1 市場概要
1.1 大豆分離たんぱく質の定義
1.2 グローバル大豆分離たんぱく質の市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバル大豆分離たんぱく質の市場規模（2018-2029）
1.2.2 販売量別のグローバル大豆分離たんぱく質の市場規模（2018-2029）
1.2.3 グローバル大豆分離たんぱく質の平均販売価格（ASP）（2018-2029）
1.3 中国大豆分離たんぱく質の市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国大豆分離たんぱく質市場規模（2018-2029）
1.3.2 販売量別の中国大豆分離たんぱく質市場規模（2018-2029）
1.3.3 中国大豆分離たんぱく質の平均販売価格（ASP）（2018-2029）
1.4 世界における中国大豆分離たんぱく質の市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国大豆分離たんぱく質市場シェア（2018～2029）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国大豆分離たんぱく質市場シェア（2018～2029）
1.4.3 大豆分離たんぱく質の市場規模、中国VS世界（2018-2029）
1.5 大豆分離たんぱく質市場ダイナミックス
1.5.1 大豆分離たんぱく質の市場ドライバ
1.5.2 大豆分離たんぱく質市場の制約
1.5.3 大豆分離たんぱく質業界動向
1.5.4 大豆分離たんぱく質産業政策
2 世界主要企業市場シェアと順位
2.1 企業別の世界大豆分離たんぱく質売上の市場シェア（2018～2023）
2.2 企業別の世界大豆分離たんぱく質販売量の市場シェア（2018～2023）
2.3 企業別の大豆分離たんぱく質の平均販売価格（ASP）、2018～2023
2.4 グローバル大豆分離たんぱく質のトップ企業、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバル大豆分離たんぱく質の市場集中度
2.6 グローバル大豆分離たんぱく質の合併と買収、拡張計画
2.7 主要企業の大豆分離たんぱく質製品タイプ
2.8 主要企業の本社と生産拠点
2.9 主要企業の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要企業市場シェアと順位
3.1 企業別の中国大豆分離たんぱく質売上の市場シェア（2018-2023年）
3.2 大豆分離たんぱく質の販売量における中国の主要企業市場シェア（2018～2023）
3.3 中国大豆分離たんぱく質のトップ企業、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバル大豆分離たんぱく質の生産能力、生産量、稼働率（2018～2029）
4.2 地域別のグローバル大豆分離たんぱく質の生産能力
4.3 地域別のグローバル大豆分離たんぱく質の生産量と予測、2018年 VS 2022年 VS 2029年
4.4 地域別のグローバル大豆分離たんぱく質の生産量（2018～2029）
4.5 地域別のグローバル大豆分離たんぱく質の生産量市場シェアと予測（2018-2029）
5 産業チェーン分析
5.1 大豆分離たんぱく質産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 大豆分離たんぱく質の主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 大豆分離たんぱく質調達モデル
5.7 大豆分離たんぱく質業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 大豆分離たんぱく質販売モデル
5.7.2 大豆分離たんぱく質代表的なディストリビューター
6 製品別の大豆分離たんぱく質一覧
6.1 大豆分離たんぱく質分類
6.1.1 Soybean Protein Flour（大豆たん白粉）
6.1.2 Soybean Protein Concentrate（大豆たん白濃縮物）
6.1.3 Others（その他）
6.2 製品別のグローバル大豆分離たんぱく質の売上とCAGR、2018年 VS 2022年 VS 2029年
6.3 製品別のグローバル大豆分離たんぱく質の売上（2018～2029）
6.4 製品別のグローバル大豆分離たんぱく質の販売量（2018～2029）
6.5 製品別のグローバル大豆分離たんぱく質の平均販売価格（ASP）（2018～2029）
7 用途別の大豆分離たんぱく質一覧
7.1 大豆分離たんぱく質用途
7.1.1 Ground Meat and Poultry（ひき肉＆鶏肉）
7.1.2 Formed Meat Products（成形肉製品）
7.1.3 Vegetarian and Analogs（ベジタリアン＆類似体）
7.1.4 Nutrition Bars, Cereals & Snacks（栄養バー・シリアル・スナック）
7.1.5 Others（その他）
7.2 用途別のグローバル大豆分離たんぱく質の売上とCAGR、2018 VS 2022 VS 2029
7.3 用途別のグローバル大豆分離たんぱく質の売上（2018～2029）
7.4 用途別のグローバル大豆分離たんぱく質販売量（2018～2029）
7.5 用途別のグローバル大豆分離たんぱく質価格（2018～2029）
8 地域別の大豆分離たんぱく質市場規模一覧
8.1 地域別のグローバル大豆分離たんぱく質の売上、2018 VS 2022 VS 2029
8.2 地域別のグローバル大豆分離たんぱく質の売上（2018～2029）
8.3 地域別のグローバル大豆分離たんぱく質の販売量（2018～2029）
8.4 北米
8.4.1 北米大豆分離たんぱく質の市場規模・予測（2018～2029）
8.4.2 国別の北米大豆分離たんぱく質市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパ大豆分離たんぱく質市場規模・予測（2018～2029）
