カテゴリ： Market Research Future, 世界, 消費財/食品

ホエイパーミエイトのグローバル市場：食品・飲料、動物用飼料、その他

■ 英語タイトル：Whey Permeate Market Research Report Forecast till 2030
	■ 発行会社/調査会社：Market Research Future ■ 商品コード：MRF23AP016 ■ 発行日：2023年2月17日最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：110 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

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*** レポート概要（サマリー）***

Market Research Future社は、世界のホエイパーミエイト市場規模が予測期間中に年平均成長率 4.35％を記録し、2030年には955.80百万ドルに及ぶと予測しています。当資料では、ホエイパーミエイトの世界市場を総合的に調べ、エグゼクティブサマリー、イントロダクション、調査手法、市場動向、市場要因分析、用途別（食品・飲料、動物用飼料、その他）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他地域）分析、競争状況、企業情報などの項目について記載しています。並びに、こちらの資料では、Agropur Cooperative、Proliant Dairy,Ltd、Sloan Valley Dairies Ltd、FIT、Melkweg Holland B.V.、Hilmar Cheese Company,Ltd、Glanbia plc.、Arla Foods amba、Agri-Dairy Products,Ltd、Lactalis Ingredientsなどの企業情報が含まれています。
・エグゼクティブサマリー
・イントロダクション
・調査手法
・市場動向
・市場要因分析
・世界のホエイパーミエイト市場規模：用途別
- 食品・飲料における市場規模
- 動物用飼料における市場規模
- その他用途における市場規模
・世界のホエイパーミエイト市場規模：地域別
- 北米のホエイパーミエイト市場規模
- ヨーロッパのホエイパーミエイト市場規模
- アジア太平洋のホエイパーミエイト市場規模
- その他地域のホエイパーミエイト市場規模
・競争状況
・企業情報

ホエイパーミエイトの2030年までの市場予測

市場スナップショット
ホエイパーミエイトの世界市場は、2030年までに年平均成長率4.35%、955.80百万米ドルの規模に達する見込みです。ホエイパーミエイトは、高乳糖乳製品固形分と呼ばれ、タンパク質固形分と他の乳固形分を取り除いたものです。乳清は乳糖を多く含み、その含有量は少なくともおよそ80%です。ホエイパーミエイトは、その美しい風味と甘い味から推測できるように、買い物客に愛されています。
飼料ビジネスにおけるアプリケーションの増加は、世界のホエイ過熟物市場の発展を促進する優れた要素であると思われます。とはいえ、乳糖不耐症の発生が進んでいるため、検討期間中は世界のホエイパーミエイト市場が抑制される可能性があります。いずれにせよ、ホエイパーミエートのアイスクリームパーラーでの利用が拡大することで、世界市場で活躍するプレーヤーにやりがいのある門戸が開かれるものと思われます。

市場区分：
用途別では、世界のホエイパーミエイト市場は食品とリフレッシュメント、生物飼料、その他に分けられます。2021年には、生物飼料のセクションが56.14%と大きなシェアを占め、一方、食品・飲料のセクションは、おそらく図期間中に4.60%と高いCAGRを記録するでしょう。

地域分析：
北米も同様に、2021年の世界ホエイパーミエイト市場において最大の市場を占めており、レビュー期間中のCAGRは4.18%で成長するものと思われます。北米の巨大なオファーの主な要素には、飼料事業におけるホエイパーミエイトの用途の拡大、ナトリウム減少の代替要素としてのホエイパーミエイトの使用の拡大、同地域における無数の市場プレイヤーの存在などがあります。
プロバイダーは、ミルクと乳清の研究開発に、創造以上に力を注いでいます。このベンチャーは、乳清と過乳の特別な能力、栄養、具体的な利点を明らかにすることです。その進歩は、生き物の飼料や食品、リフレッシュメントなどの最終用途企業において、安価で風味を向上させる固定剤として浸透します。さらに、米国における乳清の製造における重要な開発の期待される浸透性は、同国からの乳清の安定した高品質の備蓄に力を与えています。
欧州は調査期間中、年平均成長率4.48%の高成長が予測されています。その上、買収の数の拡大、共同努力、ホエイパーミエイトの新製品の改良は、関心を促進すると予想されます。さらに、健康と臨床栄養の意義は、ホエイパーミエイト市場に大きな発展を与えます。乳製品への関心は、ヨーロッパ地域の乳糖を嫌う成人の間で拡大しています。

