのレシピをシームレスに取り入れることで、顧客に健康志向の美味しい選択肢を提供し、便利でバランスの取れた食事オプションの需要に応えるという目標に合致した。 2022年12月、レイチェル・レイはホームシェフとコラボレートし、彼女のミールキットを一般消費者に提供した。レイチェル・レイ・ホームシェフのミールキットには、ブルーエプロンやハローフレッシュと同様に、あらかじめ分量が決められた食材と使いやすい説明書が付属している。ホームシェフは、2023年3月まで毎週新しいレイチェル・レイのミールキットを発売し、顧客に便利で美味しい様々な選択肢を提供している。 ミールキット宅配サービスの 世界 市場レポート・ セグメンテーション 本レポートでは、2017年から2030年までの各サブセグメントにおける収益成長を予測し、最新動向の分析を提供しています。本レポートでは、Grand View Research社は世界のミールキット宅配サービス市場レポートを提供、サービス、プラットフォーム、食事タイプ、地域に基づいてセグメント化しています： 提供の見通し （売上高、百万米ドル、2017年～2030年） ヒート＆イート クック＆イート サービス展望 （売上高、百万米ドル、2017年～2030年） シングル 複数 プラットフォームの展望 （売上高、百万米ドル、2017年～2030年） オンライン オフライン 食事タイプの展望 （売上高、百万米ドル、2017～2030年） ヴィーガン ベジタリアン ノン・ベジタリアン 地域別展望（売上高、百万米ドル、2017年～2030年） 北米 米国 カナダ メキシコ ヨーロッパ ドイツ 英国 フランス イタリア スペイン アジア太平洋 中国 日本 インド オーストラリアとニュージーランド 中南米 ブラジル 中東・アフリカ