8.5.2 国別のヨーロッパ大豆分離たんぱく質市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域大豆分離たんぱく質市場規模・予測（2018～2029）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域大豆分離たんぱく質市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米大豆分離たんぱく質の市場規模・予測（2018～2029）
8.7.2 国別の南米大豆分離たんぱく質市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別の大豆分離たんぱく質市場規模一覧
9.1 国別のグローバル大豆分離たんぱく質の市場規模＆CAGR、2018年 VS 2022年 VS 2029年
9.2 国別のグローバル大豆分離たんぱく質の売上（2018～2029）
9.3 国別のグローバル大豆分離たんぱく質の販売量（2018～2029）
9.4 アメリカ
9.4.1 アメリカ大豆分離たんぱく質市場規模（2018～2029）
9.4.2 製品別のアメリカ販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.4.3 “用途別のアメリカ販売量市場のシェア、2022年 VS 2029年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパ大豆分離たんぱく質市場規模（2018～2029）
9.5.2 製品別のヨーロッパ大豆分離たんぱく質販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.5.3 用途別のヨーロッパ大豆分離たんぱく質販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.6 中国
9.6.1 中国大豆分離たんぱく質市場規模（2018～2029）
9.6.2 製品別の中国大豆分離たんぱく質販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.6.3 用途別の中国大豆分離たんぱく質販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.7 日本
9.7.1 日本大豆分離たんぱく質市場規模（2018～2029）
9.7.2 製品別の日本大豆分離たんぱく質販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.7.3 用途別の日本大豆分離たんぱく質販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.8 韓国
9.8.1 韓国大豆分離たんぱく質市場規模（2018～2029）
9.8.2 製品別の韓国大豆分離たんぱく質販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.8.3 用途別の韓国大豆分離たんぱく質販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジア大豆分離たんぱく質市場規模（2018～2029）
9.9.2 製品別の東南アジア大豆分離たんぱく質販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.9.3 用途別の東南アジア大豆分離たんぱく質販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.10 インド
9.10.1 インド大豆分離たんぱく質市場規模（2018～2029）
9.10.2 製品別のインド大豆分離たんぱく質販売量の市場シェア、2022 VS 2029年
9.10.3 用途別のインド大豆分離たんぱく質販売量の市場シェア、2022 VS 2029年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカ大豆分離たんぱく質市場規模（2018～2029）
9.11.2 製品別の中東・アフリカ大豆分離たんぱく質販売量の市場シェア、2022年 VS 2029年
9.11.3 用途別の中東・アフリカ大豆分離たんぱく質販売量の市場シェア、2022 VS 2029年
10 企業概要
10.1 ADM
10.1.1 ADM 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 ADM 大豆分離たんぱく質製品モデル、仕様、用途
10.1.3 ADM 大豆分離たんぱく質販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.1.4 ADM 企業紹介と事業概要
10.1.5 ADM 最近の開発状況
10.2 Danisco
10.2.1 Danisco 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 Danisco 大豆分離たんぱく質製品モデル、仕様、用途
10.2.3 Danisco 大豆分離たんぱく質販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.2.4 Danisco 企業紹介と事業概要
10.2.5 Danisco 最近の開発状況
10.3 CHS
10.3.1 CHS 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 CHS 大豆分離たんぱく質製品モデル、仕様、用途
10.3.3 CHS 大豆分離たんぱく質販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.3.4 CHS 企業紹介と事業概要
10.3.5 CHS 最近の開発状況
10.4 Scents Holding
