カテゴリ： Allied Market Research, 世界, 消費財/食品

甘味料のグローバル市場（2021〜2031）：スクロース、デンプン甘味料・糖アルコール、高甘味度甘味料

■ 英語タイトル：Sweetener Market By Type (Sucrose, Starch Sweeteners and Sugar Alcohol, High Intensity Sweeteners), By Application (Bakery and Cereal, Beverages, Dairy, Confectionery, Table Top Sweetener, Others), By Distribution Channel (Supermarket and Hypermarkets, Departmental Stores, Convenience Stores, Online Store, Others): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2021-2031

調査会社Allied Market Research社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：ALD23JN113）■ 発行会社/調査会社：Allied Market Research
■ 商品コード：ALD23JN113
■ 発行日：2038年9月
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：食品
■ ページ数：310
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール（受注後24時間以内）
■ 販売価格オプション（消費税別）
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*** レポート概要（サマリー）***

Allied Market Research社の本調査資料では、2021年に823億ドルであった世界の甘味料市場規模が、2031年までに1306億ドルに到達し、2022年から2031年の間に年平均4.6%で拡大すると予測しています。本資料は、甘味料の世界市場について総合的に調査・分析を行い、イントロダクション、エグゼクティブサマリー、市場概要、種類別（スクロース、デンプン甘味料・糖アルコール、高甘味度甘味料）分析、用途別（ベーカリー・シリアル、飲料、乳製品、菓子、その他）分析、流通チャネル別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、デパート、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米・中東・アフリカ）分析、企業状況、企業情報などの項目を以下の構成でまとめております。本資料は、Ajinomoto Co, Inc.、Archer Daniels Midland Company、Associated British Foods Plc、Cargill, Incorporated、Celanese Corporation、DuPont de Nemours, Inc.などの企業情報を含んでいます。
・イントロダクション
・エグゼクティブサマリー
・市場概要
・世界の甘味料市場規模：種類別
-スクロースの市場規模
-デンプン甘味料・糖アルコールの市場規模
-高甘味度甘味料の市場規模
・世界の甘味料市場規模：用途別
-ベーカリー・シリアル用甘味料の市場規模
-飲料用甘味料の市場規模
-乳製品用甘味料の市場規模
-菓子用甘味料の市場規模
-その他の市場規模
・世界の甘味料市場規模：流通チャネル別
-スーパーマーケット・ハイパーマーケットチャネルの市場規模
-デパートチャネルの市場規模
-コンビニエンスストアチャネルの市場規模
-オンラインストアチャネルの市場規模
-その他の市場規模
・世界の甘味料市場規模：地域別
- 北米の甘味料市場規模
- ヨーロッパの甘味料市場規模
- アジア太平洋の甘味料市場規模
- 中南米・中東・アフリカの甘味料市場規模
・企業状況
・企業情報

甘味料の市場規模は、2021年に823億3,860万ドルと評価され、2022年から2031年までの年平均成長率は4.6%を記録し、2031年には1,305億5,590万ドルに達すると予測されています。
甘味料とは、天然または化学的に製造されるショ糖および砂糖代替物のことです。代替糖は砂糖と同じ甘味を持つ食品添加物ですが、砂糖ベースの甘味料よりもはるかにカロリーが低いため、無視できる、または低カロリーの甘味料となります。人工甘味料は、植物抽出物や化学処理によって製造されます。砂糖の代用品は、小さな錠剤、粉末、パックなど、さまざまな形で市販されています。

砂糖の使用量は、加工食品、菓子、ベーカリー製品、ソフトドリンクの需要の増加に伴い、食品産業で大幅に増加しています。食品・飲料業界のメーカーは、投入コストを削減し利益を最大化するため、低価格の砂糖代替品を求めています。高フルクトース・コーンシロップは、世界の食品・飲料業界で最も好まれる低価格の砂糖代替品として浮上しています。