主要企業：
この市場調査における主要企業には、Agropur Cooperative, Proliant Dairy, Inc., Sloan Valley Dairies Ltd, FIT, Melkweg Holland B.V., Hilmar Cheese Company, Inc., Glanbia plc., Arla Foods amba, Agri-Dairy Products, Inc., and Lactalis Ingredients.などが含まれます。

新型コロナウイルスの影響：
私たちは、新型コロナウイルスパンデミックがあらゆる分野のさまざまな業界や業種に与える影響を継続的に追跡しています。当社の調査レポートでは、新型コロナウイルスの産業への影響による減少や上昇を把握することができます。また、貴社が関心をお持ちの市場の需要と供給のギャップを特定するのにも役立ちます。さらに、このレポートは、分析、改正された政府規制、その他多くの有用な洞察を支援します。

*** レポート目次（コンテンツ）***

TABLE OF CONTENTS

1 EXECUTIVE SUMMARY 12

1.1 MARKET ATTRACTIVENESS ANALYSIS 13

1.1.1 GLOBAL WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION 14

1.1.2 GLOBAL WHEY PERMEATE MARKET, BY REGION 15

2 MARKET INTRODUCTION 16

2.1 DEFINITION 16

2.2 SCOPE OF THE STUDY 16

2.3 RESEARCH OBJECTIVE 16

2.4 MARKET STRUCTURE 16

2.5 ASSUMPTIONS & LIMITATIONS 17

3 RESEARCH METHODOLOGY 18

3.1 DATA MINING 18

3.2 SECONDARY RESEARCH 19

3.3 PRIMARY RESEARCH 19

3.4 BREAKDOWN OF PRIMARY RESPONDENTS 20

3.5 FORECASTING TECHNIQUES 21

3.6 RESEARCH METHODOLOGY FOR MARKET SIZE ESTIMATION 22

3.6.1 BOTTOM-UP APPROACH 23

3.6.2 TOP-DOWN APPROACH 23

3.7 DATA TRIANGULATION 23

3.8 VALIDATION 24

4 MARKET DYNAMICS 25

4.1 OVERVIEW 25

4.2 DRIVERS 26

4.2.1 INCREASING APPLICATION IN THE FEED INDUSTRY 26

4.2.2 INCREASING CONSUMPTION OF MILK PRODUCTS 26

4.3 RESTRAINTS 27

4.3.1 GROWING INCIDENCES OF LACTOSE INTOLERANCE 27

4.4 OPPORTUNITIES 28

4.4.1 GROWING USE IN CONFECTIONERY PRODUCTS 28

4.5 CHALLENGE 28

4.5.1 DIFFICULTIES IN DRYING WHEY PERMEATE 28

5 MARKET FACTOR ANALYSIS 29

5.1 VALUE CHAIN ANALYSIS 29

5.1.1 RAW MATERIAL PROCUREMENT 30

5.1.2 PROCESSING 30

5.1.3 PACKAGING 30

5.2 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 31

5.3 PORTER’S FIVE FORCES MODEL 32

5.3.1 THREAT OF NEW ENTRANTS 32

5.3.2 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 33

5.3.3 BARGAINING POWER OF BUYERS 33

5.3.4 THREAT OF SUBSTITUTES 33

5.3.5 INTENSITY OF RIVALRY 33

5.4 IMPACT OF COVID-19 PANDEMIC ON THE GLOBAL WHEY PERMEATE MARKET 34

5.4.1 IMPACT ON SUPPLY CHAIN 34

5.4.2 CHANGE IN MARKET GROWTH 34

5.4.3 EFFECT ON THE APPLICATION AREAS 34

5.5 PRICING ANALYSIS, 2021 35

5.5.1 NORTH AMERICA 35

5.5.2 EUROPE 35

5.5.3 ASIA-PACIFIC 35

5.5.4 SOUTH AMERICA 35

5.5.5 MIDDLE EAST & AFRICA 35

6 GLOBAL WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION 36

6.1 OVERVIEW 36

