1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の澱粉誘導体市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品別市場内訳
6.1 マルトデキストリン
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 グルコースシロップ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 シクロデキストリン
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 加水分解物
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 加工デンプン
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 用途別市場内訳
7.1 食品・飲料
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 化粧品
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 紙
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 医薬品
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 飼料
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 その他
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
8 地域別市場内訳
8.1 北米
8.1.1 アメリカ合衆国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋地域
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 ラテンアメリカ
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東およびアフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場内訳
8.5.3 市場予測
9 推進要因、制約要因、機会
9.1 概要
9.2 推進要因
9.3 制約要因
9.4 機会
10 バリューチェーン分析
11 ポーターのファイブフォース分析
11.1 概要
11.2 買い手の交渉力
11.3 サプライヤーの交渉力
11.4 競争の度合い
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレーヤー
13.3 主要プレーヤーのプロフィール
13.3.1 Agranaグループ（AGRANA Zucker Stärke und Frucht Holding AG）
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.2 Archer Daniels Midland Company
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.2.3 財務状況
13.3.2.4 SWOT分析
13.3.3 Cargill Incorporated
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
13.3.3.3 SWOT分析
13.3.4 Foodchem International Corporation
13.3.4.1 会社概要
13.3.4.2 製品ポートフォリオ
13.3.5 Grain Processing Corporation (Kent Corporation)
13.3.5.1 会社概要
13.3.5.2 製品ポートフォリオ
13.3.6 Ingredion Incorporated
13.3.6.1 会社概要
13.3.6.2 製品ポートフォリオ
13.3.6.3 財務状況
13.3.6.4 SWOT分析
13.3.7 JP & SB International
13.3.7.1 会社概要
13.3.7.2 製品ポートフォリオ
13.3.8 松谷化学工業株式会社
13.3.8.1 会社概要
13.3.8.2 製品ポートフォリオ
13.3.9 ロケット・フレール
13.3.9.1 会社概要
13.3.9.2 製品ポートフォリオ
13.3.9.3 SWOT分析
13.3.10 ShreeGluco Biotech Private Ltd.
13.3.10.1 会社概要
13.3.10.2 製品ポートフォリオ
13.3.11 Tate & Lyle PLC
13.3.11.1 会社概要
13.3.11.2 製品ポートフォリオ
13.3.11.3 財務状況
13.3.11.4 SWOT分析
13.3.12 Tereos S.A
13.3.12.1 会社概要
13.3.12.2 製品ポートフォリオ
図2：世界の澱粉誘導体市場：売上高（10億米ドル）、2017年～2022年
図3：世界の澱粉誘導体市場予測：売上高（10億米ドル）、2023年～2028年
図4：世界の澱粉誘導体市場：製品別内訳（%）、2022年
図5：世界の澱粉誘導体市場：用途別内訳（%）、2022年
図6：世界の澱粉誘導体市場：地域別内訳（%）、2022年
図7：世界の澱粉誘導体（マルトデキストリン）市場：売上高（100万米ドル）、2017年および2022年
図8：世界の澱粉誘導体（マルトデキストリン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図9：世界：デンプン誘導体（グルコースシロップ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図10：世界：デンプン誘導体（グルコースシロップ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図11：世界：デンプン誘導体（シクロデキストリン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図12：世界：デンプン誘導体（シクロデキストリン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図13：世界：デンプン誘導体（加水分解物）市場：売上高（百万米ドル） （単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図14：世界：澱粉誘導体（加水分解物）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図15：世界：澱粉誘導体（加工澱粉）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図16：世界：澱粉誘導体（加工澱粉）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図17：世界：澱粉誘導体（その他の製品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図18：世界：澱粉誘導体（その他の製品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図19：世界：澱粉誘導体（食品・飲料）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図20：世界：デンプン誘導体（食品・飲料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図21：世界：デンプン誘導体（化粧品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図22：世界：デンプン誘導体（化粧品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図23：世界：デンプン誘導体（紙）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図24：世界：デンプン誘導体（紙）市場予測：売上高（百万米ドル） 2023～2028年
図25：世界：デンプン誘導体（医薬品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図26：世界：デンプン誘導体（医薬品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図27：世界：デンプン誘導体（飼料）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図28：世界：デンプン誘導体（飼料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図29：世界：デンプン誘導体（その他の用途）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図30：世界：デンプン誘導体（その他の用途）市場予測：売上高(百万米ドル)、2023～2028年
