カテゴリ： Grand View Research, 世界, 消費財/食品

世界のシーズ二ング＆スパイス市場2023-2030：製品別（スパイス、ハーブ、塩＆塩代替品）、形態別（ホール、粉砕、粉末）、流通チャネル別、地域別

■ 英語タイトル：Seasoning & Spices Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Spices, Herbs, Salt & Salts Substitutes), By Form (Whole, Crushed, Powder), By Distribution Channel, By Region, And Segment Forecasts, 2023 - 2030

調査会社Grand View Research社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：GRV23OCT042）■ 発行会社/調査会社：Grand View Research
■ 商品コード：GRV23OCT042
■ 発行日：2023年8月
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：食品＆飲料
■ ページ数：100
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール（受注後3営業日）
■ 販売価格オプション（消費税別）
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*** レポート概要（サマリー）***

シーズ二ング＆スパイス市場の成長と動向
Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のシーズ二ング＆スパイス市場規模は2023年から2030年にかけて年平均成長率5.6%で拡大し、2030年には577億米ドルに達する見込みです。新しい味やエスニックな味を試してみたいという消費者の意欲が、シーズ二ング＆スパイス市場の需要を生み出しています。さらに、健康維持のためのハーブ＆スパイス消費の重要性も市場成長を後押ししています。

辛さと本物志向の高まりは、世界各地の伝統的な料理に風味の層を加える、より地域特有のシーズ二ングの需要につながっています。新しい味覚の領域を開拓したいという願望が、あまり知られていない食材を混ぜ合わせた革新的なブレンドシーズ二ングを生み出しています。東地中海料理、北アフリカ料理、東南アジア料理、インド料理は、世界のシーズ二ング＆スパイス市場におけるトレンド食材のトップインフルエンサーです。

2021年の世界売上高でスパイス部門が最大のシェアを占めたのは、特定のレシピにすぐに使えるスパイスミックスの需要が高まり、消費者が実践的な料理に挑戦するための便利な選択肢が生まれたためです。さらに、風邪や咳の予防における生姜やターメリックなどのスパイスの健康効果も需要を促進しています。胡椒、生姜、シナモンは、消費者の間で今トレンドとなっている主要なスパイスの一部です。

小売部門は、パンデミックの流行期に料理を始める消費者が増えたため、予測期間中により高いCAGRで成長すると予想され、この傾向は今後数年間拡大すると思われます。消費者は、米国や英国などではスーパーマーケットやハイパーマーケットで他の食品とともにスパイス＆ハーブを購入し、インド、UAE、インドネシアなどではコンビニエンスストアで購入しています。

シーズ二ング＆スパイス市場は競争が激しく、多国籍の大手製造企業が独占しています。特に、シーズ二ング＆スパイス市場のトッププレーヤーは、大規模な消費者基盤、強力なブランド認知度、広大な流通網を持っているため、プレーヤーは激しい競争に直面しています。

シーズ二ング＆スパイス市場レポートハイライト

- アジア太平洋地域は最大のセグメントを占め、予測期間中のCAGRは5.9%で拡大すると予測されます。同地域はスパイスとハーブの主要な生産・輸出国の1つであり、ここ数年スパイスとシーズ二ングへの大きな需要が見られるためです。

- スパイス製品分野は、様々なスパイスの健康効果や特性に対する認識の高まりにより、予測期間中に最も速い成長を記録する見込みです。

- 小売部門は、世界的に家庭での調理や食事の準備が大幅に増加していること、特にパンデミック時に、より速い成長を記録すると予想されます。

第1章. 方法・範囲
第2章. エグゼクティブサマリー
第3章. 市場変動・動向・範囲
第4章. 消費者行動分析
第5章. シーズ二ング＆スパイス市場：製品別予測・動向分析
第6章. シーズ二ング＆スパイス市場：形態別予測・動向分析
第7章. シーズ二ング＆スパイス市場：流通チャネル別予測・動向分析
第8章. シーズ二ング＆スパイス市場：地域別予測・動向分析
第9章. 競合分析