さらに、コーンシロップは溶解性が高く、砂糖とは異なり、特定の条件下では結晶化しません。この要素は、高果糖コーンシロップの需要を大幅に押し上げています。さらに、コーンシロップの汎用性により、食品メーカーは食品や飲料に食感を与えることができます。HFCSはまた、高フルクトースコーンシロップ（HFCS）中のフルクトースの高いレベルが天然の保存料として機能するため、食品と飲料の貯蔵寿命を増加させます。HFCSの製造は、砂糖の加工よりもはるかにコスト効率に優れています。したがって、食品・飲料業界における低コストの砂糖代替品に対する需要の増加は、予測期間中に世界の果糖ぶどう糖液糖の成長を増強すると予想されます。欧州澱粉工業協会によると、欧州はコーンスターチを使用した甘味料の主要メーカーの一つです。

ヨーロッパではコーンスターチを使った甘味料の需要が大幅に増加中です。コーンスターチ甘味料メーカーは事業拡大に投資し、事業を長期的な成長に位置づけています。世界の主要なコーンシロップメーカーは、市場における長期的な成長のための重要な戦略として事業拡大を採用しています。Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Tate & Lyle Plcのような主要プレーヤーは、新しい製造施設の設立に投資し、技術革新を促進するための研究開発活動に重点を置いています。2021年10月、Tate & Lyle社はドバイに最新鋭の食品・飲料テクニカルアプリケーションセンターを開設し、同地域での研究開発活動を推進し、製品の品質向上に貢献しています。2021年1月、Cargill社はオハイオ州ルイスバーグに220,000平方フィートの広さを持つ新しい栄養成分とプレミックス施設の開設を発表しました。2022年5月には、Archer Daniels Midland社が、食品・飲料添加物や甘味料の需要増に対応するため、ミネソタ州マーシャルの施設ででんぷんの生産を拡大する計画を発表しました。そのため、主要な市場プレーヤーによる事業拡大への投資の増加は、予測可能な将来に市場プレーヤーに有利な成長機会を提供すると期待されています。

甘味料の世界的な消費量は、ダイエット用炭酸飲料や低カロリー食品の生産に大きく依存しています。欧州と米国では、清涼飲料水の消費をめぐって消費者行動に大きな変化が見られます。さらに、健康志向の消費者は甘味飲料の消費を軽視しています。さらに、ステビア抽出物と呼ばれる甘味料のような天然成分で作られた飲料や食品を求めるようになっています。このため、大手食品メーカーにとっては、消費者の期待に応え、味もよく、コストや性能のパラメーターも満たす甘味料を見つけることがますます課題となっています。そのため、食品メーカーは新製品を発売する際に、新しい甘味料の組み合わせを試す必要に迫られています。

さらに、肥満や糖尿病といった健康問題に対する消費者の関心の高まりは、甘味料配合飲料への関心を低下させ、ライフスタイルの見直しを迫っています。したがって、前述の要因により、メーカーは研究開発を改善し、消費者のニーズを満たす新しい甘味料を導入する必要に迫られています。

甘味料市場は、種類、用途、流通チャネル、地域に区分されます。種類別では、ショ糖、デンプン甘味料＆糖アルコール、高強度甘味料に分類されます。用途別では、ベーカリー＆シリアル、飲料、乳製品、菓子、テーブルトップ甘味料、その他に分類されます。流通チャネル別では、スーパーマーケット＆ハイパーマーケット、百貨店、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他に分類されます。地域別では、北米（米国、カナダ、メキシコ）、欧州（ドイツ、英国、フランス、イタリア、スペイン、その他欧州）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、マレーシア、タイ、インドネシア、その他アジア太平洋）、LAMEA（ブラジル、アルゼンチン、UAE、南アフリカ、その他LAMEA）に市場を分けて分析しています。

世界の甘味料市場で事業を展開するプレイヤーは、甘味料市場シェアの拡大、収益性の向上、市場競争力の維持のために様々な開発戦略を採用しています。本レポートで紹介する主なプレイヤーは、味の素株式会社、Archer Daniels Midland Company、Associated British Foods Plc、Cargill, Incorporated、Celanese Corporation、DuPont de Nemours, Inc.、Ingredion Incorporated、Kerry Group、Roquette Freres、Südzucker Group、Tate & Lyle Plcなどです。その他の市場プレイヤーは、Carl Kühne KG (GmbH & Co.)、Castelo Alimentos S/A、Aspall Cyder Ltd.、White house food、Spectrum Organic Products, LLC、Higher Nature Limited.、Vitane Pharmaceuticals, Inc.、The Kraft Heinz Company、Bragg Live Food Products, Inc.、Swanson Health Products, Inc.などです。