10.4.1 Scents Holding 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Scents Holding 大豆分離たんぱく質製品モデル、仕様、用途
10.4.3 Scents Holding 大豆分離たんぱく質販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.4.4 Scents Holding 企業紹介と事業概要
10.4.5 Scents Holding 最近の開発状況
10.5 Sojaprotein
10.5.1 Sojaprotein 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Sojaprotein 大豆分離たんぱく質製品モデル、仕様、用途
10.5.3 Sojaprotein 大豆分離たんぱく質販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.5.4 Sojaprotein 企業紹介と事業概要
10.5.5 Sojaprotein 最近の開発状況
10.6 Cargill
10.6.1 Cargill 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Cargill 大豆分離たんぱく質製品モデル、仕様、用途
10.6.3 Cargill 大豆分離たんぱく質販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.6.4 Cargill 企業紹介と事業概要
10.6.5 Cargill 最近の開発状況
10.7 Gushen Biological
10.7.1 Gushen Biological 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Gushen Biological 大豆分離たんぱく質製品モデル、仕様、用途
10.7.3 Gushen Biological 大豆分離たんぱく質販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.7.4 Gushen Biological 企業紹介と事業概要
10.7.5 Gushen Biological 最近の開発状況
10.8 Wonderful Industrial Group
10.8.1 Wonderful Industrial Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Wonderful Industrial Group 大豆分離たんぱく質製品モデル、仕様、用途
10.8.3 Wonderful Industrial Group 大豆分離たんぱく質販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.8.4 Wonderful Industrial Group 企業紹介と事業概要
10.8.5 Wonderful Industrial Group 最近の開発状況
10.9 FUJIOIL
10.9.1 FUJIOIL 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 FUJIOIL 大豆分離たんぱく質製品モデル、仕様、用途
10.9.3 FUJIOIL 大豆分離たんぱく質販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.9.4 FUJIOIL 企業紹介と事業概要
10.9.5 FUJIOIL 最近の開発状況
10.10 Shandong Sanwei Soybean Protein
10.10.1 Shandong Sanwei Soybean Protein 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.10.2 Shandong Sanwei Soybean Protein 大豆分離たんぱく質製品モデル、仕様、用途
10.10.3 Shandong Sanwei Soybean Protein 大豆分離たんぱく質販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.10.4 Shandong Sanwei Soybean Protein 企業紹介と事業概要
10.10.5 Shandong Sanwei Soybean Protein 最近の開発状況
10.11 Shansong Biological
10.11.1 Shansong Biological 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.11.2 Shansong Biological 大豆分離たんぱく質製品モデル、仕様、用途
10.11.3 Shansong Biological 大豆分離たんぱく質販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.11.4 Shansong Biological 企業紹介と事業概要
10.11.5 Shansong Biological 最近の開発状況
10.12 Sonic Biochem
10.12.1 Sonic Biochem 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.12.2 Sonic Biochem 大豆分離たんぱく質製品モデル、仕様、用途
10.12.3 Sonic Biochem 大豆分離たんぱく質販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.12.4 Sonic Biochem 企業紹介と事業概要
10.12.5 Sonic Biochem 最近の開発状況
10.13 Wilmar International