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*** レポート目次（コンテンツ）***

目次

第1章 方法論と調査範囲
1.1. 市場セグメンテーションと調査範囲
1.2. 市場定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入したデータベース
1.3.2. GVR社内データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データ検証と公開
第2章 エグゼクティブサマリー
2.1. 市場展望
2.2. セグメント別展望
2.3. 地域別展望
2.4. 競合状況展望
第3章 調味料・スパイス市場の変数、トレンド、調査範囲
3.1. 市場概要
3.2. 業界バリューチェーン分析
3.2.1.販売/小売チャネル分析
3.2.2. 利益率分析
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場牽引要因分析
3.3.2. 市場抑制要因分析
3.3.3. 業界の課題
3.3.4. 業界の機会
3.4. 業界分析 – ポーターのファイブフォース分析
3.5. 市場参入戦略
第4章 消費者行動分析
4.1. 人口動態分析
4.2. 消費者動向と嗜好
4.3. 購買決定に影響を与える要因
4.4. 消費者製品の採用
4.5. 考察と提言
第5章 調味料・スパイス市場：製品予測とトレンド分析
5.1. 製品動向分析と市場シェア、2022年および2030年
5.2. スパイス
5.2.1.スパイス市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.2.2. コショウ
5.2.2.1. コショウ市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.2.3. ショウガ
5.2.3.1. ショウガ市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.2.4. シナモン
5.2.4.1. シナモン市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.2.5. クミン
5.2.5.1. クミン市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.2.6. ウコン
5.2.6.1.ウコン市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.2.7. コリアンダー
5.2.7.1. コリアンダー市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.2.8. カルダモン
5.2.8.1. カルダモン市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.2.9. クローブ
5.2.9.1. クローブ市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.2.10. その他
5.2.10.1. その他のスパイス市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.3. ハーブ
5.3.1.ハーブ市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.3.2. ニンニク
5.3.2.1. ニンニク市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.3.3. オレガノ
5.3.3.1. オレガノ市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.3.4. ミント
5.3.4.1. ミント市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.3.5. パセリ
5.3.5.1. パセリ市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.3.6. ローズマリー
5.3.6.1.ローズマリー市場の推計と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.3.7. フェンネル
5.3.7.1. フェンネル市場の推計と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.3.8. その他
5.3.8.1. その他市場の推計と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
5.4. 食塩および食塩代替品
5.4.1. 食塩および食塩代替品市場の推計と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
第6章 調味料・スパイス市場：形態推計とトレンド分析
6.1. 形態動向分析と市場シェア、2022年および2030年
6.2. 全体
6.2.1.ホール調味料・スパイス市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
6.3. 粉砕
6.3.1. 粉砕調味料・スパイス市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
6.4. 粉末
6.4.1. 粉末調味料・スパイス市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
第7章 調味料・スパイス市場：流通チャネルの推定と動向分析
7.1. 流通チャネルの動向分析と市場シェア、2022年および2030年
7.2. フードサービス
7.2.1. フードサービス市場を通じた市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
7.3. 小売
7.3.1.小売市場における市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
第8章 調味料・スパイス市場：地域別推定とトレンド分析
8.1. 地域別動向分析と市場シェア、2022年および2030年
8.2. 北米
8.2.1. 市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.2.2. 製品別市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.2.3. 形態別市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.2.4. 流通チャネル別市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.2.5. 米国
8.2.5.1.市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.2.5.2. 市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.2.5.3. 市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.2.5.4. 市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.2.6. カナダ
8.2.6.1. 市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.2.6.2. 市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.2.6.3.市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.2.6.4. 市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.2.7. メキシコ
8.2.7.1. 市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.2.7.2. 市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.2.7.3. 市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.2.7.4. 市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.2.7.5.
8.3. ヨーロッパ
8.3.1.市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.2. 市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.3. 市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.4. 市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.5. ドイツ