〈ステークホルダーにとっての主なメリット〉
・当レポートでは、2021年から2031年までの甘味料市場分析の市場セグメント、現在の動向、予測、ダイナミクスを定量的に分析し、優勢な甘味料市場機会を特定します。
・主要な促進要因、阻害要因、機会に関する情報とともに市場調査を提供します。
・ポーターのファイブフォース分析では、利害関係者が利益志向のビジネス決定を行い、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化できるように、バイヤーとサプライヤーの潜在力を強調します。
・甘味料市場のセグメンテーションを詳細に分析することで、市場機会を見極めることができます。
・各地域の主要国は、世界市場への収益貢献度に応じてマッピングされています。
・市場プレイヤーのポジショニングはベンチマーキングを容易にし、市場プレイヤーの現在のポジションを明確に理解することができます。
・地域別および世界の甘味料市場動向、主要企業、市場セグメント、応用分野、市場成長戦略の分析を含みます。

〈主要市場セグメント〉
種類別
ショ糖
デンプン甘味料＆糖アルコール
高強度甘味料

用途別
ベーカリー＆シリアル
飲料
乳製品
菓子
卓上甘味料
その他

流通チャネル別
スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
デパート
コンビニエンスストア
オンラインストア
その他

地域別
・北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
・ヨーロッパ
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
・アジア太平洋
中国
日本
インド
オーストラリア
マレーシア
タイ
インドネシア
その他のアジア太平洋地域
・LAMEA
ブラジル
アルゼンチン
UAE
南アフリカ
その他のLAMEA地域

〈主要市場プレイヤー〉
味の素株式会社
Archer Daniels Midland Company
Associated British Foods Plc
Cargill, Incorporated
Celanese Corporation
DuPont de Nemours, Inc.
Ingredion Incorporated
Kerry Group
Roquette Freres
Südzucker Group
Tate and Lyle Plc