図31：北米：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図32：北米：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図33：米国：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図34：米国：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図35：カナダ：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図36：カナダ：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図図37：アジア太平洋地域：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図38：アジア太平洋地域：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図39：中国：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図40：中国：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図41：日本：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図42：日本：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図43：インド：デンプン誘導体市場：売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図44：インド：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図45：韓国：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図46：韓国：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図47：オーストラリア：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図48：オーストラリア：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図49：インドネシア：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図50: インドネシア：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図51: その他：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図52: その他：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図53: 欧州：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図54: 欧州：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図55: ドイツ：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図56: ドイツ：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル） 2023～2028年
図57：フランス：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図58：フランス：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図59：英国：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図60：英国：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図61：イタリア：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図62：イタリア：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図63：スペイン：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図64：スペイン：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図65：ロシア：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図66：ロシア：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図67：その他：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図68：その他：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図69：ラテンアメリカ：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル） 2017年および2022年
図70：ラテンアメリカ：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図71：ブラジル：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図72：ブラジル：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図73：メキシコ：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図74：メキシコ：澱粉誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図75：その他：澱粉誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図76：その他：澱粉デリバティブ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図77：中東・アフリカ：デンプン誘導体市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図78：中東・アフリカ：デンプン誘導体市場：国別内訳（％）、2022年
図79：中東・アフリカ：デンプン誘導体市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図80：世界：デンプン誘導体業界：推進要因、制約要因、および機会
図81：世界：デンプン誘導体業界：バリューチェーン分析
図82：世界：デンプン誘導体業界：ポーターのファイブフォース分析
| ※参考情報 でんぷん誘導体は、でんぷんから化学的に変化させて得られる多糖類の一種です。でんぷん自体は、植物において最も一般的なエネルギー貯蔵物質であり、グルコースユニットがα-1,4結合およびα-1,6結合で繋がった構造を持っています。この基本構造を変化させることによって、特性や効果を持つでんぷん誘導体が形成されます。これらの誘導体は、最終製品の機能性を向上させる目的で様々な化学反応を施されています。 でんぷん誘導体の一つの代表例としては、エステル化されたでんぷんがあります。エステル化は、でんぷんの水酸基が酸と反応してエステル結合を形成する過程です。このプロセスによって、でんぷんの親水性が変わり、疎水性を持つ性質が追加されるため、調理や保存中の水分移動を制御することができるようになります。例えば、合成されたアセチル化でんぷんや脂肪酸エステルは、食品添加物やコーティング材料として広く利用されています。 さらに、化学修飾されたでんぷん誘導体には、変性でんぷんも含まれます。これは、熱、酸、アルカリ、酵素および他の化学物質を用いて物理的または化学的に変化させたもので、主に食品業界での使用が一般的です。変性でんぷんは、増粘剤や安定剤として利用され、クリーム、ソース、スープなどの製品の粘度調整に欠かせない役割を果たしています。 でんぷん誘導体はまた、バイオポリマーの一種であり、環境に優しい材料としても期待されています。生分解性があり、再生可能な資源から作られるため、プラスチックの代替品や包装材料としての応用が進められています。特に、でんぷんベースのプラスチックやフィルムは、廃棄物削減の観点から注目されています。 用途は多岐にわたります。食品業界においては、でんぷん誘導体は主に安定剤、増粘剤、乳化剤として使用され、食品の製品特性を向上させます。また、製薬業界でも、徐放性の薬物投与システムやバインダーとして利用され、医薬品の効果を持続させる役割を果たしています。化粧品やヘルスケア製品にも広く応用されており、スキンケア製品やメイクアップ製品の質感改善に貢献しています。 関連技術としては、でんぷんの物理的特性や化学的特性を解析する方法が挙げられます。例えば、アミロースとアミロペクチンの比率の測定、粘度測定、ゲル化特性の分析などが行われており、これらの分析結果をもとに製品開発が進められています。また、でんぷん誘導体の合成法についても新たな手法が開発されており、より特定の用途に応じた性質を持つ製品の創出が期待されています。 このように、でんぷん誘導体は多様な機能と用途を持ち、環境や健康に配慮した先進的な材料としての位置付けを確立しています。今後も、持続可能な製品の開発や新たな技術革新が期待されており、ますます広がりを見せる分野であると言えるでしょう。 |
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