8.3.5.1. 市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.5.2. 市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.5.3. 市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.5.4.市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.6. 英国
8.3.6.1. 市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.6.2. 市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.6.3. 市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.6.4. 市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.7. フランス
8.3.7.1. 市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.7.2.市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.7.3. 市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.7.4. 市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.8. イタリア
8.3.8.1. 市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.8.2. 市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.8.3. 市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.8.4.市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.9. スペイン
8.3.9.1. 市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.9.2. 市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.9.3. 市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.3.9.4. 市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4. アジア太平洋地域
8.4.1. 市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.2.市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.3. 市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.4. 市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.5. 中国
8.4.5.1. 市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.5.2. 市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.5.3. 市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.5.4.市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.6. インド
8.4.6.1. 市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.6.2. 市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.6.3. 市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.6.4. 市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.7. 日本
8.4.7.1. 市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.7.2.市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.7.3. 市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.7.4. 市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.8. オーストラリアおよびニュージーランド
8.4.8.1. 市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.8.2. 市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.8.3. 市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.8.4.市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.9. 韓国
8.4.9.1. 市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.9.2. 市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.9.3. 市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.4.9.4. 市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.5. 中南米
8.5.1. 市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.5.2.市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.5.3. 市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.5.4. 市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.5.5. ブラジル
8.5.5.1. 市場推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.5.5.2. 市場推定と予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.5.5.3. 市場推定と予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.5.5.4. 市場推定と予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.6.中東およびアフリカ
8.6.1. 市場推定および予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.6.2. 市場推定および予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.6.3. 市場推定および予測、形態別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.6.4. 市場推定および予測、流通チャネル別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.6.5. サウジアラビア
8.6.5.1. 市場推定および予測、2017年～2030年（百万米ドル）
8.6.5.2. 市場推定および予測、製品別、2017年～2030年（百万米ドル）
8.6.5.3.市場推定と予測（形態別、2017年～2030年、単位：百万米ドル）
8.6.5.4. 市場推定と予測（流通チャネル別、2017年～2030年、単位：百万米ドル）
第9章 競合分析
9.1. 主要市場参加者による最近の動向と影響分析
9.2. 企業分類
9.3. 参加者概要
9.4. 財務実績
9.5. 製品ベンチマーク
9.6. 企業市場シェア分析（2022年、単位：％）
9.7. 企業ヒートマップ分析
9.8. 戦略マッピング
9.9. 本セクションで分析対象とした主要企業：
9.9.1. 味の素株式会社
9.9.2. アリアケジャパン株式会社
9.9.3.アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社
9.9.4. ケリー社
9.9.5. マコーミック・アンド・カンパニー社
9.9.6. バリア・ペッパー社
9.9.7. ドーラー・グループ社
9.9.8. DSグループ社
9.9.9. エベレスト・スパイス社
9.9.10. バート・イングリディエンツ社

Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation & Scope
1.2. Market Definition
1.3. Information Procurement
1.3.1. Purchased Database
1.3.2. GVR’s Internal Database
1.3.3. Secondary Sources & Third-Party Perspectives
1.3.4. Primary Research
1.4. Information Analysis
1.4.1. Data Analysis Models
1.5. Market Formulation & Data Visualization
1.6. Data Validation & Publishing
Chapter 2. Executive Summary
2.1. Market Outlook
2.2. Segmental Outlook
2.3. Regional Outlook
2.4. Competitive Outlook
Chapter 3. Seasoning & Spices Market Variables, Trends & Scope
3.1. Market Introduction
3.2. Industry Value Chain Analysis
3.2.1. Sales/Retail Channel Analysis
3.2.2. Profit Margin Analysis
3.3. Market Dynamics
3.3.1. Market Driver Analysis
3.3.2. Market Restraint Analysis
3.3.3. Industry Challenges
3.3.4. Industry Opportunities
3.4. Industry Analysis - Porter’s Five Forces Analysis
3.5. Market Entry Strategies
Chapter 4. Consumer Behavior Analysis
4.1. Demographic Analysis
4.2. Consumer Trends and Preferences
4.3. Factors Affecting Buying Decision
4.4. Consumer Product Adoption
4.5. Observations & Recommendations
Chapter 5. Seasoning & Spices Market: Product Estimates & Trend Analysis
5.1. Product Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030
5.2. Spices
5.2.1. Spices market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.2.2. Pepper
5.2.2.1. Pepper market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.2.3. Ginger
5.2.3.1. Ginger market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.2.4. Cinnamon
5.2.4.1. Cinnamon market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.2.5. Cumin
5.2.5.1. Cumin market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.2.6. Turmeric
5.2.6.1. Turmeric market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.2.7. Coriander
5.2.7.1. Coriander market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.2.8. Cardamom
5.2.8.1. Cardamom market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.2.9. Cloves
5.2.9.1. Cloves market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.2.10. Others
5.2.10.1. Other Spices market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.3. Herbs
5.3.1. Herbs market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.3.2. Garlic
5.3.2.1. Garlic market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.3.3. Oregano
5.3.3.1. Oregano market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.3.4. Mint
5.3.4.1. Mint market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.3.5. Parsley
5.3.5.1. Parsley market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.3.6. Rosemary
5.3.6.1. Rosemary market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.3.7. Fennel
5.3.7.1. Fennel market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.3.8. Others
5.3.8.1. Others market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
5.4. Salt & Salts Substitutes
5.4.1. Salt & salts substitutes market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
Chapter 6. Seasoning & Spices Market: Form Estimates & Trend Analysis
6.1. Form Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030
6.2. Whole
6.2.1. Whole seasoning & spices market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
6.3. Crushed
6.3.1. Crushed seasoning & spices market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
6.4. Powder
6.4.1. Powder seasoning & spices market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
Chapter 7. Seasoning & Spices Market: Distribution Channel Estimates & Trend Analysis
7.1. Distribution Channel Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030
7.2. Foodservice
7.2.1. Market estimates and forecast through foodservice, 2017 - 2030 (USD Million)
7.3. Retail
7.3.1. Market estimates and forecast through retail, 2017 - 2030 (USD Million)
Chapter 8. Seasoning & Spices Market: Regional Estimates & Trend Analysis
8.1. Regional Movement Analysis & Market Share, 2022 & 2030
8.2. North America
8.2.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.2.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.2.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.2.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.2.5. U.S.
8.2.5.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.2.5.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.2.5.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.2.5.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.2.6. Canada
8.2.6.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.2.6.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.2.6.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.2.6.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.2.7. Mexico
8.2.7.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.2.7.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.2.7.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.2.7.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.2.7.5.
8.3. Europe
8.3.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.5. Germany
8.3.5.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.5.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.5.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.5.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.6. U.K.
8.3.6.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.6.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.6.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.6.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.7. France
8.3.7.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.7.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.7.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.7.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.8. Italy
8.3.8.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.8.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.8.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.8.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.9. Spain
8.3.9.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.9.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.9.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.3.9.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4. Asia Pacific
8.4.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.5. China
8.4.5.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.5.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.5.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.5.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.6. India
8.4.6.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.6.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.6.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.6.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.7. Japan
8.4.7.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.7.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.7.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.7.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.8. Australia & New Zealand
8.4.8.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.8.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.8.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.8.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.9. South Korea
8.4.9.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.9.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.9.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.4.9.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.5. Central & South America
8.5.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.5.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.5.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.5.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.5.5. Brazil
8.5.5.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.5.5.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.5.5.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.5.5.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.6. Middle East & Africa
8.6.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.6.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.6.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.6.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
8.6.5. Saudi Arabia
8.6.5.1. Market estimates and forecast, 2017 - 2030 (USD Million)
8.6.5.2. Market estimates and forecast, by product, 2017 - 2030 (USD Million)
8.6.5.3. Market estimates and forecast, by form, 2017 - 2030 (USD Million)
8.6.5.4. Market estimates and forecast, by distribution channel, 2017 - 2030 (USD Million)
Chapter 9. Competitive Analysis
9.1. Recent Developments & Impact Analysis, by Key Market Participants
9.2. Company Categorization
9.3. Participant’s Overview
9.4. Financial Performance
9.5. Product Benchmarking
9.6. Company Market Share Analysis, 2022 (%)
9.7. Company Heat Map Analysis
9.8. Strategy mapping
9.9. List of Key Companies Analyzed in this Section Include:
9.9.1. Ajinomoto Co, Inc.
9.9.2. ARIAKE JAPAN CO, LTD.
9.9.3. Associated British Foods plc
9.9.4. Kerry
9.9.5. McCormick & Company, Inc.
9.9.6. Baria Pepper
9.9.7. Dohler Group
9.9.8. DS Group
9.9.9. Everest Spices
9.9.10. Bart Ingredients
※参考情報