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*** レポート目次（コンテンツ）***

CHAPTER 1:INTRODUCTION
1.1.Report description
1.2.Key market segments
1.3.Key benefits to the stakeholders
1.4.Research Methodology
1.4.1.Secondary research
1.4.2.Primary research
1.4.3.Analyst tools and models
CHAPTER 2:EXECUTIVE SUMMARY
2.1.Key findings of the study
2.2.CXO Perspective
CHAPTER 3:MARKET OVERVIEW
3.1.Market definition and scope
3.2.Key findings
3.2.1.Top investment pockets
3.3.Porter’s five forces analysis
3.4.Top player positioning
3.5.Market dynamics
3.5.1.Drivers
3.5.2.Restraints
3.5.3.Opportunities
3.6.COVID-19 Impact Analysis on the market
3.7.Value Chain Analysis
CHAPTER 4: SWEETENER MARKET, BY TYPE
4.1 Overview
4.1.1 Market size and forecast
4.2 Sucrose
4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2 Market size and forecast, by region
4.2.3 Market analysis by country
4.3 Starch Sweeteners and Sugar Alcohol
4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2 Market size and forecast, by region
4.3.3 Market analysis by country
4.4 High Intensity Sweeteners
4.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2 Market size and forecast, by region
4.4.3 Market analysis by country
CHAPTER 5: SWEETENER MARKET, BY APPLICATION
5.1 Overview
5.1.1 Market size and forecast
5.2 Bakery and Cereal
5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2 Market size and forecast, by region
5.2.3 Market analysis by country
5.3 Beverages
5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2 Market size and forecast, by region
5.3.3 Market analysis by country
5.4 Dairy
5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2 Market size and forecast, by region
5.4.3 Market analysis by country
5.5 Confectionery
5.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.5.2 Market size and forecast, by region
5.5.3 Market analysis by country
5.6 Table Top Sweetener
5.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.6.2 Market size and forecast, by region
5.6.3 Market analysis by country
5.7 Others
5.7.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.7.2 Market size and forecast, by region
5.7.3 Market analysis by country
CHAPTER 6: SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
6.1 Overview
6.1.1 Market size and forecast
6.2 Supermarket and Hypermarkets
6.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2 Market size and forecast, by region
6.2.3 Market analysis by country
6.3 Departmental Stores
6.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2 Market size and forecast, by region
6.3.3 Market analysis by country
6.4 Convenience Stores
6.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.2 Market size and forecast, by region
6.4.3 Market analysis by country
6.5 Online Store
6.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.2 Market size and forecast, by region
6.5.3 Market analysis by country
6.6 Others
6.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.6.2 Market size and forecast, by region
6.6.3 Market analysis by country
CHAPTER 7: SWEETENER MARKET, BY REGION
7.1 Overview
7.1.1 Market size and forecast
7.2 North America
7.2.1 Key trends and opportunities
7.2.2 North America Market size and forecast, by Type
7.2.3 North America Market size and forecast, by Application
7.2.4 North America Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5 North America Market size and forecast, by country
7.2.5.1 U.S.
7.2.5.1.1 Market size and forecast, by Type
7.2.5.1.2 Market size and forecast, by Application
7.2.5.1.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5.2 Canada
7.2.5.2.1 Market size and forecast, by Type
7.2.5.2.2 Market size and forecast, by Application
7.2.5.2.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5.3 Mexico
7.2.5.3.1 Market size and forecast, by Type
7.2.5.3.2 Market size and forecast, by Application
7.2.5.3.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3 Europe
7.3.1 Key trends and opportunities
7.3.2 Europe Market size and forecast, by Type
7.3.3 Europe Market size and forecast, by Application
7.3.4 Europe Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5 Europe Market size and forecast, by country
7.3.5.1 Germany
7.3.5.1.1 Market size and forecast, by Type
7.3.5.1.2 Market size and forecast, by Application
7.3.5.1.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.2 U.K.
7.3.5.2.1 Market size and forecast, by Type
7.3.5.2.2 Market size and forecast, by Application
7.3.5.2.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.3 France
7.3.5.3.1 Market size and forecast, by Type
7.3.5.3.2 Market size and forecast, by Application
7.3.5.3.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.4 Italy
7.3.5.4.1 Market size and forecast, by Type
7.3.5.4.2 Market size and forecast, by Application
7.3.5.4.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.5 Spain
7.3.5.5.1 Market size and forecast, by Type
7.3.5.5.2 Market size and forecast, by Application
7.3.5.5.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.6 Rest of Europe
7.3.5.6.1 Market size and forecast, by Type
7.3.5.6.2 Market size and forecast, by Application
7.3.5.6.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4 Asia-Pacific