10.13.1 Wilmar International 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.13.2 Wilmar International 大豆分離たんぱく質製品モデル、仕様、用途
10.13.3 Wilmar International 大豆分離たんぱく質販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.13.4 Wilmar International 企業紹介と事業概要
10.13.5 Wilmar International 最近の開発状況
10.14 Top Agri Group
10.14.1 Top Agri Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.14.2 Top Agri Group 大豆分離たんぱく質製品モデル、仕様、用途
10.14.3 Top Agri Group 大豆分離たんぱく質販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.14.4 Top Agri Group 企業紹介と事業概要
10.14.5 Top Agri Group 最近の開発状況
10.15 Soja Austria
10.15.1 Soja Austria 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.15.2 Soja Austria 大豆分離たんぱく質製品モデル、仕様、用途
10.15.3 Soja Austria 大豆分離たんぱく質販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.15.4 Soja Austria 企業紹介と事業概要
10.15.5 Soja Austria 最近の開発状況
10.16 Bremil Group
10.16.1 Bremil Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.16.2 Bremil Group 大豆分離たんぱく質製品モデル、仕様、用途
10.16.3 Bremil Group 大豆分離たんぱく質販売量、売上、価格、粗利益率、2018～2023
10.16.4 Bremil Group 企業紹介と事業概要
10.16.5 Bremil Group 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項
| ※参考情報 大豆分離たんぱく質（Soybean Isolated Protein）は、大豆から抽出される植物性のたんぱく質であり、食品工業を中心に幅広い応用が見られます。このたんぱく質は、特に健康志向の高まりやベジタリアン・ビーガンの食生活が普及する中で、注目を浴びています。 大豆分離たんぱく質は、大豆を水やアルカリ性溶液で処理した後、脂質や糖分、繊維を除去し、たんぱく質を高度に精製したものです。通常、大豆の含有率は約90％以上と高く、純度が高いことが特色です。このため、大豆分離たんぱく質は多くの食品に利用されており、その機能性と栄養特性が幅広い用途を支えています。 大豆分離たんぱく質の主な特徴の一つは、アミノ酸のプロフィールです。必須アミノ酸を多く含むため、植物性のたんぱく質としては非常にバランスが取れており、体が必要とする栄養素を効率よく摂取することができます。また、脂質分が少なく、食物繊維とのバランスも良いため、健康維持に貢献するとされています。 その他の特徴として、機能性の面があります。例えば、大豆分離たんぱく質は水分を保持する特性があり、食品のテクスチャーや香り、味を改善するために利用されます。さらに、エマルジョン性能、泡立ち、ゲル化能など、多様な加工特性があり、これにより多くの食品製造プロセスでの用途が広がります。 種類としては、主に大豆分離たんぱく質には「非遺伝子組換え大豆由来」と「遺伝子組換え大豆由来」が存在します。消費者のニーズに応じて、非遺伝子組換え品は特にその安全性と環境への配慮から支持されています。また、用途に応じて、粉末状、液体状、固形状といった様々な形態で販売されています。 大豆分離たんぱく質の主な用途は、食品業界での利用に集中しています。肉の代替品（代替肉）や乳製品の代替品（代替ミルク、代替ヨーグルトなど）としての需要が急速に増加しています。これらの製品は、動物性たんぱく質を必要としない食生活を送る人々にとって重要な選択肢となっています。また、スナック菓子やエナジーバー、プロテインパウダーなど、プロテイン強化食品としても広く利用されています。 さらに、大豆分離たんぱく質は、栄養補助食品や機能性食品における成分としても利用されており、特にフィットネスや体重管理を目的とした消費者に人気があります。顧客の健康意識が高まる中で、植物性たんぱく質の需要はますます顕著になってきています。 関連技術に関しては、大豆分離たんぱく質を利用する際にはその加工法が重要です。エマルジョン技術やフォーム技術、さらにはスプレードライ技術などが大豆分離たんぱく質の性質を最大限に引き出すために活用されています。これにより、消費者が求める食感や風味を持つ製品が実現できるのです。 また、最近では、栄養価のさらなる向上を目指した研究も進められています。植物の育種技術や遺伝子改良により、より高い栄養価を持つ大豆の開発が進み、より効率的にたんぱく質を抽出できる新しい技術の導入が期待されています。これにより、環境負荷の低減や持続可能性も考慮した製品開発が進むでしょう。 以上のように、大豆分離たんぱく質はその栄養価と多様な機能性から、食品業界で非常に重要な役割を果たしています。消費者のニーズが変化する中で、今後もその意義と需要は高まることが予想されます。健康志向の高まり、環境への配慮、そして食の多様化に応じた製品開発が進むことで、大豆分離たんぱく質は今後の食文化の中でますます重要な存在となるでしょう。 |
*** 免責事項 ***
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