6.1.1 GLOBAL WHEY PERMEATE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2022–2030 37

6.2 FOOD & BEVERAGES 37

6.2.1 FOOD & BEVERAGES: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2022–2030 38

6.3 ANIMAL FEED 38

6.3.1 ANIMAL FEED: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2022–2030 38

6.4 OTHERS 39

6.4.1 OTHERS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2022–2030 39

7 GLOBAL WHEY PERMEATE MARKET, BY REGION 40

7.1 OVERVIEW 40

7.2 NORTH AMERICA 42

7.2.1 US 43

7.2.2 CANADA 44

7.2.3 MEXICO 44

7.3 EUROPE 45

7.3.1 UK 46

7.3.2 GERMANY 47

7.3.3 FRANCE 47

7.3.4 ITALY 48

7.3.5 SPAIN 48

7.3.6 REST OF EUROPE 49

7.4 ASIA-PACIFIC 50

7.4.1 CHINA 51

7.4.2 INDIA 52

7.4.3 JAPAN 52

7.4.4 AUSTRALIA & NEW ZEALAND 53

7.4.5 REST OF ASIA-PACIFIC 53

7.5 REST OF THE WORLD 54

7.5.1 SOUTH AMERICA 55

7.5.2 MIDDLE EAST 56

7.5.3 AFRICA 56

8 COMPETITIVE LANDSCAPE 57

8.1 INTRODUCTION 57

8.2 COMPETITIVE BENCHMARKING 58

8.3 KEY DEVELOPMENTS & GROWTH STRATEGIES 59

8.3.1 PRODUCT LAUNCH/ PRODUCT APPROVAL 59

8.3.2 PARTERSHIP/AGREEMENT 59

8.3.3 MERGERS/ACQUISITION 59

8.3.4 EXPANSION/INVESTMENT 60

8.4 COMPANY MARKET SHARE ANALYSIS 60

8.5 END-USE INDUSTRY ANALYSIS 60

8.5.1 FOOD & BEVERAGES 60

8.5.2 ANIMAL FEED 61

9 COMPANY PROFILES 62

9.1 SLOAN VALLEY DAIRIES LTD. 62

9.1.1 COMPANY OVERVIEW 62

9.1.2 FINANCIAL OVERVIEW 62

9.1.3 PRODUCTS OFFERED 62

9.1.4 KEY DEVELOPMENTS 62

9.1.5 KEY STRATEGIES 62

9.2 AGROPUR COOPERATIVE 63

9.2.1 COMPANY OVERVIEW 63

9.2.2 FINANCIAL OVERVIEW 63

9.2.3 PRODUCTS OFFERED 63

9.2.4 KEY DEVELOPMENTS 64

9.2.5 SWOT ANALYSIS 64

9.2.6 KEY STRATEGIES 64

9.3 FIT 65

9.3.1 COMPANY OVERVIEW 65

9.3.2 FINANCIAL OVERVIEW 65

9.3.3 PRODUCTS OFFERED 65

9.3.4 KEY DEVELOPMENTS 65

9.3.5 KEY STRATEGIES 65

9.4 PROLIANT DAIRY, INC. 66

9.4.1 COMPANY OVERVIEW 66

9.4.2 FINANCIAL OVERVIEW 66

9.4.3 PRODUCTS OFFERED 66

9.4.4 KEY DEVELOPMENTS 66

9.4.5 KEY STRATEGIES 66

9.5 HILMAR CHEESE COMPANY, INC. 67

9.5.1 COMPANY OVERVIEW 67

9.5.2 FINANCIAL OVERVIEW 67

9.5.3 PRODUCTS OFFERED 67

9.5.4 KEY DEVELOPMENTS 67

9.5.5 KEY STRATEGIES 67

9.6 GLANBIA PLC 68

9.6.1 COMPANY OVERVIEW 68

9.6.2 FINANCIAL OVERVIEW 69

9.6.3 PRODUCTS OFFERED 69

9.6.4 KEY DEVELOPMENTS 70

9.6.5 SWOT ANALYSIS 70

9.6.6 KEY STRATEGIES 70

9.7 ARLA FOODS AMBA 71

9.7.1 COMPANY OVERVIEW 71

9.7.2 FINANCIAL OVERVIEW 71

9.7.3 PRODUCTS OFFERED 72

9.7.4 KEY DEVELOPMENTS 72

9.7.5 SWOT ANALYSIS 73