7.4.1 Key trends and opportunities
7.4.2 Asia-Pacific Market size and forecast, by Type
7.4.3 Asia-Pacific Market size and forecast, by Application
7.4.4 Asia-Pacific Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5 Asia-Pacific Market size and forecast, by country
7.4.5.1 China
7.4.5.1.1 Market size and forecast, by Type
7.4.5.1.2 Market size and forecast, by Application
7.4.5.1.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.2 Japan
7.4.5.2.1 Market size and forecast, by Type
7.4.5.2.2 Market size and forecast, by Application
7.4.5.2.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.3 India
7.4.5.3.1 Market size and forecast, by Type
7.4.5.3.2 Market size and forecast, by Application
7.4.5.3.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.4 Australia
7.4.5.4.1 Market size and forecast, by Type
7.4.5.4.2 Market size and forecast, by Application
7.4.5.4.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.5 Malaysia
7.4.5.5.1 Market size and forecast, by Type
7.4.5.5.2 Market size and forecast, by Application
7.4.5.5.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.6 Thailand
7.4.5.6.1 Market size and forecast, by Type
7.4.5.6.2 Market size and forecast, by Application
7.4.5.6.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.7 Indonesia
7.4.5.7.1 Market size and forecast, by Type
7.4.5.7.2 Market size and forecast, by Application
7.4.5.7.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.8 Rest of Asia-Pacific
7.4.5.8.1 Market size and forecast, by Type
7.4.5.8.2 Market size and forecast, by Application
7.4.5.8.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5 LAMEA
7.5.1 Key trends and opportunities
7.5.2 LAMEA Market size and forecast, by Type
7.5.3 LAMEA Market size and forecast, by Application
7.5.4 LAMEA Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5 LAMEA Market size and forecast, by country
7.5.5.1 Brazil
7.5.5.1.1 Market size and forecast, by Type
7.5.5.1.2 Market size and forecast, by Application
7.5.5.1.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.2 Argentina
7.5.5.2.1 Market size and forecast, by Type
7.5.5.2.2 Market size and forecast, by Application
7.5.5.2.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.3 UAE
7.5.5.3.1 Market size and forecast, by Type
7.5.5.3.2 Market size and forecast, by Application
7.5.5.3.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.4 South Africa
7.5.5.4.1 Market size and forecast, by Type
7.5.5.4.2 Market size and forecast, by Application
7.5.5.4.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.5 Rest of LAMEA
7.5.5.5.1 Market size and forecast, by Type
7.5.5.5.2 Market size and forecast, by Application
7.5.5.5.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
CHAPTER 8: COMPANY LANDSCAPE
8.1. Introduction
8.2. Top winning strategies
8.3. Product Mapping of Top 10 Player
8.4. Competitive Dashboard
8.5. Competitive Heatmap
8.6. Key developments
CHAPTER 9: COMPANY PROFILES
9.1 Ajinomoto Co, Inc.
9.1.1 Company overview
9.1.2 Company snapshot
9.1.3 Operating business segments
9.1.4 Product portfolio
9.1.5 Business performance
9.1.6 Key strategic moves and developments
9.2 Archer Daniels Midland Company
9.2.1 Company overview
9.2.2 Company snapshot
9.2.3 Operating business segments
9.2.4 Product portfolio
9.2.5 Business performance
9.2.6 Key strategic moves and developments
9.3 Associated British Foods Plc
9.3.1 Company overview
9.3.2 Company snapshot
9.3.3 Operating business segments
9.3.4 Product portfolio
9.3.5 Business performance
9.3.6 Key strategic moves and developments
9.4 Cargill, Incorporated
9.4.1 Company overview
9.4.2 Company snapshot
9.4.3 Operating business segments
9.4.4 Product portfolio
9.4.5 Business performance
9.4.6 Key strategic moves and developments
9.5 Celanese Corporation
9.5.1 Company overview
9.5.2 Company snapshot
9.5.3 Operating business segments
9.5.4 Product portfolio
9.5.5 Business performance
9.5.6 Key strategic moves and developments
9.6 DuPont de Nemours, Inc.
9.6.1 Company overview
9.6.2 Company snapshot
9.6.3 Operating business segments
9.6.4 Product portfolio
9.6.5 Business performance
9.6.6 Key strategic moves and developments
9.7 Ingredion Incorporated
9.7.1 Company overview
9.7.2 Company snapshot
9.7.3 Operating business segments
9.7.4 Product portfolio
9.7.5 Business performance
9.7.6 Key strategic moves and developments
9.8 Kerry Group
9.8.1 Company overview
9.8.2 Company snapshot
9.8.3 Operating business segments
9.8.4 Product portfolio
9.8.5 Business performance
9.8.6 Key strategic moves and developments
9.9 Roquette Freres
9.9.1 Company overview
9.9.2 Company snapshot
9.9.3 Operating business segments
9.9.4 Product portfolio
9.9.5 Business performance
9.9.6 Key strategic moves and developments
9.10 Südzucker Group
9.10.1 Company overview
9.10.2 Company snapshot
9.10.3 Operating business segments
9.10.4 Product portfolio
9.10.5 Business performance
9.10.6 Key strategic moves and developments
9.11 Tate and Lyle Plc
9.11.1 Company overview
9.11.2 Company snapshot
9.11.3 Operating business segments
9.11.4 Product portfolio
9.11.5 Business performance
9.11.6 Key strategic moves and developments