シーズニングとスパイスは、料理に風味や香りを加える重要な要素です。シーズニングは食材に塩味を付けたり、味を調節するための調味料全般を指し、スパイスは植物由来の香辛料や味付けに使用される成分を専門的に指します。これらは料理の風味を引き立て、食材の特性を生かすために用いられます。
シーズニングは主に塩、胡椒、砂糖、酢、醤油などの基本的な調味料で構成されます。これらは、食材の味を引き締めたり、全体の風味を調和させるために重要な役割を果たします。例えば、塩はうま味を引き立て、料理の甘みや酸味をバランスよく調整する効果があります。また、胡椒や香辛料を追加することで、料理にピリッとした刺激や深い風味を加えることができます。

スパイスには、肉、魚、野菜などの料理を彩るための多種多様な選択肢があります。代表的なスパイスには、クミン、ターメリック、シナモン、ナツメグ、ジンジャー、クローブなどがあります。それぞれのスパイスは独自の風味を持ち、料理に個性を与えることができます。例えば、ターメリックは鮮やかな黄色と独特の香りを持ち、カレー料理に欠かせない存在です。また、スパイスは料理だけでなく、飲料やデザートにも広く使用されています。

シーズニングとスパイスは、その用途によって様々な料理スタイルに応じた調整が可能です。洋食、和食、中華料理、インド料理など、各文化には独自の調味方法があります。例えば、和食では、醤油や味噌、だしを用いることで、食材本来の味を活かした繊細な風味が求められます。一方で、インド料理ではスパイスを豊富に使用し、複雑で香かな味わいが重視されることが多いです。

近年では、健康志向の高まりもあり、シーズニングとスパイスの利用が見直されています。天然のスパイスには抗酸化作用や抗炎症作用があるものも多く、料理に風味を加えるだけでなく、健康をサポートする効果が期待できることが分かっています。これにより、スパイスを積極的に取り入れる食生活が提唱され、さまざまなレシピでその効果が利用されています。

さらに、調理技術の進化もシーズニングとスパイスの使用に新たな可能性をもたらしています。調理器具や技術が発展し、スパイスの風味を最大限に引き出すための調理法やマリネ法が開発されてきました。また、スパイスを使用した新しい商品やレトルト食品も増えており、家庭料理だけでなく外食産業でもマルチに利用されています。

シーズニングとスパイスは、その多様性と豊かさにより、料理の世界において欠かせない存在です。これらを効果的に活用することで、料理のクオリティを向上させ、味わい深い食文化を楽しむことができるでしょう。栄養価や健康面を考慮しながら、シーズニングやスパイスの使い方を工夫することが、今後の食生活にとってますます重要になることは間違いありません。


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     ※当サイト上のレポートデータは弊社H&Iグローバルリサーチ運営のMarketReport.jpサイトと連動しています。
    ※当市場調査資料(GRV23OCT042 )"世界のシーズ二ング＆スパイス市場2023-2030：製品別（スパイス、ハーブ、塩＆塩代替品）、形態別（ホール、粉砕、粉末）、流通チャネル別、地域別" (英文：Seasoning & Spices Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Spices, Herbs, Salt & Salts Substitutes), By Form (Whole, Crushed, Powder), By Distribution Channel, By Region, And Segment Forecasts, 2023 - 2030)はGrand View Research社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

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