9.7.6 KEY STRATEGIES 73

9.8 AGRI-DAIRY PRODUCTS, INC. 74

9.8.1 COMPANY OVERVIEW 74

9.8.2 FINANCIAL OVERVIEW 74

9.8.3 PRODUCTS OFFERED 74

9.8.4 KEY DEVELOPMENTS 74

9.8.5 KEY STRATEGIES 74

9.9 MELKWEG HOLLAND B.V. 75

9.9.1 COMPANY OVERVIEW 75

9.9.2 FINANCIAL OVERVIEW 75

9.9.3 PRODUCTS OFFERED 75

9.9.4 KEY DEVELOPMENTS 75

9.9.5 KEY STRATEGIES 75

9.10 LACTALIS INGREDIENTS 76

9.10.1 COMPANY OVERVIEW 76

9.10.2 FINANCIAL OVERVIEW 76

9.10.3 PRODUCTS OFFERED 76

9.10.4 KEY DEVELOPMENTS 76

9.10.5 SWOT ANALYSIS 77

9.10.6 KEY STRATEGIES 77

9.11 ARION DAIRY PRODUCTS, INC 78

9.11.1 COMPANY OVERVIEW 78

9.11.2 FINANCIAL OVERVIEW 78

9.11.3 PRODUCTS OFFERED 78

9.11.4 KEY DEVELOPMENTS 78

9.11.5 KEY STRATEGIES 78

9.12 HOOGWEGT 79

9.12.1 COMPANY OVERVIEW 79

9.12.2 FINANCIAL OVERVIEW 79

9.12.3 PRODUCTS OFFERED 79

9.12.4 KEY DEVELOPMENTS 80

9.12.5 KEY STRATEGIES 80

10 APPENDIX 81

10.1 REFERENCES 81

10.2 RELATED REPORTS 81

※参考情報

ホエイパーミエイト（Whey Permeate）は、乳製品の製造過程で得られる副産物の一種であり、主にホエイプロテインの抽出後に残る液体成分です。これには水分、乳糖、ミネラル、ビタミンが含まれており、タンパク質の含有量は比較的低いのが特徴です。ホエイパーミエイトは、乳製品業界において重要な価値を持つ成分として注目されています。

ホエイパーミエイトは、製造過程において主に2種類に分類されることがあります。一つは、元の乳清から得られる製品で、もう一つはホエイからのさらなる処理を経た製品です。元の乳清から得られるホエイパーミエイトは、自然な成分としての特性を持ち、乳糖の含有量が高くなります。一方で、二次処理されたホエイパーミエイトは、より精製された状態で提供されるため、乳糖やミネラルのレベルが調整されていることがあります。

ホエイパーミエイトの主な用途は、食品業界における成分としての利用です。例えば、パン、菓子類、乳製品、飲料に添加されることが多く、甘味や風味を強化する役割を果たします。また、ホエイパーミエイトは乳糖が豊富に含まれているため、特に製菓や焼き菓子の製造において、保湿効果や食感の向上に寄与します。さらに、ホエイパーミエイトは、栄養価が高いため、サプリメントや栄養補助食品の成分としても利用されることがあります。

ホエイパーミエイトの利用には、その特性を最大限に活かすための関連技術がいくつかあります。例えば、ホエイパーミエイトを使用する際には、乳糖の適切な調整が求められます。過剰な乳糖は、甘すぎたり、消化不良を引き起こす可能性があるため、製品の特性に応じた調整が重要です。また、ホエイパーミエイトの加工には、膜ろ過技術が用いられることが一般的です。この技術により、成分の分離や精製が行われ、より高品質なホエイパーミエイトが製造されます。

最近では、ホエイパーミエイトを利用した製品が多様化してきています。たとえば、ホエイパーミエイトを利用した飲料やスムージーなどが市場に登場しており、健康志向の消費者に人気があります。また、乳糖不耐症の方々に向けて、乳糖を減少させたホエイパーミエイトの需要も高まっています。このように、ホエイパーミエイトは、消費者のニーズに応じて変化し続けているのです。

さらに、ホエイパーミエイトの栄養価は非常に高く、特にビタミンB群やミネラルの供給源としても注目されています。これにより、健康食品や機能性食品の開発において重要な役割を果たしています。製造業者は、ホエイパーミエイトの栄養特性を活かした新製品の開発を進めており、持続可能な食品製造の観点からも利用されることが期待されています。

このように、ホエイパーミエイトは乳製品加工の副産物としてだけでなく、その特性を活かした多様な用途があることで、今後も食品業界において重要な成分として位置づけられるでしょう。技術の進化とともに、新たな可能性が広がるホエイパーミエイトは、消費者にとっても魅力的な選択肢となっています。栄養価や加工技術の向上を背景に、さらなる利用の拡大が期待され、ホエイパーミエイトの市場は今後も成長していくと考えられます。

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ホエイパーミエイトのグローバル市場：食品・飲料、動物用飼料、その他

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