LIST OF TABLES
TABLE 1. GLOBAL SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 2. SWEETENER MARKET SIZE, FOR SUCROSE, BY REGION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 3. SWEETENER MARKET FOR SUCROSE, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 4. SWEETENER MARKET SIZE, FOR STARCH SWEETENERS AND SUGAR ALCOHOL, BY REGION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 5. SWEETENER MARKET FOR STARCH SWEETENERS AND SUGAR ALCOHOL, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 6. SWEETENER MARKET SIZE, FOR HIGH INTENSITY SWEETENERS, BY REGION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 7. SWEETENER MARKET FOR HIGH INTENSITY SWEETENERS, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 8. GLOBAL SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 9. SWEETENER MARKET SIZE, FOR BAKERY AND CEREAL, BY REGION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 10. SWEETENER MARKET FOR BAKERY AND CEREAL, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 11. SWEETENER MARKET SIZE, FOR BEVERAGES, BY REGION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 12. SWEETENER MARKET FOR BEVERAGES, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 13. SWEETENER MARKET SIZE, FOR DAIRY, BY REGION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 14. SWEETENER MARKET FOR DAIRY, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 15. SWEETENER MARKET SIZE, FOR CONFECTIONERY, BY REGION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 16. SWEETENER MARKET FOR CONFECTIONERY, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 17. SWEETENER MARKET SIZE, FOR TABLE TOP SWEETENER, BY REGION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 18. SWEETENER MARKET FOR TABLE TOP SWEETENER, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 19. SWEETENER MARKET SIZE, FOR OTHERS, BY REGION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 20. SWEETENER MARKET FOR OTHERS, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 21. GLOBAL SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 22. SWEETENER MARKET SIZE, FOR SUPERMARKET AND HYPERMARKETS, BY REGION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 23. SWEETENER MARKET FOR SUPERMARKET AND HYPERMARKETS, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 24. SWEETENER MARKET SIZE, FOR DEPARTMENTAL STORES, BY REGION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 25. SWEETENER MARKET FOR DEPARTMENTAL STORES, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 26. SWEETENER MARKET SIZE, FOR CONVENIENCE STORES, BY REGION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 27. SWEETENER MARKET FOR CONVENIENCE STORES, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 28. SWEETENER MARKET SIZE, FOR ONLINE STORE, BY REGION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 29. SWEETENER MARKET FOR ONLINE STORE, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 30. SWEETENER MARKET SIZE, FOR OTHERS, BY REGION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 31. SWEETENER MARKET FOR OTHERS, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 32. SWEETENER MARKET, BY REGION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 33. NORTH AMERICA SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 34. NORTH AMERICA SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 35. NORTH AMERICA SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 36. NORTH AMERICA SWEETENER MARKET, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 37. U.S. SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 38. U.S. SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 39. U.S. SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 40. CANADA SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 41. CANADA SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 42. CANADA SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 43. MEXICO SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 44. MEXICO SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 45. MEXICO SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 46. EUROPE SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 47. EUROPE SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 48. EUROPE SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 49. EUROPE SWEETENER MARKET, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 50. GERMANY SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 51. GERMANY SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 52. GERMANY SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 53. U.K. SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 54. U.K. SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 55. U.K. SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 56. FRANCE SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 57. FRANCE SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 58. FRANCE SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 59. ITALY SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 60. ITALY SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 61. ITALY SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 62. SPAIN SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 63. SPAIN SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 64. SPAIN SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 65. REST OF EUROPE SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 66. REST OF EUROPE SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 67. REST OF EUROPE SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 68. ASIA-PACIFIC SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 69. ASIA-PACIFIC SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 70. ASIA-PACIFIC SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 71. ASIA-PACIFIC SWEETENER MARKET, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 72. CHINA SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 73. CHINA SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 74. CHINA SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 75. JAPAN SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 76. JAPAN SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 77. JAPAN SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 78. INDIA SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 79. INDIA SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 80. INDIA SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 81. AUSTRALIA SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 82. AUSTRALIA SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 83. AUSTRALIA SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 84. MALAYSIA SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 85. MALAYSIA SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 86. MALAYSIA SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 87. THAILAND SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 88. THAILAND SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 89. THAILAND SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 90. INDONESIA SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 91. INDONESIA SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 92. INDONESIA SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 93. REST OF ASIA-PACIFIC SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 94. REST OF ASIA-PACIFIC SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 95. REST OF ASIA-PACIFIC SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 96. LAMEA SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 97. LAMEA SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 98. LAMEA SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 99. LAMEA SWEETENER MARKET, BY COUNTRY, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 100. BRAZIL SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 101. BRAZIL SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 102. BRAZIL SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 103. ARGENTINA SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 104. ARGENTINA SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 105. ARGENTINA SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 106. UAE SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 107. UAE SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 108. UAE SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 109. SOUTH AFRICA SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 110. SOUTH AFRICA SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 111. SOUTH AFRICA SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 112. REST OF LAMEA SWEETENER MARKET, BY TYPE, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 113. REST OF LAMEA SWEETENER MARKET, BY APPLICATION, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 114. REST OF LAMEA SWEETENER MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2031 ($MILLION)
TABLE 115.AJINOMOTO CO, INC.: COMPANY SNAPSHOT
TABLE 116.AJINOMOTO CO, INC.: OPERATING SEGMENTS
TABLE 117.AJINOMOTO CO, INC.: PRODUCT PORTFOLIO
TABLE 118.AJINOMOTO CO, INC.: NET SALES,
TABLE 119.AJINOMOTO CO, INC.: KEY STRATERGIES
TABLE 120.ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY: COMPANY SNAPSHOT
TABLE 121.ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY: OPERATING SEGMENTS
TABLE 122.ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY: PRODUCT PORTFOLIO
TABLE 123.ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY: NET SALES,
TABLE 124.ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY: KEY STRATERGIES
TABLE 125.ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC: COMPANY SNAPSHOT
TABLE 126.ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC: OPERATING SEGMENTS
TABLE 127.ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC: PRODUCT PORTFOLIO
TABLE 128.ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC: NET SALES,
TABLE 129.ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC: KEY STRATERGIES
TABLE 130.CARGILL, INCORPORATED: COMPANY SNAPSHOT
TABLE 131.CARGILL, INCORPORATED: OPERATING SEGMENTS
TABLE 132.CARGILL, INCORPORATED: PRODUCT PORTFOLIO
TABLE 133.CARGILL, INCORPORATED: NET SALES,
TABLE 134.CARGILL, INCORPORATED: KEY STRATERGIES
TABLE 135.CELANESE CORPORATION: COMPANY SNAPSHOT
TABLE 136.CELANESE CORPORATION: OPERATING SEGMENTS
TABLE 137.CELANESE CORPORATION: PRODUCT PORTFOLIO
TABLE 138.CELANESE CORPORATION: NET SALES,
TABLE 139.CELANESE CORPORATION: KEY STRATERGIES
TABLE 140.DUPONT DE NEMOURS, INC.: COMPANY SNAPSHOT
TABLE 141.DUPONT DE NEMOURS, INC.: OPERATING SEGMENTS
TABLE 142.DUPONT DE NEMOURS, INC.: PRODUCT PORTFOLIO
TABLE 143.DUPONT DE NEMOURS, INC.: NET SALES,
TABLE 144.DUPONT DE NEMOURS, INC.: KEY STRATERGIES
TABLE 145.INGREDION INCORPORATED: COMPANY SNAPSHOT
TABLE 146.INGREDION INCORPORATED: OPERATING SEGMENTS
TABLE 147.INGREDION INCORPORATED: PRODUCT PORTFOLIO
TABLE 148.INGREDION INCORPORATED: NET SALES,
TABLE 149.INGREDION INCORPORATED: KEY STRATERGIES
TABLE 150.KERRY GROUP: COMPANY SNAPSHOT
TABLE 151.KERRY GROUP: OPERATING SEGMENTS
TABLE 152.KERRY GROUP: PRODUCT PORTFOLIO
TABLE 153.KERRY GROUP: NET SALES,
TABLE 154.KERRY GROUP: KEY STRATERGIES
TABLE 155.ROQUETTE FRERES: COMPANY SNAPSHOT
TABLE 156.ROQUETTE FRERES: OPERATING SEGMENTS
TABLE 157.ROQUETTE FRERES: PRODUCT PORTFOLIO
TABLE 158.ROQUETTE FRERES: NET SALES,
TABLE 159.ROQUETTE FRERES: KEY STRATERGIES
TABLE 160.SÜDZUCKER GROUP: COMPANY SNAPSHOT
TABLE 161.SÜDZUCKER GROUP: OPERATING SEGMENTS
TABLE 162.SÜDZUCKER GROUP: PRODUCT PORTFOLIO
TABLE 163.SÜDZUCKER GROUP: NET SALES,
TABLE 164.SÜDZUCKER GROUP: KEY STRATERGIES
TABLE 165.TATE AND LYLE PLC: COMPANY SNAPSHOT
TABLE 166.TATE AND LYLE PLC: OPERATING SEGMENTS
TABLE 167.TATE AND LYLE PLC: PRODUCT PORTFOLIO
TABLE 168.TATE AND LYLE PLC: NET SALES,
TABLE 169.TATE AND LYLE PLC: KEY STRATERGIES
※参考情報

甘味料は食品や飲料に甘さを加えるための物質で、自然由来のものと合成されたものがあります。甘味料は、カロリーや血糖値に影響を与えない、または少ないといった特徴を持つものが多く、特にダイエットや糖尿病管理を行う人々に好まれています。

甘味料の種類には大きく分けて、天然甘味料と人工甘味料があります。天然甘味料には、砂糖、蜂蜜、メープルシロップ、果物や野菜に含まれるフルクトースやグルコースなどがあります。これらはカロリーが高く、消費時にエネルギーを提供しますが、過剰摂取は肥満や糖尿病のリスクを高める可能性があります。

一方、人工甘味料は合成によって作られるもので、カロリーがほとんどないか、非常に低いものが多いです。代表的な人工甘味料には、アスパルテーム、サッカリン、スクラロース、ステビアなどがあります。これらは甘さが砂糖の数百倍から数千倍と非常に強力で少量で済むため、使用される量が少なくて済みます。

甘味料の用途は非常に広範で、飲料、菓子、デザート、乳製品、調味料など、数多くの食品に使用されます。特に、カロリー制限を意識した商品や、糖質オフ商品においては、甘味料の使用が増加しています。また、ダイエット飲料や低糖質のスナック、お菓子などは、甘味料のおかげで甘さを保ちながらカロリーを抑えることが可能です。

さらに、近年では、自然由来の甘味料が注目されています。特に、ステビアは南米原産の植物から抽出された甘味成分で、カロリーはゼロでありながら、自然な甘さを提供します。このような自然由来の甘味料は、健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。

甘味料に関連する技術としては、甘味を感じるメカニズムの研究や、新たな甘味料の開発が進められています。例えば、甘さを最大限に引き出すためのブレンド技術や、甘味料の効果を高めるための添加物の調整などが行われています。科学者たちは、消費者の嗜好や健康への配慮を考慮し、新しい甘味料の開発を促進しています。

また、甘味料の使用においては、消費者の健康への影響を考慮することが重要です。特に、一部の人工甘味料は、過剰摂取が健康に影響を与えるという研究結果もあります。そのため、甘味料の選択肢を多様に用意し、バランスの取れた摂取が求められています。

今後、甘味料の種類や用途はさらに広がりを見せることが予想されます。健康や美容に対する関心が高まる中、甘味料の需要は増加し、より良い選択肢が登場することでしょう。また、甘味料の種類が多様化することで、消費者は自分のライフスタイルや健康志向に合った甘味料を選ぶことができるようになります。これにより、甘味料市場はますます活発になることが期待されています。

甘味料は、私たちの食生活に欠かせない存在であり、健康やダイエットに配慮した選択肢としての役割を果たしています。今後、さらなる研究や技術の進歩によって、より安全で健康的な甘味料が登場し、私たちの食生活が豊かになることを願っています。


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※関連調査資料
  • ステビア飲料のグローバル市場（2021～2031）：粉末、液体、その他
  • ペット用スマートトラッカーのグローバル市場（2021-2031）：犬、猫
  • ペット用機能性おやつのグローバル市場（2021～2031）：犬、猫、その他
  • サイクルトレーナーのグローバル市場（2021～2031）：スマートバイクトレーナー、クラシックバイクトレーナー
  • 生理用品のグローバル市場（2021-2031）：使い捨て、再利用
    • ※注目の調査資料
     ※当サイト上のレポートデータは弊社H&Iグローバルリサーチ運営のMarketReport.jpサイトと連動しています。
    ※当市場調査資料(ALD23JN113 )"甘味料のグローバル市場（2021〜2031）：スクロース、デンプン甘味料・糖アルコール、高甘味度甘味料" (英文：Sweetener Market By Type (Sucrose, Starch Sweeteners and Sugar Alcohol, High Intensity Sweeteners), By Application (Bakery and Cereal, Beverages, Dairy, Confectionery, Table Top Sweetener, Others), By Distribution Channel (Supermarket and Hypermarkets, Departmental Stores, Convenience Stores, Online Store, Others): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2021-2031)はAllied Market Research社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

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